Ensalada de mango: cuán rápido y delicioso es cocinar con piñones, aguacates, calamares o salmón

Los platos interesantes provienen de la fruta jugosa, dulce y saludable que a menudo se usa en la cocina india, tailandesa y mediterránea.El mango combina bien con otras frutas, verduras y productos cárnicos en forma frita y cocida.Muchas recetas no tienen aderezo.Se reemplaza perfectamente por el líquido, jugo envolvente liberado de la pulpa purificada de la fruta.Sirva el aperitivo en platos grandes y planos, colóquelo en el centro de un portaobjetos limpio y adórnelo con hojas frescas de albahaca, menta.El papel de la decoración se ajustará a camarones fritos, queso rallado, tomates cherry.

Beneficios para la salud de los mangos

La fruta fresca es conocida por sus propiedades beneficiosas, efectos positivos en el cuerpo, sabor delicado y aroma agradable, por lo que recibió el título de "rey de las frutas".Su pulpa contiene una amplia gama de vitaminas, micro y macro elementos.La fruta ayuda a mantener el funcionamiento estable de los siguientes sistemas del cuerpo humano:

1. mayo.Previene la aparición de estreñimiento, reduce el riesgo de desarrollar cáncer de intestino.La carne de la fruta contiene pectina, que facilita el curso de la diabetes, activa los procesos de quema de grasa.
2. Cardiovascular.Promueve la elasticidad de los vasos grandes, normaliza la presión, la frecuencia cardíaca, reduce el riesgo de espasmos,Mejora la producción de hemoglobina.
3. Nervioso.Aumenta el estado de ánimo, mejora el sueño, estabiliza la función cerebral.

Recetas de ensalada de mango

La sabrosa ensalada de vitaminas jugosas solo se puede hacer con frutas frescas.La elección correcta de la fruta exótica puede estar en las siguientes características:

• En forma de pera, longitud total de la fruta 12-20 cm.
• Piel lisa y brillante, que pasa fácilmente y vuelve lentamente a su forma original.
• Color de amarillo a rojo brillante o café.La piel puede tener un color manchado.
• Un aroma agrio conífero que se intensifica más cerca del pedúnculo, la punta.

No solo la pulpa se usa para la preparación de la merienda, sino también la cáscara: está hecha de hermosas lanzaderas portátiles, donde se coloca la ensalada lista.La carne antes del marcador se separa de la cubierta exterior y el hueso con un cuchillo afilado, cortado en cubos grandes o piezas triangulares.También se permite freír la carne en una sartén con mantequilla o aceite de oliva, como batat, calabazas, que tienen una textura similar.Pollo, pimientos jalapeños picantes, quesos picantes como parmesano, camembert, etc. a menudo se agregan a la ensalada de mango

Ensalada con mango y pollo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Valor calórico: 67 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Una ensalada fresca de mango con filete de pollo, frita en una salsa espesa de teriyaki, es ideal para un almuerzo abundante.El plato se destaca como una buena manera de servir grandes ensaladas.hojasPara hacer el aperitivo más jugoso y empapado con aroma cítrico, retire la cáscara de naranja no con la mano, sino con un cuchillo, tocando la capa externa de los lóbulos, que luego se puede cortar en trozos pequeños.En este caso, coloque un plato ancho debajo del "tazón" de hojas de ensalada, donde drene el exceso de jugo.

Ingrediente:

• mango - 1 pc;
• filete de pollo sin piel - 300 g;
• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• salsa teriyaki - 3 cucharadas.l.
• salsa de soja - 1 cucharadita;
• Repollo iceberg - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• naranja - 1 pieza
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Método de preparación:

1. Separe los dientes de ajo, retire la cáscara seca, presione.
2. Lave el filete de pollo, córtelo en rodajas finas, vierta la salsa de soya teriyaki, agregue el ajo, revuelva, deje marinar en el refrigerador durante media hora.
3. Lave la naranja, retire la cáscara, separe las rodajas.Con un cuchillo afilado, córtelos suavemente por la mitad.
4. Lave el pimiento con agua limpia y fría, corte, quite el tallo, las semillas, corte con pajitas gruesas.
5. Lave el repollo, las hojas de lechuga prolijamente grandes, sepárelas con un tazón pequeño.
6. Lave la fruta de mango, retire la cáscara, corte por la mitad, retire el hueso.Cortar la carne en rodajas medianas.
7. Combine la mezcla de ingredientes, sazone con aceite de oliva.
8. Encienda a fuego alto debajo de una sartén, caliente la sartén.Fríe el filete de pollo marinadoa la corteza marrón claro caramelizada.Enfriar las rodajas a 17-20 ° C.
9. Antes de servir, decorar con el pollo frito.

