Ensalada rota: cómo preparar deliciosos platos con recetas simples paso a paso con fotos

Los crujientes de pan blanco o de centeno son familiares para todos.Muchas amas de casa los usan como un complemento cordial para varias golosinas: sopas, ensaladas, bocadillos.Los picatostes crujientes y aromáticos enfatizan con éxito el sabor de cualquier plato, le dan originalidad y una apariencia apetitosa.

Cómo hacer una ensalada con picatostes

Los chefs profesionales tienen algunos secretos para hacer una ensalada deliciosa con picatostes:

• este ingrediente se cocina mejor solo.no usar la tienda;
• galletas se deben agregar al plato terminado, de lo contrario se derretirán;
• el sabor de los trozos de pan secospuede ser variado, sazonar con cualquier especia;
• Puedes convertir cualquier merienda tradicional de vegetales o carne en una ensalada con picatostes, ¡experimenta!

Pan rallado de pan negro

Para la preparación de pan rallado negro, tome pan seco, gris o negro (centeno) seco, córtelo en cubos o pajitas.Todo depende del propósito para el que se utilizarán las migas de pan.El secreto: cuanto más pequeño sea el tamaño de la pieza, más rápido se filtrará en el líquido: sopa o mayonesa.Recuerde que las ensaladas hechas con pan rallado negro tienen un sabor ligeramente agrio y brillante de pan de centeno, que complementa con éxito el tocino, el jamón u otros ingredientes cárnicos.

Ensalada con picatostes de centeno

Si desea que la sopa sea más satisfactoria y el sabor de la merienda sea más picante y picante, agregue los picatostes de centeno, que combinan bien con los frijoles, el pescado enlatado (espadines, hígado de bacalao)., salchichas y verduras (tomates, pepinos).Para prepararlos, corte el pan en tiras, espolvoree con aceite de oliva, sazone con sal y sus condimentos favoritos, luego seque en el horno o fría en una sartén.Puedes usar una tostadora o tostadora.

Migas de pan blanco

Los alimentos que agregan migas de pan blanco (también llamados "picatostes") son más refinados.Como regla, contienen ingredientes delicados (como salmón, pollo, atún, camarones, uvas).Si desea hacer crutones blancos en el horno, pique finamente la hogaza, la baguette francesa o el rollo de estudiante, agregue mantequilla, sal ycondimentos favoritos (ajo, pimentón, albahaca).Poner en una bandeja para hornear y hornear durante 10-15 minutos.

Ensalada rusk - receta

Varias recetas de ensalada rusk te permiten elegir lo que más te gusta: carne, pescado o vegetales.Además, este ingrediente simple puede agregar nuevos sabores a cualquier plato, por lo que puede cocinar un buen refrigerio rápidamente.Tome sus ingredientes favoritos, sazone con mantequilla o mayonesa, agregue los picatostes, ¡un gran refrigerio para los invitados!

Lechuga con frijoles y picatostes

Para preparar la ensalada enlatada más simple pero deliciosa, solo se necesitan unos pocos ingredientes: champiñones, frijoles rojos, maíz y un poco de mayonesa.¡La ensalada de frijoles con picatostes se puede cocinar simplemente mezclando todos estos ingredientes!Las migas de pan de centeno o negro son las más adecuadas para este plato, pero puede experimentar con trigo con especias originales (como sabores de tocino).

Ingredientes:

• frijoles rojos enlatados - 200 g (frasco);
• champiñones - 250 g;
• maíz enlatado - 200 g;
• galletas saladas - 100 g (paquete);
• mayonesa - 150-180 g.

Método de preparación:

1. Abra las latas enlatadas: maíz, frijoles rojos, drene el líquido, deseche el colador..
2. Hervir los champiñones en agua con sal durante 10-12 minutos o freír en una sartén seca.
3. En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes (champiñones, maíz, crutones, frijoles), sazonar con mayonesa.

César con pollo y papas fritas

El chef César Cardin preparó la ensalada más famosa y sencilla de su tiempo al mezclar lechuga, crutones, parmesano, huevos y salsa Worcester.La ensalada César gourmet moderna con pollo y galletas ha mejorado, agregando algunos componentes más, pero el resultado sigue complaciendo a todos: y a la priveredoy conocedores experimentados de platos.

Ingredientes:

• lechuga - 200 g;
• pechuga de pollo - 340 g;
• huevos de codorniz - 6-8 piezas;
• galletas con sabor a queso - 80 g;
• Queso parmesano - 120 g;
• Salsa Worcester - al gusto;
• mostaza - 40 g;
• aceite de oliva - 90 g;
• ajo - 2 dientes;
• jugo de limón - 10 ml;
• sal - 2 pellizcos.

