Corazones de pollo: qué fácil y rápido cocinar en una sartén u horno con video

Hay muchas recetas interesantes para alimentos para pájaros útiles y bajos en calorías.Por ejemplo, los corazones de pollo se cocinan muy a menudo, combinan bien con cualquier guarnición y son especialmente sabrosos con crema agria (crema) o salsa de tomate.Para que el plato sea lo más delicioso posible, debe conocer los matices de los despojos de cocina.Este producto cárnico se cuece en una sartén, una cacerola o multivari, frito con huevo (masa), puede cocinar ensaladas de pollo, caldos, hacer patés, chuletas, chuletas e incluso hornear pudines.

Cómo preparar corazones de pollo

Siguiendo los consejos de cocineros experimentados, los subproductos de pollo son siempre nutritivos, tiernos, saludables y deliciosos.Primer y segundo plato, se preparan bocadillos fríos y calientes desde el corazón.Se extinguen en salsas, se fríen con verduras preparadas, se agregan especias, condimentos.Estos son algunos consejos sobre cómo elegirlos y prepararlos para cualquier comida:

  1. Se recomienda comprar solo corazones frescos, que no duran más de 24 horas, ya que el subproducto es perecedero.
  2. Antes de preparar los corazones de pollo, necesitan quitar la película, los restos de los vasos, luego cortar la grasa y eliminar los coágulos de sangre que se recogen dentro del producto cárnico.
  3. La varicela es mejorno para congelar, sino para usar inmediatamente con fines culinarios.Cuando se congela, la mayoría de las propiedades útiles desaparecen.
  4. Antes de elegir qué cocinar de los corazones de pollo, es necesario estudiar las peculiaridades del proceso culinario en el horno, el horno o la estufa.

Corazones de pollo guisados ​​

Un plato abundante, muy útil, bajo en calorías e increíblemente sabroso: corazones de pollo guisados.Se cocinan en una cacerola, ollas, sartenes, ollas.Este método de preparación brinda una gran oportunidad de retener la cantidad máxima de oligoelementos útiles, vitaminas y minerales que se encuentran en el subproducto.Por lo general, los corazones de pollo se guisan en caldo, crema agria o crema, salsa de soja.Se agregan varios ingredientes al plato: verduras, champiñones, especias, harina.

En una multicocina

Si necesitas cocinar el almuerzo o la cena rápidamente, la multicocina siempre te ayudará.Los platos de corazón de pollo hechos con esta unidad multifuncional se cocinan de forma independiente.Todo lo que necesita hacer es enjuagar bien los subproductos, limpiarlos del exceso, elegir una receta, poner los ingredientes en un tazón, elegir un programa de cocina.El producto útil de carne se extingue en un multivari durante aproximadamente 20-30 minutos.Esta vez será suficiente para lograr suavidad, jugosidad y aroma para un plato versátil.

Corazones de pollo en una sartén

A menudo, los subproductos de pollo se fríen en una sartén, utilizando ingredientes adicionales.Puedes cocinar alimentos frescos o congelados.Como dicenAnteriormente, antes de freír, las albóndigas se lavan bien y se eliminan del exceso, algunos prefieren cortar los corazones en pedazos.Más fantasía: el producto cárnico se cocina con verduras, especias, champiñones y otras adiciones.Decorado con corazón asado es fácil de recoger, ya que se combinan en el sabor con casi todos los cereales, papas, pastas.

Recetas de corazón de pollo

Si desea complementar y diversificar su menú diario, entonces los platos de corazón de pollo son perfectos para este propósito..Hay muchas formas de prepararlos, pero el subproducto siempre causa deleite gastronómico.A continuación se presentan algunas de las recetas más populares que se pueden utilizar para hacer un plato saludable, delicioso y sabroso.

En salsa de soja con ajo

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Valor calórico: 170 kcal.
  • Nombramiento: para el almuerzo (segundo).
  • Dificultad: debajo del promedio.

El sabroso segundo plato de corazones con salsa de soja conquista desde la primera degustación.Es muy fácil de preparar, pero el resultado es original y delicioso.Los subproductos de salsa de soja, crema agria y ajo se pueden servir con fideos o puré de papas.La receta de corazones de pollo incluye los ingredientes disponibles a continuación.

