Magdalenas de plátano: cómo cocinar deliciosas recetas de comida con fotos

Pequeños bollos redondos, que recuerdan a los cupcakes, fritos en moldes especiales de silicona, llamados muffins.Pueden ser dulces o delgados, contener rellenos o embellecerse con chispas y hielo.Aprende cómo hacerlos para complacer a tus seres queridos con un delicioso postre de plátano.

Cómo preparar muffins de plátano

Los muffins de plátano son una delicia fragante que se puede cocinar en minutos.Primero debes preparar la masa, que consiste en huevos, harina y plátanos.Se agrega azúcar para hornear dulce y para obtener una opción más dietética: azúcar.Para obtener una textura más saturada, se introduce queso y, a veces, la harina de trigo se reemplaza por avena o finamente molida.copos (hercules).Puede diversificarlo agregando canela, vainillina, fibra y harina de nueces.

Amasar la masa sobre la base de plátanos maduros o maduros triturados, y prepararla antes de enviarla al horno.Es mejor amasarlo durante la noche, dejarlo en una habitación fresca y hornear artículos por la mañana.La consistencia aireada es proporcionada por la mezcla rápida de ingredientes a temperatura ambiente.Primero, se combinan todos los ingredientes secos y luego se agregan los líquidos batidos.Al agitar es necesario evitar grumos, pero su pequeña cantidad no afectará el sabor final y la estructura de la prueba.

Al cambiar las proporciones de azúcar y aceite, es posible cambiar el sabor final de las magdalenas.Si los pones un poco, la cocción se parecerá a los bollos normales, y con una gran cantidad de aceite, la cocción se acercará a los pastelitos clásicos.La masa eventualmente se vuelve espesa, la cuchara debe estar parada.Opcionalmente, puede agregar frutas, nueces, cacao.No es necesario lubricar la forma de silicona con aceite, ya que la masa ya contiene la cantidad requerida de grasa.

Se utilizan moldes de silicona, cerámica y metal para hornear.Este último es mejor tomarlo en ausencia de otros, debido a la probabilidad de quemar.Para evitar que los cupcakes se quemen, los moldes de masa se colocan en una bandeja para hornear en el centro del horno y se hornean en un microondas o en un microondas.Será correcto después del tiempo de cocción enfriar la cocción directamente en el horno, y luego obtener y servir.

Magdalenas de plátano - receta con fotos paso a paso

Cualquier cocinero necesitará una receta rápida de muffins de plátano que será una excelente opción de postre para la mesa festiva.Es bueno hornear un pastel de queso con chocolate o cacao.Para los amantes de la dieta, use recetas para hornear sin harina y huevos, agregue kéfir, yogur y quite la mantequilla.Los profesionales pueden hacer fácilmente pastelitos rellenos de mermelada, mermelada o fruta con migas de chocolate.

Pastelitos de plátano

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico del plato: 310 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La siguiente receta explica cómo preparar los muffins rellenos de plátano.Habrá exuberantes magdalenas de leche suave que se convertirán en una decoración de mesa navideña.El secreto de la delicadeza delicada radica en el relleno del puré de plátano, que se revela al morder.Los muffins con sabor a plátano son perfectos para servir café, té, leche caliente o cacao.

Ingredientes:

• huevos - 1 pc;
• azúcar - vidrio;
• aceite vegetal - vidrio;
• leche - vidrio;
• sal - 5 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• La vainillina es una bolsita;
• harina - 2 tazas;
• plátanos - 2 piezas

Método de preparación:

1. Frotar la pulpa de plátano, endulzar.Mezcle los ingredientes secos, bata el líquido, combine.
2. Coloque capas de papel o moldes de silicona: masa, plátanos, masa.Hornee a 180 grados durante 25 minutos hasta que estén doradas.
3. Decorar según lo deseado con un aceite de crema de proteína o crema pastelera.

Magdalenas de chocolate y plátano

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 25 personas.
• Calorías de comida: 312 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Un tipo común de plato es un pastel de chocolate y plátano que es fácil de preparar solo en casa.Esta opción de aceite vegetal rápido se considera ideal para un desayuno de fin de semana o un café por la tarde.Una apariencia atractiva con muffins de plátano agregará cacao en polvo y azúcar moreno.

Ingredientes:

• plátanos - 3 piezas;
• aceite vegetal - 125 ml;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar morena - medias tazas;
• harina - 225 g;
• cacao - 15 g;
• polvo de hornear - 5 años

Método de preparación:

1. Triture la pulpa de plátano con un tenedor o licuadora, vierta el aceite.
2. Introducir los huevos, el azúcar, la harina tamizada y la harina de cacao por separado.
3. Mezcle ambas masas, extiéndalas llenándolas a 2/3 de la altura.
4. Hornee a 200 grados durante 20 minutos.
5. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo, nueces, adorne con bayas frescas o frutas enlatadas.

Magdalenas en kéfir con plátano

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 20 personas.
• Valor calórico del plato: 300 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Complejidadcocina: mediana.

