Ensalada de zanahoria y frijoles: cómo cocinar en lata o todos los días con picatostes, salami, pollo

De tales alimentos simples,como zanahorias y frijoles, puedes cocinar un plato mundano y festivo.La ensalada puede ser una merienda, un acompañamiento o una comida de autoservicio.Haga felices a usted y a sus seres queridos con ensaladas simples pero originales que incluyen alimentos asequibles pero útiles y nutritivos.

¿Qué es la ensalada de zanahoria y frijoles?

Las verduras con diferente calor se usan para ensaladas.Por ejemplo, un plato puede incluir zanahorias crudas, cocidas o coreanas, los frijoles se pueden cocinar o enlatar.Al combinar las verduras anteriores en combinación con otros alimentos, puede lograr el sabor original y la presentación de los platos.

Recetas de ensalada conFrijoles y zanahorias

Hoy en día hay innumerables recetas de ensaladas con productos como frijoles y zanahorias.Carne, queso, champiñones, hierbas, nueces, varias especias y especias a menudo se agregan a estos dos ingredientes básicos.Puedes sazonar las ensaladas con mayonesa o tu propia cocina, varios aceites vegetales, así como aderezos de mostaza y jugo de limón.

Con zanahorias coreanas, frijoles

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 174 kcal /100 g.
• Propósito: para el principal.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de frijoles y zanahorias coreana y coreana es deliciosa y abundante.Use zanahorias coreanas clásicas o picantes (picantes) para cocinar.El jamón de pollo ahumado a menudo se reemplaza con cualquier salchicha ahumada.Como aderezo, la crema es buena si no usa mayonesa por razones dietéticas.

Ingredientes:

• Frijoles rojos enlatados - 200 g;
• Zanahorias coreanas - 100 g;
• pierna de pollo ahumado 100 g;
• Provenza - 40 g;
• huevos - 3 piezas

Método de preparación:

1. Pon los huevos duros enérgicamente.
2. En este momento, drene el jugo de los frijoles enlatados.
3. Mezcle frijoles y zanahorias coreanas.
4. Cortar el jamón ahumado, agregar a las verduras.
5. Pela los huevos en cubos y envíalos al resto de los ingredientes.
6. Agregue Provence, sal al gusto, mezcle bien.

De frijoles con zanahorias y cebollas

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 300 kcal /100 g.
• Propósito: para la guarnición principal.
• Dificultad: Fácil.

Una deliciosa ensalada de frijoles con zanahorias y cebollas sale alta en calorías, por lo que es mejor comerla a la hora del almuerzo.Antes de cocinar los frijoles, deben remojarse en agua durante 6 horas, luego hervirán durante aproximadamente una hora.El hinojo se agrega a la receta, pero puede usar cualquier otro verde según sus preferencias culinarias.

Ingredientes:

• frijoles rojos secos - 200 g;
• Provenza - 50 g;
• Aceite de girasol - 40 ml;
• eneldo fresco - 30 g;
• ajo - 2 dientes;
• zanahorias - 1 pc;
• bombillas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Cocine los frijoles y enfríelos.
2. Pica finamente una bombilla grande.
3. Frote las zanahorias grandes.
4. Freír el aceite en una sartén, saltear las verduras hasta que estén doradas, agregar un poco de sal y enfriar.
5. Picar finamente las hojas de hinojo.
6. Pase las rodajas de ajo a través de la prensa.
7. Mezcle todos los ingredientes, sazone con Provenza, agregue sal si es necesario.

Con zanahorias crudas

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 226 kcal /100 g.
• Propósito: para la guarnición principal.
• Dificultad: Fácil.

Una ensalada simple con frijoles y zanahorias será buenafuente de proteína vegetal.Llenar con aceite de oliva con jugo de limón reemplazará adecuadamente la mayonesa y reducirá el contenido calórico del plato terminado.Puede usar frijoles enlatados o hervirlos en seco.Esta ensalada se puede servir tanto tibia como fría.Otro plato solo se beneficia de una gran cantidad de verduras, la gramática mínima se indica en la receta.

Ingredientes:

• Frijoles secos - 200 g;
• jugo de limón - 40 ml;
• aceite de oliva - 20 ml;
• Perejil - 20 g;
• zanahorias - 1 pc;
• ajo - 1 diente.

Método de preparación:

1. Remoje los frijoles de antemano, déjelos toda la noche.
2. Al día siguiente, cocine los frijoles hasta que estén cocidos, y luego un poco de sal al final.
3. Pelar las zanahorias, frotar bien.
4. Pase el diente de ajo a través de la prensa, mezcle con las zanahorias.
5. Sal la mezcla, vierta mucho jugo de limón.
6. Cortar hierbas frescas, agregar a las verduras.
7. Escurra el caldo de frijoles, deje que se enfríen.
8. Agregue los frijoles a la mezcla, sazone con aceite de oliva, mezcle bien.

Para el invierno

• Tiempo: 3 horas 30 minutos.
• Número de porciones: 30 personas.
• Contenido calórico del plato: 157 kcal /100 g.
• Propósito: para la guarnición principal.
• Dificultad: fácil.

