Ensalada de calamares y maíz - descripción paso a paso de recetas de cocina con foto

Delicioso aperitivo frío - ensalada de calamar y maíz - cocinado simple y rápidamente.El delicado sabor de los mariscos armoniza con la dulzura del maíz, esta combinación en tales ensaladas es invariable.Si desea una variedad de sabor, se hace posible con la expansión de la composición clásica de componentes y todo tipo de recargas.

Cómo preparar una ensalada de calamares y maíz

Las ensaladas de calamares que agregan azúcar de maíz, huevos, arroz, papas y hierbas se han vuelto muy populares.Los mariscos están en armonía con los componentes de vegetales y frutas, por lo que no puede tener miedo de experimentar, agregando nuevas notas frescas cada vez.Para que la ensalada funcione, los calamares deben limpiarse y hervirse adecuadamente, recordando que el agua hirviendo no les permite permanecer por mucho tiempo.

Ensalada con ensaladas de calamares y maíz

El marisco contiene muchas proteínas, vitaminas y proteínas de fácil digestión.oligoelementos, no tienen colesterol, por lo que las comidas con ellos deben consumirse constantemente.Las recetas de aperitivos contienen instrucciones para los productos disponibles, puede hacer su propio relleno.Ensalada de calamar y delicioso maíz con salsas de pescado, mayonesa, crema agria, yogures, aceite de oliva.La apariencia festiva de la comida agregará decoración con aceitunas, rodajas de limón o tomate, perejil, eneldo.

La ensalada más deliciosa con calamares, maíz

  • Tiempo: 40 min.
  • Cantidad: para 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 205 kcal por 100 g;
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: receta fácil.

Una ensalada de maíz y calamar con caviar de salmón se considera una de las más deseables y festivas.Se llama "Royal" o "Royal" no solo por su sabor rico y refinado, sino también por la belleza del diseño.

Ingredientes:

  • maíz - 200 g;
  • calamares - 0,5 kg;
  • huevos - 10 piezas;
  • caviar de salmón - 140 g;
  • palitos de cangrejo: 125 g;
  • hierbas frescas;
  • Mayonesa -150 ml

Método de preparación:

  1. Cocine las claras de huevo en un rallador mediano.
  2. Cortar cadáveres hervidos, palitos de cangrejo en trozos pequeños, combinar con proteínas.
  3. Lanza el maíz estañado en un colador para permitir que el líquido fluya.Añadir a proteínas y mariscos.
  4. Pon la mitad del caviar en la ensalada, la otra mitad para decorar.
  5. Rocía con mayonesa, sal un poco (recuerda que el caviar ya contiene mucha sal), mezcla.
  6. Traducir en la ensaladera.
  7. Decorar con caviar rojo, verde.

Calamares en conserva

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Cantidad: 4 porciones.
  • Valor calórico: 151 kcal por 100 g.
  • Propósito: Diner.
  • Dificultad: Fácil.

Los mariscos de un frasco son convenientes cuando necesitas preparar una merienda rápida.Los ingredientes para ello provienen del clásico: maíz dulce, pepino fresco, huevos, cualquier hierba.La ensalada con calamares en conserva y maíz es tierna, jugosa, ligera.

Ingredientes:

  • calamares - 185 g (1 frasco);
  • arroz seco - medias tazas;
  • maíz - 1 frasco (200-250 ml);
  • pepino - 1 pc;
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • huevos - 2 piezas;
  • sal - media cucharadita:
  • pimienta, otras especias.

Método de preparación:

  1. Cocine el arroz en agua o vapor, enjuague.
  2. Hervir los huevos, enfriar, pelar, cortar.
  3. Coloque los granos de maíz sin líquido y los huevos en una ensaladera.
  4. Corta el pepino y agrégalo al maíz.
  5. Vierta sobre rebanadas de mariscos enlatados.
  6. Agregue la fig hervida.
  7. Agregue mayonesa, sal y pimienta.

Con un huevo

  • Tiempo: 25 min.
  • Número de porciones: 3-4 porciones.
  • Contenido calórico del plato: 94 kcal por 100 g;
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Una ensalada refrescante de calamar con maíz y huevo "rápido" funcionará si agrega tomates.Su indudable mérito es la facilidad de preparación.Los mariscos se cocinan no más de 2-3 minutos, de lo contrario la carne noSerá gentil.Los tomates deben usarse con pulpa jugosa, pero firmes para que mantengan su forma cuando se revuelven.Los huevos dan saciedad y determinan la consistencia de un refrigerio frío;Las yemas de color brillante hacen que la comida sea atractiva.

