Shawarma en casa - Cómo cocinar paso a paso con pollo, carne de res, palitos de cangrejo y salsa
Contenido
Doner kebab, o shawarma en casa, es una comida que se prepara muy rápidamente a partir de tan asequiblex y productos útiles como el pollo, cordero o cerdo de pita, fresca o verduras encurtidas.Muchos con desconfianza y escepticismo justificables se aplican a cualquier comida callejera, así que busque replicar este abundante y delicioso plato en su cocina.La composición clásica del relleno ha experimentado cambios significativos con el tiempo, por lo que puede encontrar fácilmente su propio equilibrio perfecto de especias e ingredientes si lo desea.Lo principal es conocer los principios y conceptos básicos de la receta original.
Cómo cocinar shawarma en casay tiene muchas opciones de cocina.La pita delgada está ricamente engrasada con salsa o salsa de tomate, envuelta en carne, verduras frescas y frita por ambos lados en una sartén seca.Como relleno para el shawarma vegetariano, que es popular entre los amantes saludablesEstilo de vida, use ingredientes no menos apetitosos: espinacas, perejil, champiñones, albahaca y queso (mozzarella, Adyghe, ruso). 
Ingredientes
La lista de ingredientes a partir de los cuales se prepara shawarma en casa es bastante común en la cocina oriental.El componente principal de la comida rápida árabe es la carne, más a menudo: el ave (pollo, pavo), cordero o ternera.Para hacerlo más jugoso y tierno, debe premarinarse y humedecerse con una toalla seca antes de asarlo directamente.Junto con la carne, el repollo, la lechuga, las zanahorias, los pepinos frescos y otras verduras se envuelven en un pastel.Por separado, haga una salsa con especias árabes, tomates y ajo.
Salsa
La salsa picante hace que el paladar de los sabores caseros de shawarma sea más rico y rico, ocultando ciertos errores en la tecnología de preparación de los ingredientes principales.Por ejemplo, la carne seca cubierta con una generosa capa de deliciosa salsa de ajo o tomate seguirá siendo jugosa.La salsa de tomate se hace a base de tomates frescos, pasta de tomate, verduras y prácticamente cualquier especia, molida en una licuadora con un poco de aceite de oliva.Para la salsa de ajo, mezcle la mayonesa con ajo, pimienta, cebolla verde y pepino salado rallado.
Cómo rotar
Para que el relleno no caiga en el plato o la ropa, y el shawarma terminado no se vea peor que en la foto de la receta, debe envolverse adecuadamente.Para este propósito, es importante elegir y preparar la base correctamente.El pan de pita armenio no debe ser crujiente, demasiado seco, frito; de lo contrario, se desmoronará o simplemente se romperá.Se ablanda, humedeciendo ligeramente con agua o jugo de limón, untada con salsa, dejando poco espacio en los bordes.Extienda el relleno, comenzando con las "almohadas" vegetales, vuelva a verter la salsa y cubra con un pan de pita, luego enrolle el rollo.
Recetas caseras de shawarma
Ahora es difícil nombrar la única verdadera receta casera de shawarma: composición, proporciones, método de preparación, incluso el nombre de este delicioso plato a menudo depende de la región.Por ejemplo, lo habitual para el shawarma moscovita en San Petersburgo se llama shawarma, y en Siberia central, una guarida.Sin embargo, uno de los principios principales de este kebab levantino permanece sin cambios: se come con las manos sin usar cubiertos.El relleno con carne de pollo, salchichas, queso, carne de res, palitos de cangrejo y otros ingredientes está envuelto en pita o pita.
Con pollo
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 334 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
El filete de pollo dietético, que no tiene un sabor pronunciado, será completamente nuevo para el conjunto con vegetales crujientes, pan de pita suave y una fantástica salsa aromática que literalmente se derrite en la boca.El shawarma casero, hecho con este producto barato y saludable, se convertirá en un refrigerio favorito para toda la familia.Recetas detalladasLas fotos paso a paso y los consejos sobre cómo cocinar kebab turco te ayudarán a crear una pequeña obra maestra culinaria sin siquiera tener una experiencia culinaria seria.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- tomates - 2 piezas;
- pepino - 1 pc;
- salsa de tomate - 5 cucharadas.l.
- mayonesa - 4to c.l.
