Jugo de abedul: beneficios y daños, propiedades medicinales, tal como se recolectan y preparan en el hogar
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La cosecha de primavera de jugo de abedul es una antigua tradición que ha sobrevivido hasta nuestros días debido a la singularidad defrescura de esta bebida.Su beneficio es reconocido tanto por médicos populares como por representantes de la ciencia médica tradicional.La composición única del fluido natural ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo, aumenta el estado de ánimo y agrega fuerza durante el período de deficiencia de vitaminas de primavera, por lo que desde los antepasados hasta la actualidad, llegaron recetas de kvas, jarabe y otras bebidas sabrosas útiles basadas en jugos naturales de abedul.
¿Qué es el jugo de abedul?
Una bebida natural hecha de jugo de abedul, llamada jugo de abedul, abedul o abedul, no es solo una forma útil y deliciosa de calmar tu sed.Desde la antigüedad, se ha cosechado y enlatado cada primavera para que pueda usarse con fines medicinales o cosméticos más adelante en el año.Otras partes de abedul también tienen propiedades curativas.Los riñones u hojas del árbol, junto con otras plantas medicinales, a menudo se agregan a las infusiones o decocciones, que se usan activamente en recetas de hierbas medicinales.
Cómo recolectar
El tiempo de recolección de savia de abedul se descongela.Dependiendo del clima, cae a mediados o finales de febrero o marzo.El proceso se completa cuando aparecen los primeros riñones.El daño recolectado más tarde no traerá el líquido, pero su sabor y propiedades útiles desde el momento de la formación en las ramas de los rudimentos de las hojas se reducen significativamente.
El flujo más intenso de jugos dentro del árbol se produce a la luz del día, por lo que es mejor recogerlos antes de que oscurezca.Primero elija los lados norteños de los troncos que crecen en los bordes sur y solar, profundizando gradualmente en el bosque o bosque a medida que aumentan las temperaturas diurnas.La altura de corte se selecciona al nivel de 50-60 cm del suelo.No es necesario hacer agujeros profundos, no solo para preservar la vida del árbol, sino también porque el jugo se mueve a través del espacio entre el tronco y la corteza.Se observan las siguientes reglas cuando se recolecta líquido:
- No se usan árboles jóvenes con troncos delgados.
- Inmediatamente después del final de la cosecha, un corte se hace adecuadamente cubierto con jabón doméstico, cera o caldo de jardín.Esto ayuda a evitar el desarrollo en el agujero del proceso de descomposición y otras lesiones, para preservar el árbol de la vida.En ausencia de estos fondos, se inserta una pequeña rama viva en la ranura y se cubre con musgo.Hinchado bajo la influencia del jugo, no permitirá que el líquido se filtre en la superficie del tronco, provocará los procesos de destrucción de la corteza.
- La extracción de materias primas puede realizarse de las siguientes maneras:una canaleta, al final de la cual hay un tanque de recolección.Cuando se usa la segunda variante, se inserta una punta del sistema de goteo en el orificio del eje a unos 5 cm de profundidad, su otro extremo se baja al tanque.Lo más ineficaz es la recolección de corteza de abedul de tocones en áreas de corte (de las tecnologías descritas), de ramas jóvenes cortadas, cuyos extremos están envueltos con bolsas de plástico para recolectar valioso fluido.
Características del almacenamiento en el hogar
Es mejor recolectar y almacenar la corteza de abedul en recipientes de vidrio para evitar que el líquido del recipiente de plástico ingrese al líquido.El producto no enlatado se almacena en el refrigerador durante 72 horas.Después de tres días, el abedul crudo está turbio, comienza el proceso de fermentación y comienza la aireación.De tales materias primas se puede elaborar kvas, bebidas gaseosas con pasas o vino de abedul.Para preservar las propiedades beneficiosas del abedul natural durante mucho tiempo, se congela o conserva durante los primeros tres días después de la cosecha.
Cuán útil es el jugo de abedul
El beneficio del jugo de abedul se explica por su composición química.En la primavera, debilitado por la deficiencia de vitaminas, el cuerpo necesita una fuente adicional de vitaminas y oligoelementos, con esta función se hace frente perfectamente al jugo de abedul.Su uso ayuda a superar la fatiga crónica, aumenta el tono general del cuerpo, alivia los síntomas de fatiga nerviosa y física, como el aumento del nerviosismo y la irritabilidad.Curanderos popularesRecomiendo esta bebida como un medio para hacer frente al estrés a largo plazo y la depresión estacional.
