Ensalada de cebolla en escabeche: paso a paso recetas de cocina con foto

A muchos les gusta la ensalada picante, ligera y abundante con cebolla en escabeche.Se incluye en el menú diario o festivo, preparado con la adición de varios ingredientes (verduras, mariscos, carne).El vegetal tiene un agradable sabor agridulce, tiene una serie de vitaminas, difiere en propiedades antibacterianas y de fortalecimiento general.Gracias a este producto se mejora el aroma y el sabor de cualquier plato.Para hacer una merienda deliciosa y apetitosa, debe seguir las proporciones del producto y todas las recomendaciones de la receta que elija.

Qué deliciosa es la ensalada de cebolla en escabeche

El líquido de encurtido elimina la amargura de la cebolla, haciéndola más crujiente y sabrosa.Puedes usar vegetales blancos o rojos.Para que el ingrediente se filtre tanto como sea posible, se recomienda cortarlo en anillos delgados.La marinada clásica y popular está hecha de azúcar, vinagre, agua y sal.Agregue condimentos, hierbas, jugo de limón y otros alimentos al gusto.Mantén de media hora a varias horas, dependiendo del resultado deseado (cuanto más tiempo marines, más picante y picante será la verdura).Luego vierta el líquido, exprima el producto y ponga un refrigerio.

Receta de ensalada de cebolla marinada

Hay una amplia gama de platos que se hacen con la adición deEnvíe las cebollas a un lugar fresco durante la noche (se puede mezclar varias veces).

Aguacate vegetal

  • Tiempo: 20 minutos (+ 8 horas de marinado).
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico: 58 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Un aperitivo original de aguacate y vegetales en escabeche es una receta excelente y fácil para un festín festivo.El ajo, las diversas especias y el rábano agregan un sabor picante e inusual.En una marinada clásica, remoja la verdura roja y agrega un poco de jugo de limón.Cuanto más dure el proceso de marinado, más sabroso será el plato.Servir en cuencos pequeños.

Ingredientes:

  • rábano blanco y rojo - 1 pc;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • aguacates - 2 frutas;
  • jugo de limón - 70 g;
  • aceite de oliva - 6 cucharadas.l.
  • zanahorias - 1 pc;
  • sal marina y simple al gusto;
  • ajo - 1 diente;
  • perejil fresco, hojas de estragón, menta (triturada) - al gusto.

Método de preparación:

  1. Corte finamente la cebolla en aros.Mezclar con medio jugo de limón, sal.
  2. Insista bajo la tapa cerrada en el refrigerador por 8 horas.
  3. En un recipiente combine la mantequilla, el ajo machacado, las hierbas, el jugo de limón sobrante, el estragón y la menta.
  4. Coloque los platos de aguacate en cada sílex, coloque la mezcla encima.
  5. Rocíe la marinada y exprima la verdura.Pon los anillos en la siguiente capa.
  6. Frote el rábano, las zanahorias, mezcle con aceite de oliva.
  7. Poner en la capa superior.La deliciosa ensalada de cebolla está lista.

Con carne hervida

  • Tiempo: aproximadamente media hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico: 154 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda, cena.
  • Dificultad: fácil.

Para una cena ligera y abundante, una ensalada con carne de res y cebollas en escabeche es una buena opción.En el aperitivo poner una verdura roja, pero es adecuada y blanca.Puedes tomar carne de res en lugar de carne de res.Si sigue todas las proporciones de los ingredientes enumerados en la receta, el plato resultará muy sabroso y brillante.Encajará perfectamente en el menú de aquellos que comen alimentos bajos en calorías.

Ingredientes:

  • rábano - 10 piezas;
  • carne de res cocida - 300 g;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
  • pepino fresco - 1 pc;
  • vinagre - 1 cucharadal.
  • cebolla roja - 1 cabeza;
  • azúcar - 10 g;
  • agua - 50 ml

Método de preparación:

  1. Divida el lomo en pequeñas porciones.
  2. Pepino, rábano rallado con barras delgadas.
  3. Cortar la cebolla en aros finos.Marinar en una mezcla de agua, azúcar y vinagre (al menos 1 hora).
  4. Carne mezclada con otros productos.
  5. Sazonar con ensalada con cebolla roja marinada, agregar especias.