- ajo - 2 dientes;
- repollo - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- Pan de pita armenio - 2 piezas;
- especias - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Cortar las cebollas en cubos pequeños o medios anillos, freírlas rápidamente en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
- Enjuague bien los filetes, córtelos en tiras finas.Agregue la cebolla a la sartén, mezcle con las especias, la sal.Fríe por 5-7 minutos.Coloque el aderezo de carne caliente en un plato para que el pollo no absorba ninguna grasa residual.
- Lavar el repollo, picarlo, transferirlo a un recipiente hondo.Mezclar con la mitad de mayonesa, sal, pimienta.La mayonesa de la tienda se puede reemplazar por casera.
- Antes de preparar las salsas, retire dos tazones limpios.En la primera mezcla el kéfir, la mayonesa y el ajo.El segundo es el ketchup, especias (no más de una cucharadita, para no interrumpir el sabor del ingrediente principal).
- Corte los pepinos y tomates en platos o tiras.
- Corta el pan de pita por la mitad.En cada mitad, coloque ambas salsas, rodajas de filete de cebolla frita, ensalada de repollo con mayonesa, verduras frescas.
- Envuelva el pan de pita, fríe el shawarma casero en ambos lados hasta que esté dorado.
Con salchicha
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Calorías de un plato: 400 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Un delicioso y cordial shawarma en casa es la mejor manera de calmar el hambre sin sentirse culpable en el día.Es un plato fácil de llamar y bajo en calorías, pero no es un mal producto.Las recetas clásicas, como la variación de salchichas, son una mejor alternativa al famoso sándwich con una gruesa rebanada de pan gracias a la abundancia de verduras frescas o en escabeche.Están saturados de fibra y carbohidratos, dan energía, una sensación de saciedad.Para evitar una merienda rápida en la figura, la salchicha debe elegirse con un contenido mínimo de grasa.
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 200 g;
- el queso es de 100 g;
- tomates - 2 piezas;
- pepinos en vinagre - 2 piezas;
- crema baja en grasa - 200 g;
- repollo - 150 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- especias - al gusto;
- mantequilla - 50 g.
Método de preparación:
- Corte la salchicha en cubos grandes o tiras largas.
- Triturar la col, mezclar con especias.
- Dados los encurtidos.Si las verduras tienen un diámetro pequeño, círculos delgados.
- Lavar y secar los tomates.Cortar en cubos o platos finos.
- Cortar el pan de pita en el que se envuelve el relleno, cortar en tres partes iguales.Cada parte es abundanteEngrasar con crema agria.Espere unos minutos para que el pastel gotee bien y se vuelva más suave.
- Frota el queso en un rallador mediano o grueso.
- Ponga pepinos, repollo, salchichas y tomates en cada pedazo de pan de pita.Espolvorea con queso.
- Envuelva en un tubo o sobre.Freír el shawarma casero en mantequilla, con una tapa o plato con una carga de 5 minutos por cada lado.
Con queso
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías de un plato: 220 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
El shawarma casero en pan de pita no solo es un buen refrigerio, sino también la oportunidad de evitar la tentación de abrir el refrigerador cada quince minutos en busca de algo para comer.Un delicioso sobre caliente con queso y verduras se puede cocinar incluso para el desayuno, gracias a su contenido relativamente bajo en calorías.Es conveniente llevarlo a la escuela, al trabajo, calentar en el microondas, luego el queso se derrite por completo, combinando todos los ingredientes.Para que el plato sea más útil, es aconsejable dejar el uso de mantequilla y mantequilla, prefiriendo la parrilla.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- queso blando - 200 g;
- pepino - 1 pc;
- salsa de tomate - 3 cucharadas.l.
- Mayonesa - 3 cucharadas.l.
- zanahorias - 1 pc;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- Pan de pita armenio - 2 piezas
Método de preparación:
- Lavar los filetes, secarlos con una toalla y cortarlos enpiezas pequeñasFreír en una sartén seca con recubrimiento antiadherente.
- Mezcle la salsa de tomate y la mayonesa, agregue a la sartén al pollo.La mayonesa se puede usar casera.Prepara los filetes.
- Cortar ambos pan de pita por la mitad, untar cada pieza con queso suave.
- Remoje las hojas de lechuga en agua para asentar la suciedad, y luego la arena no cruje en los dientes.Enjuague con agua corriente.Pon el queso encima.Las hojas demasiado grandes se pueden romper con las manos.