Composición química y de vitaminas y minerales
La corteza de abedul se caracteriza por un rico contenido de oligoelementos, vitaminas, ácidos orgánicos y sustancias volátiles, sustancias que tienen actividad antimicrobiana y antibacteriana.El líquido contiene una gran cantidad de azúcar invertido, en proporciones iguales combina glucosa, fructosa y sacarosa, así como los siguientes compuestos:
- carbohidratos;
- proteínas;
- fenoles;
- Fitohormonas;
- saponinas;
- aceite esencial;
- derivados de urea;
- taninos;
- vitaminas de los grupos C y B;
- potasio;
- sodio;
- hierro;
- manganeso;
- silicio;
- cobre.
- magnesio.
Propiedades medicinales
Las propiedades beneficiosas del jugo de abedul son valiosas debido al efecto terapéutico de la bebida.La dosificación regular de este líquido en la mayoría de los casos no causa ningún daño a la salud y ayuda a lograr los siguientes efectos beneficiosos:
- Elimine la deficiencia de vitaminas.
- Tratamiento del edema (debido a la pronunciada acción diurética).
- Aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre (para este propósito, la bebida se usa junto con los jugos naturales de remolacha y manzana).
- Sobrepeso (el contenido calórico de la bebida es de 24 kcal en 100 ml, mientras acelera los procesos metabólicos).
- Superar el acné, el acné, normalizar las glándulas sebáceas (con aplicación tópica).
- Acelerar la cicatrización de heridas y otros daños a la piel debido aactivación de procesos regenerativos en las capas superior y profunda del tejido epitelial (cuando se aplica tópicamente).
En el que se muestran enfermedades
Birchwood tiene un efecto antiinflamatorio, diurético y purificador de la sangre, su uso tiene un efecto antioxidante, tónico, tónico.Los curanderos populares y los especialistas en medicina tradicional lo recomiendan como un complemento o agente preventivo en el tratamiento complejo de las siguientes afecciones y enfermedades:
- Trastornos del tracto gastrointestinal.Alivia los espasmos, cuánto, normaliza el trabajo del hígado, la vesícula biliar, el estómago.Restaura la microflora intestinal, apetito saludable.
- Enfermedades del sistema respiratorio.En tuberculosis, neumonía y bronquitis, la composición tiene un efecto expectorante y antiinflamatorio, suaviza las membranas mucosas dañadas de la garganta.
- Enfermedades del sistema urinario.La bebida se usa para la urolitiasis.Promueve el aplastamiento de piedras, su eliminación.La bebida solo se puede usar con el permiso y bajo la supervisión de un médico.
- Trastornos del metabolismo.Se usa en el marco de la medicina herbal para algunas formas de diabetes, pero solo de acuerdo con las prescripciones médicas y bajo la supervisión de especialistas.
- Intoxicación.La herramienta ayuda a minimizar el daño después del envenenamiento, promueve la normalización del equilibrio agua-sal, elimina toxinas y productos de degradación de compuestos nocivos (incluido el alcohol etílico), restaura las reservas de energía perdidas.
- Vitaminosis.Se recomienda beber abedul crudocon inmunidad debilitada, para la prevención de enfermedades virales y respiratorias en otoño e invierno, con deficiencia de vitaminas y minerales a finales de primavera y principios de verano.
- Anemia.Para la restauración del nivel normal de hierro, se muestra que bebe de 3 a 6 vasos de corteza de abedul natural por día.En presencia de contraindicaciones, dicha dosis puede ser perjudicial para la salud, por lo que el uso debe acordarse con su médico.
- Enfermedades reumáticas (artritis, artrosis, ciática, reumatismo, gota).Se usa como agente sistémico (tomado internamente) o como medicamento tópico para uso externo (compresas, lociones).
- Probablemente sea beneficioso tomar jugo de abedul en el tratamiento del cáncer.
Jugo de abedul con colesterol
Beber jugo de abedul natural evita que aumenten los niveles de colesterol.Las saponinas vegetales contenidas en la bebida inhiben el proceso de absorción del colesterol dañino y contrarrestan la formación de placas en la luz de los vasos.La recepción regular de uno o dos vasos de corteza de abedul durante un día en 10-14 días normaliza la presión arterial.Además, en pequeñas cantidades, el producto se puede agregar a productos lácteos o lácteos fermentados, el beneficio de la aplicación llegará un poco más tarde, pero no será menos notable.
