Judías verdes: propiedades útiles, ensaladas, guarniciones y sopas de congelados y frescos

Los platos de verduras no solo son deliciosos sino también muy beneficiosos para el cuerpo.Uno de los mejores ingredientes para ellos son las alubias verdes, de las cuales hay muchas recetas, se pueden precongelar o cocinar de inmediato: apagar, agregar a una ensalada o estofado, freír.Este maravilloso producto dietético contiene pocas calorías y es rico en nutrientes.Descubre qué puedes hacer con él.

¿Qué son las vainas de frijoles?

Esto se llama la planta de leguminosa utilizada en la cocina y muchas otras áreas de la vida.Las vainas verdes jóvenes, elásticas y crujientes, se utilizan en los alimentos.Para cualquier plato, es importante elegir tales vegetales, no desteñidos, suaves con un tinte amarillo, de lo contrario, el sabor de los alimentos se puede estropear por completo.Su colección comienza alrededor de mediados de verano.

Beneficios de las alubias

Tiene relativamente poca proteína, pero hay una gran cantidad de fibra y otras sustancias: 11 vitaminas (grupos B, retinol, ácido fólico)y 14 oligoelementos (arginina, hierro, zinc, calcio, magnesio, potasio, fósforo, lectinas).Todas estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos, ayudan a normalizar el fondo hormonal.Los expertos recomiendan comer comidas devainas de frijoles y caldo en las siguientes enfermedades:

• trastornos del sistema cardiovascular;
• trastornos nerviosos;
• trastornos hormonales;
• infecciones intestinales;
• problemas digestivos;
• anemia;
• reumatismo;
• tuberculosis;
• erupciones cutáneas;
• oncología;
• bronquitis.

Contenido calórico

100 g de producto contienen aproximadamente 24 kcal.Dependiendo de qué ingredientes agregue a la harina de frijoles, las calorías variarán.Cuántas calorías contiene uno u otro tipo de espárragos (100 g), consulte la tabla:

Vainas de frijoles

Las verduras se usan ampliamente en la cocina.Se utiliza para preparar primeros y segundos platos, bocadillos que se ven muy bien en la foto.Estos son solo algunos ejemplos de lo que puede hacer con judías verdes:

• deliciosa sopa;
• lechuga fría con espárragos, habichuelas y pimientos;
• estofado;
• Espárragos, horneados con queso;
• ensaladas calientes con carne;
• una ensalada tibia con filete de pollo y jugo de limón;
• vestíbulo;
• tortilla.

Cómo cocinar judías verdes

Las vainas nunca se comen crudas.Primero están en unos minutoshervido en agua hirviendo.Luego se usa en ensaladas, guisos, hervidos, platos fritos.La forma más útil de cocinar espárragos es al vapor.Por lo tanto, retiene la cantidad máxima de vitaminas y oligoelementos beneficiosos.Las verduras se combinan con muchos productos, por lo que puede encontrar fácilmente una buena receta.

Cómo congelar

Los beneficios de este producto son muchos.Los frijoles congelados están disponibles durante todo el año, se pueden almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo y no pierden sus propiedades útiles, por el contrario, reciben una mayor concentración debido a la pérdida de humedad.Para congelar las vainas, deben lavarse y doblarse en un congelador en una capa.Luego vierta las vainas en una bolsa y guárdelas en el congelador.

Recetas de alubias

Cada plato con este vegetal es delicioso y muy útil a su manera.La mayoría de los platos son muy fáciles y rápidos de preparar, aunque hay algunos en los que habrá que trabajar.Algunos de ellos son adecuados para la mesa de todos los días, otros se pueden poner de vacaciones de forma segura.Conozca varias recetas de los platos, para prepararlos le ayudarán las siguientes fotos.

Ensalada de judías verdes

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1804 kcal.
• Propósito: merienda.
• Dificultad para cocinar: media.