- Cortar el pepino en rodajas finas, poner una ensalada.
- Frote las zanahorias en rallador mediano o pequeño, espolvoree encima.
- Pon el pollo asado en la salsa de tomate y la salsa de mayonesa sobre las zanahorias.
- Envuelva un shawarma casero.Fríe los tubos en ambos lados para sonrojar.
Carne de res
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 520 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: media.
Un aperitivo con carne de res, zanahorias picantes, pequeños pepinillos o pepinos en vinagre es un hallazgo que no solo es digno de comidas cotidianas sino también festivas.Especialmente los jóvenes en una fiesta emocionante cuando no quieres sentarte en una mesa y jugar con los electrodomésticos.El shawarma casero se cocina literalmente durante 15-20 minutos, la mayoría de las veces se necesita para marinar la carne.Se puede tomar en un viaje y en vacaciones: el plato no ocupa mucho espacio en la cesta de picnic, no se ensucia las manos, delicioso enDe cualquier forma, si es necesario, se puede calentar incluso al fuego.
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 50 g;
- pepinos en vinagre - 2 piezas;
- salsa de tomate - 4 cucharadas.l.
- Mayonesa - 4 ° c.l.
- ajo - 2 dientes;
- Cebollas - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharada.l.
- Cebollas - 5-6 plumas;
- perejil - al gusto;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
- tomate - 1 pc;
- repollo - 100 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Lavar y secar la carne.Para eliminar el exceso de grasa, rayas.Cortar en tiras finas, como en strogans de carne.
- Pelar la cebolla, triturarla manualmente o en una licuadora hasta que esté uniforme.
- Mezcle la cebolla con el jugo de limón y la sal.Transfiera a un tazón con carne picada, deje marinar en el refrigerador durante 40-50 minutos.Si hay tiempo, puede sumergir la carne en la marinada durante 3-5 horas.
- Corta los pepinillos en tiras o rodajas finas.
- Lavar el tomate, cortarlo en rodajas.
- Lave el perejil fresco y las cebollas verdes con agua corriente, agite, pique finamente.
- Repollo picado.Es mejor tomar una mazorca joven con hojas tiernas.
- Pase el ajo por la prensa, mezcle con mayonesa, salsa de tomate.Si no hay mayonesa, puede cocinarla en casa, así como simplemente mezclar la crema agria con otros ingredientes.
- Freír la carne en una sartén, fría.
- Cortar el pan de pita por la mitad, engrasar cada mitad con salsa.
- Cubrir con repollo, hierbas, carne de res, pepinos, tomates, zanahorias coreanas.
- Envuelva Shawarma.Freír hasta que estén doradas.
Con palitos de cangrejo
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 250 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
La variante con palitos de cangrejo no es la más típica, por lo que antes de hacer un shawarma en casa, debes estudiar detenidamente las recomendaciones y las fotos.Es aconsejable sacar los palitos de cangrejo de la nevera al menos una hora antes de cocinarlos; la diferencia de temperatura es mala para el sabor del plato terminado y la consistencia de la salsa, especialmente si el producto se ha congelado.La receta es tan simple que incluso un bebé puede manejarla; la dificultad solo puede llegar en la última etapa.Para tal shawarma casero, no se requiere nada más que freír un rollo de rollo en una sartén.
Ingredientes:
- queso duro - 100 g;
- pepinos - 2 piezas;
- Mayonesa - 4 ° c.l.
- pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
- palitos de cangrejo - 6 piezas;
- repollo - 100 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Triturar col, sal.Revuelva bien.
- Corta palitos de cangrejo o círculos.Delgado se puede cortar a lo largo en 4 piezas.
- Cortar el pepino en rodajas o pajitas.Usted puedeusa el rallador de zanahoria coreano.
- Frota el queso en un rallador grande o mediano.
- Corta el pan de pita por la mitad, engrasa cada pieza con pasta de tomate.
- Ponga repollo, palitos de cangrejo, pepinos en pasta de tomate.Cubra con mayonesa o mayonesa hecha en la tienda.
- Envolver shawarma, freír en ambos lados durante aproximadamente 1 minuto.