Ingredientes:

  • tomates frescos - 2 piezas;
  • maíz - 125 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • calamares 2-3 piezas;
  • cebollas -1 pc;
  • las cebollas son medio manojo pequeño;
  • eneldo fresco - 20 g;
  • Mayonesa - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Tomates, después de quitar los tallos, cortar en trozos grandes, sal, poner en un colador para darles jugo extra.
  2. Hervir los huevos abruptamente, tapar.
  3. Termina el calamar en tiras finas.
  4. Pica la mitad de las cebollas verdes y hierve las cebollas para eliminar la amargura.
  5. Revuelva los alimentos preparados con mayonesa, espolvoree con eneldo verde y maíz.
  6. Servir en filetes o platos claros.

Con pepino

  • Tiempo: 25 min.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Platos calóricos: 98 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La calabaza fresca a menudo se usa en aperitivos de calamar, pero el sabor agridulce de las verduras en escabeche o saladas agregará una especia y frescura al plato.Es posible servir alimentos en porciones: en anillos de decoración, vasos o una ensaladera grande.

Ingredientes:

  • calamar descongelado - 1 kg;
  • maíz -200 g;
  • Pepinos (en escabeche) - 3-4 piezas
  • papas - 2 piezas;
  • cebollas - 1 bulbo;
  • cebollas (verdes) al gusto;
  • Mayonesa - 3-4 c.l.
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Los carbohidratos se hierven rápidamente, se enfrían, se cortan con pajitas.
  2. Corta la cebolla en medio aros, fríe un poco, agrega mariscos, cocina por otros 2 minutos.
  3. Hervir las papas en cáscara, cáscara, dados, mezclar con pepinos triturados y maíz de un frasco.
  4. Mezclar componentes, llenar con mayonesa.
  5. Vierte sal y pimienta al final.
  6. Decorar con cebolla verde picada.

Con col de Beijing

  • Tiempo: 0, 5 horas.
  • Número de porciones: 4-5 porciones.
  • Platos calóricos: 105 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Más proteínas y vitaminas, menos calorías: aquí está el secreto de la lechuga con col de Beijing, aderezo de cítricos y manzanas agridulces.Comenzando a crear un refrigerio, no puede tomar mayonesa y hacer un relleno de aceite de oliva con jugo de limón.Habrá una versión dietética de ensalada.Los guisantes enlatados se pueden reemplazar por frescos o congelados, previamente hervidos.

Ingredientes:

  • calamares - 5 canales;
  • Col de Beijing: un tercio de la mazorca del medio;
  • huevos - 4 piezas;
  • manzana -1 pc;
  • limón - la mitad;
  • naranja - mitad;
  • Guisantes enlatados - 125 g (sin salmuera);
  • maíz -125 g;
  • mayonesa -100d;
    • ​​
  • Salsa Tabasco - unas gotas;
  • Perejil - al gusto;
  • una mezcla de pimientos molidos, chile - un tercio 1 cucharadita;
  • hoja de laurel.

Método de preparación:

  1. Pele los mariscos por un minuto con especias y sal, déjelos tapados durante 5 minutos, luego córtelos con pajitas largas.
  2. Cortar las rodajas de huevo, picar el repollo con pajitas.
  3. Pelar la manzana con una pajita, espolvorear con limón y picar finamente el perejil.
  4. Exprima la mitad de la naranja en aceite de oliva (o mayonesa), agregue tabasco, mezcla de pimienta, mezcle.
  5. En un tazón conveniente, combine los huevos, manzana, guisantes, verduras, maíz, repollo, calamar, rellene con el aderezo y revuelva.
  6. Sirva en la mesa sin esperar a que la ensalada se filtre.

Con camarones

  • Tiempo: 30 min
  • Número de porciones: 7.
  • Contenido calórico del plato: 106 kcal.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Media.

Los productos del mar contienen una gran cantidad de proteínas, lo cual es útil, fácilmente absorbido por el cuerpo.Se combinan perfectamente entre sí en una dieta de refrigerios fríos.Para que la ensalada de mariscos tenga un sabor refinado, debe enfatizarse con vegetales y jugo de limón.Si desea que los alimentos sean menos calóricos, no se debe usar mayonesa, es mejor tomar aceite vegetal (de oliva) y un poco de vinagre.

Ingredientes:

  • calamares hervidos - 350 g;
  • maíz - 125 g;
  • pepino fresco - 250 g;
  • camarones hervidos - 200 g;
  • Brynza - 100c.
  • huevo - 3 piezas
  • hojas de lechuga - 50 gr.
  • aceite (oliva) - 80-100 ml;
  • eneldo - 5 gr.
  • jugo de limón para rellenar.

