Rollos de repollo perezoso: recetas paso a paso para la preparación de carne picada y repollo

A muchas amas de casa no les gusta o simplemente no tienen tiempo para preparar platos complejos, por lo que rara vez los preparan.Para la categoría de tales manjares están los rollos de repollo.Por lo general, se cocinan con poca frecuencia.De lo contrario, va con palomas perezosas.No son menos deliciosas de lo habitual, sino que se hacen con mucha facilidad.Considere diferentes formas de prepararlos.

Cómo cocinar repollo relleno perezoso

El arroz, la cebolla y la carne están presentes en este plato.Sin embargo, el relleno de repollo no está envuelto, lo que ahorra mucho tiempo.Todos los productos son simplemente molidos y mezclados.Luego formó alfileres, quese puede freír y guisar u hornear.Estos son algunos de los secretos para hacer rollos de repollo perezoso:

1. Usa la carne para obtener más carne.Con él, la probabilidad de que el repollo se desmorone es menor.Puede tomar carne de cerdo, ternera, pollo o varios tipos de carne.
2. Cualquier variedad de arroz es adecuada para coles perezosas.Deberá cocinarse hasta que esté cocido o al vapor con agua caliente.La proporción de carne y cereales en carne picada - de 1: 3 a 2: 3.
3. Cortar la mazorca para el plato con paja o cubos pequeños.Cuanto más pequeñas son las piezas, mejor.Algunos lo perforan con una licuadora.
4. Asegúrese de agregar carne molida a las cebollas para hacer que los brotes perezosos sean jugosos.
5. Habiendo formado chuletas, puedes ponerlas en el congelador para retrasar la preparación de palomas perezosas por un momento más conveniente.Primero deberán llevarse a temperatura ambiente y freirse y luego extinguirse.
6. Si tienes una col amarga, córtala y mantenla hirviendo ligeramente.
7. Los rollos de repollo servidos siempre están calientes con salsa de tomate y crema agria.El contenido calórico del plato es alto, por lo que no necesita adornarlo.

Recetas de deliciosas rosquillas perezosas

Hay muchas maneras de preparar este plato.Puedes hornearlos en el horno.Muchas amas de casa son primero rollos de repollo asados ​​y luego guisados ​​en una cacerola, una asadera o simplemente una sartén.Este plato también es genial en el multivarique.Cualquiera que sea la opción de cocina que elija, el sabor de las coles perezosas simplemente lo sorprenderá.Son mucho más jugosas de lo habitual.EstudioVarias recetas.Al menos uno de ellos será de su agrado.

Receta 1 - Los rollos de repollo relleno perezoso

No hay absolutamente ninguna dificultad para los propietarios de este dispositivo de cocción milagroso.El repollo relleno es perfectamente protusivayutsya en un multivark, empapado en salsa.Es prácticamente innecesario mirarlos, no se quemarán.Cada ama de casa debe recordar cómo cocinar rollos de col rellenos perezosos.Incluso puedes hacer este plato en una fiesta navideña, porque se ve increíble.

Ingredientes:

• carne picada - 1 kilogramo;
• ajo - 3 dientes;
• bombillas - 3 piezas;
• cereal de arroz: un vaso con un portaobjetos;
• repollo - 400 g;
• pasta de tomate - 75 g;
• huevos - 3 piezas;
• Aceite cuaresmal - 3 cucharadas.l.
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Verter sobre el arroz lavado con agua y cubrirlo ligeramente.Llevar a ebullición y retirar de la estufa.Si queda exceso de líquido, drene.
2. Elige dos bombillas o enróllalas en una picadora de carne.Mezclar con carne picada.Agregue los huevos, cereales de arroz, sal, especias.
3. Moler el repollo y mezclar con la carne picada.
4. Forma bolas de buen tamaño que sean del mismo tamaño.
5. Vierta en el tanque de aceite multivariante.Frota las zanahorias y corta la cebolla restante.Encienda el modo de freír, coloque las verduras en el tazón durante un cuarto de hora.Revolviendo constantemente, cocine.
6. Pon los rollos en la sartén.Diluir la pasta de tomate con agua tibia, agregar sal y pimienta.Vierte esta salsa sobre la salsa.Enciéndeloprograma "Stewing" durante media hora.
7. Muela el ajo y agréguelo al plato.Cocínelo en modo de horneado durante un cuarto de hora, luego déjelo reposar debajo de la tapa.