Con corazones

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Valor calórico: 130 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio.
  • Dificultad: Fácil.

Hay muchas recetas desubproductosUna de ellas es una ensalada con corazones de pollo y cebollas en escabeche.La cebolla crujiente es un ingrediente "secreto", gracias al cual el plato tiene un sabor rico y agradable.Puedes agregar finos con mayonesa.Se utiliza la marinada más simple de vinagre, azúcar, agua y sal.Los amantes de los platos picantes pueden poner ajo y pimienta en una ensalada.

Ingredientes:

  • Bombilla - 3 piezas;
  • vinagre - 100 ml;
  • corazones de pollo - 0,5 kg;
  • aceite vegetal - 1 cucharadal.
  • ajo - 2 dientes;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • agua hervida - 100 ml;
  • azúcar - dieciseisavos;
  • sal de roca - 1 cucharadita;
  • condimentos - al gusto.

Método de preparación:

  1. Combinar agua, azúcar, vinagre, sal.Mezclar bien
  2. Poner la cebolla en una marinada, cortarla en medias anillas.Mantener por 60 minutos.
  3. Hervir los corazones.Cuando esté frío, cortar en trozos pequeños.
  4. Moler las zanahorias en un rallador, freír en aceite durante un tiempo.
  5. Rocía el adobo del caldo de verduras y exprímelo ligeramente.
  6. Mezclar todos los ingredientes.Freír con mayonesa si es necesario.
  7. Dejar enfriar antes de servir.

Papa

  • Tiempo: media hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías: 105 kcal por 100 g.
  • Propósito: Aperitivo.
  • Dificultad: Fácil.

Si desea complacer y al mismo tiempo sorprender a los invitados con algo delicioso y original, debe preparar una ensalada de papa con cebolla en escabeche.Un plato sencillo pero delicioso y apetitoso.hecho rápidamente de productos disponibles.Lo principal: marinar adecuadamente la verdura y no exagerar con las especias.Puedes decorar la ensalada con hierbas frescas (eneldo, perejil).

Ingredientes:

  • lechuga - 1 pc;
  • papas - 4 piezas;
  • vegetales marinados preparados - 100 g;
  • mayonesa - 50 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • perejil - ½ paquete;
  • ​​
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Cocine las papas en uniforme.Enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños.
  2. Hervir los huevos duros de la cáscara, triturarlos con trozos medianos.
  3. Lavar la pimienta.Retirar las semillas, cortar en tiras finas.
  4. Cortar las verduras con un cuchillo.
  5. Ponga todos los productos en una ensaladera, sazone con mayonesa, mezcle bien.
  6. Servir ensalada fría.

Ensalada de hoja de atún

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 2-3 personas.
  • Valor calórico: 201 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Las cebollas marinadas van bien con los mariscos.Deliciosa y delicada ensalada de atún conquista desde la primera degustación.El aperitivo se pone en capas y se sazona con mayonesa (se puede reemplazar con ajo o salsa de queso).El pescado enlatado se usa para la receta, pero el atún salado también es adecuado.Antes de servir, es aconsejable insistir en que la ensalada se remoje.

Ingredientes:

  • Huevos - 3 piezas;
  • queso duro - 100 g;
  • atún en aceite - 1 frasco;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • aceitunas sin hueso - 10 piezas;
  • vinagre de manzana - 1 cucharadita;
  • mayonesa - 100 g;
  • maíz enlatado - ½ lata;
  • pimienta molida, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pela los bulbos de las cáscaras, delgados con medios anillos.
  2. Marinar la verdura en una mezcla de vinagre, pimienta y sal durante media hora.
  3. Huevos precocinados, molidos con un rallador (por separado, proteína y yema de huevo).
  4. El queso también se frota.
  5. Escurra el aceite de atún, ponga el pescado en el plato y amase con un tenedor.
  6. Coloque los aperitivos en capas: primero cebollas, luego pescado, proteínas, mayonesa, una capa de maíz, nuevamente mayonesa, yema y queso rallado.
  7. Decora la ensalada con aceitunas.

