Sandías enlatadas con ácido cítrico - recetas paso a paso
Delicioso marinadoLas sandías durante la conservación retienen por completo todas sus propiedades beneficiosas, vitaminas, macro y oligoelementos.La salmuera para las bayas a menudo se prepara con la adición de dientes de ajo, hojas de uva, etc. Conservar sandías para el invierno en frascos es un proceso rápido y sin esfuerzo que diversifica el rango de su cosecha.
Sin esterilización
- Tiempo: 30-40 minutos.
- Número de porciones: 3-4 personas.
- Contenido calórico del plato: 32 kcal /100 g.
- Propósito: preparaciones para el invierno.
- Dificultad: Fácil.
Preservar las sandías para el invierno sin esterilizar es la mejor manera de preservar las propiedades beneficiosas de las frutas y su sabor al complementarlo con un agradable aroma a salmuera.
Ingredientes:
- Sandía - 700 g;
- azúcar - 4 cucharadas.l.
- sal - 1 pizca;
- ácido cítrico - 2 cucharaditas;
- guisantes dulces - 4 piezas
Método de preparación:
- Lave la sandía, divida la fruta en dos, corte la carne en cubos grandes (2-3 cm) y transfiérala a frascos de vidrio estériles.
- Hervir el agua, verterla en la jarra, esperar un par de minutos.Escurrir el líquido.
- Vierte 250 ml de agua en una cacerola, vierte pimienta dulce, sal, ácido cítrico, azúcar.Hervir la salmuera, llenar el frasco.
- Cubre el recipiente de vidrio con una tapa, envuélvelo con una toalla, dale la vuelta, déjalopara refrescarse
Con esterilización
- Tiempo: 1 hora.
- Número de porciones: 3-4 personas.
- Platos calóricos: 36 kcal /100 g.
- Propósito: preformas para el invierno.
- Dificultad: fácil.
El proceso de esterilización de sandías enlatadas con especias y ácido cítrico garantiza su conservación.Para evitar que los frascos hiervan, instale una rejilla de hierro en el fondo de la sartén.
Ingredientes:
- Sandía - 700 g;
- azúcar - 5 ° c.l.
- sal - 1 pizca;
- ácido cítrico - 2 cucharaditas;
- clavel - 2 piezas;
- asteriscos - 2 piezas
Método de preparación:
- Cortar la sandía lavada, retirar la carne, cortar en cubos grandes, transferir a un frasco.
- Prepare la salmuera: vierta 250 ml de agua, ácido cítrico, azúcar, sal, clavo y almendras.Hervir el líquido.
- Vierta agua hirviendo sobre las sandías.Después de 2 minutos, escurrir.Vierte la salmuera preparada de ácido cítrico en el frasco.
- Coloque un frasco en la bandeja de fondo ancho, vierta agua para que cubra el recipiente de vidrio en los "hombros".
- Enciende la sartén, esteriliza las sandías enlatadas después de hervir el líquido durante 8-10 minutos.
- Retire el recipiente, cúbralo.
