Manga de pollo en el horno: cómo hornear sabrosas aves enteras o piezas enteras con foto
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La principal ventaja del plato es la falta de necesidad de agregar grasa durante la cocción.El pollo se hornea bajo su propio jugo, remojándolos con todos los demás ingredientes, sin dejar de ser jugoso, suave y bajo en calorías.Pero aquí están las complejidades, los secretos: debe saber exactamente cómo hornear un pollo en la manga, cómo marinar y rellenar.
Cómo hornear un pollo en una manga
Para hacer una comida realmente sabrosa, debes decidir: Todo o en pedazos el ave estará preparada, qué verduras o cereales lo complementarán.Existen varios secretos para asar un ave, por ejemplo:
- considere la composición de las verduras.Si elige berenjenas o tomates, el plato será muy jugoso.El pájaro se extinguirá con jugo de vegetales, pero no debe esperar una corteza dorada y rojiza.
- Agregue pimientos, tomates, berenjenas o champiñones a un plato preparado.
- Cuando hornee papas con un pájaro, tenga en cuenta el tiempo de preparación de cada producto.Es mejor cortar la carcasa en porciones, para que el pollo en la manga en el horno con papas más rápidoestá siendo preparado
- Condición principal - Selle y apriete firmemente el manguito.
Pollo con papas al horno en la manga
La receta clásica de asado implica la presencia de verduras (cebollas, zanahorias) y todoo pájaro en rodajas.Puede agregar pimiento, calabaza, berenjena, calabacín, pero debe hacerse al final del asado.Si no hay una carcasa entera en casa, reemplácela con caderas.Agregar crema agria es un punto discutible, una cuestión de gustos, pero con él el pollo en la manga del horno será más satisfactorio.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 800 g;
- papas - 6 piezas;
- crema - 300 g;
- sal, especias, laurel - al gusto;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc.
Método de preparación:
- Prepare la salsa, mezcle la crema agria con sal, especias.
- Pele las papas, córtelas en trozos o platos grandes.
- Lave y seque los muslos.Si el pollo con papas en la manga para asar está completamente cocido, elija una carcasa pequeña para que se hornee.
- Divide la salsa en mitades.Marinar las papas y los garbanzos por separado.
- Coloque la carne, las papas en el fondo del paquete, coloque el resto de la salsa, agregue la hoja de laurel.Hornee durante una hora en el horno a 190-200 C. 5 minutos antes de apagar, pinche la película para formar una costra en los productos.
Pollo con verduras en la manga
Un plato casero espectacular, maravillosamente delicioso, es perfecto para la mesa navideña.El pollo se hornea completamente, impregnado de aroma.ingredientes, se vuelve jugoso, rubor.El relleno vegetal se sirve en una guarnición.Para que el pollo con verduras en la manga del horno esté bien horneado, elija una carcasa pequeña y corte el relleno no demasiado pequeño.
Ingredientes:
- pimientos - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pollos de engorde - 1300 m;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- calabacín - 400 g;
- mantequilla - 100 g;
- cáscara de limón, condimento - una pizca.
Método de preparación:
- Derrita la mantequilla, agregue sal, especias, ajo machacado, cáscara de limón, revuelva bien.
- Pelar todas las verduras, cortarlas en rodajas iguales.
- Lave la carcasa, limpie bien el interior, seque con una toalla de papel.
- Engrasa por dentro y por fuera con salsa aromática, deja un poco para las verduras.
- Ate un lado de la manga, coloque la mitad del relleno, engánchelo, coloque los otros componentes.Ate bien el otro extremo, dejando algo de espacio.
- Hornee el pollo a 190-210 C durante 70-80 minutos.
Pollo con arroz en la manga
Un plato maravilloso que seguramente traerá variedad a su dieta diaria.Además, el pollo con arroz en la manga para hornear se cocina con la máxima energía y tiempo de la anfitriona: solo necesita preparar los ingredientes, ponerlos en un paquete, hornear, colocar y servir.La cocina, el horno y la bandeja para hornear permanecerán limpios y podrá dedicar su tiempo a otras cosas.
Ingredientes:
- el arroz tiene 200 g de largo;
- carcasa de pollo - 900d;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- Cúrcuma, pimentón - 1 cucharadita;
- agua - 200 ml
Método de preparación:
- Enjuague y remoje el arroz con anticipación.Para hacer esto, llene con un vaso de agua hirviendo durante 60 minutos.
- Cortar la carcasa en porciones, sazonar con especias, sal, cúrcuma y pimentón para colorear.Marinar por 30 minutos.
- Pelar las verduras y cortarlas en dados.
- Ponga pollo, vegetales, arroz en el fondo del paquete.Sazone con sal, revuelva.
- Vierta un vaso de agua tibia, ate el otro extremo dejando espacio.
- Hornee el plato en un horno a 180 ° C durante 40-50 minutos.
Manga de pollo con manzanas
La carne de pollo tierna y fragante está impregnada de jugo de manzana, aroma y acidez ligera.Limón, hierbas aromáticas.Es mejor preparar un plato de variedades de manzana agridulce y usar romero, hierbas de oliva, nuez moscada.Decorar con trigo sarraceno, papas, arroz o verduras.En el último paso de cocción, corte el paquete durante 8-10 minutos para que el pollo con manzanas en la manga se dore.
Ingredientes:
- pollo de engorde (1.2-1.5 kg) - 1 pc;
- manzanas - 4-5 piezas;
- limón - 1 pc;
- aceite vegetal - 50 ml;
- especias - al gusto.
Método de preparación:
- Lave bien el pollo por dentro y por fuera y séquelo.
- Exprime el jugo de medio limón, agrega especias, sal, aceite y mezcla bien.
- Frota la carcasa con un aderezo de limón.
- Pelar las manzanas, cortarlas en trozoscuarto, quitar las semillas.Llénalos con el cadáver.Cubra el agujero con medio limón, sémola con palillos de dientes.
- Coloque la gallina en el fondo de la bandeja para hornear, apriete ambos extremos, pero deje un poco de espacio.
- Hornee en el horno durante 60-80 minutos hasta que esté bien cocido, cortando el paquete 5 minutos antes de apagarlo para que el pájaro se ponga marrón.
Marinada de pollo en la manga
Si le preguntas a un buen chef cómo cocinar un pollo en la manga del hornopara hacerlo deliciosamente delicioso, definitivamente recomendará encurtirlo.Observe las 5 formas universales comprobadas:
- culpable.Mezcle un poco de mostaza dulce y vinagre de manzana, diluya con vino blanco.Agregue un poco de sal, aceite.El pollo al horno en la manga resulta sorprendentemente tierno, con un sabor picante;
- limón.Diluir la mitad del jugo de limón con aceite de oliva.Espolvorea un poco de pimienta molida, sal.Esta es una gran receta de adobo de filete;
- agudos chinos.Este aderezo se prepara con jengibre rallado y salsa de soja.A la mezcla se le agrega al gusto ajo machacado, aceite;
- miel.Una marinada popular para alas también es excelente cuando necesitas cocinar pollo en tu manga.Tomar miel derretida, mezclar con salsa de soja y aceite.Agregue las especias, mezcle la marinada de pollo en la manga;
- original.Vierte un vaso de yogurt, agrega unos dientes de ajo machacados, jugo de limón, cebolla machacada, sal y una gota de salsa Tobasco.La receta es adecuada para asar, freír aves.entero o en pedazos.