Ingredientes:

  • crema agria - 150 gramos;
  • ajo - 4 dientes;
  • la varicela es medio círculo;
  • salsa de soja - 5 cucharadas.cucharas
  • cebollas - 1 pieza;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
  • ​​
  • especias, sal -al gusto

Método de preparación:

  1. Los corazones preparados se lavan, se retiran innecesariamente y se pueden cortar en pedazos.
  2. Cortar las cebollas por la mitad.
  3. Coloque la salsa de soya profunda en un recipiente profundo con la adición de especias de ajo triturado.Revuelva los productos.Marinar los corazones en la mezcla resultante durante 30 minutos.
  4. Fríe la cebolla en aceite hasta que esté medio cocida, agrégale el adobo de pollo escalfado.Revuelva por 15 minutos.
  5. Combina la crema con dos cucharadas de pasta de tomate, vierte la salsa sobre los productos restantes, mezcla, cocina por otros 15 minutos.
  6. Servir con puré de papas sobre la mesa.

Con pepinos salados

  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías: 108 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: Media.

La siguiente receta de corazón de pollo te da la oportunidad de crear una obra maestra culinaria original, nutritiva y sabrosa.Pepinos salados o encurtidos adecuados salados.Tomará algunas papas, crema grasa (o crema), algunas especias favoritas.Es mejor servir pasta, trigo sarraceno o arroz blanco como guarnición de este plato inusual.Antes de poder cocinar pollo, deben enjuagarse y limpiarse.

Ingredientes:

  • Corazón - 500 g;
  • pepino salado - 2 piezas;
  • bombilla mediana - 1 cabeza;
  • papas - 400 g;
  • crema agria - 4 cucharadas.l.
  • pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
  • mantequilla de mantequilla - 1 cucharadita;
  • hojas de laurel - 3 piezas;
  • sal, pimienta;
  • eneldo fresco -1 paquete

Método de preparación:

  1. Calentar una sartén profunda, freír la cebolla picada un poco con mantequilla.
  2. Agregar subproductos preparados, freír con cebolla durante cinco minutos.
  3. Vierte 1/3 taza de agua y pon pasta de tomate en los productos.
  4. Revuelva y cocine a fuego lento durante media hora.
  5. Corte las papas en cubos, colóquelas en un corazón, sal, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15-20 minutos.
  6. Vierte pequeños pepinos picados en la sartén, agrega crema agria, laurel.Mezclar los productos (calentar durante 5-10 minutos).
  7. Espolvorear con eneldo, servir con una guarnición (foto adjunta).

En salsa de crema agria

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías: 245 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: por debajo del promedio.

La opción más popular y directa de cocinar corazones es apagar la crema agria y la salsa de verduras.Esta tarea puede ser manejada incluso por una ama de casa novata sin habilidades culinarias especiales.Los subproductos con salsa delicada cremosa son muy sabrosos en combinación con cualquier papilla, cereales, pasta.El plato sale ligero pero nutritivo y saludable.

Ingredientes:

  • producto cárnico - 450 g;
  • zanahorias y cebollas - 1 pc;
  • puerro - 1 pieza;
  • harina - 1 cucharada.l.
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Para lavar los corazones de pollo pelados y lavados con una pajita.
  2. Caliente el aceite.Freír los menudillos concebollas en rodajas
  3. Agregue un poco de agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue la zanahoria, cortada en cubitos.Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  4. Sal, pimienta, mezclar bien los ingredientes.
  5. Vierta 2 cucharadas de crema agria, agregue una cucharada de harina, mezcle nuevamente, deje a cubierto a fuego lento (3-5 minutos).
  6. Decorar con puerros picados (como se muestra en la imagen).

En salsa de tomate

  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 4-5 personas.
  • Valor calórico: 175 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: Media.

La siguiente forma divertida de preparar una abundante comida de despojos de pollo es un corazón guisado en salsa de tomate.Incluso como parte de esta obra maestra culinaria hay varios condimentos, especias, que hacen que el producto cárnico sea fragante, picante y especialmente delicioso.Las verduras se agregan por su finura, un poco de azúcar y salsa de soja para un énfasis favorable en el sabor.Antes de preparar un plato, los subproductos se limpian de papel de aluminio, sangre y se lavan con agua.

Ingredientes:

  • Pasta de tomate - 30 g;
  • zanahorias, cebollas - 1 cada una;
  • corazones - 500 g;
  • azúcar - cucharadita;
  • salsa de soja - 1 cucharadita;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
  • sal, pimienta negra;
  • albahaca seca, cilantro al gusto.

