Buñuelos de calabacín: cómo cocinar con queso, hierbas o carne en una sartén o en el horno

En la temporada de verano, cuando aparece la primera cosecha de verduras frescas en el jardín, cada ama de casa puede intentar hacer un buñuelo de dieta concalabacín usando recetas de cocina paso a paso con fotos.Las siguientes instrucciones detalladas le ayudarán si se encuentra con esta receta por primera vez.Hay muchas opciones para hacer buñuelos de vegetales simples originales.Puede agregarle queso, carne picada, maíz enlatado, cebolla, ajo o incluso plátanos.

Cómo preparar buñuelos de calabacín

Es muy fácil hacer buñuelos de calabacín y el proceso en sí no lleva mucho tiempo.El calabacín está hecho con muchos platos sabrosos diferentes: pasteles salados, guisos, panqueques, caviar, guisos y más.Los buñuelos son una bebida favoritamucha genteLa cocina incluso tiene recetas para estos pasteles de verduras para los amantes dulces y aquellos que están cuidando su peso.Agréguelos a su libro de cocina y complazca a sus seres queridos todos los días durante la temporada de calabacín.

Principios generales

Las verduras en sí mismas son el componente principal de los buñuelos de calabacín.Cualquier fruta es adecuada para el plato, pero los jóvenes se sirven mejor.La opción de cocina es elegida por cada cocinero en función de sus propias preferencias y dieta.A los amantes de los postres les gustarán los pasteles dulces, se pueden regar con mermelada, leche condensada.Se aconseja a los que siguen su figura que hagan un salón sin aceite.Si no sigue la dieta en particular, cocínelos de la manera habitual, coma con diferentes salsas.

Métodos

Elige cómo hacer bollos de dieta de calabacín a tu gusto.Si no tienes miedo de engordar, fríelos en una sartén con la adición de mantequilla.Esta es la versión más común, tradicional y rápida.Si desea perder peso o cuidar la figura, es mejor dejar de freír y hornear verduras en el horno sobre papel pergamino.

Preparación de productos

La base de la merienda es el calabacín.Es mejor usar vegetales frescos jóvenes que tengan una piel delgada que contenga muchas vitaminas y nutrientes.Casi no hay semillas en tales frutas.El calabacín se lava, se seca, se limpia, se quitan los pecíolos, se muelen con una picadora de carne o licuadora, o se rallan.Las verduras, especialmente las jóvenes, dan mucho jugo,que necesita ser exprimido y drenado.La carne se mezcla con otros ingredientes y se cocina más a su discreción.

Receta para panqueques de calabacín con foto

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 13 personas.
  • Contenido calórico del plato: 104 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

Aquellos que ya han probado buñuelos simples y están buscando nuevas variantes de recetas de masa, deben probar la receta de champiñones que agregarán notas picantes y picantes.Estos pasteles inusuales siguen siendo bajos en calorías, dietéticos y saludables, y se sirven calientes.Diversifique su menú con golosinas que estén extremadamente saturadas y no estropeen la figura.

Ingredientes:

  • calabacín - 350 g;
  • champiñones - 160 g;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • cebollas - 1 pc;
  • sal, pimienta al gusto;
  • aceite - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cebollas, champiñones cortados en cubos pequeños, freír.
  2. Lavar, rallar, exprimir, escurrir las verduras.
  3. Combina todo en un tazón, revuelve.
  4. Precaliente una sartén, extienda la masa de verduras en porciones, fría en aceite caliente por ambos lados.

Calabacín exuberante con calabacín

  • Tiempo de cocción: 55 minutos.
  • Número de porciones: 20 personas.
  • Contenido calórico del plato: 118 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Casi siempre, estos panes planos resultan ser delgados y planos, por lo que se colocan especialmente para que estén mejor tostados.Si agregas a la masapolvo de hornear o bicarbonato de sodio, los pasteles salen exuberantes, deliciosos y bien horneados.Vierta en su mezcla de vegetales sus hierbas aromáticas favoritas, especias y disfrute de un gran refrigerio.