Berenjenas y huevo

  • Tiempo: 30-40 minutos.
  • Número de porciones: 2-3 personas.
  • Contenido calórico: 104 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada picante, deliciosa y jugosa de berenjenas es excelente como refrigerio para el menú navideño.La cebolla marinada picante y aromática crea un sabor interesante y agradable combinado con tiernos arándanos al horno.La marinada está hecha de jugo de limón y especias.Fácil de preparar, pero la ensalada hermosa y deliciosa será una decoración de cualquier mesa.

Ingredientes:

  • Mayonesa - 50 g;
  • berenjenas - 3 piezas;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • jugo de limón - 1 cucharada.l.
  • huevos cocidos - 4 piezas;
  • sal, pimienta molida al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar azul, cortar en tiras de grosor medio.Poner en una bandeja para hornear y hornear en el horno durante 20 minutos a 220 grados.
  2. Corta la bombilla en anillos.Vierta el jugo de limón, agregue sal, pimienta.Marinar durante media hora.
  3. Corta las berenjenas y los huevos en cubos medianos.
  4. Exprime suavemente las verduras en escabeche con las manos.
  5. Mezcle todos los productos en un recipiente.Añadir mayonesa, mezclar.
  6. Dejar en un lugar fresco durante 15-20 minutos.
  7. Servir en una ensaladera, decorar con ramas de color verde.

Con calamares

  • Tiempo: media hora.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Contenido de calorías: 101 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda, cena.
  • Dificultad: fácil.

Otra merienda de mariscos es una ensalada con verduras y calamares.Almejas hervidas o comida enlatada se agrega al plato.Las cebollas blancas se marinan con la receta clásica (azúcar, agua, sal y vinagre), pero puede verter sus condimentos favoritos para mejorar el sabor.Una merienda ligera y apetitosa, algunos prefieren probar con ajo o pimiento picante para agregar picante.

Ingredientes:

  • zanahorias - 2 piezas;
  • canales de calamares - 0,5 kg;
  • perejil - 1 paquete;
  • cebollas - 4 piezas;
  • sal al gusto;
  • vinagre - 30 ml;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • laurel - 2 piezas;
  • agua - 70 ml;
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
  • pimienta negra molida - 1/3 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Mezclar en una cacerola pequeña con agua, sal,vinagre, azúcar, pimienta, laurel.
  2. Cortar las cebollas en aros finos.Verter en la marinada.
  3. Pon la sartén en la estufa, retírala inmediatamente del fuego cuando el líquido comience a hervir.
  4. Enfríe colocando el recipiente en agua fría.
  5. Agregue aceite de oliva, revuelva y refrigere por varias horas.
  6. Retire la película de calamar, sumerja los cadáveres en agua hirviendo durante 2 minutos.Cuando esté frío, corta las pajitas.
  7. Pelar las zanahorias, molerlas.Viértalo con agua caliente durante 5 minutos, drene el líquido.
  8. Drene el adobo, mezcle todos los productos.

Ensalada dietética con frijoles y cebollas en escabeche

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico: 54 kcal por 100 gramos.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: fácil.

El plato bajo en calorías será apreciado por los fanáticos de la alimentación saludable y las personas que hacen dieta.La ensalada aromática y jugosa con vegetales crujientes marinados no está condimentada, porque esta función se asigna a la pasta de tomate.El plato sale brillante a expensas del curry y el repollo rojo (se puede tomar salado), y se sirve con maíz y frijoles.El aperitivo es rápido y fácil de hacer, pero el resultado es simplemente lamerte los dedos.

Ingredientes:

  • frijoles en salsa de tomate - 400 g;
  • vinagre - 2 cucharadas.l.
  • maíz enlatado - нки latas;
  • Cebollas vegetales - 1 pc;
  • repollo rojo - 300 g;
  • agua - 100 ml;
  • curry - 1 cucharadita;
  • sal al gusto.