Cómo cocinar deliciosa pasta de tomate sin sal, picante, con cebolla y vinagre en casa: las mejores recetas
Receta de concentrado de tomate para el invierno sin sal
Esta es una versión simplificada del concentrado de tomate que excluye cualquier sabor aditivos, y transmite únicamente notas de tomate. Se puede llamar el más natural.
Se requiere un componente:
- tomates – 5 - 8 kg
- También se trituran y machacan en jugo.
- Poner al fuego y cocinar durante 20-30 minutos.
- Enfriar y triturar a través de un colador.
- ¡Ahora hay que hervirla! Para hacer esto, ponga la pasta en el fuego y cocine a fuego lento a la potencia más baja durante al menos 4 horas.
- Asegúrese de remover regularmente para que el jugo no se agarrote y se queme.
- Verter en tarros preparados y enrollar. Dar la vuelta, envolver en una manta caliente y dejar enfriar.
Cómo cocinar pasta con cebolla y vinagre: receta
Necesitas:
- tomates - 3 kg
- cebolla - 2 uds.
- azúcar - 4 cucharadas. yo con amargos
- vinagre - 0.5 tazas
- sal - al gusto
- Corte los tomates y las cebollas en trozos arbitrarios y póngalos al fuego. Cocine durante 10-15 minutos y, después de enfriar, frote a través de un tamiz o colador.
- Ahora debe hervirse 4-5 veces, revolviendo constantemente. Al final, agregue especias, azúcar, vinagre, sal y apague.
- Verter en tarros y envolver inmediatamente.
Una deliciosa receta de pasta de tomate para el invierno
Este condimento no solo puede echarse en borscht o usarse para preparar guisos, pero también para untar simplemente en pan. Y también puede ser una excelente salsa para pizza.
Tomar:
- tomates — 2,5 kg
- pimiento morrón — 5-6 uds.
- zanahorias - 2-3 uds.
- perejil - 1 manojo
- sal - 1 cda. yo
- azúcar - 2 cucharadas.yo
- pimiento dulce y pimienta de Jamaica - unos pocos granos cada uno
- hoja de laurel - 2-3 piezas
)- De acuerdo con las opciones anteriores, debe picar los tomates, hervirlos durante 30 minutos. y frotar a través de un colador.
- Pelar las zanahorias, quitar las semillas al pimiento y pasar todo por una picadora de carne. Por cierto, no te olvides de los verdes. Se debe agregar a los tomates, pasar por una picadora de carne.
- Luego agregue otras especias y cocine por 30-45 minutos. Verter en frascos estériles y enrollar. Calentar, dar la vuelta y dejar enfriar.
Pasta de tomate picante para el invierno: receta
Otra forma de preparar la pasta no según la receta habitual para a nosotros. Te gustará tanto que simplemente lo untarás en el pan.
Requerido:
- tomates - 2 kg
- cebolla - 0,5 kg
- pimiento dulce - 2 uds.
- pimiento picante - 2 uds.
- azúcar - 1 cucharada. yo
- sal - 1 cucharada. yo
- aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
- hoja de laurel – 2-3 uds.
- pimiento dulce y pimienta de Jamaica — 5-6 granos cada uno
- verduras y especias — al gusto
- Pelar, lavar y cortar todas las verduras. Pasar por una picadora de carne.
- Poner al fuego y cocinar por 20 minutos. Luego agregue todas las especias y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
- Luego verter en frascos y enrollar. Dar la vuelta, envolver con una manta y dejar enfriar.