Cómo usar el jugo de abedul
Los beneficios de consumir jugo de abedul provienen solo de las reglas de su uso.En algunos casos, la automedicación no controlada puede causar graves daños a la salud del paciente.Por lo tanto, antes de la recepciónLa bebida debe consultarse con su proveedor de atención médica, especialmente cuando se trata del tratamiento de patologías graves y peligrosas como la diabetes o la urolitiasis.
Cuánto se puede consumir por día
El abuso del jugo de abedul no solo no traerá un beneficio visible para el cuerpo, sino que también amenazará con agravar la afección o deteriorar la salud general incluso de una persona sana.Para no lastimarse, debe recibir y seguir claramente las recomendaciones médicas.Las reglas generales son las siguientes:
- Para fines preventivos, puede usar bebida de abedul para cursos largos (hasta 2 meses), pero en pequeñas cantidades: 100-150 ml una vez al día.
- Dosis terapéutica universal: 250 ml 3 veces al día.Puede ser ajustado por un especialista dependiendo de la condición del paciente.
- En las etapas agudas de la enfermedad y en la diabetes, el agente se diluye con agua antes de su uso.
- En los cursos terapéuticos con dosis altas, el tratamiento debe interrumpirse por un período de 7 a 20 días.
¿Pueden los niños beber?
La bebida definitivamente beneficiará a niños de hasta un año de edad (no se recomienda a los pediatras darle al niño un árbol de abedul hasta que lo alcancen).En la dieta del bebé, los médicos recomiendan que primero introduzca jugo enlatado, en forma diluida, en pequeñas porciones (1 cucharadita por día) y que le dé una corteza de abedul limpia después de los tres años de edad.La dosis diaria máxima no debe exceder los 100 ml. La herramienta ayuda a:
- llenar la deficiencia de oligoelementos y vitaminas;
- fortalecer el esmalte dental, tejido óseo;
- mejora la inmunidad natural, minimiza el daño de enfermedades virales e infecciosas transmitidas;
- mejorar el apetito del bebé
Jugo de abedul durante el embarazo
No hay daños graves en el cuerpo de una mujer embarazada por el uso de jugo de abedul natural, y el producto no amenaza el desarrollo del feto.La cantidad total de líquido consumida por una mujer cuando lleva un bebé debe ser limitada, por lo que no es necesario abusar de la bebida, especialmente en enfermedades del estómago o los riñones.En cantidades razonables (1-2 vasos por día), este remedio puede ser beneficioso ya que contribuirá a los siguientes factores favorables:
- alivia los síntomas de toxicosis (reduce la gravedad de las náuseas y los vómitos);
- normalización de la presión arterial;
- eliminación del edema (con acción diurética de la bebida);
- normalización de los procesos del metabolismo.
Durante la lactancia, una bebida rica en vitaminas y minerales también puede beneficiarse de un embarazo debilitado y la entrega al cuerpo femenino.Al mismo tiempo, es necesario recordar las propiedades alergénicas de este producto, usar la materia prima con cuidado y lentamente, monitoreando cuidadosamente la reacción del bebé.Cuando hay signos de alergia en un niño, se debe detener la corteza de abedul para evitar daños en la piel y el mal funcionamiento del sistema inmunitario.
Recetas
Sobre la base de abedul crudo (jugo natural, no enlatado), puede preparar varios deliciosos y saludablesbebidasDebido a los ingredientes agregados (hojas de menta o bálsamo de limón, escaramujo o grosella negra), las vitaminas de abedul, las propiedades calmantes o tonificantes mejoran.Si el líquido ha comenzado a fermentar (debido a violaciones de almacenamiento, por ejemplo), sobre esta base, la levadura elaborada, el vino casero o las bebidas gaseosas se pueden consumir sin dañar la salud.
Bebida carbonatada con pasas y limón
La receta se basa en los procesos de fermentación natural del requesón, que se activan mediante una combinación de azúcar, limón y pasas.Si la aireación del líquido es demasiado activa, es necesario usar tapas con una abertura o cerrar el recipiente con el producto no tan apretado.Cuando se completa el proceso de cocción, se obtiene una levadura con ligera acidez, que puede contener un pequeño porcentaje de alcohol.
Ingredientes:
- abedul - 2 l;
- azúcar - 2 cucharadas.l.
- ralladura de limón - 2 cucharadas.l.
- pasas - 15 g.
Método de preparación:
- Vierta la materia prima en un frasco o botella de vidrio durante 3-5 litros, remoje durante dos días en la habitación.temperatura
- Agregue azúcar, cáscara, pasas al líquido, cubra con una tapa y mantenga caliente durante otros dos días, agite la bebida periódicamente, dejando salir el exceso de aire del recipiente.