Receta 2 - Rollos de col rellenos perezosos

Este plato es muy fácil de preparar.Para hacer esto, necesita encontrar un hogar más profundo en casa.La preparación de tales rollos de repollo es una opción ideal para las amas de casa que desean alimentar a su familia con una cena abundante, con un mínimo de esfuerzo.El plato se ve hermoso en la foto.Para aprender la receta, aprende a continuación cómo asar paletas en una sartén.

Ingredientes:

• el repollo es un tenedor pequeño;
• arroz - 150 gramos;
• perejil - media viga;
• crema - 120 ml;
• carne picada - 0,4 kg;
• jugo de tomate - vidrio;
• huevo - 1 pc;
• cebolla - cabeza pequeña;
• zanahorias - 1 (pequeña);
• pimienta, sal, mantequilla.

Método de preparación:

1. Remoje el arroz y luego enjuague.Vierta agua fría, sal y cocine hasta que el líquido se evapore.
2. Pique el repollo, fríalo en mantequilla, revolviendo constantemente.Debe ser dorado y suave.
3. En otra sartén, freír la cebolla picada con zanahorias ralladas.
4. Mezcle la carne picada con perejil picado, arroz, verduras y huevo.Agregue sal, pimienta.
5. Haz unas chuletas planas.Freírlos en aceite por cada lado hasta que la superficie esté dorada.
6. Mezcle la crema agria con el jugo de tomate.Si la salsa parece demasiado sabrosa, puede agregar especias.Rellena la salsa resultante con el repollo.Cuando el líquido comience a hervir, haga fuego mínimo.Cocine a fuego lento durante 40-45 minutos.

Receta 3 - Coles rellenas muy flojas

Este plato se parece más a una papilla con carne,Arroz y verduras.Simplemente sabe increíble.La receta de palomas muy perezosas definitivamente atraerá a aquellas amas de casa que no quieran pasar un minuto más en la cocina.Tal comida es muy agradable para los niños a quienes les resulta difícil interesarse en las obras maestras culinarias.Descubre cómo hacer palomas perezosas, a continuación.

Ingredientes:

• cereales de arroz - medias tazas;
• carne picada - 300 g;
• los verdes son semibultos;
• cebollas - 1 pc;
• repollo - 400 g;
• zanahorias - 1 (pequeña);
• tomates - 2 (grandes);
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta, especias.

Método de preparación:

1. Pelar y moler la cebolla con ajo, rallar las zanahorias.
2. Freír el aceite en una sartén.Freír las cebollas y el ajo hasta que estén tiernos, luego agregar las zanahorias.Haz el fuego pequeño.Freír las verduras hasta que las zanahorias estén tiernas también.
3. Ponga el arroz lavado en agua hirviendo con sal, cocine hasta que esté tierno.Transfiera a un colador, enjuague bajo el grifo.
4. Rueda la mazorca.
5. Corta los tomates por la mitad, frota sobre el rallador para mantener la piel en tus manos.Espolvorea puré, agrega sal.
6. En una sartén con cebollas y zanahorias, extiende pequeños trozos de carne picada, revolviendo ocasionalmente.Sazone con sal y pimienta.Cocine a fuego lentocubrir por 20 minutos.Revuelva con más frecuencia, ocasionalmente vierta un poco de agua tibia.
7. Ponga la col en una fuente.Mezclar todos los productos, llevar al gusto.Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
8. Agregue arroz, pasta de tomate, verduras trituradas a la sartén.Revuelva bien, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y sirva el plato sobre la mesa.

