¿Qué es el brunch? La diferencia con el almuerzo, la familia, los negocios o los platos de negocios
Solo tenemos la tradición de los desayunos de domingo y sábado en el círculo familiar.Para Europa, un viaje matutino a una cafetería o un restaurante de fin de semana ha sido un lugar común durante mucho tiempo.¿Qué es el brunch, que incluye platos en el menú, cuáles son sus principales ventajas que hacen que este ritual no pierda popularidad incluso después de 100 años?
Brunch dominical
El término inglés "brunch" es una combinación de las dos palabras "desayuno" y "almuerzo".El brunch es un desayuno de fin de semana, que se extiende hasta la tarde.La comida de la mañana es entre las 11.00 y las 15.00.La diferencia entre un brunch y un almuerzo tradicional no radica tanto en la preparación de platos especiales como en el ambiente agradable y relajado.
Historia
El comienzo del término en inglés está asociado con el escritor L. Carroll.Como estudiante, el joven aficionado invitó a maestros y compañeros de clase a desayunar juntos los fines de semana fuera de la universidad.Los asientos amistosos se retrasaron y terminaron con un almuerzo conjunto.El término "brunch" entró en uso generalizado en 1896 cuando la edición británica de Punch publicó un artículo sobre la comida dominical.En los años 30 del siglo XX, el ritual de la comida de la mañana se extendió por todo Estados Unidos, y desde entonces se ha convertido en un atributo imprescindible del día libre.
Brunch en un restaurante
Hay brunch para ocasiones especiales.Sí, los hoteles y restaurantes de todo el mundo sirven deliciosas golosinas como el Día de la Madre, Pascua y San Valentín.También estamos ganando popularidad con el brunch, que se acompaña de espectáculos de entretenimiento de baile.De interés son los almuerzos temáticos, como pescado, carne, europeo, italiano, asiático.Aunque lo principal en toda esta acción no es la comida sino el ambiente informal.
Menú de brunch
No hay ningún plato en particular que deba estar sobre la mesa en el brunch.La dieta no es diferente de la comida tradicional.Para el Reino Unido, el brunch se ha convertido en una buena tradición.Hay algunos menús en restaurantes en Inglaterra ese día que contienen 7 ingredientes:
- rebanadas de tocino;
- huevos fritos de 2 huevos;
- salchichas fritas;
- mitades de tomates;
- champiñones;
- tostadas impregnadas con mantequilla o margarina;
- alubias blancas;
Se debe servir una botella de ketchup delicioso en el desayuno inglés, seguido de té fuerte con leche, tostadas, panqueques y mermelada de fresa.Todos estos preparativos son para 1 persona.Otros países ofrecen sus variaciones de menú: papas fritas y sándwiches McDonald's (EE. UU.);tostadas con mermelada y croissants (Francia);Baoji estofado, gachas de arroz o fucsia, té (China).
Brunch familiar
La tradición dominical de comer en familia se lleva a cabo fuera de las paredes de la casa para liberar a la anfitriona.de la cocinaAdemás de los desayunos tradicionales, también hay disponibles ensaladas, pescado, carne, papas, pudines de fruta.Las bebidas alcohólicas, como Bloody Mary, champagne espumoso, Mimosa y café irlandés, tampoco están prohibidas.
Oficial
El brunch puede servir no solo como desayuno familiar, sino también como una escapada oficial de fin de semana.Para empresarios y diplomáticos, este formato les permite conocerse y conocerse mejor en un entorno informal.Cada país tiene sus propias tradiciones y reglas de etiqueta.Por ejemplo, en China se considera un mal tono venir a la persona invitada en una fiesta matutina sin un regalo.No hay requisitos especiales para la apariencia, lo único que es inapropiado es el maquillaje, el perfume y las joyas.Composición aproximada del menú para este caso:
- pescado;
- hortalizas;
- salchichas;
- postres;
- hornear;
- té;
- café;
- jugos;
- cócteles;
- vino.
Para niños
El concepto de "brunch para niños" está ganando popularidad.No todos los niños pueden soportar una comida larga, por lo que la organización de restaurantes de ocio para niños se hace cargo: los animadores actúan, concursos, actuaciones, actuaciones, talleres.Para garantizar que la generación más joven no interfiera con la recreación de adultos, se organiza un delicioso buffet con dulces especialmente preparados para ellos.
