Mermelada de fresa silvestre: cómo cocinar, las mejores recetas de cocina
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La mermelada roja brillante con bayas pequeñas se considera, con razón, la más popular en niños y adultos, porque el rico sabor a fresa puede condimentar incluso un desayuno aburrido como la sémola.Sin embargo, preparar este manjar lleva mucho tiempo, y no todas las amas de casa modernas están listas para una hazaña culinaria.
Cómo elegir y preparar bayas para la cosecha de invierno
Encontrar las fresas silvestres adecuadas no es una aventura fácil para nadievive en una aldea con bosques y campos prístinos.Sin embargo, las bayas pequeñas son muy sabrosas, y puede ser una pena gastarlas en la conservación, especialmente si logró recolectar solo un frasco pequeño.Comprar fresas en el mercado es aún más caro.Por lo tanto, la mejor variedad para cocinar mermelada son las fresas de jardín que crecen en camas junto a las fresas.
Si todavía quieres hacer la receta original, ten en cuenta que el mes más apropiado para recoger bayas es a finales de junio o principios de julio.Ir a la caza del bosque es mejor con canoas pequeñas, ya que las bayas demasiado suaves y suaves son fáciles de romper.También puedes rasgar algunas hojas para obtener un aroma especial.
Cómo cocinar fresasmermelada
Si decide cocinar mermelada transparente de fresas silvestres en lugar de mermelada, lea cuidadosamente las bayas, dejando solo el conjunto, sin rastros de podredumbre.¡En ningún caso deberían ir mal!Se recomienda llenarlos con azúcar por adelantado y dejarlos durante 5-6 horas para dejar que las bayas se mezclen.Los siguientes pasos dependen de qué receta exacta de mermelada de fresa salvaje decida probar.En cualquier caso, prepárese para que tome varias horas.
Sin embargo, para aquellas amas de casa que no están dispuestas a adherirse a las recetas complejas clásicas, hay varias opciones disponibles para reducir el tiempo de ebullición o prescindir completamente de cocinar.Lo principal es llenar las bayas con azúcar por adelantado para dejar el jugo y dejar, por ejemplo, durante la noche.Esto no requiere mucho esfuerzo o tiempo, siempre y cuando la pieza de trabajo esté en forma, puede hacer su propio trabajo.
Receta clásica
Si no sabe cómo preparar mermelada de fresa, se recomienda centrarse en 2: 1.Recuerde que cualquier mermelada es alta en calorías.Necesitará:
- fresas silvestres - 1 kg;
- azúcar - 500 g;
- un poco de ácido cítrico;
- varias hojas de albahaca.
Para aprender a cocinar correctamente la mermelada de fresa, debes intentar hacerlo tú mismo varias veces.Siga el siguiente algoritmo:
- Corte cuidadosamente los pecíolos y pecíolos de las bayas, enjuague y espolvoree con azúcar.
- Vete por la noche.
- Ponga la fruta en un vaso ancho (la pelvis se ajustará),poner a fuego lento y revuelva lentamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Hervir, quitar la espuma.
- Enfríe un poco, hierva nuevamente durante media hora.Agregue limón y albahaca.
- Extienda la mezcla en los frascos, enfríe, enrolle.
Sabrosa mermelada de fresa de cinco minutos
Si cocinar mermelada de fresa del bosque es demasiado complicado y consume mucho tiempo, intenta dominarloLa receta más simple que toma solo cinco minutos.Puede comprar una especia especial en el supermercado, pero puede administrar los ingredientes habituales.Necesitarás:
- fresas silvestres - 500 g;
- azúcar - 1 taza;
Cinco minutos de fresas se preparan con una receta simple.Haga lo siguiente:
- Lave las bayas y cubra con azúcar.Deja por unas horas.
- Prendido fuego, llevar a ebullición, quitar la espuma.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego se extendió sobre frascos.
Cómo hervir mermelada de fresa sin cocinar
Si quieres disfrutar de bayas aromáticas y sus vitaminas durante todo el año, simplemente envía un postre para las vacaciones o úsalo como un remedio curativofrío, puedes hacerlo sin cocinar.Para aprender a hacer mermelada de fresa sin cocinar, use los siguientes componentes:
- bayas - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- Ácido cítrico - 2 g.
Es muy fácil aprender a hacer mermelada de fresa silvestre con esta receta.Sigue las instrucciones:
- Prepare las bayas, lávelas.
- Hervir un jarabe de azúcar fuerte usando aproximadamente 500 ml de agua por vaso de azúcar.
- Vierte sobre el jarabe caliente de las bayas (la mezcla debe ser transparente) y deja que se enfríe.
- Revuelva bien y refrigere.
Cómo cocinar mermelada de fresa en una multicocina
Para una ama de casa que tiene modernos electrodomésticos de cocina, incluso las recetas más complicadas están disponibles.Después de todo, este método de cocción le permite preservar todas las propiedades beneficiosas de las verduras, plantas y frutas.Si desea aprender a cocinar mermelada de fresa en una multicocina, use los siguientes componentes:
- bayas (preferiblemente fruta) - 1 kg;
- azúcar - 500 g;
- Una pizca de ácido cítrico.
Si tu abuela todavía te enseñó a cocinar mermelada de fresa, intenta adaptar la receta probada para un estilo contemporáneo.Haz lo siguiente:
- Mira las bayas.
- Poner en un recipiente multi-cocina, agregar el azúcar, un vaso de agua.Déjalo actuar durante media hora.
- Agregue ácido cítrico y extienda la mermelada cocida en frascos.Enfríe con las tapas hacia abajo.