La ensalada de lechuga y atún es muy satisfactoria y se puede servir no solo como refrigerio sino también como un plato independiente.Para él es necesario tomar pescado enlatado en su propio jugo.EnEste plato dietético es solo un sabor y aroma inusual, un aspecto atractivo para la foto.Es fácil preparar tal ensalada, y los ingredientes que se incluyen son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.Recuerda la receta.

Ingredientes:

• atún enlatado en su propio jugo - 0,4 kg;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• huevos - 4 piezas;
• eneldo - medio bulto;
• Frijoles congelados - 0,4 kg;
• vinagre de arroz - 2 cucharadas.l.
• Queso Gouda - 100 g;
• cebollas - 1 pc;
• alcaparras - 2 cucharadas soperas;
• mayonesa ligera - 4 cucharadas.l.
• salsa de soja - 4 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Hervir los espárragos en agua hirviendo durante 2-3 minutos.Suelta en un colador, genial.
2. Pelar la cebolla, cortar en dados y freír en el aceite de oliva.
3. Huevos cocidos y gruesos.
4. Drene el atún fuera del atún, conéctelo con un tenedor.
5. Frote el queso finamente.
6. Moler las alcaparras.
7. Mezcle la salsa de soya con mayonesa, vinagre de arroz.Agregue eneldo picado y alcaparras.
8. Mezcle todos los productos.Agregue el aderezo de salsas y verduras y sirva la ensalada lista a la mesa.

Guarnición

• Tiempo de cocción: 35 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 1284 kcal.
• Propósito: adornar.
• Dificultad para cocinar: baja.

Las judías verdes verdes son excelentes para preparar guarniciones dietéticas ligeras.Es rico en nutrientes, pero se caracteriza por bajas calorías.Guarnición de verduras, recetacon el que ahora está familiarizado es muy popular en los países orientales.Es picante y aromático, un poco picante, adecuado tanto para platos de pescado como de carne.Recordar cómo cocinar judías verdes en las vainas es delicioso.

Ingredientes:

• Pimiento verde de espárragos - 0.6 kg;
• sal, especias;
• salsa de soja - 4 cucharadas.l.
• ajo - 6 dientes;
• sésamo - 40-50 g;
• vinagre de arroz - 2 cucharadas soperas;
• aceite de sésamo - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar los espárragos en rodajas, freír en una cacerola.
2. Cortar el ajo finamente.Añadir a la sartén.Revuelva, vierta en salsa de soja, vinagre y aceite, sal.Agregue las especias y cocine por un minuto, cubierto con una sartén.
3. Servir con semillas de sésamo espolvoreadas.

Con huevo

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 1537 kcal.
• Propósito: guarnición, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Las alubias y los huevos de gallina son muy populares porque estos productos están sorprendentemente en sintonía entre sí.La siguiente receta sugiere freírlos en una sartén.Este plato puede ser un gran acompañamiento para carne o pescado, y para personas a dieta, una comida completa o una cena.Es fácil hacer huevos revueltos, pruébalo tú mismo.

Ingredientes:

• Frijoles - 1,5 kg;
• verdes: 1 paquete;
• huevos - 5 piezas;
• pimientanegro molido, sal al gusto;
• los verdes son un paquete;
• mantequilla - 150 g;
• cebolla blanca - 2 cabezas medianas;
• crema agria - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Lavar los espárragos.Cortar en trozos de 2-3 cm.Lavar y hervir durante unos minutos en agua hirviendo.
2. Corta la cebolla en cubos pequeños.Derrita la mantequilla en una sartén.Freír la cebolla hasta que esté dorada.Agrega vainas hervidas.Sazone, pimienta, cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
3. Mientras se extinguen los frijoles, rompa los huevos en un recipiente aparte.Batirlos con crema agria, sal, pimienta y verter esta mezcla en una sartén con verduras guisadas.Guisar debajo de la tapa hasta que los huevos estén cocidos.
4. Servir caliente decorando con verduras picadas.