En las siguientes instrucciones se describe en detalle cómo preparar deliciosos muffins de plátano con kéfir.La picante de su sabor está dada por una pequeña pasa, que se ve hermosa en la sección.Deben servirse de manera óptima para el té o el café, entregados al niño para el desayuno, traídos con él como refrigerio o para tratar a los invitados de repente.Kefir le da a los productos la facilidad necesaria.

Ingredientes:

• plátanos - 2 piezas;
• kéfir - vidrio;
• harina - 250 g;
• pasas - 40 g;
• levadura en polvo - 5 años

Método de preparación:

1. Mezcle la pulpa de plátano con un tenedor, vierta el kéfir, agregue las pasas al vapor.
2. Agregue la mezcla de harina con levadura en polvo, amase lo más espeso posible.
3. Organizar por forma, hornear durante 40 minutos a 190 grados.
4. Se pueden agregar algunas pasas y ciruelas pasas a las pasas para obtener un sabor más saturado con una ligera acidez.

Muffins de queso y plátano

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 20 personas.
• Calorías de comida: 316 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Las magdalenas de queso con plátano tienen un sabor más saturado.Su textura suave es agradable para todos los amantes de los pasteles dulces.A continuación se muestra una receta rápida que hace que sea fácil hornear muffins de queso de plátano mezclados con queso bajo en grasa, con un contenido máximo de grasa del 12%.La mantequilla se puede reemplazar con margarina, vainilla o vainillina agregada, decorada con azúcarpolvo

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar - vidrio;
• queso - 200 g;
• harina - 250 g;
• plátano - 2 piezas;
• Vanillin - en la punta de un cuchillo;
• levadura en polvo - 10 años

Método de preparación:

1. Mezcle la mezcla de huevo y vainilla con una batidora, vierta la mantequilla derretida.
2. Cortar la pulpa de plátano en cubos y moler el queso por separado con un tenedor.Combine los alimentos, vierta la mezcla líquida, tamice la harina, el polvo de hornear.
3. Poner en moldes, hornear durante 45 minutos a 180 grados.
4. Después de enfriar, decorar según lo desee con frutas, azúcar en polvo, hojuelas de coco.

Magdalenas de plátano de Yulia Vysotskaya

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico del plato: 309 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Aquellos que leen blogs culinarios y miran televisión estarán interesados ​​en aprender a cocinar un pastelito de plátano de Yulia Vysotskaya.Famosa en todo el país, la anfitriona explica en detalle cómo hacer un regalo que atraiga a todos los huéspedes.Los plátanos deben estar muy maduros para que puedan derretirse fácilmente en un batido y darle al postre un rico sabor.El azúcar es mejor tomar marrón; es más aromático.

Ingredientes:

• harina - vidrio;
• plátanos - 2 piezas;
• polvo de hornear - 20 g;
• azúcar - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 100 g.

Método de preparación:

1. Muele la pulpa de plátano al puré, muele la mezcla de huevo y azúcar por separado, agrega el huevo y bate.
2. Mezcle las dos masas, agregue la harina con el polvo de hornear, amase la masa con una consistencia dispersa.
3. Organizar en moldes, hornear a 180 grados durante 20 minutos.
4. Sirva en una mesa con azúcar glas o chips de almendras.

Magdalenas de plátano sin harina

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de un plato: 200 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Para aquellos que siguen una dieta o se adhieren a los principios de una nutrición adecuada, se necesitan consejos sobre cómo hacer plátanos sin harina.Este plato dietético tiene el sabor distintivo de las fresas frescas o congeladas agregadas, lo que al mismo tiempo le da un color atractivo y un aroma apetitoso.Una excelente opción para hacer un postre rápido cuando necesitas tratar a tus amigos con dulzura.

Ingredientes:

• plátanos - 3 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• fresas - 6 piezas

Método de preparación:

1. Moler la pulpa de plátano a un batido o molerla con una licuadora, agregar los huevos, batir hasta que quede suave.
2. Forrado con papel de aluminio, pon fresas en cada baya.
3. Verter sobre la masa preparada, hornear en el horno a 185 grados durante 20 minutos.Después de 5 minutos, enfriar para servir.
4. Sirva muffins de plátano y bayas sin mantequilla con crema agriao yogurt natural.

Magdalenas de plátano sin huevos

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 20 personas.
• Valor calórico del plato: 270 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Las sabrosas magdalenas de plátano sin huevos son vegetarianas y se adaptan incluso a las personas que están en ayunas.Esta versión del plato se hace mejor con puré de fruta machacado.Si lo desea, se agregan frutas, nueces, frutas confitadas o frutas secas a los panecillos sin plátano.La delicadeza resulta ser saludable y abundante, ideal para un desayuno abundante.

Ingredientes:

• plátanos - 2 piezas;
• Azúcar -?anteojos
• mantequilla - 100 g;
• crema agria - 40 g;
• refresco - 10 g;
• azúcar de vainilla - una pizca;
• harina - 100 g.

