Ensalada de corazones de pollo caliente o fría: cómo preparar recetas paso a paso con fotos

Echa un vistazo a la grabaciónUna merienda fría hecha a base de corazones de pollo frito, hervido o guisado.El plato a menudo contiene aderezo cremoso picante con pimienta roja molida, otras especias picantes.La receta para una ensalada con corazones de pollo es muy simple, pero se debe prestar especial atención a la etapa de preparación de la salsa, asado, clasificación y preparación de los subproductos.Incluso un cocinero principiante comprenderá fácilmente cómo preparar este plato delicioso y rápido.

Cómo preparar una ensalada con corazones de pollo

El secreto principal para crear una ensalada deliciosa es el aderezo.Para una deliciosa ensalada de corazón, tome solo mayonesa de alta calidad, crema fresca, crema agria y queso aromático.Se permiten combinaciones no estándar: intente agregar frutas, bayas, piñas enlatadas, asegurándose de que su sabor se combine con el pollo.Si se decide freír con aceite vegetal, manténgalos en un colador sobreCapacidad gastronómica después del tratamiento térmico: se debe eliminar la grasa.

Ensalada de corazones de pollo y champiñones

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 130 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: fácil.

Aprenda a preparar una merienda ligera para los platos principales a base de subproductos cocinados.La ensalada de corazón de pollo baja en calorías con champiñones se considera con razón una comida dietética que no contiene exceso de grasa y carbohidratos rápidos.Para diversificar el sabor, agregue salsa de soja, primero reduciendo la cantidad de sal utilizada en la receta.

Ingredientes:

  • subproductos - 200 g;
  • champiñones salados - 100 g;
  • cebollas - 50 g;
  • apio - 50 g;
  • crema agria - 70 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los corazones durante 30-40 minutos a fuego lento.Escurrirlos con un colador.
  2. Lave los champiñones de la salmuera y córtelos en rodajas.
  3. Enfriar los productos.
  4. Pelar la cebolla, picarla finamente.
  5. Cortar el apio en medio aros.
  6. Mezcle los ingredientes con crema agria, sazone con sal y pimienta al gusto.

Con cebolla en escabeche

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 126 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada picante de corazón de pollo ligero con cebolla en escabeche atraerá a los amantes de las comidas picantes.Intenta agregar al plato finamente picadoajo, pimiento verde.Recuerde que antes de usar alimentos encurtidos en una receta de ensalada fría, deben lavarse un poco con agua fría para eliminar el condimento residual, el vinagre.

Ingredientes:

  • Corazones de pollo - 200 g;
  • salsa de ajo - 80 ml;
  • cebollas en vinagre - 100 g;
  • queso duro - 100 g;
  • champiñones frescos - 200 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • paquete de perejil;
  • guisantes verdes enlatados - 100 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los corazones, escurrir el agua con un colador.
  2. Masajear el queso a fondo.
  3. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
  4. Lave los bulbos de la marinada, córtelos en anillos de 0,5-1 mm de espesor.
  5. Cortar los champiñones en rodajas de 2-3 mm de grosor, freír hasta que estén doradas.
  6. Agregue los ingredientes, sazone con salsa de ajo, espolvoree con queso, champiñones asados, verduras sobre la parte superior de las ensaladas.

Con zanahorias coreanas

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 115 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Una simple ensalada de corazón de pollo con zanahorias coreanas se puede cocinar rápida y deliciosamente.Los ingredientes son bajos en calorías y las especias picantes son bien estimuladas por el proceso de quema de grasa.La receta es popular entre las personas que siguen su figura.Para hacer la ensalada lista más picante, agregue más papas.

Ingredientes:

  • Corazones de pollo - 250 g;
  • Zanahorias coreanas - 100 g;
  • huevo - 1 pc;
  • crema - 50 ml;
  • papas - 100 g;
  • cebollas - 50 g;
  • pimiento rojo molido - cdta.

Método de preparación:

  1. Hervir los subproductos, cortar en rodajas.
  2. Pele las papas, hiérvalas, córtelas en cubos pequeños.
  3. Hervir el huevo, rallar.
  4. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos.
  5. Agregue los ingredientes, sazone con crema agria, espolvoree con huevo rallado encima.

Con frijoles

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 170 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada con frijoles y corazones de pollo es alta en calorías y atraerá a las personas que aman los refrigerios abundantes y fríos.La receta es universal, el sabor no cambiará en gran medida la adición de ingredientes adicionales: verduras, especias, albahaca, orégano.La ensalada de corazón de pollo con frijoles rojos cocidos o guisados ​​y champiñones puede reemplazar el plato principal de la mesa.También puede ser una guarnición para carne, pescado.