La preservación del hogar siempre es útil cuando no queda absolutamente ningún tiempo para terminar al final de la jornada laboral, especialmente en invierno.La salida de esta receta es de 6 litros.La ensalada a menudo se sirve como guarnición o se come por separado,por ejemplo, con pan negro o pan de pita.El plato se puede calentar ligeramente en una sartén y servir caliente antes de usar.

Ingredientes:

• tomate - 2.5 kg;
• frijoles - 1 kg;
• zanahorias - 1 kg;
• Pimienta búlgara - 1 kg;
• bulbos - 500 g;
• Aceite de girasol - 500 ml;
• azúcar - 200 g;
• sal - 60 g;
• vinagre - 20 ml;
• Pimienta negra molida - 10 g.

Método de preparación:

1. Remojar los frijoles en agua.
2. Al día siguiente, hervir hasta que esté listo.
3. Cortar los tomates en rodajas, rallar las zanahorias, cortar los pimientos en pajitas finas y las cebollas con medias aros.
4. Póngalos todos en el orden caótico en el fondo del contenedor, sin adherirse a la capa.
5. Agregue especias, vierta aceite y vinagre, mezcle bien.
6. Poner en un plato, es aconsejable usar un cortador para preparar la ensalada más rápido.
7. Cocine la pieza de trabajo a fuego lento, revolviendo regularmente, 2 horas después de que la mezcla haya hervido.
8. Extienda la ensalada terminada en los frascos y sellos previamente esterilizados.

Con pollo

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 97 kcal /100 g.
• Propósito: al principal.
• Dificultad: Media.

La ensalada de zanahoria con espárragos y pollo es un plato rico en proteínas de origen animal y vegetal.Es perfecto para las personas que siguen su figura y se adhieren a los principios de una nutrición adecuada.Comoel aderezo usa salsa de soja con un poco de ajo.El plato se sirve mejor caliente, de modo que se maximice el sabor y el aroma de cada componente.

Ingredientes:

• Frijoles de espárragos - 500 g;
• filete de pollo - 250 g;
• Aceite de girasol - 60 ml;
• salsa de soja - 40 ml;
• ajo - 3 dientes;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• bombillas - 1 pieza;
• zanahorias - ½ uds.

Método de preparación:

1. Hervir los frijoles en agua con sal, deben permanecer ligeramente endurecidos.
2. Lave la pechuga de pollo, séquela, córtela en tiras pequeñas.
3. Freír un poco de aceite de girasol en una sartén, freír los filetes hasta que estén bien cocidos, y debe estar suculento.
4. Pela los pimientos, cortados en tiras pequeñas.
5. Pela la cebolla de la cáscara, pica finamente.
6. Moler zanahorias.
7. En la sartén donde se fríe la carne, agrega más aceite, fríe las cebollas, los pimientos y las zanahorias, luego agrega los espárragos y cocina por unos 5 minutos.
8. Envía el pollo a las verduras y caliéntalo un poco.
9. Muela el ajo, mézclelo con salsa de soja, viértalo en la sartén, cocine a fuego lento durante un par de minutos.
10. Servir caliente, la ensalada se puede decorar con aceitunas.

Con ajo

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 182 kcal /100 g.
• Propósito: para la guarnición principal.
• Dificultad: fácil.

Ensalada picante concorta el pan en trozos pequeños y envíalo a secar durante literalmente 10 minutos.El trigo, el centeno o cualquier otro pan serán apropiados según sus preferencias de sabor.

Ingredientes:

• Frijoles rojos enlatados - 400 g;
• zanahorias coreanas - 200 g;
• queso queso - 200 g;
• pan rallado de pan blanco - 100 g;
• Provenza - 75 g
• Perejil - 50 g.

Método de preparación:

1. Lavar los frijoles con agua fría, darapilar
2. El queso sólido se frota grueso.
3. Picar finamente el perejil.
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue las zanahorias coreanas.
5. Sazonar con Provenza, agregar sal al gusto.
6. Espolvorea cada porción con una pequeña cantidad de pan antes de servir.

Con champiñones

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 158 kcal /100 g.
• Propósito: para la guarnición principal.
• Dificultad: fácil.

Se pueden usar champiñones frescos y encurtidos, preferiblemente champiñones, para preparar zanahorias y frijoles.Los hongos pequeños ni siquiera se pueden cortar, sino que se envían por completo, de esto la apariencia del plato solo se beneficia.Puede usar crema agria para reducir el contenido calórico de la ensalada en lugar de la mayonesa provenzal.Puede agregar más dientes de ajo al gusto.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados - 400 g;
• Champiñones frescos - 200 g;
• Provenza - 100 g;
• Aceite de girasol - 60 ml;
• zanahorias - 3 piezas;
• bombillas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Lave los champiñones, séquelos con una toalla de papel y córtelos en platos.
2. Calentar un tercio del aceite de girasol en una sartén, freír los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado hasta que se forme una corteza característica.
3. Las zanahorias se frotan en gran medida.
4. Corta las cebollas en cubos pequeños.
5. Freír las cebollas por separado, luego las zanahorias, ponerlas en los champiñones y dejar enfriar.
6. Lave los frijoles, arroje un colador para eliminar el exceso de humedad.
7. En una ensaladera grande, combine todos los ingredientes, agregue sal al gusto, sazone con provence, mezcle bien.

