Tarta de queso de plátano sin hornear: cómo preparar rápidamente el clásico o el chocolate

Una deliciosa tarta de queso de plátano sin hornear se prepara en tres etapas: primero hacen un pastel de arena, luego una crema, y ​​finalmente se decora el pastel.El jugo, la piel de limón o naranja agregarán un maravilloso aroma y sabor a la capa de crema.Puede usar queso, queso crema, queso Philadelphia o mascarpone en lugar de queso.

Con plátano y queso

  • Tiempo: 4,5 horas.
  • Número de porciones: 6-7 personas.
  • Calorías de comida: 233 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: accesible para principiantes.

Para hacer el pastel de queso de plátano con queso bien congelado, se agrega gelatina a la crema.Para decorar el pastel preparado sin hornear, puede usar plátanos, anillos en rodajas, cáscaras de cítricos u hojas de menta.

Ingredientes:

  • galletas de mantequilla ("Leche al horno", "Té", "Antes del café"), queso - 0,3 kg;
  • mantequilla (crema) - 80 g;
  • azúcar - 0,12 kg;
  • crema agria, agua - 0.1 l cada uno;
  • plátanos - 4 piezas;
  • gelatina - 20 g;
  • cobertura de chocolate para decoración.

Método de preparación:

  1. Convierte las galletas en una miga con una licuadora.
  2. Derrita la mantequilla colocándola en el microondas.Mezclar con galletas, dando la consistencia a la homogeneidad.
  3. Toma la forma dividida, cubre con pergamino, haciendo los bordes.
  4. Diseñe el fondo recibidomasa, apretar firmemente.A medida que el pastel se cocina sin hornear, colóquelo en el horno y colóquelo en el estante del refrigerador.
  5. Mezclar la gelatina con agua fría, llevar la mezcla a un oleaje.
  6. Ponga queso, rodajas de plátano, azúcar y crema agria en un tazón de la licuadora.Batir hasta que quede suave.
  7. Coloca el recipiente con la mezcla de gelatina en la estufa, cocina ligeramente hasta que se disuelva por completo.No permita que la mezcla hierva.Enfriar un poco, mezclar bien con la masa de plátano.
  8. Coloca la crema sobre una costra de arena, enciende el refrigerador hasta que esté completamente congelada (aproximadamente 4 horas).
  9. Decora el pastel de queso, sin hornear, los anillos de plátano, rocía con cobertura de chocolate.

Tarta de queso de chocolate y plátano

  • Tiempo: 4-5 horas.
  • Número de porciones: 9-10 personas.
  • Platos calóricos: 311 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: accesible para principiantes.

Esta receta de pastel de queso de plátano con fotos se puede reproducir de dos maneras: con o sin licor.Las tazas de plátano y las chispas de chocolate son perfectas para decorar.

Ingredientes:

  • galletas (chocolate) - 1/5 kg;
  • mantequilla (mantequilla ablandada) - 70 g;
  • chocolate (negro) - 0,2 kg;
  • cacao en polvo - 25 g;
  • sal - en la punta del cuchillo;
  • agua - 170 ml;
  • crema (33%) - 315 ml;
  • azúcar - 0,22 kg;
  • Vanillin - 1/3 cucharadita;
  • gelatina - 20 g;
  • plátanos - 0,15 kg;
  • licor Baileys - 25 ml;
  • queso crema (requesón) - 0,4 kg

Método de preparación:

  1. Convierte las galletas en una miga con una licuadora, agrega la mantequilla y mezcla bien.
  2. Coloque la masa en el fondo del molde de silicona profunda.Rellenar con un vaso de vidrio.A medida que el pastel se cocina sin hornear, envíelo a congelar.
  3. Verter gelatina (10 g) con 50 ml de agua caliente, dejar que se hinche durante un cuarto de hora.
  4. Derrita 150 g de chocolate en un microondas, vierta sal, revuelva.
  5. Llena el cacao con 70 ml de agua caliente, revolviendo hasta que quede suave.
  6. Batir 120 g de crema con 100 g de azúcar hasta que se formen picos estables.
  7. Añadir al cacao 200 g de queso, vainillina, derretida en un baño de agua, gelatina, un poco de chocolate derretido frío.
  8. Mezcle la masa, ingrese la crema batida, mezcle nuevamente.
  9. Verter sobre la crema de chocolate resultante, congelar el pastel, colocar nuevamente en el congelador.
  10. Vierta la gelatina restante sobre el agua caliente restante, deje que se hinche durante un cuarto de hora.
  11. Batir 120 ml de crema con 120 g de azúcar.
  12. Batir los puré de plátanos, combinar con 200 g de queso, un licor derretido en un baño de agua y gelatina ligeramente fría.Revuelva
  13. Agregue la crema batida, amase nuevamente, vierta la crema de plátano sobre el chocolate.Regrese el pastel de queso horneado al congelador durante 1.5-2 horas.
  14. Vierta el chocolate restante sobre la crema caliente, revuelva hasta que quede suave.Enfríe el ganache a 30 grados, vierta la crema de plátano anterior.

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