Ensalada de invierno con arroz y verduras: recetas paso a paso para preparar deliciosos espacios en blanco con foto

Este tipo de conservación invernal es popular entre las amas de casa eslavas, porque como plato es una fuente de vitaminas durante la estación fría, con sus cualidades gustativas perfectamente combinadas con carne o pescado.Haga una cosecha en el verano, porque en la temporada el precio de las verduras está disponible para todos.

Cómo preparar una ensalada con arroz

El proceso de enlatar en casa debe llevarse a cabo con cuidado: seleccionando cuidadosamente las verduras que se incluirán en la pieza de trabajo.Por ejemplo, si arroja al menos un producto podrido con ingredientes, la ensalada de arroz entera se echará a perder durante el invierno.Haga un plato con todas las recomendaciones y obtendrá un delicioso plato de acompañamiento para el invierno.

Cómo cocinar arroz para ensalada

Este plato de arroz tiene sus propias peculiaridades.Vale la pena señalar que la preparación de arroz para ensaladas lo involucraremojo previo en agua: esto hará que el crup sea más rápido.Sin embargo, no hierva el arroz de antemano: será mejor si durante la cocción en caldo de verduras absorberá el sabor de los componentes y les dará aromas.

Receta de ensalada de arroz

Diversas opciones de cocina permiten que todos brinden a sus familias una ensalada abundante para el invierno.No es difícil preparar un plato, incluso una joven anfitriona puede encargarse de la tarea.Considere las deliciosas ensaladas de invierno con arroz y asegúrese de probarlas o experimentar y agregar su ingrediente favorito a la receta.

Calabacín con arroz

• Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 86 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

En esta realización, los platos de invierno primero deben cocinarse hasta la mitad y no remojarse en agua.Vale la pena señalar que la pieza de trabajo se verá más hermosa si toma pimientos búlgaros de diferentes colores.Aprende a preparar calabacín con arroz para el invierno y date prisa para preparar conservas bajas en calorías en una temporada cuando todas las verduras estén disponibles en grandes cantidades.

Ingredientes:

• calabacín - 0,5 kg;
• Aceite (disolver) - 200 ml;
• tomates - 1 kg;
• vinagre - 50 ml;
• hoja de laurel - 5 piezas;
• arroz - 200 g;
• agua - 0,5 l;
• pimienta - 1 kg;
• sal - 20,

Método de preparación:

1. Lavar el arroz,hervir medio litro de agua sin sal a un estado semiacabado.
2. Retire la cáscara de cada calabaza.Si las verduras son jóvenes, entonces se deben cortar en cubitos de inmediato.Es deseable eliminar las semillas del calabacín grande y luego cortar la carne.
3. Lavar los pimientos, cortar cada uno, pelarlos de la semilla.Cortar en tiras.
4. Retire los pedúnculos de los tomates.En la parte inferior, haga una incisión poco profunda, raspe con agua hirviendo o ponga el líquido hirviendo, luego transfiérala suavemente a agua fría.Retire la cáscara de los tomates enfriados, córtelos en varias rodajas.
5. Vierte el aceite en una cacerola, calienta, envía todas las verduras juntas.Hervir durante media hora.
6. Traducir a productos de arroz casi terminados, salar la mezcla de arroz y vegetales, tirar la bahía, dejar reposar otros 15 minutos.
7. Verter el vinagre, enfriar durante unos minutos más, extender el contenido de la sartén en frascos estériles, enrollar.
8. Dé la vuelta a los bancos, cúbralos con una manta y déjelos hasta que el invierno esté completamente frío.
9. Retire la manta y envíe el blanco para el invierno a la bodega.

Verduras con arroz

• Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 88 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Muchos preparan solo la versión clásica del plato, sin querer experimentar y cambiar el excelente sabor del bocadillo.Una ensalada abundante con arroz y verduras será la guarnición perfecta para casi cualquier plato caliente.Una receta paso a paso con fotos ayudará y mostraráusted, cuál será el resultado de su cosecha para el invierno, si hace todo como se indica en la receta.

Ingredientes:

• azúcar - 0.2 kg;
• aceite de girasol - 300 ml;
• sal - 40 g;
• pimiento - 1 kg;
• cebollas - 1 kg;
• arroz - 200 g;
• zanahorias - 1 kg;
• vinagre de manzana - 100 ml;
• tomates - 3,5 kg.

Método de preparación:

1. Verter los cereales con agua, reservar hasta este recipiente.
2. Lave las verduras.
3. Retire los tallos de los tomates, córtelos en rodajas (el número de rodajas depende del tamaño del tomate), muela hasta obtener un puré.Puede usar una licuadora, una cosechadora o un molinillo convencional.
4. Eliminar semillas, deflectores de pimientos búlgaros.Cortar cada pimiento en cuadrados pequeños.
5. Retire las cáscaras de las bombillas y córtelas en cubos pequeños.
6. Frotación pelada de zanahoria lavada.
7. Vierte todo el aceite en la sartén, fríe las zanahorias, las cebollas y los pimientos durante 15 minutos.
8. Traiga las verduras listas, agrégueles la masa de tomate, cubra el recipiente, cocine a fuego lento los ingredientes durante 20 minutos.
9. Pon el arroz remojado en la olla, revuelve todo, déjalo por otros 15 minutos.
10. Agregue componentes a granel, vierta vinagre, cocine todo junto durante 10 minutos.
11. Esterilice los frascos, llénelos con la mezcla vegetal resultante, enrolle.
12. Permita que la comida se enfríe durante el invierno girando los frascos hacia abajo.

Arroz con tomates

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Plato calórico: 90kcal
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Si no sabe cómo preparar un refrigerio delicioso y abundante a partir de vegetales de temporada, considérelo una manera fácil.La ensalada de tomate y arroz sale suculenta y abundante, y tiene un sabor original gracias a los tomates verdes.Asegúrese de probar este refrigerio, ya que es muy simple de cocinar y es una gran adición a la carne.

Ingredientes:

• Cebolla - 0.5 kg;
• sal - 50 g;
• tomates verdes - 2 kg;
• pimienta - 0,5 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• Aceite (disolver) - 300 g;
• azúcar - 100 g.

Método de preparación:

1. Llene previamente el arroz en un plato hondo, vierta con agua, deje reposar durante dos horas.
2. Corte los tomates en rodajas.
3. Retire las bombillas de las bombillas y córtelas en anillos delgados.
4. Pele las zanahorias con un rallador grande.
5. Calienta la mantequilla en una sartén de paredes gruesas, mezcla todas las verduras con el arroz remojado y seco.
6. Cocine el arroz y el caldo de verduras para el invierno hasta que el arroz esté listo.
7. Extienda la ensalada en frascos limpios, enrolle con tapas limpias estériles.
8. Después de enfriar, reorganice los frascos con un refrigerio en el sótano hasta el invierno.

Desayuno turístico con arroz para el invierno

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 90 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• La dificultad de cocinar: promedio.

La conservación de vegetales ha sido conocida por muchos desde los tiempos de la URSS, y lo más interesante es que el plato no ha perdido su relevancia hoy.Ensalada El desayuno del turista en la versión clásica intenta hacer de cada ama de casa, porque la pieza de trabajo es la opción ideal, incluso como un plato abundante e independiente.Considere una receta paso a paso con una foto y comience.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 kg;
• aceite de girasol - 0,5 l;
• zanahorias - 1 kg;
• Pimiento búlgaro - 1 kg;
• tomates - 4 kg;
• arroz redondo - 2 cucharadas soperas;
• azúcar - 150 g;
• sal - 2 cucharadas.l.
• vinagre 9% cucharada - 100 ml

Método de preparación:

1. Llene el arroz con agua hirviendo, déjelo reposar durante 15 minutos y luego transfiera el cereal a un tamiz.
2. Moler los tomates con una licuadora, llevar a fuego lento en una cacerola grande.
3. Picar la cebolla, frotar las zanahorias.
4. Tira la cebolla, las zanahorias, hierve en el tomate reventando.
5. Enrolle los pimientos en una mezcla de vegetales hirviendo.
6. Vierta aceite allí, sal, vierta azúcar.
7. Enviar el arroz a la sartén, cocinar durante aproximadamente una hora hasta que esté cocido.
8. Retire los platos del fuego, vierta la cantidad preparada de vinagre.
9. Para el invierno, extienda la ensalada en frascos, enróllela con tapas limpias estériles, luego envuélvala con una manta hasta que se enfríe.