Con ajo

• Tiempo de cocción: 25 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 953 kcal.
• Propósito: adornar.
• Dificultad para cocinar: baja.

No todas las recetas de pimiento son difíciles, hay muchas simples y rápidas, por ejemplo, las siguientes.Este plato se adapta bien al caso cuando hay poco tiempo para cocinar.Los apetitosos espárragos con ajo serán un gran acompañamiento para el pollo frito y la carne.Recuerde cómo cocinar la receta de frijoles congelados a continuación.

Ingredientes:

• Frijoles congelados congelados - 0,6 kg;
• sal, pimienta;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• ajo - 4 dientes;
• salsa de soja - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén.
2. Vierta el helado de judías verdes.Freír por 5 minutos.
3. Agregue el ajo machacado.Cocine a fuego lento un par de minutos más.
4. Pon la salsa de soja, la pimienta, vierte un poco de sal.Guisar las verduras durante un par de minutos debajo de la tapa y luego retirar el plato del fuego.
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Con tomates

• Tiempo de cocción: 65 min.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 1276 kcal.
• Propósito: guarnición, almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Ahora conocerás la variante del plato cocinado en un multivari, aunque puede hacerse en un plato, en una cacerola o en una sartén de paredes gruesas.Este guiso de vegetales guisados ​​servirá como una comida para vegetarianos.Las personas que aman comer alimentos más rápidamente pueden preparar un pedazo de carne o pollo al vapor.Los frijoles guisados ​​con tomates frescos seguramente complacerán a sus seres queridos.

Ingredientes:

• judías verdes - 0,8 kg;
• pimienta, sal;
• cebollas - 1 cabeza grande;
• paquete de perejil;
• tomates - 3 piezas;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• pasta de tomate - 3 cucharadas soperas;
• ajo - 3 dientes.

Método de preparación:

1. Lave el componente principal del plato y corte las vainas por la mitad.
2. Pelar la cebolla.Cortar en cubos pequeños.
3. Muela el ajo.
4. Blanquear los tomates, pelarlos.Cortar finamente los tomates.
5. En aceite de oliva, caliente el aceite de oliva.en el programa de asado.Agrega la cebolla y el ajo.Fríe en el mismo modo hasta que tengan un tinte dorado.
6. Agregue la salsa de tomate, los tomates.RevuelvaVierta 0.2 litros de agua caliente.
7. Sale los productos.Cuando comiencen a hervir, active la función Extinguir.Coloque las vainas en un tazón y cocine con la tapa cerrada durante unos 25 minutos.Pimienta, espolvorear con perejil picado y servir espárragos guisados ​​a la mesa.

Brócoli con frijoles

• Tiempo de cocción: 55 min.
• Número de porciones: 12 personas.
• Calorías alimentarias: 1606 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El último plato de frijoles que encontrarás será adecuado incluso para una mesa festiva.Este guiso con brócoli, champiñones y salsa de soja es increíblemente delicioso, jugoso y muy ligero.Incluye productos que contienen una cantidad mínima de calorías.Si no sabe qué complacer a sus seres queridos para el almuerzo o la cena, pruebe la siguiente receta.

Ingredientes:

• Brócoli - 0.8 kg;
• aceite de girasol - 80 ml;
• Vainas de frijoles - 0,8 kg;
• ajo - 4 dientes;
• sal, pimienta;
• cebollas - 2 piezas;
• salsa de soja 100 ml;
• zanahorias - 4 piezas;
• champiñones - 0,4 kg

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en cubos, champiñones con platos.Freír en aceite hasta que esté completamente cocido.
2. Agregue las zanahorias, ralladas grandes, a la sartén.Engrasar por 5 minutos.
3. Brócoli, ver eninflorescenciasPoner en una sartén.Cocine por 7 minutos.
4. Agregue los espárragos.Cocine por otros 7-10 minutos.
5. Muela el ajo.Añádelo y salsa de soya a la sartén.Sal, pimienta.Cocine a fuego lento un cuarto de hora debajo de la tapa.

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