En pan de pita
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Plato de calorías: 220 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Para preparar no solo shawarma en casa, sino algo creativo y original, uno puede experimentar con seguridad con el relleno.Por ejemplo, para disfrutar de una dirección culinaria de fusión de moda y combinar el inseparable: kebab árabe y sushi japonés.Solo necesita combinar adecuadamente los ingredientes principales de estos dos platos.El sabor específico de las algas nori es una sorpresa para muchos conservadores, y cuando se combina con pan de pita aromático, pescado tierno, ligeramente salado, queso crema suave y pepino crujiente "completamente".
Ingredientes:
- salmón salado - 200 g;
- mascarpone - 200 g;
- pepinos - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- repollo - 200 g;
- Pan de pita armenio - 2 piezas
Método de preparación:
- Corte la pita de shawarma preparada en dos trozos, cada uno con mantequilla.queso, dejando poco espacio en los bordes.
- Corte el salmón en rodajas pequeñas o pétalos, póngase mascarpone.
- Repollo picado, ligeramente salado.Es importante recordar que el salmón ya tiene un cierto sabor salado, por lo que la cantidad de sal debe controlarse estrictamente.
- Cortar los pepinos en tiras finas, colocar la col rallada.
- Triture los tomates y agréguelos a los pepinos.Es deseable verter el exceso de líquido para que el queso no esté saturado con jugos, no se vuelva acuoso y ácido.
- Envuelva Shawarma.Se puede consumir sin freír.
En el pastel
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías de un plato: 315 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: media.
La pita es un pan plano y redondo, en el cual es conveniente colocar diferentes ingredientes.La principal ventaja de usar estofado en lugar de pan de pita es que el shawarma terminado no tendrá que rotarse.Al preparar un refrigerio en casa, el pastel se corta de un lado para formar un "bolsillo" que se llena de verduras, carne, salsas.Es importante que el corte no sea demasiado grande, de lo contrario el relleno se caerá durante el proceso de tostado.Tal plato tiene un segundo nombre no oficial: "Shawarma de San Petersburgo".
Ingredientes:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- para ir - 4;
- pepinos - 3 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- crema agria - 250 ml;
- kéfir - 100 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa - 100 g;
- curry - al gusto;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto.
Método de preparación:
- Cortar las cebollas en medio aros, exprimirlas en agua fría para eliminar la amargura.
- Corta los tomates en cubos o platos.
- Corta los pepinos en tiras finas, cubos o círculos.
- Pela cuidadosamente la carne del hueso y muélala.A la sal.Freír en una sartén seca.
- Ajo triturado en la prensa, agregar especias, moler bien.Agregue crema agria, mayonesa, yogurt.Revuelva
- Haz un corte en cada pita, rellena con relleno, rellena con salsa.Si lo desea, primero puede mezclar todos los ingredientes con el relleno.
- Por un minuto, fríe el shawarma terminado en ambos lados en una sartén antiadherente.
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Con salchicha
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Calorías de un plato: 400 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Un delicioso y cordial shawarma en casa es la mejor manera de calmar el hambre sin sentirse culpable en el día.Es un plato fácil de llamar y bajo en calorías, pero no es un mal producto.Las recetas clásicas, como la variación de salchichas, son una mejor alternativa al famoso sándwich con una gruesa rebanada de pan gracias a la abundancia de verduras frescas o en escabeche.Están saturados de fibra y carbohidratos, dan energía, una sensación de saciedad.Para evitar una merienda rápida en la figura, la salchicha debe elegirse con un contenido mínimo de grasa.
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 200 g;
- el queso es de 100 g;
- tomates - 2 piezas;
- pepinos en vinagre - 2 piezas;
- crema baja en grasa - 200 g;
- repollo - 150 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- especias - al gusto;
- mantequilla - 50 g.
Método de preparación:
- Corte la salchicha en cubos grandes o tiras largas.
- Triturar la col, mezclar con especias.
- Dados los encurtidos.Si las verduras tienen un diámetro pequeño, círculos delgados.
- Lavar y secar los tomates.Cortar en cubos o platos finos.
- Cortar el pan de pita en el que se envuelve el relleno, cortar en tres partes iguales.Cada parte es abundanteEngrasar con crema agria.Espere unos minutos para que el pastel gotee bien y se vuelva más suave.
- Frota el queso en un rallador mediano o grueso.
- Ponga pepinos, repollo, salchichas y tomates en cada pedazo de pan de pita.Espolvorea con queso.
- Envuelva en un tubo o sobre.Freír el shawarma casero en mantequilla, con una tapa o plato con una carga de 5 minutos por cada lado.