Método de preparación:

  1. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en una olla, caliéntelo y fríalo con cebolla finamente picada.
  2. Los corazones se cortan por la mitad, se agregan a las cebollas fritas, ligeramentealevinesTirarles una zanahoria rallada.
  3. En 5 minutos vierta la pasta de tomate, la salsa, la sal y espolvoree con azúcar.Agregue la comida, tibia ligeramente.
  4. Vierta agua caliente hervida para que cubra el contenido de la caldera (que se muestra en la foto).
  5. Dejar hervir a fuego lento durante 40-50 minutos con la tapa cerrada.
  6. Agregue el condimento, revuelva, retire del fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Servir con arroz o pasta.

Con champiñones frescos

  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías: 161 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Si quieres sorprender a tu hogar con una nueva creación culinaria, entonces cocinar corazones de pollo con champiñones es lo que necesitas.Los champiñones frescos serán una excelente opción para el plato, agregarán sabor y aroma a los subproductos.El segundo se complementa perfectamente con la delicada salsa de crema.Antes de cocinar, es necesario lavar los corazones con anticipación y eliminarlos innecesariamente.

Ingredientes:

  • champiñones - 250 g;
  • crema - 150 ml;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • subproductos: 450 g;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • pimienta, sal.

Método de preparación:

  1. Corta los corazones en círculos.
  2. Picar las cebollas con medias aros, cortar los champiñones en cubos o platos.
  3. Freír los subproductos en el aceite, revolviendo constantemente (5 minutos).
  4. Agregue las cebollas fritas de pollo, cocine las cebollascolor dorado
  5. Cuchara champiñones, cocine a fuego lento todos juntos durante unos 10 minutos.Verter sobre los corazones cremosos, sal, pimienta.Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
  6. Servir con gachas de trigo sarraceno.

Con mayonesa

  • Tiempo de cocción: aproximadamente 3 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías alimentarias: 204 kcal.
  • Nombramiento: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: debajo del promedio.

Los corazones dietéticos no solo son muy beneficiosos para el cuerpo, sino que también son deliciosos.Los subproductos simplemente se derriten en la boca, especialmente si se cocinan en alguna salsa.La receta de las migas de mayonesa es simple, pero encurtir los corazones llevará algún tiempo.Además de los despojos y la mayonesa, será útil la salsa de tomate, las especias, un poco de caldo de verduras o carne.

Ingredientes:

  • caldo de pollo - 100 ml;
  • ​​
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • - 500 g;
  • rábano picante de mesa y hierbas secas - 1 cucharada.l.
  • jugo de tomate - 2 cucharadas.l.
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Cortar, enjuagar los corazones en trozos pequeños.
  2. Poner en una cacerola, combinar con salsa, jugo, sal, pimienta.
  3. Despojos de marinado durante 2 horas.
  4. Coloca los corazones empapados en un recipiente multivariable y llénalos de caldo.
  5. Cierre la tapa, cocine por 60 minutos.
  6. Hervir papas o pastas.Servir con corazones.

Corazones de pollo con papas

  • Tiempo de cocción: 50-60 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Valor calórico: 110 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Plato picante, apetitoso y muy satisfactorio: papas jóvenes asadas con corazones de pollo.Los subproductos son tan suaves, sabrosos y deliciosos como sea posible.Vale la pena comprar albóndigas frescas, verduras, papas, chiles, pimentón.Los amantes de los platos calientes pueden agregar ajo y especias.Es deseable preparar subproductos en un recipiente profundo, por ejemplo en un caldero.

Ingredientes:

  • Corazón - 450 g;
  • papas - 6 piezas;
  • cebollas, tomates, zanahorias - 1 cada uno;
  • chile - 1/3 parte;
  • laurel - 2 piezas;
  • pimentón - 1 cucharadita;
  • paquete fresco de perejil;
  • sal, pimiento rojo;
  • Aceite de girasol.

Método de preparación:

  1. Freír los subproductos del aceite en una sartén.
  2. Verter 150 ml de agua, extinguir ligeramente (10-15 minutos).
  3. Pique finamente zanahorias medianas, bulbos grandes.Agregue a los menudillos, cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.
  4. Cortar las papas en cubos o barras, verter en corazones.
  5. Pon un tomate, ají picado en una olla.
  6. Vierta un vaso de agua, sal, pimienta.
  7. Estofar el plato durante 40 minutos debajo de la tapa.
  8. Decorar con perejil picado y servir.

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