Receta 4 - Repollo relleno relleno perezoso

El plato será particularmente sabroso si agrega más carne a la carne.El relleno de cerdo es una opción ideal.El contenido calórico de la comida terminada lo aumentará, pero incluso las personas que observan cuidadosamente su figura no se resistirán a tal regalo.Si no ha probado un plato así antes, no le hará daño aprender a cocinar rollos de repollo relleno perezoso.Son simplemente asombrosos.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada - 1 kg;
• pasta de tomate - 250 g;
• agua - 4 l;
• repollo - 1 kg;
• arroz (molido) - 150 gramos;
• zanahorias: 2-3 piezas (según el tamaño);
• huevos - 2 piezas;
• El eneldo es un paquete grande;
• crema agria - 250 ml;
• cebollas - 3 piezas;
• Pimienta negra, sal, aceite.

Método de preparación:

1. Moler el repollo.Hervir hasta que esté suave a fuego lento.
2. Frota las zanahorias, corta las cebollas.Freírlos hasta obtener una suavidad total en aceite de girasol.
3. Hervir el arroz lavado hasta que esté cocido en agua salada.
4. Mezcle la carne picada con vegetales fritos, arroz, repollo, agregue huevos, eneldo picado, sal, pimienta.
5. Molde de la masa alargadachuletas adjuntas, colóquelas en una fuente para horno preparada previamente.
6. Mezcle un par de vasos de agua hervida con crema agria y pasta de tomate.Vierte esta salsa sobre el plato.
7. Hornee los rollos de repollo en un horno precalentado a 190 grados.Tardará aproximadamente 35 minutos.

Receta 5 - Col perezosa con repollo picado y carne picada

Existe la opción de hacer una versión más ligera de este plato.Se necesitará carne de pollo para cocinarlo.Pollo relleno perezoso con carne picada: casi un plato de dieta, no tiene tantas calorías como las preparadas con carne grasosa (por ejemplo, cerdo).Puede enviarlo a una mesa normal o festiva.Incluso después de ver una foto de este plato, todos quieren probarlo.

Ingredientes:

• repollo - 0,5 kg;
• filete de pollo - 1 kg;
• agua potable - litro;
• crema agria - 150 ml;
• 100 g de pasta de tomate;
• cebollas - 3 cabezas;
• huevos - 3 piezas;
• zanahorias - 3 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• verdes: un paquete;
• sal, aceite, especias.

Método de preparación:

1. Prepara carne picada con pechugas de pollo lavadas.
2. Lave la sémola de arroz.Llénalo con agua, luego con sal.Comience a cocinar y apague cuando hierva.
3. Pelar y rallar las zanahorias, picar las cebollas.Freírlos en mantequilla hasta que estén suaves, retirar de la estufa.
4. Corta el repollo con pajitas pequeñas, extiéndelo con las manos.
5. Mezcle la carne picada con arroz, cebolla y zanahoria, repollo,huevosPoner hierbas picadas, sal, pimienta.
6. Hacer a partir de la masa resultante de chuletas.Freír en aceite de girasol en cada lado durante tres minutos.
7. Pon los rollos en el tostador.Diluya la pasta de tomate con agua, agregue la crema agria y el ajo machacado.Si lo desea, sal, pimienta y poner las especias.Agregue la salsa.
8. Vierta sobre la col, cocine a fuego lento durante 40 minutos a una hora (dependiendo del tamaño).

Receta 6 - Repollo relleno perezoso en salsa con salsaLa delicadeza es muy buena para la salud debido al hecho de que se hornea y no se fríe.La receta para cocinar palomas perezosas en un horno con salsa es muy simple, será dominada incluso por una persona que solo está aprendiendo habilidades culinarias.Si quieres probar comida realmente sabrosa, asegúrate de recordar todos los matices.

Ingredientes:

• el arroz es un vaso con un portaobjetos;
• carne picada - 1 kg;
• cebollas - 2 cabezas grandes;
• zanahorias - 2 piezas;
• crema agria - 400 ml;
• el repollo es un tenedor grande;
• pasta de tomate - 100 ml;
• huevos - 4 piezas;
• crema agria - 2 tazas;
• agua - 200 ml;
• pimienta, sal, hierbas.

