Ensalada de raíz de apio: cómo prepararse rápida y deliciosamente para bajar de peso con verduras o carne con mayonesa

La apetitosa ensalada de raíz de apio es una opción sabrosa, simple y fácilMeriendas muy útiles para toda la familia.Dichos platos resultan suculentos y crujientes, tienen un aroma picante impresionante y una textura original.A los huéspedes les encantará una ensalada dietética ligera, Waldorf de manzana y apio o un sabroso aperitivo festivo preparado por el famoso chef inglés Jamie Oliver.Todo lo que tiene que hacer es elegir las verduras de raíz buenas, preparar los ingredientes adecuadamente, preparar el aderezo adecuado y mantener las proporciones especificadas.

Cómo preparar la ensalada de raíz de apio

Para preparar la ensalada de raíz de apio se utilizan frutas, verduras frescas o en escabeche, hierbas, carnes hervidas o ahumadas, nueces y quesos.diferentes variedades y otros productos disponibles.Los ingredientes preparados se cortan en cubos, rodajas o pajitas.Raíz de apio rallada, cortada con un cuchillo afilado o pelador.Las rodajas finas resultan crujientes, absorben el adobo y los jugos de otros componentes más rápido.Como aderezo use crema agria, mayonesa, una mezcla de aceite de oliva con vinagre de sidra balsámico o de manzana, yogur dulce.

Preparación del producto

El sabor de la lechuga será verdaderamente rico, rico y vibrante, si prepara adecuadamente los tubérculos y otros ingredientes.Es deseable elegir raíces de apio densas y lisas de pequeño tamaño.Se lavan a fondo, se quitan la parte superior e inferior.Cortar la piel con un cuchillo afilado o pelador.La carne debe ser blanca, todos los fragmentos oscuros cortados cuidadosamente.Otros componentes de la merienda se preparan de acuerdo con la receta seleccionada.Las verduras se marinan, se hierven o se dejan crudas.Las frutas están peladas.La carne se cocina o se fríe hasta que esté cocida.

Recetas de raíz de apio

Existen numerosas formas de preparar ensaladas de verduras, carne e incluso frutas con raíz de apio.Este producto combina bien con anchoas, frijoles, champiñones, huevos, calamares, naranjas, queso y otros ingredientes.Se intenta que la raíz de apio no se trate con calor para retener el máximo de nutrientes.Se hervirá la raíz rígida (superficie grande, montañosa y brotes amarillentos en la parte superior).Lo principal es elegir una receta probada y confiar en su imaginación culinaria.

Ensalada de dieta para adelgazar con dieta simple

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 73 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada baja en calorías pero nutritiva con raíz de apio, hierbas frescas y jugo de limón es fácil de preparar en solo 10 minutos.Puedes permitirte ese aperitivoincluso a la hora de acostarse cuando no se recomienda comer alimentos pesados.Opcionalmente, parte del aderezo se mezcla con vinagre de manzana o vino, que no tiene propiedades para quemar grasa, pero prolonga la sensación de saciedad.La ensalada dietética se prepara sin la adición de sal, ya que retiene líquido en el cuerpo y promueve la hinchazón.Es mejor dar preferencia a otras especias y especias, como el cilantro.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 1 pc;
  • jugo de lima - 2 cucharadas.l.
  • Perejil - 150 g;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Raíz pelada o simplemente cortada con pajitas largas.
  2. Espolvorea con jugo de lima recién exprimido.
  3. Agregue el perejil picado.
  4. Mezcle los ingredientes en un tazón grande.
  5. Refresca la merienda con aceite de oliva.

