Cóctel de ensalada: cómo preparar una porción en cuencos pequeños, vasos o vasos con recetas con fotos

En una mesa festiva, puedes encontrar una ensalada en porciones en cuencos pequeños o copas de vino individuales altas, llamada cóctel en la cocina.Es realmente similar al método de entrega de bebidas, pero tiene la diferencia en forma de relleno de una mezcla de carne, verduras y relleno.La ensalada se puede hacer dulce o salada, picante y picante.

Preparación de ensalada de cóctel

Al igual que otros platos, la preparación de ensalada de cóctel comienza con la preparación de productos.Antes de eso, debe decidir qué tipo de anfitriona cocinar: cena o postre (aquí puede usar incluso la masa con fruta).La característica más importante de la fabricación de bocadillos es la alta calidad de los productos y el cuidado al colocarlos, incluso hay una tecnología especial y una secuencia de capas.Ensalada diferente en un vaso deplatos similares en que las capas no se mezclan, solo emparedan la salsa.

Los productos de ensalada se cortan por igual; no importa si se cortarán en cubos, rodajas o anillos.Se requieren utensilios especiales para servir: las copas de vino de tallo alto, copas cónicas o copos de postre son los más adecuados.Coma cócteles con una cucharadita o una cuchara de postre especial, un plato perfectamente combinado con una copa de vino ligero o limonada.Los componentes principales de las ensaladas son: proteínas (carne, salchichas, mariscos), queso (duro, blando, derretido), verduras frescas (calabaza, rábano, maíz) y salsa (mayonesa, crema agria, jugo de limón).

Es mejor tomar carnes magras sin grasa, freírlas ligeramente o bajarlas.Es bueno agregar nuevos sabores de ensaladas en forma de un cóctel de champiñones, verduras hervidas, nueces, naranjas y frutas secas.No te olvides de las verduras: no solo decorará la delicadeza, sino que también le dará un toque de sabor picante.Una característica distintiva de los cócteles es la prohibición del uso de aceite vegetal para rellenar.De lo contrario no hay restricciones.

Ensalada en cuencos pequeños - recetas con fotos

Hay varias recetas de ensaladas en cuencos pequeños que encuentran el rendimiento individual de los vasos o vasos "hinchados".Los cocineros principiantes apreciarán la facilidad de hacer tales cócteles porque se hacen en menos de media hora.Para atraer a los invitados, se pueden cocinar bocadillos hermosos de la manera tradicional, usando la combinación clásica de jamón y queso, pero hay opciones y más difíciles: con mariscos opollo frito

Ensalada de jamón y queso

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

No se requieren muchos productos para preparar una ensalada de cóctel con jamón y queso, pero todos se mezclan perfectamente, formando una armonía de sabor.El plato preparado está bien preparado en una mesa festiva o servido en un almuerzo del domingo, y si se deja llevarlo para un refrigerio de trabajo.La combinación clásica de jamón y queso hará que los manjares sean especialmente agradables.

Ingredientes:

  • pimiento - 1 pc;
  • queso - 100 g;
  • jamón - 100 g;
  • pepinos frescos - 1 pc;
  • huevos - 2 piezas;
  • mayonesa - 100 ml;
  • eneldo - 2 ramitas.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos, cortados en tiras.Del mismo modo, picar jamón, pepino y pimiento, moler el queso.
  2. Coloque las capas en copas de vino, cubriendo cada una con mayonesa y sal: jamón, pepinos, huevos, pimientos, queso.
  3. Cubra con rodajas de pimiento de pepino y espolvoree con hierbas picadas, guisantes verdes enlatados.
  4. Puedes usar un jamón que fumaste tú mismo.

Ensalada de jamón con jamón

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 138 kcal.
  • Propósito: para merienda.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La ensalada de jamón con jamón se considera una de las máspopular para la fiesta navideña, porque tiene una composición clásica y presentación original en vasos de vidrio.La composición del jamón tierno se combina con las jugosas verduras frescas, el queso da saciedad y toda la composición es bastante interesante.Los huéspedes apreciarán la belleza y la sofisticación de la delicadeza, solicite suplementos.