Con salami

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 200 kcal /100 g.
• Propósito: para el principal.
• Dificultad: Media.

La presentación original del plato en forma de "torreta" es perfecta para una fiesta festiva.La ensalada es abundante, debido al hecho de que los ingredientes están aromatizados con provenza.La receta tiene una cantidad mínima y puede variarla según sus preferencias.El plato se verá más espectacular si lo decoras con hierbas picadas o le pones algunas hojas frescas de perejil, albahaca.

Ingredientes:

• frijoles hervidos-200 g;
• salami - 200 g;
• champiñones frescos - 200 g;
• Provenza - 100 g;
• Aceite de girasol - 40 ml;
• hierbas frescas - 20 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• ajo - 2dientes
• bombillas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Hervir los frijoles con anticipación y dejarlos enfriar.
2. Corta la cebolla en pajitas pequeñas.
3. Muele las zanahorias ampliamente.
4. Lave bien los champiñones, elimine el exceso de humedad con una toalla de papel y córtelos en platos pequeños.
5. Caliente el aceite en una sartén, fría la cebolla hasta que esté transparente.
6. Transfiere la cebolla, agrega un poco de aceite y fríe ligeramente las zanahorias, también saca de la sartén.
7. Agrega más aceite, calienta bien, fríe los champiñones hasta que estén dorados.
8. Cortar el salami con pajitas finas.
9. Triturar el ajo con una prensa.
10. En una ensaladera grande, mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y sazone con provence.
11. Para una presentación, tome un vaso ancho, llénelo con ensalada, tírelo bien, déle la vuelta en un plato plano y retire con cuidado el vaso, la torre debe salir.
12. Si tienes un anillo culinario especial en tu arsenal, es mejor usarlo para la presentación.
13. Repita el procedimiento para el número de invitados.
14. Las torretas formadas se decoran con verduras picadas.

Con carne de res y nueces

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 205 kcal /100 g.
• Propósito: para el principal.
• Dificultad: Media.

La ensalada de carne de res y nueces combinada con ingredientes básicos es deliciosa y abundante.Se puede completaruna comida, ya sea almuerzo o cena.Carne de res - carne magra, tiene un efecto cualitativo sobre el contenido calórico del plato.Para el relleno se usa una mezcla de aceite de oliva y vinagre de vino.Tal salsa es un digno sustituto de la proveniencia habitual y alta en calorías.

Ingredientes:

• Frijoles rojos enlatados - 400 g;
• lomo de res - 200 g;
• aceite de oliva - 100 ml;
• Nuez - 50 g;
• cilantro - 50 g;
• vinagre de vino - 20 ml;
• lúpulo-sunella - 5 g;
• pimienta negra molida - 3 g;
• ajo - 2 dientes;
• bombilla roja - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Hervir la pulpa de res en agua ligeramente salada.
2. Hervir la zanahoria hasta que esté suave, enfriar, picar.
3. Corta la cebolla delgada con una cebolla roja para eliminar la nitidez, hiérvela con agua hirviendo.
4. Guarde el pimiento de las semillas, cortado en tiras finas.
5. Cortar la carne enfriada en cubos pequeños.
6. Lave los frijoles en lata y colóquelos en un colador.
7. Muela el ajo a través de una prensa o una rejilla.
8. Muele las nueces a un estado de migas grandes, fríelas ligeramente en una sartén seca.
9. Pica finamente las hojas de cilantro.
10. Agregue especias, condimentos, mezcle bien.
11. Haz una recarga de aceite de oliva con vinagre de vino.
12. Antes de servir, sazone la ensalada, presente en un plato común o en porciones para cada invitado.

Útilconsejos

Para hacer que su ensalada de zanahoria y frijoles sea la más deliciosa y atractiva en apariencia, use los consejos de cocina de cocineros experimentados:

1. Para deshacerse de los oligosacáridos (la principal causa del aumento de la producción de gasen los intestinos), remoje los frijoles secos antes de cocinarlos por al menos 6 horas en agua fría.
2. Incluso el remojo reduce el tiempo de cocción de los frijoles.
3. Si un ingrediente como galletas saladas está presente en la receta, deben agregarse inmediatamente antes de servir, de lo contrario saturarán la humedad y perderán su crujido característico.
4. Al comprar frijoles enlatados, revisa cuidadosamente la vida útil para no dañar tu salud.Es mejor dar preferencia a los frascos de vidrio que muestran la condición de los frijoles y la salmuera.
5. Usa mayonesa provenzal casera en lugar de aderezo hecho en la tienda, o excluye por completo de la receta.Sazone las ensaladas con aceites vegetales, salsa de soja, jugo de limón o mostaza, esto reducirá las calorías y diversificará el sabor del plato.

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