Ensalada de mango y aguacate

• Tiempo: 1-1.5 horas.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Calorías: 81 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Una porción original y hermosa es una ensalada dulce con mango y tomates cherry.Este es un plato muy útil, cuyos ingredientes tienen un efecto positivo en el cuerpo humano: sus sistemas cardiovascular, nervioso y digestivo.Para hacer que la salsa de naranja sea más refrescante, agregue 1-2 cucharaditas de licor de menta o jarabe además de las hojas de menta.

Ingrediente:

• Mango - 300 g;
• tomates cherry - 8;
• Aguacates - 2 piezas;
• fresas maduras - 100 g;
• limón - 1 pc;
• aceite de oliva - 1 cucharada.l.
• menta - 12-15 hojas;
• naranja - 3 piezas;
• harina - 1 cucharada.l.
• lima - 1 pc;
• mantequilla - 60 g;
• miel - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Usando un rallador, pela la cáscara de limón.
2. Enjuague las hojas de menta con agua tibia y limpia, muela con un cuchillo.
3. Batir las rodajas de mantequilla sobre el baño de agua, agregar miel, mezclar bien.
4. Cortar las dos naranjas por la mitad, exprimir el jugo a través de un tamiz para filtrar la pulpa.
5. Ponga una mezcla de aceite y miel a fuego lento, agregue una cucharada de harina.Después de hervir, vierta la naranja.jugoCocine la salsa hasta que espese.Enfríe, vierta menta triturada, ralladura de limón, revuelva.
6. Envuelva los tomates cherry con agua, cortados en cuartos.
7. Pele las frutas de mango y aguacate de la cáscara, retire los huesos.Cortar la carne con los mismos cubos intermedios.Agregue cuartos de tomates cherry, rocíe con aceite de oliva fragante, revuelva.
8. Lave la naranja restante, córtela en anillos finos y retire las puntas.
9. Lave las fresas, retire el tallo.Cortar las bayas por la mitad.
10. Coloque dos círculos orientales de naranjas sobre un plato plano y ancho.
11. Pon la ensalada de frutas y verduras preparada encima, vierte una salsa fría de naranja.
12. Lave la lima, córtela en rodajas finas.
13. Decora el aperitivo con mitades de fresas maduras, círculos de limón.

Con gachas de arroz

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Valor calórico: 107 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

El arroz agridulce, abundante ensalada de verduras y camarones con camarones es ideal para un almuerzo abundante.Para obtener las gachas de arroz desmenuzables que se necesitan para preparar este plato, necesitará una olla de paredes gruesas y una tapa bien unida.Garantizarán un calentamiento uniforme de los granos de arroz.Cocine las gachas a fuego lento, revolviendo cada 5-8 minutos.

Ingrediente:

• arroz - 70 g;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• limón - 1 pc;
• mango - 200 g;
• Búlgaropimiento rojo - 1 pc;
• Langostinos - 100 g;
• salsa de soja - 2 cucharadas.l.
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• aceite de sésamo - 1 cucharadita;
• Aguacates - 1 pc.

Método de preparación:

1. Descongele los camarones bajo una corriente de agua fría.Vierta en una cacerola grande, agregue un poco de sal, hierva el líquido.Hervir los camarones durante 40-50 segundos.Retire la armadura, retire la cabeza, las piernas.Haga una incisión longitudinal a lo largo de la espalda, retire los intestinos.
2. Enfríe los camarones cocidos, vierta la salsa de soja, el aceite de sésamo, revuelva, deje marinar durante media hora.
3. Hervir el arroz agregando aceite de oliva y revolviendo constantemente.
4. Lave el pimiento, retire el tallo, las semillas, córtelo en cubos de tamaño mediano.
5. Lavado de aguacate y mango, cáscara, cáscara.Cortar la carne en cubos medianos.
6. Combine los ingredientes de la ensalada, revuelva, adorne con camarones cocidos.
7. Espolvorea semillas de sésamo encima, condimenta con jugo de limón.

Con rúcula

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Calorías: 82 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La tarta, ensalada agria de mango verde, rúcula y aguacate va bien con el pescado rojo salado.Una característica clave de los mangos verdes no maduros es el sabor agrio, ligeramente amargo, parecido a la berenjena.Además, la pulpa es rica en vitamina C, que a medida que el feto maduraYendoLas frutas inmaduras a menudo se usan en la preparación de aperitivos fríos con pescado, rúcula, nueces, aguacates y carne cocida.

