Rollo César: cómo cocinar una comida, una foto y un video

El apetitoso rollo César es una especie de "fusión" en la que se combina el ingredientey la famosa ensalada europea y base crujiente: tortilla mexicana, tortilla o pita armenia.César empacado se puede llevar con usted para un picnic u ofrecer a los invitados en lugar de sándwiches aburridos.El aperitivo casero será tan delicioso como McDonald's, si lo enrollas adecuadamente y entiendes los principios básicos de su preparación.

¿Cuál es el papel de César?

Los pequeños rollos César son comida rápida de productos asequibles y saludables que se pueden encontrar en cualquier refrigerador.Los sobres Lavash son fáciles de comer con las manos directamente sobre la marcha, como un burrito, una hamburguesa o un shawarma turco, doner kebab.Lo más destacado de este tipo de refrigerio es la capacidad de experimentar audazmente con el relleno y los tamaños, usar su adobo de carne favorito, cambiar y agregar ingredientes, hierbas y especias al gusto.

Composición de los alimentos

La lista de ingredientes necesarios para los rollos César puede variar dependiendo dede la recetaConjunto estándar de productos: rodajas de filete de pollo, frito en pan rallado, tomates frescos, queso, lechuga.Por separado, prepare la salsa de aceite de oliva, mostaza, yemas de huevo.Como base, use tortillas, pasteles frescos, pan de pita.No deben estar demasiado secos, de lo contrario el relleno no girará.

Calorías

Las proporciones y componentes del relleno, como la presencia de empanado, aderezo o queso, dependerán de cuántas calorías haya en el rollo César.El valor energético de los rollos que puede comprar en un restaurante de comida rápida es de aproximadamente 500 kcal en una porción.La merienda clásica está hecha principalmente de carbohidratos (46 gramos), por lo que aplasta bien el hambre.Las proteínas y las grasas son 2 veces menos, aproximadamente la misma cantidad.

Cómo hacer un rollo César en casa

Antes de hacer un rollo César en casa, debes cocinar los filetes de pollo hasta que estén bien cocidos o freír hasta que estén dorados.La carne se mezcla con tomates en rodajas, lechuga picada, queso duro rallado, pan rallado, sazonado con salsa y envuelto en la base.Antes de servir, puede colocar en una bandeja de papel pergamino, hornear a 180 grados o usar el modo de convección.

Características de la salsa

El relleno de rollo César será jugoso si prestas atención al aderezo y haces una deliciosa salsa clásica.Incluye 3 yemas crudas, 3 dientes de ajo, un jugo de limón, 5 cucharadas de aceite de oliva y un poco de Dijon.mostazaSal, pimienta se agrega al gusto.Todos los ingredientes deben mezclarse con una licuadora o batirse a mano, deben tener la misma temperatura.El contenido calórico de esta salsa es de más de 330 kcal por 100 g de producto.

Receta de cocina

El sabor de los rollos César depende de la complejidad de la receta paso a paso, así como de la calidad de los ingredientes.La versión tradicional de la merienda es bastante simple: la ensalada César está envuelta en un pastel, relleno con salsa de soja, tabasco, aceite de oliva o mostaza Dijon.A veces los filetes a veces agregan pepitas, camarones, anchoas.Si es necesario, puede comprometer y usar productos semiacabados, chuletas de pollo, camarones hervidos en salmuera, pechuga ahumada.

Roll César con pollo

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 218 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

No lleva más de media hora preparar un rollo César.El filete de pollo es importante para no secar demasiado, así que córtalo con tiras no muy finas.La salsa será picante si agrega una pizca de cúrcuma al color amarillento o exprime un poco de jugo de limón.El queso debe estar firme, las verduras frescas, pero no demasiado maduras.La merienda será tierna, un poco dulce si usas tomates cherry.

Ingredientes:

• pan de pita - 2 piezas;
• filete de pollo - 490 g;
• tomates - 95 g;
• lechuga - 210 g;
• mayonesa - 190 g;
• el queso es 130 g;
• ajo - 3 dientes;
• pan - 140 g;
• aceite paragusto
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Filete de filete, cortado en tiras.Sazonar, freír en aceite.
2. Cortar el tomate en rodajas.
3. Frota el queso en un rallador grande.
4. Lave las hojas de lechuga, séquelas.
5. Cortar el pan en cubitos, freír.
6. Mezcle la mayonesa con el ajo machacado.
7. Cortar el pan de pita por la mitad, engrasarlo con salsa de ajo.
8. Coloque capas de queso, lechuga, tomates, filetes, picatostes.
9. Envuelva el rollo César, fríalo.