Método de preparación:

1. Cocine el pollo en agua con sal durante 20 minutos.Enfriar, cortar en trozos pequeños.
2. Lave la lechuga con agua corriente fría y séquela.
3. Los huevos de codorniz se cocinan durante 5-7 minutos.Fresco, suavemente limpio.
4. Frota el queso en un rallador.
5. Prepare la salsa: en un tazón, mezcle con mostaza, mantequilla, ajo prensado, jugo de limón, sal.Puré bien hasta que quede suave.
6. Espolvorea las migas de pan con salsa Worcester (si no es útil, aceite de oliva).
7. Coloque las hojas de lechuga, rodajas de filete, cortadas en huevos de codorniz en un plato plano.Espolvorea con picatostes, queso, vierte la salsa.

Aprende a hacer deliciosos picatostes.

Ensalada con picatostes y maíz

Fresco, ligeroLa ensalada atraerá a los amantes del queso, el maíz y las especias.Todos los ingredientes son simples, se venden en cualquier tienda y en cuestión de minutos se combinan en un aperitivo apetitoso.Recuerde enfriar el queso derretido en el congelador de antemano para que sea más fácil rallarlo.Complemente el maíz y los picatostes con hierbas aromáticas.

Ingredientes:

• queso procesado - 400 g (2 paquetes);
• maíz enlatado - 1 frasco;
• pan blanco o pan - 200 g;
• ajo - 3 dientes;
• Perejil - 50 g;
• mayonesa - 180 g.

Método de preparación:

1. Para preparar los picatostes, debes pelar la cáscara, cortarla en cubos o tiras.Luego seque el pan en el horno (o use pan precocido).
2. Frota el queso derretido en un rallador de tamaño mediano.
3. Picar el perejil, mezclar con el ajo machacado.
4. Deje caer el maíz en un colador.
5. En un tazón, combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa.

Ensalada de col de Beijing con pan rallado

Delicioso y sabroso refrigerio es simple, se prepara rápidamente con todas las amas de casa ".Beijing ".Le da un crujido y consistencia únicos al plato, y los picatostes lo hacen aún más expresivo.Si decide cocinar una ensalada con picatostes y col de Beijing, debe agregarlos al pollo, queso o tocino.Puede refrescarse con mayonesa o vinagre aromático con mantequilla.

Ingredientes:

• Col de Beijing - 250 g;
• filete de pollo - 400 g;
• queso - 150d;
• picatostes de cualquier tamaño 80 g;
• perejil - 40 g;
• Mayonesa - 5-6 ° c.l.

Método de preparación:

1. Cortar el repollo por la mitad, luego tiras delgadas.
2. Frota el queso en un rallador.
3. Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar, dividir en fibra.
4. Cortar el perejil.En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes, sazone con salsa.

Ensalada de pollo ahumado y picatostes

La merienda picante y aromática que no deja a nadie indiferente, se prepara sin costotiempo y esfuerzoLa ensalada de pollo ahumado con picatostes es un éxito para todos los gourmets, además, puedes fantasear con la elección de los ingredientes.Intente reemplazar el pollo con un servlet o salchicha ahumada, agregue tomates, pepinos, apio.Los crotones de centeno se pueden comprar en su supermercado local, pero se preparan mejor por su cuenta.

Ingredientes:

• carne de pollo ahumada - 480 m;
• tomates - 300 g;
• pepinos frescos - 200 g;
• queso - 180 g;
• mayonesa - 180 g;
• migas de pan o pan blanco - 200 g.

Método de preparación:

1. Lave los pepinos y tomates con agua corriente, córtelos en cubos o pajitas.
2. Divide el pollo en fibras, quitando todos los huesos de antemano.
3. Frota el queso en un rallador grande.
4. Fríe el pan picado con una pequeña cantidad de aceite y agrega sal y verduras a los picatostes.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y sazone con mayonesa.

Ensalada con picatostes y tomates y queso

Si te gustan las comidas sencillas y rápidas, ¡entonces una ensalada con pan rallado y tomates es lo que necesitas!Se puede considerar como una receta básica, agregando cualquier otro ingrediente al gusto.Lo principal: trate de comer este plato inmediatamente después de cocinarlo, ya que los tomates liberan demasiado jugo, lo que estropeará los picatostes durante el almacenamiento a largo plazo.

Ingredientes:

• tomates frescos - 500 g;
• queso queso - 350 g;
• ajo - 2 dientes;
• galletas saladas - 80 g;
• mayonesa - 180 g;
• Eneldo hierbas y perejil - 50 g.

Método de preparación:

1. Cortar los tomates con rodajas o rodajas.Si usa cerezas, puede cortarlas por la mitad.
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2. Cortar las verduras, rallar el queso.
3. Combina todos los ingredientes en un tazón, sazona con mayonesa.Pon las migas de pan encima.

