Ensalada de cangrejo: recetas con maíz, camarones, calamares, arroz, salchichas, pepinos, piñas y naranjas, en capas y sin mayonesa.Inmediatamente "conquistaron el estómago", y desde entonces han mantenido la posición de liderazgo en la lista de platos simples y populares.El ingrediente principal se combina con muchos productos diferentes.Gracias a esto, en solo unos años, nacieron docenas de recetas de palo rosa.

La patria de una ensalada favorita es Estados Unidos.Originalmente se llamaba "Louis".Bajo este nombre, el plato conquistó gradualmente la costa del Pacífico.Y mundialmente famoso se debe al excelente cantante de ópera, tenor Enrico Caruso.Al italiano le encantó la ensalada y voluntariamente compartió la receta.

Selección del ingrediente principal

La ensalada de palitos de cangrejo no requiere que el chef sea súper hábil.Solo necesita elegir los ingredientes correctos.El componente principal son los palitos de cangrejo.Por lo tanto, su elección debe tomarse de manera responsable.

• Apariencia y sombra.Los buenos palos son planos, elásticos y limpios.Presionar se siente jugoso.La parte blanca está libre de manchas y tiene un tono claro.Área pintada - rosa claro o rojo.La amarillez atestigua la quietud.La parte gris claro indica un alto contenido de harina o pescado de bajo valor.Rojo brillante o naranja indica exceso de colorantes.
• Embalaje.Si el producto es de calidad, entonces esvacío, no dañado.Se indica el nombre del fabricante, la vida útil, la información de stock.Se deben advertir los siguientes puntos: falta la fecha de fabricación en el embalaje, se borra la fecha de vencimiento;Los palos se venden al aire libre o en peso sin ningún inserto que confirme la calidad del producto.
• Composición.En un buen producto, la descripción de la composición comienza con filetes de pescado o surimi (en tales palos el pescado es más del 60%).Si la primera posición se asigna a la proteína de soja, entonces el pescado es muy pequeño y, a veces, está completamente ausente.Tampoco debe comprar un producto etiquetado como "imitación", esto significa que el pescado es reemplazado por soya.
• Almacenamiento.Los palos congelados están en los congeladores.Refrigerado: en vitrinas de baja temperatura, pero no por debajo de 0 ° C.No deben estar cerca de pescado crudo, carne, especialmente si se venden por peso.

Los palitos de cangrejo incluidos en la ensalada no se cocinan.Es por eso que los médicos recomiendan comprar el producto en un paquete de vacío de alta calidad, y es mejor negarse a comprarlo por peso.

Selección de recetas

El término "ensalada de cangrejo" combina muchas variaciones diferentes de un plato favorito.Como puede ver en estas recetas, los palos son fáciles de improvisar.Combinándolos con nuevos productos, puede obtener sabores originales.

Características clásicas

.La variación clásica incluye solo cuatro productos.A veces las cebollas se agregan cebollas.Este componente no estropea la receta, pero en la versión clásica no se encuentra.

Lo que necesitas:

• palitos de cangrejo - 240 g;
• huevos cocidos - cinco;
• maíz enlatado - 370 g;
• sal al gusto;
• Mayonesa - 100 g.

Cómo hacer

1. Corta trozos pequeños de surimi.
2. Corta los huevos en el tablero.
3. Mezcle los componentes.
4. Vierte maíz sobre ellos.
5. Ingrese mayonesa, sal y revuelva.

No solo los palitos son aptos para ensalada.Puedes agregar carne de cangrejo, es más jugosa.

Con pepinos

Características.La ensalada con pepino fresco y cebolla verde tiene una textura delicada.Es un plato ligero y jugoso que sorprenderá gratamente no solo el sabor, sino también la paleta de colores.

Lo que se requiere:

• huevos cocidos - tres;
• cangrejos - 240 g;
• pepino - tres;
• maíz - 370 g;
• cebollas verdes - 80 g;
• Mayonesa - 100 g.

Cómo hacer

1. Rebane la carne de cangrejo, los huevos refrigerados y los pepinillos en cubos iguales.
2. Corta una cebolla verde en una tabla para cortar.
3. Combina los ingredientes.Vierta el elote.
4. Agregue mayonesa a este último.

Para que una ensalada se vuelva jugosa, debe mantenerse un poco.Para hacer esto, cubra el recipiente con una película alimenticia y refrigere por una hora.

Con tomates

Características.El sabor original de la ensalada agregará tomate.Es mejor no llenar el plato con mayonesa pura, sino con una combinación de crema agria.