Con camarones

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 203 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

El rollo César con camarones y vegetales frescos tiene un agradable aroma a menos mariscos.Los camarones se pueden hervir solos o comprados listos para usar, en salmuera.El sésamo se recomienda para freír previamente.No está presente en la receta de la ensalada original, pero es una fuente de antioxidante de sésamo, reduce el colesterol en la sangre y le da al relleno una textura interesante.

Ingredientes:

• pan de pita - 2 piezas;
• camarones - 480 m;
• parmesano - 110 g;
• pan - 120 g;
• lechuga - 210 g;
• tomates cherry - 160 g;
• mayonesa - 180 g;
• sésamo - 45 g;
• ajo - 2 dientes;
• Aceite de oliva - al gusto;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Lavar los camarones, pelarlos.Hervir hasta que esté listo.
2. Cortar el pan en cubitos, freír en aceite de oliva.
3. Cortar cada tomate cherry en 6-8 rodajas.
4. Muela el ajo, combine con mayonesa y ajonjolí.
5. Frote de parmesano en un rallador fino.
6. Lave las hojas de lechuga y séquelas.Lágrima con las manos.
7. Mezcle la salsa con ensalada, cereza, pan, camarones, queso.Sazone la masa con especias.
8. Cortar el pan de pita por la mitad, colocar en cada pieza de relleno, formar rollos César.
9. Envolver, freír.

Con pepitas

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 208 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

Los rollos César con pepitas serán aún más deliciosos si usas un poco de salsa Worcestershire como suplemento de aderezo.El pan de pita armenio rígido redondo o cuadrado se volverá blando y flexible, no se romperá al formar el rollo si se engrasa con una fina capa de mayonesa o se rocía con agua tibia.Si la salsa resulta muy líquida, se puede agregar un poco de almidón a la mezcla.Cada hoja de ensalada debe rasgarse a mano.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 520 g;
• pan de pita - 2 piezas;
• Lechuga lechuga - 280 g;
• migas de pan - al gusto;
• queso queso - 130 g;
• Aceite de girasol - 120 ml;
• jugo de limón - 45 ml;
• tomates - 160 g;
• Mostaza Dijon - 35 g;
• huevos - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de oliva - 45 ml;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Filetes cortados, sazonar con especias.
2. Agregar
3. Hervir los camarones en la masa, freír en aceite tibio durante 3 minutos.
4. Rejilla de parmesano.
5. Cortar el tomate en rodajas finas.
6. Lave las hojas de lechuga, séquelas.
7. Cortar el pan en tiras largas y estrechas, freír.
8. Mezcle los camarones con tomate, lechuga, picatostes.Sazone con salsa, especias.
9. Lavash cortado por la mitad.Pon el relleno, queso.
10. Envuelva los rollos, envíelos en una parrilla o fríalos bajo una tapa hasta que estén fritos.

Al horno en el horno

• Tiempo: 1 hora.
• Cantidad de servicio: 8 personas.
• Platos calóricos: 136 kcal en 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

El rodillo César debe torcerse con cuidado para evitar fugas.Antes de usar, engrase la bandeja de horno o cubra con papel pergamino.El filete se debe freír en aceite bien calentado, por lo que obtendrá un color uniformemente hermoso, no absorbe el exceso de grasa.La carne debe retirarse de la sartén a tiempo y transferirse a servilletas de papel para absorber el aceite residual.

Ingredientes:

• Tortilla - 8 piezas;
• filete de pollo - 460 g;
• tomates - 180 g;
• cebolla roja - 85 g;
• lima - 60 g;
• maíz - 240 g;
• queso - 240 g;
• ensalada de lechuga - 370 g;
• especias - al gusto.
• el aceite es al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar los filetes, freír con especias en una sartén.
2. Cebollas trituradas, tomates, hojas de lechuga.
3. En latapon el elote en un colador.
4. Mezcle filetes, tomates, lechuga, maíz, cebolla.Sazone con medio zumo de lima, ralle el queso.
5. Pon el relleno de tortilla.
6. Envuelva, envíe al horno para derretir el queso.

Cómo envolver el rollo César en pan de pita

El secreto de la popularidad del rollo César radica no solo en su sabor inolvidable,pero también en la presentación.Los ingredientes se colocan en un claro claro de trigo, tratando de distribuirse más cerca del centro.La parte inferior está elevada, cubierta con relleno y formando un "bolsillo".Luego gire los bordes laterales y deje la parte superior abierta.Otra opción de archivo es cerrar el rollo por todos los lados y luego cortarlo de lado.

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