Ingredientes:

  • calabacín - 600 g;
  • huevo - 1 pc;
  • cebollas - 2 piezas;
  • harina - 150 g;
  • refresco - 3 g;
  • vinagre - 5 ml;
  • hierbas italianas - 10 g;
  • sal, pimienta al gusto;
  • aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Rallar el calabacín, pelar las cebollas, molerlo, sodar, mezclar verduras y otros ingredientes.
  2. Fríe cada pastel por ambos lados hasta que esté dorado.

Buñuelos de calabacín simples

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 25 personas.
  • Valor calórico del plato: 85 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Incluso los buñuelos de calabacín más simples no dejarán a nadie indiferente, y su sabor delicado hará que quieras pedir un suplemento.Si nunca ha probado un plato de dieta tan delicioso, asegúrese de cocinarlo y comprender que este vegetal viene con un increíble caviar no solo.Los buñuelos de calabacín son un excelente refrigerio cuando no hay tiempo para una comida completa y un excelente refrigerio para llevar al trabajo.Conviértalos en su salsa favorita o simplemente vierta crema agria: el sabor será más brillante, más abundante.

Ingredientes:

  • calabacín - 500 g;
  • harina - 100 g;
  • zanahorias - 2 medianas;
  • huevo - 2pieza
  • el aceite está escrito - 5to c.l.
  • perejil, eneldo.

Método de preparación:

  1. Presione el calabacín rallado para eliminar el exceso de agua, frote las zanahorias.
  2. A continuación, agregue 2 huevos de gallina, los demás ingredientes, mezcle.
  3. Pon la mezcla de calabacín en una sartén caliente, freír hasta que los panqueques tengan una corteza dorada.

Tortillas de calabacín

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Plato calórico: 138 kcal.
  • Propósito: para el desayuno, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Las tortillas se cocinan rápidamente y son muy fragantes, tiernas y jugosas.Incluso los niños apreciarán este regalo.Sírvelos calientes, con crema agria u otra salsa, trata a tus seres queridos con un delicioso desayuno o una deliciosa cena ligera.

Ingredientes:

  • calabacín - 600 g;
  • huevo - 1 pc;
  • sémola - 100 g;
  • harina - 100 g;
  • sal, eneldo;
  • El aceite es corto - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Frote las verduras, mezcle con otros ingredientes.
  2. Amasar, dejar reposar durante 10 minutos.
  3. Asa el pastel por ambos lados.

Calabacín dietético

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Plato calórico: 107 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Incluso para aquellos que siguen una dieta o se ven obligados a hacerlo por razones médicas,Hay una receta para pasteles de dieta.Date un capricho con simples manjares saludables sin sacrificar la salud y la forma física.Las cualidades aromatizantes de la golosina no se verán afectadas, los pasteles salen tan deliciosos y jugosos.Sirva yogur regular sin aditivos en lugar de salsa.

Ingredientes:

  • calabacín - 250 g;
  • huevo - 1 pc;
  • harina de maíz - 30 g;
  • sal de ajo - 4 g;
  • el aceite es corto - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Muela las verduras, agregue otros ingredientes, mezcle bien.
  2. Sartén freír la sartén con aceite vegetal hasta el colorete.

Receta de mantequilla

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  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Valor calórico de un plato: 50 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Se recomienda que tales buñuelos de calabacín se preparen incluso para aquellos que siguen la dieta Ducan.La ausencia total de un componente de aceite hace que la merienda sea tan baja en calorías que se pueda comer un par de horas antes de acostarse.No lo pese con diferentes salsas, mayonesa, sirva mejor con yogur natural y agregue diferentes especias, hierbas secas o ajo para mejorar el sabor.

Ingredientes:

  • calabacines - 450 g;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • huevo - 2 piezas;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele las zanahorias, el calabacín, frote las verduras, pique finamente las cebollas, combine todo, revuelva.
  2. Coloca la masa en una cucharasartén, freír en ambos lados durante 5 minutos.

Cómo hacer masa sin huevos

Si no hay huevos en la casa y no sabes cocinar sin ellos, usaLa receta habitual para este regalo.El proceso no es diferente, solo falta un componente.Prepare todos los ingredientes: ralle el calabacín (si está disponible - zanahorias), muela la cebolla, el ajo, las hierbas, mezcle todo.Cuando salga el jugo, escúrralo, sal, agregue la harina gradualmente, revolviendo bien hasta obtener una crema espesa.

Si vas a cocinar una versión dulce, intenta reemplazar los huevos con un par de plátanos.Aunque estas frutas no son un producto dietético, juegan un papel excelente como aglutinantes en la masa y le dan viscosidad.Además, una cucharadita de almidón será apropiada.

Receta de calabacín con ajo

  • Tiempo de cocción: 55 minutos.
  • Número de porciones: 13 personas.
  • Contenido calórico del plato: 230 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

El ajo agregará picante especial a la calabaza.Aplasta unos dientes en la mezcla de vegetales y disfruta del sabor inusual del año.Si comes un bocadillo con salsa de mayonesa, esta combinación te recordará a un simple calabacín frito, pero el sabor del ajo no será tan picante, brillante y rico.Además, es una fuente completa de vitaminas, obtendrá un regalo realmente útil.

Ingredientes:

  • calabacín - 250 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • harina - 4 cucharadasl.
  • eneldo, perejil;
  • pimienta, sal;
  • aceite magro para freír.

Método de preparación:

  1. Las verduras se deben frotar, pelar el ajo, presionar a través de la prensa, hierbas picadas.
  2. Pon todo junto, sal, pimienta.
  3. Revuelva bien, extienda la masa en una sartén caliente, fría por dos lados hasta que esté crujiente.

Panqueques de cebolla con cebolla

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 226 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

La receta de calabacín con cebolla es fácil, simple y no lleva mucho tiempo.Este componente adicional le da al manjar el sabor crujiente original, por lo que la cantidad de masa será mayor.Si está aburrido de los pasteles comunes y no tiene dinero para productos caros, hágalos cebollas y disfrute de un refrigerio original.La salsa es perfecta para la crema agria con verduras, que se riega comida lista.

Ingredientes:

  • calabacín - 250 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • Aceite cuaresmal - 75 ml;
  • sal - 4 g;
  • harina - 5 cucharadas.l.
  • Eneldo verde.

Método de preparación:

  1. Lave las verduras, ralle.Vierta la sal, deje reposar hasta que se extraiga el jugo, exprima el exceso de agua.
  2. Agregar otros componentes.Revuelva para asegurarse de que no queden grumos, espolvoree con eneldo picado.
  3. Extienda la masa de calabacín con una cucharada en una cacerola.
  4. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.

Calabacín dulce

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Valor calórico del plato: 116 kcal.
  • Propósito: para el desayuno, la cena.
  • Dificultad: fácil.

Para niños y dulces hay una opción para buñuelos de calabacín dulce.Úselo para hacer un postre inusual rápido con un sabor suave y delicado.Sirva un aperitivo con su mermelada favorita, leche condensada, crema agria o salsas dulces, y decore con bayas frescas.Esta versión de postres dulces será excelente para el té y será un gran placer para los invitados.

Ingredientes:

  • calabacín - 600 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 5 cucharadas.l.
  • harina - 125 g;
  • la sal es una pizca;
  • aceite para freír;
  • Desgarradores en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

  1. Las verduras se deben lavar, si es necesario, limpiar, rallar, exprimir el líquido.
  2. A continuación, agregue todos los demás ingredientes, mezcle bien, la consistencia de los buñuelos de verduras debe ser como crema agria espesa.
  3. Es mejor extender la mezcla de vegetales dulces con una cuchara, una capa delgada, y freír los buñuelos con un colorete.

Buñuelos de aire en kéfir

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 13 personas.
  • Contenido calórico del plato: 185 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

Tales pasteles salen exuberantes,aire debido a la presencia en la receta de refresco, que se extingue por la acidez del kéfir.Esta es una de las opciones más simples y fáciles para los refrigerios caseros, fácil de cocinar cuando los invitados están en la puerta.Tal regalo se puede llevar con seguridad para un picnic y se lo puede dar a su hijo en la escuela.Prepare una exuberante salsa de calabacín con yogurt natural y crema agria.