Lo que necesita:

• tomate - dos;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• queso duro - 80 g;
• huevo cocido - dos;
• La pimienta búlgara es una;
• ajo - dos dientes;
• crema - 40 g;
• Mayonesa - 40 g.

Cómo hacer

1. Corta los cangrejos para este plato con trozos lo suficientemente grandes.
2. Intenta cortar los tomates debajo de la estatua de cangrejo.
3. Es mejor moler huevos, queso con un rallador grande.
4. Corta el pimiento jugoso con una pajita.
5. Muela el ajo.
6. Ahora prepara el aderezo combinando la crema agria con la mayonesa.
7. Llene un plato brillante con la salsa obtenida.

Con arroz

Características.Si desea preparar una ensalada abundante, ingrese otro componente: arroz hervido.Este aperitivo es bastante capaz de convertirse en un plato independiente.Prefiere cereales de arena larga.

Lo que necesita:

• arroz (cocido) - 120 g;
• huevos: tres;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 370 g;
• cebollas verdes - 45 g;
• Mayonesa - 120 g.

Cómo hacer

1. Los palitos de cangrejo deben cortarse lo más pequeños posible para que las piezas sean casi indistinguibles de los granos de arroz.
2. También se pica el huevo y la cebolla verde.
3. Los componentes se conectan.
4. Se les agrega maíz.
5. La mayonesa se introduce en la ensalada y se mezcla.

Para darle originalidad a una ensalada de arroz, se puede servir en tartaletas.Y si quieres colores frescos y brillantes, coloca las tartaletas sobre la lechuga.

Sin mayonesa

Características.La mayonesa o la crema agria no son adecuadas como aderezo si quieres perder peso.Son capaces de reemplazar el limón.

Lo que necesitas:

• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 370 g;
• una manzana es una;
• tres pepinos;
• eneldo - 40 g;
• limón - medio cítrico.

Cómo hacer

1. Corta el cangrejo en cubos.
2. Para darle ternura a la ensalada, retira la cáscara de los pepinos.Cortarlos
3. Pelar la mitad de las manzanas y cortarlas.
4. Mezcle los ingredientes, agregue el maíz.
5. Picar el eneldo y llevarlo a la ensalada.
6. Exprime el jugo de limón.Revuelve el plato.
7. Corta la mitad de las manzanas y decora el plato.

Con características de col de Beijing

.Ensalada barata, pero muy sabrosa y baja en calorías.También se puede cocinar sin mayonesa.Salsa de soja, jugo de limón, aceites vegetales serán adecuados para el relleno.

Lo que necesita:

• palitos de cangrejo - 240 g;
• Col de Beijing - 180 g;
• huevo - dos;
• Mayonesa - 75 g.

Cómo hacer

1. Pique la col de Beijing.
2. Corta los palitos de cangrejo en pajitas delgadas.
3. Se recomienda rallar los huevos en un rallador grande.
4. Conecte los componentes y sazone con mayonesa.

Con calamares

Características.El plato original tiene cuatro componentes.Pero también puede agregar jamón, maíz y verduras.

Lo que necesita:

• calamares - 200 g;
• cangrejos - 210 g;
• huevos: dos;
• Mayonesa - 75 g.

Cómo hacer

1. Los calamares deben descongelarse y limpiarse.Sumerja los cadáveres de calamar en agua hirviendo durante literalmente 30 segundos.No exagere, de lo contrario el producto adquirirá una estructura de goma.
2. Calamares refrigerados y palitos de cangrejo.
3. Corta los huevos o frótalos en un rallador grande.
4. Añadir mayonesa.

Piña

Características.Palitos de cangrejo y piñas dulces: una combinación que proporcionará ligereza a la ensalada y le dará un sabor refinado.

Lo que necesita:

• queso duro - 120 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• piñas enlatadas - 370 g;
• huevos cocidos: dos;
• maíz - 370 g;
• Mayonesa - 120 g.

Cómo hacer:

1. El queso debe rallarse.
2. Huevos, rebanar cangrejos más pequeños.Combínalos con queso.
3. Agregue maíz.
4. Retira las piñas del frasco, sécalas y agrégalas a la ensalada.
5. Ponga la mayonesa en la mezcla, revuelva.

Capas

Características.Esta ensalada en apariencia no se parece a todo lo anterior.Su característica principal es la disposición de todos los componentes con capas.Se ve muy original cuando se coloca en un vaso de precipitados de vidrio ancho.

Lo que necesita:

• Palitos de cangrejo - 240 g;
• tres a cuatro tomates;
• mayonesa - 75 g;
• ajo - un diente;
• papas fritas - varias piezas;
• queso - 120 g.

