Sandías enlatadas con ácido cítrico - recetas paso a paso

Delicioso marinadoLas sandías durante la conservación retienen por completo todas sus propiedades beneficiosas, vitaminas, macro y oligoelementos.La salmuera para las bayas a menudo se prepara con la adición de dientes de ajo, hojas de uva, etc. Conservar sandías para el invierno en frascos es un proceso rápido y sin esfuerzo que diversifica el rango de su cosecha.

Sin esterilización

• Tiempo: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico del plato: 32 kcal /100 g.
• Propósito: preparaciones para el invierno.
• Dificultad: Fácil.

Preservar las sandías para el invierno sin esterilizar es la mejor manera de preservar las propiedades beneficiosas de las frutas y su sabor al complementarlo con un agradable aroma a salmuera.

Ingredientes:

• Sandía - 700 g;
• azúcar - 4 cucharadas.l.
• sal - 1 pizca;
• ácido cítrico - 2 cucharaditas;
• guisantes dulces - 4 piezas

Método de preparación:

1. Lave la sandía, divida la fruta en dos, corte la carne en cubos grandes (2-3 cm) y transfiérala a frascos de vidrio estériles.
2. Hervir el agua, verterla en la jarra, esperar un par de minutos.Escurrir el líquido.
3. Vierte 250 ml de agua en una cacerola, vierte pimienta dulce, sal, ácido cítrico, azúcar.Hervir la salmuera, llenar el frasco.
4. Cubre el recipiente de vidrio con una tapa, envuélvelo con una toalla, dale la vuelta, déjalopara refrescarse

Con esterilización

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Platos calóricos: 36 kcal /100 g.
• Propósito: preformas para el invierno.
• Dificultad: fácil.

El proceso de esterilización de sandías enlatadas con especias y ácido cítrico garantiza su conservación.Para evitar que los frascos hiervan, instale una rejilla de hierro en el fondo de la sartén.

Ingredientes:

• Sandía - 700 g;
• azúcar - 5 ° c.l.
• sal - 1 pizca;
• ácido cítrico - 2 cucharaditas;
• clavel - 2 piezas;
• asteriscos - 2 piezas

Método de preparación:

1. Cortar la sandía lavada, retirar la carne, cortar en cubos grandes, transferir a un frasco.
2. Prepare la salmuera: vierta 250 ml de agua, ácido cítrico, azúcar, sal, clavo y almendras.Hervir el líquido.
3. Vierta agua hirviendo sobre las sandías.Después de 2 minutos, escurrir.Vierte la salmuera preparada de ácido cítrico en el frasco.
4. Coloque un frasco en la bandeja de fondo ancho, vierta agua para que cubra el recipiente de vidrio en los "hombros".
5. Enciende la sartén, esteriliza las sandías enlatadas después de hervir el líquido durante 8-10 minutos.
6. Retire el recipiente, cúbralo.

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