Leche de cabra: composición, contenido calórico, uso en nutrición y para tratamiento, contraindicaciones

Una bebida muy útil es la leche de cabra, que es adecuada para personas de todas las edades.para promover la salud y obtener proteínas vitales.Adultos y niños beben el producto en forma cruda o procesada.La bebida contiene vitaminas y oligoelementos, mejores para la dieta debido a su fácil digestión que la de las vacas.

Composición de la leche de cabra

La rica composición de la leche de cabra tiene que incluir un producto de menú de dieta.Su contenido calórico es de solo 68 calorías por cada 100 gramos.El valor de la bebida es la retención de BJU: proteínas en la composición del 3%, grasas - 4,2%, carbohidratos - 4,5%.La leche es rica en minerales: potasio, fósforo, sodio, magnesio.Gran parte contiene hierro, cobre, manganeso y antioxidantes, vitaminas B, C y A. Sin embargo, cuando se usa incorrectamente (en cantidades excesivas), el producto puede causar daños.

Hay lactosa en la leche de cabra

DeLa bebida de vaca difiere en que la lactosa en la leche de cabra es, pero es menor en un 13%.Esto significa que el producto es adecuado para personas con intolerancia al azúcar de la leche, pero en forma procesada.Para hacer esto, es mejor elegir alimentos que hayan sido sometidos a fermentación con ácido láctico: quesos, yogurt, queso, yogurt.Debido al trabajo de las bacterias, la lactosa en ellas se procesa en ácido láctico, con una retención reducida dos veces en comparación con la leche entera.

Contenido de grasa de la leche de cabra

Antes de usar el producto, es importante saber cuál es el contenido de grasa de la leche de cabra.No es diferente de una vaca.Si la cabra está bien cuidada, dada una dieta equilibrada, el animal no vive en condiciones restringidas y camina regularmente, el contenido de grasa de la leche será del 4-9%.Para el uso del producto para obtener el máximo beneficio, se recomienda elegir una bebida con un contenido de grasa del 4,4%; está comprobado que el cuerpo proporciona la absorción de nutrientes de este tipo de leche en un 100%.

¿Cuál es la diferencia entre la leche de cabra y la leche de vaca?

La mayor diferencia entre la leche de cabra y la leche de vaca es su estructura.La bebida de cabra no contiene alfa-caseína, que es el alérgeno principal de la leche de vaca, por lo que es más fácil de digerir.Otras características del producto son:

Cómo beber leche de cabra

Para aprovechar al máximo el producto, es importante aprender a beber la leche de cabra correctamente.Los criadores de cabras experimentados recomiendan usar una bebida sin diluirla con agua.Para entrenarse para tomar leche, debe comenzar con una pequeña porción, aumentando gradualmente el volumen a un vaso.No hay necesidad de temer el sabor amargo específico del producto, incluso puede aparecer en la vaca.Para dulzura, mezcle un vaso de bebida con una cucharadita de miel, será más útil y sabroso.

La leche entera no siempre se absorbe bien, así que intente cambiar a productos lácteos: yogurt, yogurt, queso, mantequilla.La leche cruda se digiere mejor que la leche pasteurizada.Barato al precio de la bebida no puede ser: es más caro que una vaca por 20-30 rublos por litro.Es mejor comprar leche en una tienda en línea en el catálogo o ordenar a los agricultores a un costo menor.

Hervir o no la leche de cabra

Las amas de casa sin experiencia se pierden sin saber si hervir o no la leche de cabra.La respuesta es simple: sila cabra no se enferma, el producto no requiere hervir.Es suficiente almacenar platos cuidadosamente lavados, porque la bebida tiene propiedades antibacterianas.Si la leche causa una reacción sospechosa o el comprador no sabe cómo estaba contenido el animal, es mejor calentarlo a 65-70 grados para eliminar las bacterias no deseadas.