Ensalada con raíz de apio y pollo

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 89 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada tibia con jugosa carne de pollo, apio y pimientos crujientes es un plato espectacular y delicioso digno de una mesa festiva.El pecho hervido es una dieta rica en proteínas y contiene un mínimo de calorías.La carne será fragante si agrega la hoja de laurel, la cebolla pelada o la zanahoria al agua para cocinar.El bocadillo será aún más hermoso si usa pequeños pimientos búlgaros de diferentes colores.Los tomates normales de tamaño mediano pueden sustituirse por cerezas pequeñas, ligeramente dulces y muy apetitosas.cortar en mitades o cuartos.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 1 pc;
  • pechuga de pollo - 350 g;
  • cebolla roja - 1 pc;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • tomates - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Hervir la pechuga de pollo.
  2. La carne debe enfriarse ligeramente para que pueda cortarse en tiras o partirse en fibras.
  3. Frotación de raíz pelada.
  4. Cortar los cubos de cebolla, freírlos en aceite.Las cebollas rojas se pueden reemplazar con cebollas regulares.
  5. Cuando la cebolla se dore, agregue el pimiento en rodajas con pajitas muy finas a la sartén.Freír las verduras hasta que estén blandas.
  6. Combinar ingredientes.
  7. Agregue los tomates en rodajas.
  8. Sirva el aperitivo tibio.

Walldorf con nueces

  • Tiempo: 2 horas 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 174 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

La famosa ensalada Waldorf es una cocina clásica estadounidense hecha de manzanas agridulces rojas o verdes, raíz de apio y nueces.Como ingredientes adicionales se utilizan tradicionalmente pasas, uvas frescas y pimienta de cayena picante, en rodajas finas.La salsa será aún más deliciosa si la cocinas con mayonesa casera en lugar de mayonesa.En este caso, no se puede agregar jugo de limón fresco en el aderezo.La ensalada Waldorf se sirve en porciones,decorando cada plato con un anillo culinario especial.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 250 g;
  • Nueces - 12;
  • manzanas de variedades agridulces - 250 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • jugo de limón - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Cortar la raíz pelada.
  2. Pelar las manzanas agridulces de la cáscara.Retirar los núcleos, pedúnculos.Cortar en cubos.
  3. Pelar las nueces, picarlas finamente.
  4. Combinar ingredientes, mezclar.
  5. Mezcle mayonesa con jugo de limón.
  6. Sazone el aperitivo con la salsa preparada.
  7. Sacar al refrigerador.
  8. Después de 2 horas, revuelva nuevamente, ponga los amargos en una fuente para servir.
  9. Antes de servir, la ensalada preparada se puede decorar con rodajas de manzana y mitades de nueces enteras.

Ensalada de raíz de apio con manzana

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 43 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

La ensalada anual de frutas y verduras con raíz de apio es una verdadera fuente de vitaminas y macronutrientes.Será más jugoso, hermoso y más brillante si muele la naranja antes de mezclarla con otros ingredientes.Para este cítrico, corte la cáscara junto con la carne blanca, y luego con un cuchillo afilado haga cortes a lo largo de las películas que dividen las partículas de naranja.Las manzanas son adecuadas para cualquiera, pero es preferible preferir frutas rojas, amarillas y verdes.variedades agridulces.No solo se puede usar como aderezo crema agria baja en grasa sino también yogur natural sin azúcar.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 500 g;
  • manzanas - 3 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • naranja - 1 pieza;
  • crema agria - 100 g.

Método de preparación:

  1. Frotación de raíz pelada.
  2. Lave las manzanas agridulces, retire los núcleos y los pedúnculos.Cortar la fruta preparada en cubos grandes.
  3. Frota las zanahorias crudas.
  4. Pela la naranja de la cáscara.Cortar cada pieza en 3-4 piezas.
  5. Combinar ingredientes.
  6. Rellene con crema agria (preferiblemente producto bajo en calorías, 10% de grasa).

Con queso y mayonesa

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 205 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada jugosa con queso duro, raíz de apio y mayonesa picante casera es una merienda de comida rápida muy abundante y sabrosa.Para preparar mayonesa, se requerirá cualquier mostaza (granos clásicos, Dijon, bávaros dulces o franceses).Si la salsa resulta demasiado espesa, se puede mezclar con jugo de limón recién exprimido o una cucharada de agua pura.Si lo desea, se agregan ingredientes crujientes al aperitivo: rábano rallado, pepino en vinagre, alcaparras.El plato terminado se puede rociar con semillas de sésamo o lino, sal marina.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 500 g;
    • queso
  • 250 g;
  • hojas de lechuga - 300 g;
  • yemas de huevo - 2 piezas;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • Aceite de oliva - 150 ml

Método de preparación:

  1. Batir las yemas crudas con mostaza clásica, granular o cualquier otra mostaza.
  2. Vierte un chorro fino de aceite de oliva mientras sigues batiendo.
  3. Agregue jugo de limón fresco.
  4. Batir durante unos 30 segundos hasta que la masa esté brillante, firme y homogénea.
  5. Retire la mayonesa resultante en el refrigerador por unos minutos.
  6. Cortar el queso en cubos grandes.
  7. Frotación de raíz pelada en rallador de zanahoria coreano.
  8. El iceberg o cualquier otro tipo de ensalada deben enjuagarse completamente.Hojas para rasgar hojas.
  9. Mezclar ingredientes.
  10. Refrigere la mayonesa casera.

Raíz de apio con zanahorias

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 126 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Una ensalada crujiente con raíz de apio y zanahorias crudas es un aperitivo ligero, jugoso, rico en caroteno y otras vitaminas para toda la familia.Amantes del picante, un poco de comida isleña puede reemplazar las zanahorias frescas con zanahorias aromáticas coreanas, preparadas según su receta favorita.En este caso, la raíz de apio debe cortarse en tiras finas.Las verduras se pueden usar con perejil, cilantro, rúcula, eneldo, plumas de cebolla.La ensalada será más útil si sustituye la mayonesa grasaaceite de oliva, lima o jugo de limón, otro aderezo bajo en calorías.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 250 g;
  • zanahorias - 150 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • Perejil - 150 g.

Método de preparación:

  1. Frote la cabeza limpia.
  2. Enjuague bien el perejil con agua corriente.Moler
  3. Frota las zanahorias crudas.
  4. Combinar ingredientes.
  5. Los productos triturados deben mezclarse a mano y exprimirse ligeramente para liberar el jugo.
  6. Condimentar con mayonesa.

Ensalada de piña para quemar grasa

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 61 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada baja en calorías con piña, pechuga de pollo ahumada y raíz de apio es un plato abundante que no solo sacia tu hambre sino que también te ayuda a perder peso.La piña será un gran complemento para prácticamente cualquier dieta, gracias al contenido de la llamada enzima stroynost bromelina.Esta sustancia única estimula la secreción de jugo gástrico, normaliza el sistema digestivo, activa el proceso de división de grasas y promueve la pérdida rápida de peso.Es importante que la piña esté fresca y no enlatada.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 1 pc;
  • piña - 350 g;
  • crema agria baja en grasa - 100 g;
  • pechuga de pollo ahumada - 150 g;
  • cilantro - 50 g.

Método de preparación:

  1. Raíz peladarejilla
  2. Cortar la carne de piña fresca en cubos grandes.Opcionalmente, puede usar una cuchara especial de ruido, con la ayuda de la cual las frutas se cortan de bolitas.
  3. Carne picada picada.
  4. Cortar la carne de pollo en tiras o desarmarla en fibras.La pechuga ahumada se puede reemplazar con carne magra hervida.
  5. Combinar ingredientes, mezclar.
  6. Condimente con un aperitivo de crema agria baja en grasa.

Ensalada de repollo y apio

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 43 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada apetitosa con repollo, eneldo fresco y apio es un refrigerio tierno, aireado y bajo en calorías que se puede comer incluso durante una dieta estricta.Tanto la col blanca como la col roja son ricas en vitaminas, ácido ascórbico y fibra.El aderezo será aún más picante y sabroso si agrega un poco de jengibre molido, ajo rallado, ají picado, una pizca de pimentón o una cuchara de postre de brandy.Antes de servir la ensalada se puede rociar con semillas de calabaza, crutones de trigo o centeno.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 250 g;
  • repollo (repollo rojo o blanco) - 450 g;
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
  • Vinagre balsámico - 1 cucharada.l.
  • salsa de soja - 1 cucharada.l.
  • eneldo - 150 g.

Método de preparación:

  1. Frotación de raíz pelada.
  2. Col blancatriturar
  3. Combina los ingredientes en un tazón grande.
  4. Mezclar aceite de oliva con vinagre balsámico, salsa de soja, eneldo triturado.
  5. Aperitivo de llovizna.