Con queso
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías de un plato: 220 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
El shawarma casero en pan de pita no solo es un buen refrigerio, sino también la oportunidad de evitar la tentación de abrir el refrigerador cada quince minutos en busca de algo para comer.Un delicioso sobre caliente con queso y verduras se puede cocinar incluso para el desayuno, gracias a su contenido relativamente bajo en calorías.Es conveniente llevarlo a la escuela, al trabajo, calentar en el microondas, luego el queso se derrite por completo, combinando todos los ingredientes.Para que el plato sea más útil, es aconsejable dejar el uso de mantequilla y mantequilla, prefiriendo la parrilla.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- queso blando - 200 g;
- pepino - 1 pc;
- salsa de tomate - 3 cucharadas.l.
- Mayonesa - 3 cucharadas.l.
- zanahorias - 1 pc;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- Pan de pita armenio - 2 piezas
Método de preparación:
- Lavar los filetes, secarlos con una toalla y cortarlos enpiezas pequeñasFreír en una sartén seca con recubrimiento antiadherente.
- Mezcle la salsa de tomate y la mayonesa, agregue a la sartén al pollo.La mayonesa se puede usar casera.Prepara los filetes.
- Cortar ambos pan de pita por la mitad, untar cada pieza con queso suave.
- Remoje las hojas de lechuga en agua para asentar la suciedad, y luego la arena no cruje en los dientes.Enjuague con agua corriente.Pon el queso encima.Las hojas demasiado grandes se pueden romper con las manos.
- Cortar el pepino en rodajas finas, poner una ensalada.
- Frote las zanahorias en rallador mediano o pequeño, espolvoree encima.
- Pon el pollo asado en la salsa de tomate y la salsa de mayonesa sobre las zanahorias.
- Envuelva un shawarma casero.Fríe los tubos en ambos lados para sonrojar.
Carne de res
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 520 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: media.
Un aperitivo con carne de res, zanahorias picantes, pequeños pepinillos o pepinos en vinagre es un hallazgo que no solo es digno de comidas cotidianas sino también festivas.Especialmente los jóvenes en una fiesta emocionante cuando no quieres sentarte en una mesa y jugar con los electrodomésticos.El shawarma casero se cocina literalmente durante 15-20 minutos, la mayoría de las veces se necesita para marinar la carne.Se puede tomar en un viaje y en vacaciones: el plato no ocupa mucho espacio en la cesta de picnic, no se ensucia las manos, delicioso enDe cualquier forma, si es necesario, se puede calentar incluso al fuego.
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 50 g;
- pepinos en vinagre - 2 piezas;
- salsa de tomate - 4 cucharadas.l.
- Mayonesa - 4 ° c.l.
- ajo - 2 dientes;
- Cebollas - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharada.l.
- Cebollas - 5-6 plumas;
- perejil - al gusto;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
- tomate - 1 pc;
- repollo - 100 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Lavar y secar la carne.Para eliminar el exceso de grasa, rayas.Cortar en tiras finas, como en strogans de carne.
- Pelar la cebolla, triturarla manualmente o en una licuadora hasta que esté uniforme.
- Mezcle la cebolla con el jugo de limón y la sal.Transfiera a un tazón con carne picada, deje marinar en el refrigerador durante 40-50 minutos.Si hay tiempo, puede sumergir la carne en la marinada durante 3-5 horas.
- Corta los pepinillos en tiras o rodajas finas.
- Lavar el tomate, cortarlo en rodajas.
- Lave el perejil fresco y las cebollas verdes con agua corriente, agite, pique finamente.
- Repollo picado.Es mejor tomar una mazorca joven con hojas tiernas.
- Pase el ajo por la prensa, mezcle con mayonesa, salsa de tomate.Si no hay mayonesa, puede cocinarla en casa, así como simplemente mezclar la crema agria con otros ingredientes.
- Freír la carne en una sartén, fría.
- Cortar el pan de pita por la mitad, engrasar cada mitad con salsa.
- Cubrir con repollo, hierbas, carne de res, pepinos, tomates, zanahorias coreanas.
- Envuelva Shawarma.Freír hasta que estén doradas.