Ingredientes:

  • jamón de pollo - 200 g;
  • queso - 200 g;
  • pimiento - 1 pc;
  • pepinos frescos - 1 pc;
  • mayonesa - 50 ml;
  • Perejil - 4 tallos.

Método de preparación:

  1. Corte todos los productos con pajitas finas, no quite la piel de los pepinos.
  2. Prepare vasos de vidrio y colóquelos en capas, cada una con una capa de mayonesa: pepinos, jamón, pimiento, queso.
  3. Decora las verduras con rodajas de manzana en la parte superior.
  4. Si lo desea, mezcle mayonesa con jugo de limón o use una mezcla de crema y harina para picar.

Receta de ensalada de mariscos

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 123 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La receta de una ensalada de cóctel de mar se puede llamar inusual porque está bien preparada para las noches románticas.Gracias al contenido de productos interesantes, el plato es atractivo y delicioso.La combinación de langostinos, mejillones y calamares aporta riqueza proteica, y el pepino fresco los resalta con su frescura.Úselo mejor con mayonesa en aceite de oliva.

Ingredientes:

  • mejillones congelados - 50 g;
  • camarones - 50 g;
  • calamares - 50 g;
  • hojas de lechuga - 50 g;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • huevos - 2 piezas;
  • Mayonesa - 30 ml

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos abruptamente, molerlos o rallarlos.
  2. Cortar la lechuga con pepinos con una pajita.
  3. Sazone los mariscos con sal en un tazón, cocine si es necesario.
  4. Coloque capas, llenando cada una con mayonesa y espolvoreando con una pizca de pimienta: huevos, camarones, calamares, pepinos, lechuga, mejillones.
  5. Decorar con verduras o anacardos, insistir.El jengibre se puede agregar a la mayonesa.
  6. La col de Beijing se puede usar en lugar de lechuga.

Ensalada de cóctel de camarones

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 133 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La siguiente ensalada de cóctel de camarones tiene un nuevo sabor al usar aderezo de yogurt natural original.El plato es abundante porque combina aguacates grasos útiles y piñones.La frescura del cóctel de ensalada es proporcionada por tomates cherry y hierbas, y los langostinos tigre hervidos son la decoración principal.

Ingredientes:

  • Aguacates - 1 pc;
  • langostinos - 200 g;
  • tomates cherry - 5 piezas;
  • yogur natural - medias tazas;
  • piñones - 50 g;
  • cilantro - 40 p.

Método de preparación:

  1. Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, corte la pulpa en cubos.
  2. Hervir las gambas en salmuera sin digestión, unos minutos después de hervir.Limpio, cortado finamente.
  3. Lavar los tomates, secarlos con una toalla de papel y molerlos.
  4. Coloque capas: aguacates, tomates, camarones, cada capa con yogur salado.Decorar con cilantro picado y nueces.
  5. Si lo desea, puede mezclarse con vinagre balsámico o jugo de limón, sazonar con mostaza, pimiento rojo picante, batir con una licuadora.Los camarones se dejan marinar en una mezcla de especias en un plato.

Ensalada de calamar con calamar

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 119 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: media.

La ensalada de calamar con calamares no es fácil de preparar porque los mariscos deben hervirse a la consistencia deseada.Si se digieren, los calamares se pondrán rígidos, por lo que es estricta la estricta adherencia a la tecnología.Un cóctel útil atraerá a todos los invitados: combina carne tierna con huevos duros, un aderezo picante original con cebolla y vinagre, una apariencia agradable.

Ingredientes:

  • calamares - medio kilo;
  • agua - 2 litros;
  • huevos - 4 piezas;
  • zanahorias - 4 piezas;
  • lazo morado - 1 pieza;
  • vinagre 5% - 100 ml;
  • Mayonesa - 150 ml;
  • aceite vegetal - 60 ml;
  • pimiento picante - vaina.