Ingrediente:

• rucola - 100 g;
• mango verde - 150 g;
• salmón salado (filete) - 100 g;
• pepino - 100 g;
• semillas de sésamo - 1 pizca;
• limón - 1 pc;
• Aguacates - 1 pieza;
• salsa de soja - 1 cucharada.l;
• tomates cherry - 7-8 piezas

Método de preparación:

1. Envuelva la rúcula con agua fría, retire los tallos.Corta las hojas largas por la mitad.
2. Pelar el mango, pelarlo, cortar la pulpa en cubos pequeños, remojar en agua.
3. Pelar el aguacate, quitar la piedra, cortar la pulpa en rodajas finas.
4. Lave el pepino, corte las puntas, córtelo en anillos delgados.
5. Cortar los tomates cherry en mitades.
6. Corta los filetes de salmón con cuidado sin romper las fibras, cortándolas en rodajas finas.
7. Combinar frutas y verduras, mezclar.Cortar el limón, verterlo con el jugo de aperitivo.
8. Coloque rebanadas de filete de pescado salado en la parte superior.Vierta la salsa de soya, espolvoree con semillas de sésamo.

Calamar

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico: 94 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada original de mariscos agridulces de estilo francés se puede servir antes de una comida ligera.Se recomienda el uso de espárragos en verde clásico, pero antes de rellenarLa mostaza Dijon se adapta mejor al morado, que tiene un sabor más ácido y amargo.Para evitar que los calamares se cocinen duros y gomosos, hiérvalos durante al menos dos minutos.

Ingrediente:

• calamares congelados - 200 g;
• verde de espárragos - 150 g;
• Aguacates - 1 pieza;
• mangos - 1 pieza;
• Mostaza granulada Dijon - 1 cucharada.l.
• salsa de soja - 1 cucharadita;
• azúcar morena - ½ cucharadita;
• chile molido - 1 pizca;
• vinagre de manzana - 1 cucharadita;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Descongele los calamares bajo una corriente de agua fría, córtelos en anillos, hierva durante 1-2 minutos en agua hirviendo.
2. Lavar los espárragos, pelarlos con un pelador y cortarlos con palillos pequeños de 2-3 cm de largo.
3. Mango, pelar el aguacate, quitar el hueso, cortar la pulpa con cubos medianos.
4. Cortar el limón, exprimir el jugo, filtrar la pulpa a través de un tamiz.
5. Mezcle mostaza, vinagre, salsa de soja, jugo de limón, chile molido, azúcar.Mezclar bien
6. Combine todos los ingredientes, agregue el aderezo preparado, mezcle.

Con piña

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: personas.
• Valor calórico: 121 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

El pollo teriyaki frito en la salsa combina bien con la fruta dulce.Para que el filete de pollo marinado se seque y permanezca jugoso mientras se fríe, fríe la sartén hasta que la mantequillaNo comenzará a fumar.La carne dispuesta sobre una superficie tan caliente se cubre inmediatamente con una costra, sellando el jugo dentro.Puede usar piña fresca para servir la ensalada: divídala en dos mitades, corte la pulpa y extienda el aperitivo en los botes profundos que ha recibido.

Ingrediente:

• Filete de pollo - 300 g;
• piña conservada en trozos - 280 g;
• mangos - 1 pc;
• salsa teriyaki - 2 cucharadas.l.
• Mostaza - 1. ° c.l.
• huevo de gallina - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• pimienta dulce molida - 1 pizca;
• cilantro molido -. Tsp;
• limón - 1 pc;
• Albahaca fresca - 10 g.

Método de preparación:

1. Lavar el filete de pollo, cortarlo en rodajas pequeñas, agregar la salsa teriyaki y dejar marinar durante media hora.
2. Saca las piñas enlatadas del frasco en un colador, deja que el jarabe se drene.
3. Pela el mango, pélalo y córtalo en rodajas triangulares grandes.
4. Envuelva las hojas de albahaca con agua fría.
5. Corta el limón, exprímelo con un exprimidor manual.Usando un tamiz, retire la carne y los huesos.
6. Rompa los huevos, separe las yemas.
7. Mezcle mostaza, cilantro molido, pimienta de Jamaica, jugo de limón, yemas de huevo, aceite de oliva.Batir hasta que espese.
8. Fríe el filete de pollo marinado hasta que la corteza caramelizada se enfríe.
9. Combina todos los ingredientes, sazona con mayonesa casera, mezcla.
10. Decorarhojas de albahaca

Con trucha

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Valor calórico: 146 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Sirva una deliciosa ensalada jugosa con trucha al horno en escabeche de miel de soja antes de la cena.El plato se verá genial en los platos planos de comedor, que es mejor poner portaobjetos limpios.Para evitar que el filete de pescado se seque en el horno y obtenga una deliciosa corteza de caramelo glamorosa, engrase con un poco de girasol desodorizado o aceite de oliva con un cepillo de cocina.