Levadura de levadura de abedul
Para el beneficio de procesar el jugo de savia de abedul y minimizar el daño de su uso, se puede preparar levadura de levadura de abedul.Esta bebida apaga perfectamente la sed, activa los procesos digestivos yactividad metabólica total, puede usarse con fines preventivos /curativos.Además de la levadura, también puede agregar otros productos de fermentación (jugo o cáscara de limón, pasas o uvas).
Ingredientes:
- Abedul - 2 litros;
- levadura - 30 mg.
Método de preparación:
- Calentar la materia prima a 35-40 ° C.
- Coloque la levadura, cubra, cubra por 2 días en un lugar cálido, luego refrigere por otros 4-5 días.
En pan de centeno con hojas de grosella y cerezas
Puedes mejorar el sabor del kvas de abedul agregando ingredientes adicionales.En la receta propuesta, muchos panes secos de centeno se usan como masa madre, y las hojas de grosella y las bayas de cereza le dan a la bebida vitaminas adicionales, propiedades tónicas, aumentando los beneficios de su consumo diario moderado.
Ingredientes:
- Abedul - 5 l;
- galletas de centeno - 100 g;
- cereza - 150 g;
- hojas de grosella (naturales o secas) - 15 mg (10-15 piezas).
Método de preparación:
- Vierta la materia prima natural en un recipiente de vidrio de 8-10 litros.Sumerja una bolsa de tela con pan rallado en el líquido, déjelo al calor durante dos días.
- Después de comenzar el proceso de fermentación (dentro de dos días como máximo), agregue otros ingredientes, cubra la bebida con una tapa hermética.
- El kvas estará listo en dos semanas.Mantenga el tanque a temperatura ambiente durante 7 días, luego muévalo a un lugar fresco.
- promueve su tono;
- contrarresta el proceso de envejecimiento;
- nutre el epitelio con las vitaminas y oligoelementos necesarios.
- urolitiasis;
- diabetes mellitus;
- úlcera gástrica o duodenal;
- tendencia a las reacciones alérgicas.
Jugo de abedul en cosmetología
El jugo de abedul sin diluir en la aplicación tópica hace un buen "servicio" a las células de la piel, previene la secreción excesiva de las glándulas sebáceas, limpia los poros obstruidos,Nutrición de los tejidos epiteliales con vitaminas.El líquido mejora la condición del cabello, promueve el tratamiento de enfermedades de la piel del cuero cabelludo.El beneficio del uso externo de la herramienta en la regeneración de la piel provoca el uso activo de la corteza de abedul en cosmetología.
En el tratamiento del acné
En el acné, el acné y la rosácea, los médicos y cosmetólogos populares recomiendan lavar el jugo de abedul todas las mañanas o limpiar las áreas problemáticas de la piel cubiertas con líquido en una almohadilla de algodón.Un excelente medio para prevenir enfermedades y procesos de envejecimiento de la piel es la limpieza matutina de la cara y el cuello con cubitos de hielo hechos de abedul natural.
Para fortalecer el cabello
El beneficio de la corteza de abedul en bruto para el cabello es que proporciona propiedades vitamínicas que restauran los líquidos.Las máscaras regulares a base de jugo o el uso de un limpiador mientras se lava la cabeza fortalecerán el cabello, restaurarán su color y brillo naturales, ayudarán a lidiar con la caspa u otras enfermedades del cuero cabelludo.
Loción para seborrea
Al mezclar crudo con tintura o aceite de bardana (proporción 3 a 1), una loción para el cuero cabelludo con propiedades antisépticas ayuda a eliminar la seborrea.El fluido resultante despuéscada lavado de la cabeza se debe frotar sobre la piel, dejar actuar durante 5-7 minutos y enjuagar bien.La loción fortalecerá el cabello en las raíces, previniendo su pérdida, restaurará la salud de la piel.
Hielo cosmético del jugo de abedul
La congelación de hielo crudo en el congelador con cubitos pequeños puede producir hielo cosmético, cuyo uso beneficiará a las células de la piel de la cara y el cuello todas las mañanas.Frotar la piel con hielo del jugo de abedul:
Daños y contraindicaciones
En el uso indebido de una bebida o la ingesta de medicamentos en presencia de contraindicaciones, es fácil causar daños graves a su salud.El tratamiento debe iniciarse con pequeñas dosis.Es necesario consultar con un médico antes de usar abedul crudo para personas con las siguientes enfermedades:
