Ensalada de tomate con arroz para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Para el invierno, puedes preparar una deliciosa y abundante ensalada con tomate y arroz.
Además de las conservas habituales y habituales para el invierno, puede preparar ensaladas abundantes y muy sabrosas. Las verduras y los cereales son los ingredientes principales de estos giros invernales. Hoy traemos a su atención recetas de ensaladas de tomate con arroz.
Ensalada de tomate con arroz para el invierno: una receta sencilla
Esta ensalada se puede usar como plato independiente o como complemento de otros platos, por ejemplo, patatas hervidas, verduras al horno, etc.
- Tomates - 1,5 kg
- Pimiento - 600 g
- Arroz redondo – 230 g
- Cebolla roja – 500 g
- Zanahoria – 500 g
- Sal – 55 g
- Arena de azúcar - 160 g
- Vinagre de mesa - 65 ml
- Especias
- Los tomates se pueden utilizar sobremaduros, ligeramente sobremaduros, etc., ya que los trituraremos hasta hacer puré. Lave las verduras, corte la piel y póngalas en agua hirviendo durante 1 minuto, quite la piel, pique los tomates en una licuadora o a través de una picadora de carne.
- Lavar, limpiar y cortar el pimiento en tiras.
- Pelar la cebolla y cortarla de cualquier forma.
- Pelar la zanahoria, triturarla con un rallador.
- Lavar el arroz en agua fría, hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido.
- Ponga el puré de tomate y todas las demás verduras con arroz en una sartén con un fondo grueso.
- A fuego medio, hierva la mezcla, reduzca el fuego debajo del recipiente y cocine el contenido durante otra media hora.
- Sal, agregue azúcar a la ensalada, agregue especias, cocine por otros 10 minutos.
- Retire la sartén del fuego, agregue vinagre, mezcle.
- Lavar los frascos, esterilizarlos.
- Coloque la ensalada caliente en recipientes, cierre los frascos con tapas.
- Ponga los frascos boca abajo y guárdelos durante un día en un lugar cálido.
- Pasado este tiempo, traslade el recipiente a un lugar fresco.
- La merienda se puede hacer picante añadiéndole pimiento picante o ajo.
- Es importante considerar que un refrigerio caliente puede no tener un sabor muy salado. Sin embargo, no es necesario agregar sal, ya que una ensalada fría un poco salada estará bien.
Ensalada de tomate con arroz y calabacín para el invierno
Al agregar otras verduras a la ensalada de tomate y arroz, puedes diversificar su sabor, hacerlo más nutritivo. De acuerdo con esta receta, prepararemos una ensalada para el invierno a partir de tomates, arroz y calabacín.
- Tomates - 1,2 kg
- Calabacines - 500 g
- Zanahorias - 300 g
- Ajo - 1 cabeza
- Arroz - 1 taza
- Sal, azúcar, especias
- Aceite de girasol - 200 ml
- Vinagre de mesa - 35 ml
- Lave los tomates, pélelos si lo desea, tritúrelos con una licuadora o picadora de carne.
- No use calabacín viejo, para que no queden semillas dentro de las verduras, y el calabacín en sí no se vuelva amargo. Lava las verduras, pélalas, córtalas en cubos medianos.
- Pelar, lavar y rallar las zanahorias.
- Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Es preferible utilizar cebollas dulces.
- Pelar y picar finamente los ajos.
- Lave el arroz.
- En un recipiente grande de fondo grueso, combina todas las verduras, excepto el ajo, mézclalas, sal, agrega azúcar al gusto y agrega tus especias favoritas.
- A fuego medio, hierva la mezcla de verduras, luego haga el fuego más bajo debajo de la sartén y cocine el contenido durante otra media hora.
- Pasado este tiempo, poner el arroz en el recipiente, mezclar todos los ingredientes.
- Continúe cocinando el contenido hasta que el arroz esté listo, este proceso tomará alrededor de media hora.
- Cuando el arroz se ablande, agregue vinagre y ajo a la sartén, cocine la masa por unos minutos más.
- Lave los frascos, esterilícelos de cualquier manera disponible.
- Extender el snack caliente sobre el recipiente, cerrar con tapas.
- Voltee los frascos y déjelos reposar en el fuego hasta que se enfríen por completo.
- A continuación, lleve las ensaladas a un lugar adecuado para su almacenamiento permanente.
- Si lo desea, puede agregar algunas verduras a la ensalada, por ejemplo, eneldo o perejil.
Las ensaladas para el invierno son una excelente alternativa a otras conservas. Tal delicadeza se puede servir como un plato independiente o como un refrigerio, también puede usar una ensalada como base para otros platos, por ejemplo, sopas.