Método de preparación:

  1. Prepare los cadáveres para que hiervan, deje hervir, y después de 30 segundos apague la estufa.
  2. Mantenga los mariscos en agua caliente por 15 minutos debajo de la tapa, luego corte en dados.
  3. Hervir los camarones (no más de 2-3 minutos), pelar.
  4. Pica finamente los huevos, el queso, el pepino y la lechuga.
  5. En la ensaladera, coloque los ingredientes en el siguiente orden: huevo, pepino, maíz, queso, calamares, calamares, lechuga, camarones.
  6. Rocía con aceite de limón y jugo, haz adornos con huevos duros, maíz, ramita de eneldo.

Con arroz

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 3-4 porciones.
  • Contenido calórico de un plato: 110 kcal por 100 g;
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Media.

El arroz a menudo se agrega a los refrigerios fríos, lo que le da saciedad y nutrición.La ensalada con calamares, arroz, maíz y cebolla en escabeche complacerá a los amantes de los mariscos, es buena en una mesa festiva y para una cena familiar.Es necesario preparar los productos adecuadamente: no digiera los calamares, cocine los cereales para que se desmoronen, es mejor tomar cebollas rojas o moradas.Si no desea servir mayonesa, yogurt natural, la crema agria será apropiada.

Ingredientes:

  • calamares - 300 g;
  • maíz - 180 g (frasco);
  • arroz (en forma seca) - 75 g;
  • Huevos -4 piezas;
  • Mayonesa - 3-4 c.l.
  • cebollas - 1 pc;
  • sal, azúcar por pizca;
  • jugo de limón - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar los huevos cocidos en cubos.
  2. Hervir el arroz al vapor y lavarlo para que se desmorone.
  3. Corte la cebolla en aros finos, agregue sal, azúcar, vierta el jugo de limón y deje marinar durante 15 minutos.
  4. Escurra el maíz, póngalo en un tazón conveniente, agregue los huevos de gallina en rodajas, la cebolla en escabeche, la fig.
  5. Descongele los cadáveres descongelados y limpios en agua hirviendo con sal, cocine por no más de 3 minutos.Enjuague, quitando la cáscara y la película.Cortar en tiras, agregar a los componentes de la ensalada, revolver.
  6. Vierte sobre cualquier aderezo, revolviendo justo antes de comer.
  7. Espolvorear con hierbas aromáticas.

Con nueces

  • Tiempo: 40 min.
  • Número de porciones: 8-10 personas.
  • Platos calóricos: 125 kcal por 100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Media.

La ternura de los mariscos recién cocinados o enlatados, la dulzura del maíz, la manteca de nueces, el queso picante, los champiñones picantes en una marinada determinan el secreto del éxito de un plato delicioso y abundante que decorará la mesa festiva:

  • canales de calamar - 1 kg;
  • champiñones marinados - 600 g;
  • maíz - 200 g;
  • queso procesado - 200 g;
  • nueces - 150 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • mayonesa - 150 ml;
  • sal;
  • aceite magro.

    • Método de preparación:

    1. Para limpiar los calamares, hervir durante 2 minutos en agua con sal, cortar en anillos.
    2. Pon los champiñones sin marinada en una ensaladera.
    3. Saltea los aros de cebolla durante 5-7 minutos, deja enfriar.
    4. Granos de nuez y ajo machacado.
    5. Fríe el queso congelado en un rallador grande.
    6. Mezcle los componentes, sal, sazone.

    Con champiñones fritos

    • Tiempo: 40-60 minutos.
    • Número de porciones: 4-6 porciones.
    • Contenido calórico del plato: 158 kcal por 100 g.
    • Propósito: merienda.
    • Dificultad: Media.

    Una ensalada con champiñones y calamares fritos no dejará indiferente a nadie.No hay dificultades en su preparación, aunque el proceso lleva tiempo.Los hongos se pueden usar en cualquier hongo, hongo, bosque, tanto fresco como congelado.

    Ingredientes:

    • champiñones (rebozuelos, champiñones, blancos) - 4-5 puñados;
    • maíz - 200 g;
    • canales de calamar - 4-5 piezas;
    • bombillas - 1 pieza
    • crema agria (mayonesa) - para rellenar;
    • sal de eneldo - al gusto;
    • Aceite cuaresmal - para asar champiñones.

    Método de preparación

    1. Hervir los cadáveres, enjuagar y cortar en tiras.
    2. Lave los champiñones, córtelos en rodajas, vierta sobre agua hirviendo, cocine durante 10-15 minutos, fríalos con cebolla (si lo desea, agregue las zanahorias).Los champiñones se pueden freír sin cocinar.
    3. Vierta la crema agria, pimienta, sal, revuelva.Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
    4. Mezcle champiñones calientes y calamares en una ensaladera, sal, vierta el maíz.
    5. Sazonar con mayonesa, espolvorear con eneldo.

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