Cuánta leche de cabra se almacena en el refrigerador

La leche de cabra recién consumida se almacena en el refrigerador durante más de una semana.Una vida útil tan larga le proporciona una composición exitosa con propiedades antibacterianas.No desnates la leche después de tres días si la colocas en una mesa a temperatura ambiente.Los médicos aconsejan tomar una bebida de inmediato para obtener el máximo de vitaminas, en un almacenamiento prolongado se destruyen.

Los beneficios de la leche de cabra

Para evaluar cuán grandes serán los beneficios de la leche de cabra para aquellas personas que tienen problemas de salud.La bebida única es útil para enfermedades del estómago, ojos, diátesis, restaura el tejido óseo durante la desmineralización.Hay muchas ventajas, pero solo algunas de ellas:

• regula la actividad normal del corazón y los vasos sanguíneos, a expensas del cobalto mejora la hematopoyesis;
• la dieta con la inclusión de bebidas estimula la pérdida de peso;
• la beta-caseína trata el raquitismo, el ácido siálico eleva las barreras del cuerpo a las infecciones y enfermedades;
• mejora el crecimiento del cabello, limpia la piel, elimina el agotamiento;
• la albúmina elimina los trastornos gastrointestinales;
• los fosfolípidos, calcio, fósforo ayudan con la tuberculosis;
• incluye cistina, que excretaLos metales pesados, radionucleidos, protegen el hígado y el cerebro del daño causado por el alcohol, la nicotina.

Leche de cabra durante el embarazo

Es importante incluir la leche de cabra durante el embarazo y la lactancia porque la bebida elimina el riesgo de alergia en el bebé.Además, la bebida proporciona al cuerpo calcio y vitamina B12, sin los cuales es imposible el crecimiento y la formación adecuada de los órganos y tejidos del feto.El producto satisface las necesidades de las mujeres embarazadas en fósforo, minerales.Si la lactancia en una mujer lactante no se ajusta, su inclusión en la mezcla de alimentación se convierte en una alternativa real a la lactancia materna, porque los beneficios de la leche de cabra son ilimitados.

Los beneficios de la leche de cabra para los niños

Incluso cuando está en el útero materno, los beneficios de la leche de cabra para los niños se manifiestan completamente, contribuyendo a su crecimiento y desarrollo adecuados.En presencia de una alergia en los senos o niños pequeños a la proteína de la leche de vaca, la cabra la reemplaza, saturando el cuerpo con nutrientes adicionales.La inclusión en la dieta de la bebida elimina los resfriados, las infecciones del oído, el eccema y fortalece el sistema inmunológico.

Los niños que beben leche de cabra tienen menos probabilidades de tener resfriados y gripe que no tienen trastornos gastrointestinales, y se están recuperando más rápido.Se alienta a los escolares a tomar leche a alta carga, mental y física.La bebida aumenta la resistencia, ayuda a los atletas en el período de entrenamiento intensivo y entrenamiento debido al contenido de valina, leucina e isoleucina, querestaurar el músculo

Los beneficios de la leche de cabra para los hombres

La recuperación de los músculos de los atletas, y más, es el beneficio de la leche de cabra para los hombres.Los jóvenes deben beberlo cuando hacen ejercicio para aumentar la resistencia y mejorar el metabolismo.Según las recetas de la medicina tradicional, la ingesta de leche con nueces y nabos alivia los problemas de potencia y de mantequilla y miel, de la tos, las alergias y la dependencia del alcohol.