Ingredientes:

  • Corazones de pollo - 200 g;
  • frijoles rojos cocidos - 200 g;
  • Mayonesa - 100 ml;
  • champiñones enlatados - 100 g;
  • Cebollas - 50 g;
  • Queso Gouda - 200 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • eneldo - 10 g;
  • ajo - 20 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los corazones, escurrir el agua, cortar en rodajas.
  2. Hervir el huevo, cortado en rodajas.
  3. Pelar la cebolla, picarla finamente.
  4. Frota el queso en un rallador grande.
  5. Pelar el ajo de la cáscara, triturarlo.
  6. Corta los champiñones con rodajas.
  7. Mezclar los ingredientes, sazonar con mayonesa, espolvorear con eneldo encima.

Con col de Beijing

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 125 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Prueba una merienda picante con corazones de pollo hervido.Use la famosa salsa de ensalada de repollo picante cremosa estadounidense para agregar picante a la ensalada.Está específicamente diseñado para refrigerios de col fría, que son perfectos.La velocidad y facilidad de cocción hacen de este alimento una opción ideal para un desayuno ligero y rápido.

Ingredientes:

  • salsa de ensalada de repollo - 70 g;
  • subproductos - 150 g;
  • Col de Beijing - 200 g;
  • Zanahorias coreanas - 80 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los subproductos, escurrir el agua, cortar los corazones en rodajas.
  2. Lavar la col, picarla finamente.
  3. Mezcle bien los productos, sazone con salsa.

Con corazones y pepino

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 110 kcal.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Una excelente receta dietética para complacer a los que siguensu figura, pero no renuncia a los productos cárnicos.Para evitar interferir con los delicados sabores del pepino fresco, la crema agria baja en grasa y el eneldo, evite agregar especias aromáticas, hierbas y productos.Esta receta para un picnic de verano e ir al aire libre es una buena opción.

Ingredientes:

  • pepino grande fresco - 150 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • corazón de pollo - 200 g;
  • crema 10% - 50 ml;
  • eneldo - 20 g.
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Método de preparación:

  1. Hervir los subproductos, drenar el agua, cortar por la mitad.
  2. Hervir el huevo, moler finamente con un rallador.
  3. Cortar el pepino en cuartos.Finamente picado.
  4. Agregue la ensalada, aplique una capa de crema agria encima, espolvoree con eneldo.

Con maíz

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 130 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

La combinación inusual de productos a menudo es deliciosa.Un ejemplo sorprendente de esto es una sabrosa merienda fría con maíz, queso crema y pepinos en vinagre.La receta no se aplica a la dieta, pero no se puede llamar dañina.Para agregar al delicioso sabor del plato, intente agregar rodajas de aceitunas, aceitunas enlatadas sin hueso.La forma común de presentación: capas de ingredientes, espolvoreadas con queso rallado, huevo.

Ingredientes:

  • Huevo - 2 piezas;
  • subproductos - 200 g;
  • maíz enlatado - 250 g;
  • pepinos en vinagre - 100 g;
  • cilantro - 20 g;
  • hongosen escabeche - 100 g;
  • queso crema - 100 g;
  • eneldo - 20 g;
  • Queso Gouda - 50 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los corazones de pollo, escurrir el agua, cortar el subproducto en rodajas.
  2. Hervir los huevos, rallarlos finamente con un rallador.
  3. Servir eneldo y cilantro, mezclar con queso crema.
  4. Champiñones, lavar los pepinos de la marinada, cortar en rodajas.
  5. Queso frotado grueso.
  6. Mezcle salsa, subproductos, pepinos, maíz y champiñones.
  7. Cubrir con salsa, espolvorear con queso y huevo.

Ensalada tibia con corazones de pollo

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 150 kcal /100 g.
  • Propósito: merienda caliente.
  • Dificultad: fácil.

Un interesante aperitivo a base de despojos calientes atraerá a los amantes de la carne frita.La parte más interesante de la receta es elegir el método de envío.Use una lechuga enrollada, una tartaleta de ensalada mexicana grande horneada a mano o platos estándar.El aperitivo también se puede ver como un plato principal en la mesa.No se necesita ensalada caliente en la guarnición.

Ingredientes:

  • Corazón de pollo - 250 g;
  • setas del bosque - 50 g;
  • crema - 50 ml;
  • cebollas - 20 g;
  • papas - 200 g;
  • Ensalada Iceberg - 2 hojas;
  • Queso Gouda - 50 g.

Método de preparación:

  1. Corta las papas en rodajas finas.Freír junto con los subproductos hasta que estén dorados.
  2. Pelar las cebollas, picarlas finamente.
  3. Corta los champiñones en rodajas.
  4. Freír los champiñones y las cebollas antes de que se evapore el agua.Agregue la crema, hierva.Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
  5. Pon los corazones y las papas en una bandeja para ensalada, mezclando con el queso.Verter sobre la salsa de champiñones.

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