Recetas de queso de cerdo al horno: secretos de selección de ingredientes y cocción

El cerdo es la carne perfecta para cocinar en el horno.Allí siempre se hornea, resulta delicioso y jugoso, si se prepara adecuadamente.

Particularmente agradables para las carnes con queso, las mejores recetas están aquí.

Queso de cerdo en el horno: principios generales de cocción

El plato más delicado y jugoso saldrá del lomo.Pero puede usar otras partes de la carcasa deshuesada.Por lo general, la carne se corta en rodajas o platos como para las chuletas.Luego se frota con especias, se sumerge en una marinada o se engrasa con salsas.Puede dejarlo por un tiempo para que el cerdo se filtre y se vuelva más suave.Luego se combina con otros ingredientes.Por lo general, el plato se coloca en capas o en una bandeja para hornear.

¿Qué se puede cocinar:

• verduras;
• frutas;
• setas;
• cereales.

Pero lo principal es el queso.Siempre tomamos variedades sólidas para que se derritan bien en el horno y se forme una hermosa corteza en el plato.El queso se puede agregar de inmediato, pero con mayor frecuencia espolvoreado en el medio de la cocción.En este caso, la carne tendrá tiempo para asarse y la corteza de queso no se quemará.

Carne de cerdo jugosa en el horno (con tomates)

Formulación de carne de cerdo excelente en el horno, que también requiere tomates frescos.Opcionalmente, puede reemplazar la mayonesa con crema agria, el plato no será tan grasoso.

Ingredientes

• 0.7 kg de carne de cerdo;
• 2 tomates;
• 150 g de queso;
• 80 g de mayonesa;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo;
• sal, pimienta.

Preparación

1. Cortar la carne en platos a través de las fibras, piezas de espesor 0,5 cm.Tomamos el martillo para las chuletas y caminamos un poco por la carne, pero no lleva mucho tiempo.

2. Moler la carne de cerdo con pimienta, ligeramente salada, puede dejar marinar durante una hora, pero no es necesario.

3. Combine la mayonesa con la salsa de soya, exprima el ajo y revuelva.

4. Cortar los tomates con círculos.

5. Coloque la carne en una bandeja para hornear, con los tomates encima.El número depende del tamaño de las chuletas, puedes poner 2-3 tazas.

6. Cubra los tomates con salsa de mayonesa.Distribuir por todo el plato.

7. Enviar al horno, cocinar a 180 ° durante unos 20-25 minutos.Tomates al horno, empapados en jugo de carne.

8. Luego aumente a 200 la temperatura, frotequeso grueso, espolvorear sobre los tomates.

9. Enviamos el cerdo a hornear nuevamente durante 15 minutos, enfocándonos en la apariencia de una corteza apetitosa.

Asado de cerdo en un horno sobre un cojín vegetal

Se necesitarán muchas cebollas para este plato;Las zanahorias se agregan un poco por su belleza y color.Puedes cocinar sin ella.

Ingredientes

• medio kilo de cebollas;
• 700 g de carne de cerdo;
• 1 zanahoria;
• 50 ml de vinagre;
• especias para carne;
• 130 g de queso;
• 3 cucharadas de mayonesa.

Cocción

1. Agite las cebollas con medias aros grandes.Vierta 150 ml de agua y vinagre de mesa en el recipiente.Revuelva, vierta las cebollas.Marinar durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente.

2. Corta la carne de cerdo en capas o rodajas como quieras.

3. Ponga especias en mayonesa, ajo, un poco de verde.Revuelva y frote los trozos de carne.

4. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras o tazas delgadas.

5. Retire la cebolla del adobo, sal, pimienta, mezcle con zanahorias y extienda una capa uniforme sobre una bandeja para hornear.

6. Cubra las cebollas con carne de cerdo.

7. Enviamos la carne al horno durante 25 minutos.Temperatura 180.

8. Durante este tiempo, frote el queso.

9. Retire la carne y la cebolla del horno, espolvoree con queso rallado.

10. Vuelva a colocar el plato en la bañera, prepárese para la apariencia de una corteza rojiza en la parte superior.Todavía son unos 15-20 minutos.Lo quitamos.

Cerdo debajo del queso en el horno con papas

Muchos preparan un plato similar de cerdo debajoqueso al hornoEs muy conveniente porque no requiere ningún suplemento y las papas sirven inmediatamente como guarnición.

Ingredientes

• 0,6 kg de carne;
• 0,6 kg de patatas;
• 0,15 kg de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 150 g de queso;
• 0,1 kg de mayonesa;
• especias para patatas y carne.

Cocción

1. Corte la carne en trozos de no más de 2 cm de tamaño.Poner en un bol, espolvorear con condimentos, sal, pimienta y mezclar bien.Deje que el cerdo se pare un poco.

2. Mientras limpiamos todas las verduras, corte la cebolla por la mitad.Cortar las papas en rodajas por separado.

3. Agregue especias, ajo machacado a las papas y ponga mayonesa.Revuelva

4. Engrasa la forma en que hornearemos el cerdo.Descomponga la carne, incluso la capa.

5. Las cebollas van encima, espolvorean de manera uniforme.

6. Ahora distribuya una capa de papas sazonadas.Cubrir con papel de aluminio.

7. Hornee el plato durante media hora.Temperatura 180. Las papas deben estar más suaves, perforadas con un cuchillo.

8. Sacamos el formulario, tiramos el papel de aluminio.Quedarse dormido rápidamente encima del queso.

9. Lleva el plato a una corteza rosada y prepárate.

Carne de cerdo debajo del queso en el horno con piñas

Para esta carne de cerdo debajo del queso usaremos anillos de piña en lata.El plato es muy elegante, jugoso, festivo y tiene un sabor picante.Si no hay anillos.Luego puedes tomar la piña en trozos.