Ingredientes:

  • calabacín - 250 g;
  • kéfir - 200 ml;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 9 ° c.l.
  • sal, pimienta;
  • refresco - 0.5 cucharadita;
  • aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Las verduras se deben frotar en un rallador grande, exprimir el jugo, batir el huevo, combinar todos los ingredientes, mezclar bien, la masa debe salir tierna, espesa.
  2. Extiende la masa de verduras en la sartén precalentada en porciones, fríe por ambos lados.

Cómo hacer tortitas de calabacín en el horno

  • Tiempo de cocción: 65 minutos.
  • Número de porciones: 16 personas.
  • Contenido calórico del plato: 95 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

Una de las opciones dietéticas para cocinar buñuelos de calabacín es hornear en el horno.Es adecuado para aquellos que desean eliminar el componente de aceite de la receta, pero no tiene una sartén antiadherente.Abastecerse de papel pergamino normal y comenzar a hornear pasteles de buena dieta.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 kg;
  • kéfir - 1 taza;
  • harina - 1 cucharada;
  • huevo - 3 piezas;
  • Cebollas- 1 pieza;
  • sal, pimienta;
  • aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Retire la piel sensible de la verdura, retire las semillas (si las hay), frote.Pica finamente las cebollas.
  2. Agregue el huevo y otros ingredientes, agregando gradualmente la harina a una consistencia espesa para que la masa no se extienda.Agregue sal en el último minuto.
  3. Mezclar bien, extender sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  4. Hornee pasteles durante 15 minutos a temperatura media, luego gire y hornee por otros 10 minutos.

Receta de queso

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 14 personas.
  • Calorías alimentarias: 164 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Utilizando productos económicos de bajo costo, es posible hacer buñuelos de calabacín y queso duro.Hay muchas verduras en el verano, e incluso si no tiene las suyas en el jardín, son fáciles de comprar, son baratas en la temporada.Elija el queso según su preferencia, pero es mejor tomar el que se haya derretido bien.Sirve este aperitivo con platos de carne.

Ingredientes:

  • calabacín - 350 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • queso - 100 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 1 diente;
  • harina - 4 cucharadas.l.
  • hojas de hinojo;
  • sal, pimienta;
  • aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Calabacín, queso frotado.Cebollas, ajo, eneldo fresco - picado.
  2. Combine verduras, queso rallado y otros ingredientes, agregue harina.
  3. Revuelva bien, freír hasta que los pasteles estén cubiertos de una corteza apetitosa.

Buñuelos con calabacín y carne picada

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 14 personas.
  • Contenido calórico del plato: 230 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: fácil.

Si no eres vegetariano y no puedes imaginar tu vida sin carne, asegúrate de agregar calabacín picado a tus buñuelos.Este regalo es muy satisfactorio, y el componente de la carne puede ser cualquiera: carne de res, cerdo, pollo, pavo.Las más dietéticas se consideran tortillas con pavo o carne molida.En combinación con varias salsas, aderezos, serán un excelente regalo para los invitados, un complemento para los bocadillos de verduras.Intenta agregar especias inusuales a la masa.

Ingredientes:

  • calabacín - 300 g;
  • carne picada (con cebolla, hierbas) - 300 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • sal, pimienta negra molida;
  • harina - 8 cucharadas.l.
  • Aceite de girasol para tostar.

Método de preparación:

  1. Lave las verduras, la parrilla, la sal.Dejar reposar durante 20 minutos, escurrir el jugo.
  2. Combina la masa con el relleno y otros ingredientes.Revuelva para evitar bultos.
  3. Pon la mezcla de vegetales en una asadera, fríe por ambos lados hasta que esté bien cocida.Decorar con eneldo fresco.

Cómo reemplazar la harina en la recetaharina presente.Pruebe diferentes formas de reemplazar la masa para un apetitoso aperitivo de calabacín sin agregar el componente de harina, reemplácela con otros ingredientes, agregue la densidad necesaria a la masa:

  • avena;
  • sémola;
  • queso;
  • almidón de patata;
  • queso;
  • plátanos.

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