Los beneficios y los daños de la leche de cabra para los ancianos

Los beneficios y los daños de la leche de cabra para los ancianos se consideran por separado.Para no dañar el cuerpo, a las personas después de 45 años se les recomienda beber solo bebidas bajas en grasas.La cantidad óptima es dos o tres veces por semana, medio vaso por la mañana, para evitar el exceso de calcio.El producto puede brindar los siguientes beneficios:

• restaura el cuerpo humano debilitado después de la cirugía, restaura todos los procesos a la normalidad y al trabajo;
• los fosfolípidos previenen la deposición de colesterol, excluyen la aterosclerosis, enfermedades del corazón;
• el potasio normaliza el ritmo del corazón, la presión arterial, las sales minerales excretan edema en la insuficiencia renal;
• la ausencia de glucosa y galactosa tiene un efecto positivo en pacientes con diabetes, previene el desarrollo de obesidad, mejora el metabolismo;
• la metionina, la lecitina y el fósforo tratan la enfermedad de cálculos biliares, la hepatitis, inhiben el depósito de grasa en el hígado;
• la ausencia de extractos reduce la acidezjugo gástrico, inhibe el desarrollo de gastritis, úlcera péptica, trata el tracto biliar y el duodeno;
• el remedio tiene un excelente efecto sobre la microbiota intestinal;
• el fósforo y la vitamina D eliminan la desmineralización de la médula ósea, previenen la osteoporosis.

El daño de la leche de cabra

Sin embargo, el daño de la leche de cabra no puede subestimarse.No es necesario abusar de una bebida.Estos son los posibles riesgos de uso excesivo:

• si alimenta a su bebé hasta un año solo con leche de cabra, existe el riesgo de que contraiga anemia por deficiencia de hierro;
• las contraindicaciones para el ingreso son enfermedad pancreática, obesidad, aumento de la viscosidad sanguínea;
• ingesta indeseable del producto antes de las comidas o inmediatamente después, para no debilitar la acción del jugo gástrico, es mejor esperar un par de horas.

Tratamiento de leche de cabra

La leche de cabra se administra diariamente, pero esta regla solo se aplica hasta por 40 años.Después de alcanzar esta edad, es mejor reducir la cantidad de bebida a medio vaso y tomarla al día.Las propiedades curativas de la leche de cabra se pueden caracterizar de la siguiente manera:

• elimina enfermedades gastrointestinales, disfunción del metabolismo, enfermedades respiratorias, glándula tiroides, sistema nervioso;
• contribuye al funcionamiento normal del sistema cardiovascular;
• trata la tuberculosis, la alergia, el asma, el eccema, el insomnio;
• se usa para la prevención de tumores, oncología;
• elimina la carga de la radiación radiactiva;
• elimina cálculos biliares, disuelve quistes, fibromas, trata la epilepsia en niños.

Leche de cabra en oncología

El uso continuo de la bebida tiene un efecto preventivo en la amenaza del cáncer.Ayuda a la leche de cabra en oncología, ya que tiene propiedades antibióticas.El producto es capaz de absorber tumores benignos con el uso regular, para no renacer en malignos.La bebida se absorbe bien, aumenta la inmunidad, tiene un efecto restaurador.

Video: Propiedades útiles de la leche de cabra

Comentarios

María, 29 años

Después del embarazo enFui golpeada con lactancia, que mi abuela me aconsejó que alimentara a su bebé con leche de cabra y vaca, cuyo precio estaba por debajo de las mezclas artificiales.El niño felizmente comió esta masa, creció saludable y no difiere en salud de los niños cuyas madres se criaron sin agregar bebidas.

Dmitry, 34 años

Soy un atleta aficionado, entreno todos los días, así que necesito obtener proteínas.Además de los huevos ricos en aminoácidos, bebo regularmente leche de cabra, es barata.El producto me proporciona elementos esenciales y vitaminas.Los entrenamientos son fáciles, los músculos se recuperan rápidamente y me siento más fuerte y más resistente.

Lyudmila, 56 años

Después de una cirugía en el estómago, me recuperé durante mucho tiempo.Para que el cuerpo volviera rápidamente a la normalidad, le aconsejaron que tomara leche de cabra y que la comprara a un precio atractivo de un amigo.Al principio, no me gustó el olor de la bebida,pero luego me dejé llevar y comencé a divertirme.En un par de meses, apreté mi inmunidad, me sentí mejor.