Método de preparación:

1. Moler la pulpa de plátano al puré, mezclar la mantequilla blanda por separado con el azúcar.
2. Agregue crema agria, bicarbonato de sodio, azúcar de vainilla, combine con masa de plátano.
3. Amasar la masa espesa con harina y carbonato de sodio, verter en moldes.
4. Horno durante 20 minutos a 190 grados hasta que se forme una superficie marrón dorada.
5. Enfriar, servir con bayas, azúcar en polvo y hojas de menta.

Avena con plátano

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 285 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Otro delicioso plato bajo en calorías es la avena con arándanos de manzana y plátano.La harina en ellos se reemplaza por hojuelas de avena trituradas y, además de la fruta principal utilizada, la manzana, agrega acidez picante y arándanos responsables del rico color de la pulpa carmesí.¡Hornear es muy fragante y delicioso!

Ingredientes:

• plátanos - 2 piezas;
• leche - vidrio;
• harina de trigo - vidrio;
• media taza de azúcar;
• Arándanos - vidrio;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 100 ml;
• manzanas - 1 pc;
• aceite vegetal - 25 ml;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• levadura en polvo - 15 g;
• canela molida - 5 m;
• copos de avena - vidrio.

Método de preparación:

1. Combinar con polvo de hornear, moler la pulpa de plátano y manzana.
2. Combine copos, leche, ambos tipos de azúcar, crema agria, canela.
3. Combine la mezcla de cereales con el puré de plátano y manzana, agregue la harina, vierta los arándanos después de revolver.
4. Doblar en bandejas para hornear, hornear durante media hora a 180 grados.
5. Sirve pastelitos de avena con crema agria.

Magdalenas de cacao y plátano

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico del plato: 304 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta básica se da a continuación parahecho con muffins de plátano y cacao.Su rico color chocolate eleva el estado de ánimo, decora una mesa de postres cubierta con café o té.Tanto los niños como los adultos apreciarán los dulces por su brillante sabor a plátano, aroma a chocolate con leche y delicada masa suave.

Ingredientes:

• harina - 230 g;
• cacao - 60 g;
• plátanos - 3 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• media taza de azúcar;
• aceite - 125 ml;
• bicarbonato de sodio - 10 g.

Método de preparación:

1. Mezcle la pulpa de plátano con un tenedor o un molinillo de papa hasta que se haga puré.
2. Mezclar los huevos con azúcar, aceite, batir hasta que quede suave, agregar el puré de plátano.
3. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, revolver, agregar a la primera masa, batir con una batidora para producir una masa homogénea sin grumos.Si lo desea, puede hacer una masa con trozos de chocolate o frambuesas.
4. Verter sobre papel o papel moldeado, aceitado, 2/3 de la altura.
5. Hornee a 220 grados durante 20 minutos.La voluntad de definir un palillo de dientes es perforar la masa y ver si hay rastros.En su ausencia, la cocción está lista.
6. Enfriar durante 10 minutos.

Plátanos con plátanos dietéticos

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 112 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Las magdalenas dietéticas de plátano serán apropiadas para quienes se preocupan por el peso o lo pierden.Se les permite comer incluso con la estricta dieta de Duke,Debido a que contiene buena fibra, disminuye el contenido calórico del plato.En este caso, el azúcar se reemplaza por azúcar, y la canela proporciona el sabor brillante.La estructura será más densa si tomas la base de queso bajo en grasa.Tal masa se aplastará.

Ingredientes:

• queso - 180 g;
• huevos - 1 pc;
• sustituto del azúcar - 10 g;
• plátanos - 1 pc;
• canela - 5 g;
• levadura en polvo - 10 g;
• fibra - 10 años

Método de preparación:

1. Batir el huevo con azúcar, agregar queso.
2. Batir la pulpa de plátano con una licuadora en una mezcla, conectar las masas.
3. Vierte sobre la fibra, el polvo de hornear, la canela.
4. Engrase los moldes con aceite, vierta la pasta de queso después de 15 minutos de infusión.
5. Hornee a 180 grados durante 40 minutos.Servir con café, té o cacao.

Las magdalenas de plátano son los secretos de la cocina

Para obtener unas magdalenas de plátano particularmente deliciosas, debes tener en cuenta los consejos de los profesionales.Esto es lo que recomiendan los chefs y pasteleros:

• Es más fácil hacer plátanos rellenos de plátano si toma plátanos demasiado maduros que son fáciles de desmenuzar o triturar con una licuadora o tenedor;
• el aroma de la masa viene dado por la canela, la nuez moscada rallada, el extracto de vainilla u otras especias;
• el bicarbonato de sodio se reemplaza fácilmente por levadura en polvo (y viceversa);
• para crear magdalenas de chocolate aromáticas, es necesario agregar gotas o trozos de chocolate a la masa, que se derretirá en el proceso de cocción;
• para poner los moldes preparados por adelantadoprecalentar el horno y, después de cocinar, enfriar en el mismo lugar, sin quitar los productos de la sedimentación y sin perder el esplendor de la tapa;
• Después de enfriar, los plátanos pueden congelarse con una sorpresa de plátano para un almacenamiento prolongado y luego calentarse.

Videos: deliciosas magdalenas de plátano