Ingredientes

• 600 g de carne;
• anillos de piña por número de chuletas;
• 70 g de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• 120 g de queso;
• condimentos.

Cocción

1. Enjuague bien la carne de cerdo, luego córtela en chuletas, pero no muy delgada.Alrededor de medio centímetro.Golpeando ligeramente cada pieza con un martillo.

2. Moler la carne con condimentos.Traducir a deco.

3. Mezcle la mayonesa con ajo.Engrasa las chuletas con la salsa.

4. Divida la carne en un anillo de piña o varias piezas en rodajas.

5. Ponga la carne en el horno durante 15 minutos.Temperatura 200. Asegúrese de que la piña no se queme.

6. Frota el queso con fuerza.

7. Retire la bandeja del horno.Ponga generosamente queso de piña sobre la piña.No intentamos imponer todo en los bordes, ya que el queso en sí se extenderá.

8. Detenga la carne por otros 15-20 minutos.

Cerdo debajo del queso en un horno con champiñones en escabeche

Este plato se puede cocinar no solo con champiñones en escabeche sino también fritos o hervidos.A quién le gusta más.El queso se puede tomar menos.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 0,2 kg de champiñones;
• 200 g de queso;
• especias;
• 100 g de mayonesa.

Cocinar

1. La carne se corta como las chuletas.Coloque las piezas en la tabla de cortar en una capa uniforme, cubra con una película y golpee con un martillo.

2. Frote la carne batida con mayonesa mezclada con especias.Si los champiñones son salados, tenga esto en cuenta al agregar sal.Es aconsejable dejar la carne durante una hora para hacer chuletas.marinado

3. Ahora corta los champiñones.Mejores platos finos.

4. Extendimos la carne en una bandeja para hornear, luego extendimos los champiñones sobre las chuletas.

5. Cortar los platos de queso.Ponga en la carne y champiñones varios trozos de queso para cubrir el relleno tanto como sea posible.

6. Solo queda poner el plato en el horno.Cocine en el horno a 180 grados hasta que esté crujiente.

Rollos de cerdo asado en el horno

Receta para un increíble plato de cerdo asado.Las ciruelas pasas se usan como coberturas.Pero también son adecuados los albaricoques secos, los champiñones fritos, las nueces o las piñas.Hay muchas variaciones, pero el principio de cocinar no cambia.

Ingredientes

• 700 g de carne;
• 200 ml de crema;
• 2 dientes de ajo;
• especias;
• 200 g de ciruelas pasas;
• 40 ml de salsa de soja;
• 200 g de queso.

Cocinar

1. Mezcle la crema agria con salsa de soja y ajo, revuelva.Cortar los platos de carne de cerdo, batir bien para que puedan envolver el relleno.

2. Engrase la carne con especias en el interior.No hay necesidad de hacer esto.

3. Lave las ciruelas pasas.Si es firme y seco, debe sumergirse en agua antes.De lo contrario, eliminará la humedad de la carne.

4. Ponga unas pocas ciruelas pasas en una sola pieza, gire el rollo.Fije la punta con uno o más palillos de dientes.

5. Caliente el aceite en una sartén.Extendemos los rollos, freímos hasta que estén rojos.

6. Retirar del cerdopalillos de dientes

7. Convertimos los rollos en una fuente para horno.

8. Engrasar con crema agria.El resto solo se vierte desde arriba.

9. Vierta el queso, vierta los rollos encima.

10. Sirviendo el plato durante 20 minutos en el horno.Hornee hasta que esté listo.

Cerdo picante debajo del queso en el horno

La receta para una deliciosa carne debajo del queso en un delicioso adobo.Es aconsejable dejar que el cerdo se marine durante al menos 2 horas.

Ingredientes

• 1 kg de carne;
• 70 ml de salsa de soja;
• 1 cucharadita.especias para barbacoa;
• pimientos negros y rojos;
• 1 cucharadita.pimentón dulce
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 2 bombillas;
• 200 g de queso.

Cocción

1. Mezcle la salsa de soya con la salsa de tomate.Puede tomar pasta de tomate, pero un tercio de la norma si está concentrada.Agregue especias, todo tipo de pimientos y ajo machacado.RevuelvaSi la salsa de soja es salada, entonces un poco salada, ya que la carne es un kilo.

2. Cortar la cebolla en medio aros, poner en la marinada.Nos damos la mano para liberar un poco el jugo.

3. Cortar la carne en trozos, un poco más pequeña que la barbacoa.

4. Nos damos cuenta de la carne de cerdo en la marinada, la mezclamos y tiramos necesariamente de la película de alimentos por encima.Nos dejan marinar.

5. Mezcle la carne nuevamente.

6. Realizamos carne de cerdo con cebolla en forma, hacemos en una capa.

7. Hornee durante veinte minutos en el horno.Poner y cocinar hasta 180.

8. Picar el queso.

9. Obtenemos la carne.Cubrir el platoqueso uniformementeAhora agregue la temperatura a 220, cocine durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo.

Cerdo asado: consejos y trucos útiles

• Si hay dudas sobre la frescura y la calidad de la carne, se puede remojar previamente en una solución de potasio o de mesa.vinagre

• Para evitar que la carne del cerdo muy joven esté tierna y jugosa, las piezas pueden engrasarse previamente con mostaza y dejarse durante varias horas.

• Si agrega una cucharadita de azúcar o tanta miel fresca a la marinada o salsa, la carne sabe mejor.