Con palitos de cangrejo
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Platos calóricos: 250 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
La variante con palitos de cangrejo no es la más típica, por lo que antes de hacer un shawarma en casa, debes estudiar detenidamente las recomendaciones y las fotos.Es aconsejable sacar los palitos de cangrejo de la nevera al menos una hora antes de cocinarlos; la diferencia de temperatura es mala para el sabor del plato terminado y la consistencia de la salsa, especialmente si el producto se ha congelado.La receta es tan simple que incluso un bebé puede manejarla; la dificultad solo puede llegar en la última etapa.Para tal shawarma casero, no se requiere nada más que freír un rollo de rollo en una sartén.
Ingredientes:
- queso duro - 100 g;
- pepinos - 2 piezas;
- Mayonesa - 4 ° c.l.
- pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
- palitos de cangrejo - 6 piezas;
- repollo - 100 g;
- Pan de pita armenio - 1 pieza;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- Triturar col, sal.Revuelva bien.
- Corta palitos de cangrejo o círculos.Delgado se puede cortar a lo largo en 4 piezas.
- Cortar el pepino en rodajas o pajitas.Usted puedeusa el rallador de zanahoria coreano.
- Frota el queso en un rallador grande o mediano.
- Corta el pan de pita por la mitad, engrasa cada pieza con pasta de tomate.
- Ponga repollo, palitos de cangrejo, pepinos en pasta de tomate.Cubra con mayonesa o mayonesa hecha en la tienda.
- Envolver shawarma, freír en ambos lados durante aproximadamente 1 minuto.
En pan de pita
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Plato de calorías: 220 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Para preparar no solo shawarma en casa, sino algo creativo y original, uno puede experimentar con seguridad con el relleno.Por ejemplo, para disfrutar de una dirección culinaria de fusión de moda y combinar el inseparable: kebab árabe y sushi japonés.Solo necesita combinar adecuadamente los ingredientes principales de estos dos platos.El sabor específico de las algas nori es una sorpresa para muchos conservadores, y cuando se combina con pan de pita aromático, pescado tierno, ligeramente salado, queso crema suave y pepino crujiente "completamente".
Ingredientes:
- salmón salado - 200 g;
- mascarpone - 200 g;
- pepinos - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- repollo - 200 g;
- Pan de pita armenio - 2 piezas
Método de preparación:
- Corte la pita de shawarma preparada en dos trozos, cada uno con mantequilla.queso, dejando poco espacio en los bordes.
- Corte el salmón en rodajas pequeñas o pétalos, póngase mascarpone.
- Repollo picado, ligeramente salado.Es importante recordar que el salmón ya tiene un cierto sabor salado, por lo que la cantidad de sal debe controlarse estrictamente.
- Cortar los pepinos en tiras finas, colocar la col rallada.
- Triture los tomates y agréguelos a los pepinos.Es deseable verter el exceso de líquido para que el queso no esté saturado con jugos, no se vuelva acuoso y ácido.
- Envuelva Shawarma.Se puede consumir sin freír.
En el pastel
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías de un plato: 315 kcal por porción.
- Propósito: merienda, comida rápida.
- Dificultad para cocinar: media.
La pita es un pan plano y redondo, en el cual es conveniente colocar diferentes ingredientes.La principal ventaja de usar estofado en lugar de pan de pita es que el shawarma terminado no tendrá que rotarse.Al preparar un refrigerio en casa, el pastel se corta de un lado para formar un "bolsillo" que se llena de verduras, carne, salsas.Es importante que el corte no sea demasiado grande, de lo contrario el relleno se caerá durante el proceso de tostado.Tal plato tiene un segundo nombre no oficial: "Shawarma de San Petersburgo".
Ingredientes:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- para ir - 4;
- pepinos - 3 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- Cebollas - 1 pieza;
- crema agria - 250 ml;
- kéfir - 100 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa - 100 g;
- curry - al gusto;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto.
Método de preparación:
- Cortar las cebollas en medio aros, exprimirlas en agua fría para eliminar la amargura.
- Corta los tomates en cubos o platos.
- Corta los pepinos en tiras finas, cubos o círculos.
- Pela cuidadosamente la carne del hueso y muélala.A la sal.Freír en una sartén seca.
- Ajo triturado en la prensa, agregar especias, moler bien.Agregue crema agria, mayonesa, yogurt.Revuelva
- Haz un corte en cada pita, rellena con relleno, rellena con salsa.Si lo desea, primero puede mezclar todos los ingredientes con el relleno.
- Por un minuto, fríe el shawarma terminado en ambos lados en una sartén antiadherente.