Ingrediente:

• Repollo iceberg - 100 g;
• filete de trucha - 300 g;
• puerros - 50 g;
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• miel - 1 cucharadal.
• ají molido - 1 pizca;
• limón - 1 pc;
• Mangos - 200 g;
• Queso cheddar - 150 g;
• Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• Aguacates - 1 pieza

Método de preparación:

1. Cortar el limón por la mitad.Exprime el jugo de la primera parte.Filtre la carne con los huesos con un tamiz fino.
2. Mezcle miel, salsa de soya, jugo de limón, ají.
3. Cortar los filetes de trucha en rodajas pequeñas, dejar durante media hora en una marinada de soja y miel.
4. Coloca las rodajas de trucha en una lámina forrada con aceite de decocción.Hornee en el horno durante 15 minutos a 190 ° C.
5. Cortar el queso cheddar en cubos de 10-12 mm.
6. Lave el puerro, corte finamenteanillos
7. Aguacate, pelar el mango, cortar los triángulos en pedazos.
8. Rasga manualmente las hojas de ensalada, rocía con aceite de oliva y mezcla.
9. Mezcle los componentes del plato, vierta el jugo de medio limón.
10. Coloca rebanadas de trucha al horno encima, espolvorea con semillas de sésamo.

Con queso y piñones

• Tiempo: 5 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico: 178 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

La ensalada tiene un agradable sabor a nuez agria y la fruta inmadura da un poco de acidez.El plato es muy útil, contiene mucha vitamina C, aceites esenciales.Las nueces de cedro y la rúcula tienen un efecto beneficioso sobre la inmunidad humana, el sistema digestivo y cardiovascular.Antes de colocar en la ensalada de rúcula, extiende las hojas con las manos para que dejen fluir el jugo.

Ingrediente:

• mango verde - 1 pc;
• Aguacates - 1 pc;
• piñones - 50 g;
• cohete - 100 g;
• Queso parmesano - 100 g;
• Aceite de oliva - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Pele el aguacate y el mango verde, retire el hueso y corte la pulpa en pequeños trozos triangulares.
2. Lavar la rúcula, cortar los tallos.
3. Queso fino.
4. Mezcle los ingredientes, sazone con aceite de oliva, agregue los piñones.
5. Vierte sobre la ensalada con queso.

Con queso de cabra y pera

• Tiempo: 20-30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Valor calórico: 75 kcal /100
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Una ensalada de vitaminas útil se adapta bien al papel de una merienda precoz.Es muy bueno archivarlo si distribuye manualmente todos los componentes y no los mezcla.Para decorar la ensalada, los tomates cherry, rodajas de limón en rodajas con clara de huevo hervida, son adecuados.El queso de cabra se puede enrollar en cualquier verdura finamente picada: albahaca, espinacas, perejil o eneldo.

Ingrediente:

• queso de cabra blando - 150 g;
• cebollas verdes - 3-4 flechas;
• Ensalada Iceberg - 100 g;
• peras sólidas - 100 g;
• pepino - 100 g;
• mangos - 1 pc;
• miel - 1 cucharadal.
• salsa de soja - 1 cucharadal.
• vinagre balsámico - 1 cucharadita;
• Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Las cebolletas de cebollas verdes se cortan finamente.
2. Cortar el queso de cabra en rodajas pequeñas y echar las cebollas verdes picadas.
3. Pela el mango, quita el hueso, corta la pulpa en cubos medianos.
4. Lave las peras, córtelas por la mitad, retire el núcleo, el pedúnculo, córtelos en rodajas de 2-3 mm.
5. Lave el pepino, corte las puntas, córtelo en rodajas finas.
6. Envuelva la lechuga con agua, seque, rasgue a mano.
7. Mezclar miel, salsa de soja, vinagre balsámico.Batir con un tenedor hasta que quede suave.
8. Mezcle los componentes, agregue el aderezo preparado.
9. Decora la ensalada con rodajas finas de peras cubiertas de verdurasqueso de cabra suave
10. Vierte la ensalada terminada con jugo de limón antes de servir.

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