Método de preparación:

1. Vierta el arroz lavado con dos vasos llenos de agua.Cocine hasta que esté un poco crudo.
2. Muele la mazorca.Sal las verduras en rodajas, exprimir bien.Verter sobre agua hirviendo y dejar reposar durante un cuarto de hora.Luego traduce acolador
3. Mezcle la carne con arroz y repollo, agregue sal y pimienta.Irrumpir en la masa de huevo y mezclar bien.Agregue las verduras trituradas.
4. Forma las chuletas y colócalas en una sartén engrasada.Engrase cada uno con crema agria.
5. Coloque el plato durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
6. Mientras el repollo se hornea, fríe la cebolla, cortada en cubitos, con aceite de girasol.Cuando esté transparente, agregue la zanahoria a la sartén.Freír hasta que estén suaves.
7. Ponga la pasta de tomate en una cacerola, vierta agua.Cocine a fuego lento durante 5 minutos.Sazone con sal y pimienta la salsa.
8. Retire los rollos de repollo del horno.Extienda la salsa sobre ellos y continúe horneando en el horno durante 20 minutos.

Receta 7 - Ollas de col rellenas perezosas

Esta es una gran opción para aquellos que desean hacer una gran porción.En general, las amas de casa piensan en cómo hacer rollos de col rellenos perezosos, solo en preparación para la recepción de una gran empresa.El número de porciones está limitado solo por el tamaño del recipiente que seleccione para cocinar.Si vas a tener unas vacaciones llenas de gente en casa, recuerda esta receta.

Ingredientes:

• carne picada (preferiblemente carne de cerdo) - 1,5 kg;
• arroz - 1,5 vasos;
• salsa de tomate - 350 ml;
• cebollas - 4 piezas;
• repollo - 1 tenedor mediano;
• huevos - 4 piezas;
• crema agria - 0.6 litros;
• laurel - 5 piezas;
• Pimienta negra, sal, aceite.

Método de preparación:

1. Llene con tres vasos de agua de arroz cuidadosamente lavado,cocina hasta que hierva.
2. Pique el repollo, sáquelo.Apriete con las manos hasta que se libere el jugo.
3. Moler la cebolla.
4. Agregue el repollo con el relleno.Agregue cebollas, arroz, huevos y especias.
5. Haz chuletas, fríelas en una pequeña cantidad de aceite.
6. Dobla las piezas de trabajo en una cacerola grande.
7. Mezcle la salsa de tomate con crema agria, vierta tres litros de agua tibia, agregue sal y pimienta.Agregue el líquido resultante a la aguja.
8. Pon una hoja de laurel en la sartén, coloca el plato a fuego alto.Cuando comience a hervir, cierre la tapa.Mantenga el fuego bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Receta 8 - Palomas perezosas como en el jardín de infantes

Cada madre sabe lo difícil que es alimentar a un bebé, en su opinión, útil, y no es sabroso.Es difícil hacer que los niños coman repollo guisado, que está envuelto en rollos de repollo tradicionales.Los preescolares han encontrado una solución a este problema.La receta para palomas perezosas como en el jardín de infantes implica el suministro de todos los componentes en forma de gachas de avena.La carne para ellos está precocida, lo que hace que el plato sea seguro para el cuerpo en crecimiento.

Ingredientes:

• filete de pollo o carne de res magra - 800 g;
• cebollas - 2 cabezas pequeñas;
• repollo - 1,2 kg;
• pasta de tomate - 50 g;
• arroz - 150 g;
• hojas de laurel - 4 hojas;
• sal.

Método de preparación:

1. Cocine la carne en agua con sal.Cuando esté completamente cocido, gírelo dos veces en la picadora de carne con la cebolla.
2. Corte muy pequeñorepolloGuisar con un poco de aceite y agua en una sartén debajo de la tapa.En el proceso, agregue sal y pasta de tomate, mezcle bien.
3. Pon el arroz crudo en la sartén, no lo revuelvas.Vierta agua para que no llegue a la superficie del plato.Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Agregue la carne picada, la hoja de laurel.Revuelva, cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido.