Con aguacate y pepino

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 156 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

La ensalada con pepinos, aguacates y apio en escabeche o en escabeche no solo es deliciosa sino también útil.La pulpa de aguacate tiene una estructura oleosa única, que contribuye a la limpieza natural del intestino.Los frijoles enlatados por mucho tiempo sacian la sensación de hambre, si es necesario, pueden reemplazarse por hervidos.La zanahoria enriquece la merienda con caroteno y fibra.El contenido calórico del plato terminado es fácil de reducir si sustituye la mayonesa hecha en la tienda con yogurt griego agrio o crema agria baja en grasa mezclada con una pizca de especias aromáticas.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 1 pc;
  • Aguacates - 2 piezas;
  • pepinos en vinagre o en vinagre - 200 g;
  • zanahorias - 150 g;
  • frijoles enlatados - 1 st;
  • cilantro - 50 g;
  • mayonesa - 150 g.

Método de preparación:

  1. Raíz de apio purificada.
  2. Pepinos encurtidos o encurtidos.Opcionalmente, puede usar pequeños pepinillos crujientes (deben cortarse en rodajas).
  3. Pelar las zanahorias crudas, pelar.
  4. Deseche los frijoles enlatados en el colador.
  5. Lave el cilantro,finamente picado.
  6. Pelar los aguacates, cortarlos en trozos grandes.
  7. Combinar ingredientes, mezclar.
  8. Condimentar con mayonesa.

Mermelada con raíz de apio de Jamie Oliver

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 113 kcal en 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Una ensalada picante con raíz de apio, semillas de granada agridulces y queso de cabra suave es un aperitivo de Jamie Oliver para un refrigerio festivo y refrescante.El famoso chef inglés, presentador de televisión, autor de muchos libros de cocina y un promotor de salud recomienda prestar atención a la apariencia y el color de las hojas de apio.Deben ser de color amarillo claro, delicado, rizado.Las hojas verdes tienen un sabor amargo específico, por lo que no se pueden usar.Los refrigerios preparados se pueden servir en una fuente grande o en una tabla de cortar de madera.

Ingredientes:

  • raíz de apio - 1 pc;
  • Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
  • queso de cabra - 100 g;
  • hojas de apio - 50 g;
  • semillas de granada - 50 g;
  • tallos de apio - 100 g;
  • jugo de limón - 2 cucharadas.l.
  • perejil - 100 g;
  • pimienta negra molida - al gusto;
  • La sal es una pizca grande.

Método de preparación:

  1. Corte la raíz de apio pelada en rodajas finas con un pelador de verduras o un cuchillo muy afilado.
  2. Hojas picadas y tallos de apio.
  3. Lave el perejil y finamentecorte
  4. Combinar ingredientes.
  5. Vierta aceite de oliva mezclado con jugo de limón.
  6. Sal, generosamente pimienta.
  7. Agitar.
  8. Cubra con granadas maduras, rebanadas de queso de cabra suave.

Propiedades útiles del apio

La raíz de apio no solo es un producto delicioso sino también muy útil que hará una variedaden el menú diario y que sea equilibrado.Es rico en fósforo, calcio, zinc, hierro, magnesio, así como muchas otras vitaminas y macronutrientes.Las raíces y tallos de apio ayudan a que la proteína se absorba más rápido.Se distinguen por su rico aroma original, facilidad de preparación y contenido mínimo de calorías.Se recomienda introducir la raíz en la dieta para la úlcera gástrica, la gastritis.Tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

  • Mejora la condición del cabello, piel, uñas.
  • Tiene propiedades antialérgicas, antisépticas, diuréticas y tónicas.
  • Tiene un ligero efecto laxante.
  • Reduce el dolor articular en artritis, reumatismo, gota.
  • Fortalece efectivamente las paredes de los vasos.
  • Ayuda con fallas hormonales.
  • Normaliza la presión.
  • Retrasa el proceso de envejecimiento.
  • Fortalece el sistema inmune, el sistema nervioso.
  • Previene la deposición de sales, alivia la hinchazón.
  • Mejora la digestión, el apetito.
  • Ayuda con el colesterol alto.
  • Reduce los sentimientos desagradables y dolorosos durante la menstruación, la menopausia.

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