Tomate, pimiento, arroz para ensalada de invierno​​

• Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 91 kcal
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Este cálculo de productos está indicado para el enrollado de 10 latas pequeñas de bocadillos de invierno.El plato es colorido y hermoso gracias a sus diversos ingredientes, y su aroma no es comparable a nada, porque las especias más combinadas se recogen aquí.Lea las instrucciones detalladas que le dirán incluso a las ama de casa inexpertas cómo preparar arroz con pimientos y tomates.

Ingredientes:

• tomates - 2.5 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• pimienta - 1 kg;
• arroz - 300 g;
• azúcar - 4 cucharadas.l.
• Aceite (disolver) - 350 ml;
• calabacín - 1 kg;
• cebollas - 0,5 kg;
• pimienta negra - 10 guisantes;
• Clavel - 10 piezas;
• hoja de laurel - 5 piezas;
• pimiento dulce - 10 guisantes;
• sal - 3 cucharadas.l.
• vinagre - 150 ml

Método de preparación:

1. Verduras para preparar: enjuague, retire la cebolla de la cáscara, cáscara de zanahoria, pimienta para quitar las semillas, tomatesretire los pedúnculos, el calabacín joven simplemente enjuague, y si está maduro, debe pelarlos de la cáscara y las semillas.
2. Cortar la cebolla en 4 pedazos, cortar para obtener un cuarto de anillo delgado.
3. Dados de calabacín, pimiento con tiras, tomates con trozos pequeños.
4. Combine todos los ingredientes de la receta (excepto cereales y vinagre), cocine a fuego lento durante 1 hora, dejando que la ensalada revuelva.
5. Lave el arroz, cubra con la mezcla de vegetales, cocine a fuego lento durante media hora.
6. 5 minutos antes de verter el vinagre.
7. Organizar de antemano masas de arroz y verduras esterilizadasde cualquier manera, cierre los bancos con tapas metálicas limpias.

Arroz con pimientos y zanahorias

• Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 95 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Esta versión de ensalada será apreciada por los fanáticos de la conservación original de vegetales.El arroz con pimiento y zanahorias de la nitidez deseada se hace con la adición de dos tipos de pimientos: dulce y pimiento, y para los verdaderos amantes de la comida picante, puede poner no una vaina de pimienta ardiente, sino varias.Además, para mejorar el aroma del plato, se recomienda agregar más ajo a las verduras.

Ingredientes:

• repollo - 0,5 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• aceite (dest.) - 0.25 l;
• vinagre de manzana - 100 ml;
• ajo - 5 dientes (opcional);
• azúcar - 200 g;
• cebollas - 0,5 kg;
• arroz - 250 g;
• tomates - 2,5 kg;
• pimiento dulce - 0,5 kg;
• pimienta para hornear - 50 g;
• sal - 40 g.

Método de preparación:

1. Remoje los cereales lavados durante una hora o hierva hasta que estén listos.
2. Pelar los tomates hirviendo con agua hirviendo.Moler la pulpa hasta obtener una consistencia de puré.
3. Dos tipos de enjuague de pimienta, quitar las semillas.Cortar cada grano de pimienta en varios trozos a lo largo, luego cortar en tiras.Es mejor cortar un pimiento fino.
4. Bulbos pelados cortados en cuartos.
5. Pelar las zanahorias, rallar,destinado a ensaladas en coreano.Si no, puede cortar tiras finas.
6. El repollo está finamente picado.
7. Vierte el aceite en la sartén, mézclalo con el puré de tomate y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
8. Poner las verduras preparadas, guisar por 30 minutos.
9. Agregar a los productos de arroz, agregar sal, azúcar, continuar durante 15 minutos.
10. Vierta el vinagre, si lo desea, agregue el ajo machacado, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
11. Pon la ensalada en el invierno en frascos, enrolla con tapas estériles y limpias.

Ensalada de invierno arroz, zanahorias

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 89 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Es mejor usar zanahorias jugosas y arroz redondo para esta preparación, para que el plato se vea mejor.Puedes hacer verduras en una sola forma, y ​​puedes experimentar, por ejemplo, hacer algunas pajitas y cortar las otras en cuadrados.Hacer la ensalada perfecta de arroz y zanahoria es una receta paso a paso con fotos que puedes ver a continuación.