Método de preparación:

  1. Salar el agua, hervirla, poner los calamares.Después de hervir, transferir a agua fría.
  2. Cortar el bulbo en anillos delgados, verter el vinagre.
  3. Frota las zanahorias en un rallador grande, muele el pimiento con las semillas, fríe la mezcla en aceite hasta que esté suave, sal.
  4. Corte los calamares, los huevos duros de manera similar.
  5. Engrasar el fondo de los vasos con mayonesa, untar con calamares, freír, cebolla, huevos.
  6. Extienda cada capa con mayonesa, espolvoree con pimienta negra en la parte superior, adorne con el calamar restante.Puedes agregar un poco de atún.
  7. Enfríe las rodajas de pomelo o durazno antes de servir.

Ensalada de pollo y pepino​​

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 125 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La ensalada de pollo y pepino se cocina rápidamente, sabrosa y deliciosa.Se puede cocinar para cualquier día festivo o incluido en el menú diario para hacer una variedad.La composición incluye carne de pollo tierna, tierna a suave, mezclada con pepinos frescos y huevos duros.El picante y un olor agradable agregarán ciruelas pasas y nueces.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 200 g;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • huevos - 3 piezas;
  • Ciruelas pasas - 100 g;
  • crema agria - 100 ml;
  • mayonesa - 200 ml;
  • nueces - 40 g;
  • verduras - 20 años

Método de preparación:

  1. Pode las ciruelas pasas, enjuague, vierta en agua fría, cocine hasta que estén suaves.Enfriar, quitar los huesos, cortar la paja como pepinos.
  2. Cocine el pollo hasta que esté listo, cortado en tiras.Haz lo mismo con los huevos.
  3. Capa en copas de vino, vertiendo cada mezcla de mayonesa de crema agria: pollo, pepinos, huevos, ciruelas pasas.
  4. Espolvorear con nueces molidas, verduras trituradas, yemas de huevo ralladas, dientes de ajo.
  5. Puedes tomar nueces: avellanas, cacahuetes, nueces.

Ensalada de palitos de cangrejo

  • Tiempo de cocción: media hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Propósito: para la merienda.
  • Dificultad para cocinar: media.

Una ensalada de palitos de cangrejo será el mejor regalo de Año Nuevo si el chef decide repetir la receta a continuación.La salsa Thousand Islands, que incluye muchos componentes para hacer, le da la rareza.Dispara el sabor de palitos de cangrejo o carne con sabor a pulpa de piña y exquisita carne de langostinos.

Ingredientes:

  • Mayonesa - 100 ml;
  • salsa de tomate - 40 ml;
  • vinagre de vino blanco - 20 ml;
  • azúcar - 20 g;
  • marinada dulce - 20 ml;
  • cebollas blancas - 10 g;
  • hojas de ensalada - paquete;
  • palitos de cangrejo - embalaje;
  • piña - 200 g;
  • langostinos - 12 piezas

El métodococina:

  1. Prepare una salsa de mayonesa, ketchup, vinagre, azúcar, marinada y cebolla picada.Revuelva, enfríe en la sartén durante varias horas para disolver el azúcar, revolviendo ocasionalmente.
  2. Remoje la lechuga con agua fría para dejar la amargura, séquela y córtela con las manos.
  3. Corte la piña con palitos de cangrejo.
  4. Hervir los camarones.
  5. Capa en capas de tazas para hornear: lechuga, piña, palitos de cangrejo, vierta sobre la salsa.Decorar con camarones.

Ensalada de cóctel - Características de la cocinasabor y servicio:

  • las ensaladas en vasos se verán más elegantes, si todos los productos se cortan de la misma manera, bella y precisa, no es deseable usar el rallador;
  • es mejor no agregarle sal, sino agregar especias con condimento a la salsa, espolvorear queso, carne o papas para preservar la apariencia y ralentizar el jugo de los productos;
  • preparar ensaladas en porciones pequeñas para que cada producto en una porción no sea más de 100 m;
  • No es necesario llenar los productos con una gran cantidad de salsa; también hay una capa delgada en forma de malla.

Video: Ensalada cóctel de camarones

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