Mandarinas en chocolate: cómo cocinar en casa con nueces

Un delicioso e inusual postre de frutas y chocolate decorará la mesa festiva.También es valioso por el hecho de que las mandarinas son bajas en calorías, en 100 g contiene solo 33 kcal, lo cual es genial para las personas que observan la figura.Pero no abuses de la delicadeza: el consumo excesivo de cítricos puede causar gastritis o úlceras.

Cómo preparar rodajas de mandarina en chocolate

Puedes decorar con una variedad de chispas en lugar de rodajas de mandarina de kiwi, plátano, pomelo.Reglas básicas de cocina:

1. Elija fruta grande y deshuesada.
2. Limpia a fondo la cáscara y las estrías.
3. Para unir mejor el chocolate a las rodajas de mandarina, sumérgelas con una toalla de papel.
4. Puedes derretir una barra de chocolate en el microondas.Para derretir el chocolate en la estufa, colóquelo en una olla de agua con un azulejo roto y derrita, revolviendo a fuego lento ("baño de agua").
5. Una hoja de pergamino, que está cubierta con una tabla de cortar o un plato plano, es adecuada para verter.
6. Use dulces de confitería, nueces picadas, sésamo, barra de chocolate rallada, hojuelas de coco o una combinación de decoraciones.Lo principal es que el color de la aspersión es brillante y contrasta con el esmalte.

En chocolate negro con hojuelas de coco

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 85 kcal por 100 g.
• Propósito: para un almuerzo o cena festiva.
Dificultad: no es difícil.

Sirva este plato el día de Año Nuevo con champán semidulce o vino blanco.

Para preparar un postre de invierno para esta receta, toma una barra de chocolate con un contenido de cacao en grano de al menos 55%.

Ingredientes:

• Mandarinas - 4 piezas
• Chocolate negro - 100 g;
• hojuelas de coco multicolores - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. En las mandarinas lavadas, pelar la piel.Dividir en rodajas, eliminar rayas blancas.Remoje el exceso de humedad con un paño.
2. Derrita el chocolate negro en trozos en un baño de agua, fresco.
3. Sumerge la mitad de cada rebanada en chocolate líquido a su vez, agita las gotas y colócalas en papel pergamino.Ponga las rodajas en frío durante media hora para solidificar.

Rodajas de mandarina en chocolate blanco

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 80 kcal por 100 g.
• Propósito: para postre festivo
• Dificultad: simple.

Para la presentación festiva original de este postre, prepare medio rollo de repollo (para un soporte), cintas de colores o papel y palillos de dientes.

Ingredientes:

• mandarinas - 0,5 kg;
• barra de chocolate blanco - 1.5 piezas;
• barra de chocolate con leche - 0.5 piezas
• caramelo colorido de confitería - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Retire la cáscara y las rayas de las mandarinas, córtalas en rodajas.
2. Caliente el chocolate blanco en un baño de agua o en un microondas paraDisolver completamente, enfriar.
3. Use medio repollo para un soporte, que está decorado con cintas de colores u otros materiales útiles.
4. Ponga las rodajas de mandarina preparadas en brochetas, sumérjalas en chocolate líquido.Espolvorea algunas de las rebanadas con chocolate con leche rallado, algunas con chispas caramelizadas.Inserte cuidadosamente los palos en el soporte.
5. Saca las mandarinas en el chocolate para congelar.

En glaseado de chocolate hecho de cacao en polvo

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 7-8 personas.
• Platos calóricos: 90 kcal por 100 g.
• Propósito: para una comida o cena festiva.
• Dificultad: Fácil.

Las barras de chocolate o el chocolate casero se utilizan para glasear rodajas de mandarina.

Ingredientes:

• mandarinas grandes - 8 piezas;
• avellanas o anacardos picados - 2 cucharadas.l.
• semillas de sésamo - 2-3 cucharadas.l.
• crema de mantequilla - 1 cucharada.l.
• azúcar - ¼ de taza;
• leche o crema - 1-1,5 cucharadas.l.
• cacao en polvo - 2-3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. En la fruta purificada, retire las fibras blancas.
2. Caliente la leche a fuego lento, agregue la mantequilla, vierta el azúcar.Llevar a 90 ° C hasta que el azúcar se disuelva.Adjunte el cacao en polvo a la masa, mezcle bien hasta que quede suave.Apaga el fuego, genial.
3. Sumerja cada rodaja de mandarina hasta la mitad en el glaseado de chocolate.Déle gotas extra para drenar, espolvoree con semillas de sésamo, nueces.
4. Pon el postre entapete de silicona, enviar para congelar en el refrigerador.

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