Receta 9 - Capas rellenas perezosas

Esta versión del plato se hace con un tiempo mínimo.El método de preparación de capas de paloma perezosa podrá igualar al cocinero novato.El plato sale muy sabroso, aromático y jugoso, empapado uniformemente en salsa, se ve apetitoso incluso en la foto.La consistencia es muy suave debido a la forma especial en que se colocan los productos.

Ingredientes:

• pasta de tomate - 70 gramos;
• carne picada - 0,7 kg;
• el arroz es un vaso incompleto;
• repollo - 0,7 kg;
• cebollas - 2 cabezas pequeñas;
• zanahorias - 2 piezas;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Corte la cebolla, ralle las zanahorias.Agréguelos junto con el arroz, las especias y la sal al relleno.
2. Pica finamente el repollo.Vierte sal y recuerda bien.
3. Pon un tercio del repollo en la fuente para hornear.Extienda la mitad del relleno en la parte superior.Luego cubra otro tercio de la col.Luego, nuevamente, una capa de la mitad de la carne con arroz.El resto del repollo termina.
4. Diluir la pasta de tomate con agua, agregar especias allí.
5. Cuidadosamente haga agujeros en el plato, llénelos con salsa.
6. Cocine el plato debajo de la tapa durante aproximadamente una hora a fuego mínimo.

Receta 10 - Repollo relleno perezoso en invierno

No solo puedes comer un plato a la vez o congelarlo, pero también para preservar.Tomará un poco de esfuerzo, pero el sabor de las palomas perezosas para el invierno en los bancos es especial.Si no quieres tener hambre en el frío, entonces debes aprender a hacerlo.Obtendrá una ensalada de repollo con arroz, que se puede pelar en invierno, calentar y servir con carne picada o carne picada.

Ingredientes:

• verduras son un paquete;
• repollo - 800 g;
• cebollas - 100 g;
• zanahorias - 250 g;
• pimienta molida - a su gusto;
• vinagre - 25 ml;
• tomates - 4 frutas grandes;
• azúcar - 40 g;
• pimienta búlgara - 100 g;
• aceite - 50-60 ml;
• ajo - 1 palillo de dientes;
• la sal es una cucharada;
• el arroz es medio vaso.

Método de preparación:

1. Pelar y lavar todas las verduras.Pica finamente la cebolla, frota las zanahorias.
2. Picar la col.Blanquear los tomates, pelarlos.Córtelos en cubos y tiras de pimiento.Aplasta el ajo.
3. Vierta el aceite, caliente, saltee la cebolla y las zanahorias durante cinco minutos.Agrega el pimiento.Engrasar por 10 minutos.
4. Pon el repollo en la olla.Mezcla los productos.Reduzca el fuego, cocine por 10 minutos, hasta que el jugo esté fuera de las verduras.
5. Cocine el arroz, pero no hasta el final,drene el exceso de agua.Añadir a la col.
6. Pon los tomates, el ajo, las hierbas, la sal y los condimentos en la sartén después del arroz.
7. Cocine el plato durante 40 minutos, revolviendo regularmente.El arroz debe estar completamente suave.
8. Agregue vinagre y azúcar unos minutos antes de apagar.
9. Extienda la mezcla caliente sobre frascos esterilizados, enrolle.Almacene boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríe, luego muévalo al sótano.

Cómo preparar una salsa para repollo relleno perezoso

Hay muchas variantes de relleno.Echa un vistazo al proceso de hacer la salsa de tomate más simple para icebergs:

1. Pela y corta un bulbo.
2. Retire la cáscara de los dos tomates blanqueados y muélalos.
3. Vierte medio litro de jugo de tomate en la cacerola.Agregue las cebollas, los tomates, revuelva.
4. Cocine hasta que hierva, luego cocine a fuego mínimo.Cocine a fuego lento media hora sin tapa.
5. Agregue un par de hojas de laurel, verduras trituradas, sazone con sal y pimienta 10 minutos antes de apagar.

Video: Dieta de repollo relleno perezoso