Cómo hacer:

1. Corta los palitos de cangrejo en trozos grandes.Póngalos en el fondo del vaso.
2. Coloque la capa de tomate picado en la parte superior.
3. Engrasa los tomates con mayonesa mezclada con ajo.
4. Pon tres pedazos de chips en mayonesa.
5. Termina la ensalada con una capa de queso rallado.

Tal ensalada se puede diseñar maravillosamente con la ayuda de un anillo culinario.Puede realizar el ajuste usted mismo recortando una botella de plástico de dos litros.

Camarones

Características.Para hacer el plato aún más tierno, use crema agria en lugar de mayonesa.

Lo que necesita:

• queso crema - 90 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• papas hervidas - dos;
• huevos: dos;
• langostinos - 220 g;
• mayonesa - 75 g;
• Las cebollas verdes son cinco plumas.

Cómo hacer:

1. Para la primera capa, es necesario rallar papas hervidas.Se sala y se engrasa con mayonesa.
2. Luego se ponen los huevos.También se recomiendan para ser salados y engrasados ​​con mayonesa.
3. Luego ponga una capa de cangrejos, corte las cebollas verdes, pique finamente los camarones y complete la "torre" con queso rallado.Cada capa, excepto la última, está untada con mayonesa.

Con frijoles

Características.El plato es muy satisfactorio.Y el sabor picante y los colores brillantes lo convertirán en la fiesta más buscada.

Lo que necesita:

• palitos de cangrejo - 240 g;
• queso duro - 220 g;
• frijoles rojos (preferiblemente enlatados) - 240 g;
• Pimiento búlgaro (prefiera rojo) - uno;
• Perejil: cinco ramas;
• Mayonesa - 120 g.

Cómo hacer

1. Los cangrejos se cortan en trozos pequeños.
2. Los pimientos rojos se cortan con pajitas.
3. El queso debe rallarse.
4. Todos los ingredientes se mezclan y los frijoles se agregan al perejil.
5. AñadenmayonesaSi es necesario, el plato se puede salar.

En un pan de pita

Características.La ensalada de pita puede ser una opción de desayuno.El plato es muy útil para el propietario si los invitados se calientan repentinamente.

Lo que necesita:

• El pan de pita es delgado;
• queso - 210 g;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• huevo - cuatro;
• ajo - diente;
• verdes son un paquete;
• Mayonesa - 75 g.

Cómo hacer:

1. Se recomienda rallar o moler todos los componentes.
2. Ahora comienzan a formar un rollo.
3. Para este propósito, el pan de pita se coloca sobre la mesa.Toda la superficie está ricamente engrasada con mayonesa.
4. Se le coloca una capa de cangrejos, luego queso, huevos y vegetación.
5. La mezcla se sala, si es necesario, se espolvorea con pimienta.Opcionalmente, puede agregar ajo picado (por supuesto, si el plato no es desayuno).
6. Lavash está enrollado en un rollo apretado.Un cuchillo afilado se corta en pedazos.

Para evitar que el pan de pita se sumerja en la noche, se recomienda usar queso derretido en un rallador fino en lugar de mayonesa.

Con salchicha

Características.Esta es una reminiscencia de la ensalada Olivier porque contiene pepinos salados y salchichas.Pero resulta más gentil.

Lo que necesita:

• salchicha - 120 g;
• palitos de cangrejo - 120 g;
• encurtidos (se pueden tomar frescos) - dos;
• maíz - 370 g;
• cebollas - una cabeza;
• mayonesa - 75 g;
• verdes.

Cómo hacer

1. Los cangrejos, salchichas y pepinos se cortan en cubos pequeños.
2. A ellos se les agrega maíz, cebollas picadas y verduras.
3. Se introduce mayonesa y la ensalada se mezcla.

Con características naranja

.Platos frescos, ligeros y refinados.Prepárese para que los invitados le pidan su receta.

Lo que necesitas:

• cuatro huevos;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• maíz - 240 g;
• naranja fresca es uno;
• ajo - diente;
• Mayonesa - 120 g.

Cómo hacer

1. Los cangrejos y los huevos se cortan en trozos pequeños.
2. La naranja se purifica y se desmonta.Es necesario eliminar todas las películas de las partículas, ya que son capaces de dar amargura a una ensalada y harán que su textura no sea tan suave.
3. La naranja en rodajas se introduce en la ensalada.
4. Agregue el ajo machacado y sazone con mayonesa.

No tengas miedo de experimentar.La variedad de la receta clásica de ensalada de cangrejo puede ser prácticamente cualquier componente.Por ejemplo, un plato con especias y aceitunas marinadas se adquiere un picante especial.