Ensalada de jamón y picatostes

Es mejor tener siempre jamón y picatostes en casa en cualquier momentoya sea cena o invitados inesperados, puede cocinar una comida abundante y apetitosa.Para la ensalada con jamón y picatostes, es mejor elegir picatostes de centeno: tienen un sabor más brillante y se combinan mejor con componentes de carne, especialmente si agrega un poco de ajo.

Ingredientes:

• jamón o salchicha - 480 m;
• galletas saladas - 100 g;
• maíz - 200 g;
• cebollas verdes - 50 g;
• Mayonesa - 190-200 ml.

Método de preparación:

1. Abra la lata de maíz, drene el líquido y colóquelo en un colador.
2. Cortar el jamón en tiras finas.Verdepicar la cebolla.
3. Combina todos los ingredientes en un recipiente hondo, mezcla con mayonesa.

Ensalada coreana de zanahoria y bizcochos

Si quieres algo salado, con un sabor dulce, entonces una receta simpleasegúrese de ser útil.Las zanahorias coreanas se combinan perfectamente, pero mézclalas mejor en el último momento.Las cebollas para el plato se deben marinar en una solución de vinagre, sal, azúcar, para que se vuelva más suave y más suave.

Ingredientes:

• pulpa de pollo - 250 g;
• Zanahorias coreanas - 200 g;
• picatostes - 100 g;
• maíz - 200 g;
• cebollas - 100 g;
• Mayonesa - 6-7 ° c.l.
• vinagre - 1 cucharadal.
• azúcar - 1 cucharadal.
• pizca de sal.

Método de preparación:

1. Escurra el maíz del maíz y colóquelo en un recipiente hondo.
2. Corta la carne del pollo en tiras finas.
3. Cortar las cebollas en medio aros, marinar en vinagre, sal y azúcar durante 15 minutos.
4. Exprima, coloque los ingredientes principales junto con las zanahorias coreanas.
5. Sazona el plato con la salsa que elijas.

Ensalada real con palitos de cangrejo y picatostes

Ingredientes favoritos, facilidad de preparación, rico sabor y aroma sorprendenteCracked Royal Salad es un gran refrigerio apropiado para cualquier mesa.Se recomienda usar refrigerado en lugar de congelado ya que son mucho más agradables en sabor y textura.Prepara los picatostes por tu cuenta o cómpralosCon un sabor cursi.

Ingredientes:

• queso - 280 m;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• huevos - 4 piezas;
• jugo de limón - una cucharada;
• ajo - 3 dientes;
• bizcochos tostados - 100 g;
• mayonesa - 180 g.

Método de preparación:

1. Corte palitos de cangrejo en tiras finas.
2. Hervir los huevos, enfriar, cortar en cubos pequeños.
3. Frota el queso en un rallador pequeño.
4. Muela el ajo con una prensa.
5. Pon todos los ingredientes en un plato hondo, vierte con jugo de limón y revuelve.Sazonar con mayonesa.

Galletas de queso con ensalada de champiñones

Un refrigerio delicioso e inusual atraerá a aquellos que están cansados ​​de los ingredientes habituales como la salchicha, pollo, zanahorias y huevos, pero no está listo para aprender a cocinar platos exóticos inusuales.Especialmente la ensalada con champiñones y picatostes atraerá a los amantes de los champiñones en escabeche.Si está pensando en preparar un plato para reducir calorías, reemplace la mayonesa con aceite fragante.

Ingredientes:

• queso duro - 300 g;
• champiñones marinados - 180 g;
• picatostes - 80 g;
• mayonesa - 120 g;
• eneldo - 30 años.

Método de preparación:

1. Cortar el queso en cubos pequeños.
2. Pon los champiñones en un colador para permitir que el líquido fluya.Muela si son demasiado grandes (solo corte los champiñones pequeños por la mitad).
3. El hinojo está picado.
4. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con mayonesa, deje reposar durante media hora.

Deliciosas ensaladas con picatostes: secretos de cocina

Internet y los libros de cocina están llenos de fotos con recetas sobre cómo preparar deliciosos aperitivos.Si ya está cansado de la ensalada griega, el lápiz clásico, la merienda con pescado rojo, las papas fritas, busque ensaladas sencillas con picatostes.Son elementales en la preparación, no requieren grandes costos de material, contienen ingredientes versátiles.

La ensalada Rusk es un campo enorme para la fantasía culinaria.Si le gustan los platos abundantes, use frijoles enlatados, tocino o salchichas.Si prefiere tonos picantes, agregue queso, zanahorias picantes, encurtidos.También puede variar la consistencia del refrigerio agregando picatostes antes de aliñar la salsa, ya que el plato se ablanda o se pone bien crujiente.

Video: Ensalada crujiente con picatostes