Ingredientes:

• arroz (redondo) - 195 g;
• zanahorias - 1,1 kg;
• sal - 80 g;
• tomates - 2 kg;
• pimientos - 1 kg;
• aceite (dest.) - 295 ml;
• azúcar - 190 g.

Método de preparación:

1. Corte los tomates en rodajas.Se recomienda pelarlos con agua hirviendo.
2. Corta las zanahorias en tiras finas.
3. Eliminar bombillas de bombillascebollas, corta cada una en cubos pequeños.
4. Retire las semillas del pimiento, córtelas en 4 trozos y luego córtelas.
5. Caliente el aceite en una cacerola, hierva, vierta azúcar, sal.
6. Sumerja las verduras en el siguiente orden en el recipiente: cebollas, zanahorias, tomates, pimientos.Revuelva los ingredientes, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. Lave los cereales y envíelos a la mezcla de vegetales.
8. Cocine la ensalada de invierno para que el arroz quede poco cocido.
9. Descomponga la mezcla de alimentos de invierno en frascos limpios estériles, enrolle.

Arroz con tomate y berenjenas

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 85 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Tal cosecha atraerá a los fanáticos de la conservación de vegetales.La ensalada de arroz para el invierno es una merienda que te ayuda a preparar la cena rápidamente, incluso para los gourmets.Todo lo que tienes que hacer es freír la carne y abrir un frasco de vegetales secos.Aprenda la forma más sencilla y casera de preparar una deliciosa comida abundante para toda la familia durante el invierno.

Ingredientes:

• Cebolla - 300 g;
• tomates - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• sal - 60 g;
• vinagre - 80 ml;
• aceite (dest.) - 180 ml;
• zanahorias - 300 g;
• pimienta - 1 kg;
• berenjenas - 1 kg

Método de preparación:

1. Vierta el arroz de arroz con agua fría, déjelo en remojo.
2. Berenjenascortar a lo largo, llenar con la mitad de la cantidad especificada de sal.Después de 2 horas, enjuague las verduras, seque, corte en dados.
3. Corta el pimiento por la mitad, pela las semillas.Corta la pulpa a voluntad, ya sea en tiras o cuadrados.
4. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
5. Frota la zanahoria en un rallador.
6. Corta los tomates en tazas, pero primero debes pelarlos, sumergirlos en agua hirviendo o hervirlos con agua hirviendo.
7. Calentar el aceite en una sartén, llenar las cebollas con zanahorias allí, freír los productos durante unos 10 minutos.
8. Saltea otros 10 minutos con la berenjena.
9. Enviar a los tomates cortados en cubitos, pimientos, guisar durante 20 minutos y cerrar la sartén con la tapa.
10. Agregue arroz, sal en el futuro ensalada de invierno, cocine por 20 minutos, recordando agitar los productos.
11. Vierta el vinagre, revuelva, deje en la estufa por un par de minutos.
12. Distribuya la palanquilla para el invierno en frascos, preesterilícelos y ciérrelos con tapas estériles.

Ensalada de invierno con arroz - los secretos del enlatado

Si te gusta preparar en casa los espacios en blanco para el invierno, entonces necesitas saberAlgunas características de este plato.Al conservar una ensalada para el invierno con arroz y vegetales, se debe tener en cuenta lo siguiente:

1. Solo se deben insertar vegetales frescos picados y cuidadosamente pelados en la ensalada de arroz, de lo contrario corre el riesgo de estropear toda la pieza de trabajo.
2. Es mejor remojar previamente el arroz para preservarlo, ya que no se recomienda cocinarlo.
3. Es deseable moler los tomates en la picadora de carne antes de ponerlos, los otros vegetales deben estar molidos o finamente picados.
4. Solo es posible enrollar la ensalada para el invierno en frascos esterilizados, tratando necesariamente la tapa de metal con agua hirviendo.
5. Es posible almacenar el plato hasta el invierno a temperatura ambiente hasta el invierno.

Video: Ensalada de arroz con verduras para el invierno