Lápiz de lengua de cerdo o de res: preparación paso a paso de una ensalada sabrosa y abundante con video

¿Parece que se puede esperar una nueva de una ensalada de lápiz?Su sabor es familiar para todos e incluso logró aburrirse un poco, pero hay un ingrediente que abre el plato del otro lado.Esta es la lengua de res.La ensalada no solo tiene un sabor nuevo, sino que se vuelve mucho más agradable y beneficiosa debido al contenido de oligoelementos.

La receta irónica

Después de probar cualquiera de las ensaladas preparadas de acuerdo con una de las recetas anteriores (de la foto), no te darás cuenta de inmediato de que se trata de un lápiz bien conocido.Estamos acostumbrados al plato clásico, pero ingredientes como champiñones, camarones o queso le dan un sabor inusual.Prepare una ensalada de lápiz con lengua, lo más importante, pre cocine el subproducto, y tomará al menos 2-3 horas.Solo después de tanto tiempo se volverá suave y no estropeará el sabor de toda la ensalada de lápiz.

Olivier con lengua y camarones

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Calorías de comida: 165 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Esta receta de ensalada de lengua de ternera es inusual porque combina el sabor de los mariscos, además de utilizar dos tipos de pepinos: frescos y en escabeche.Se recomienda hervir los huevos de codorniz en agua con sal y luego transferirlos a frío para que se limpien mejor.La pechuga de pollo y los camarones no se cocinan sino que se fríen en unos pocosminutos en una sartén.Por lo tanto, tienen un sabor, olor y sabor picante ligeramente diferentes.Las vainas también agregarán un rico aroma, desprovisto de frijoles enlatados.

Ingredientes:

• huevos (codorniz) - 4 piezas;
• lengua de ternera (hervida), langostinos tigre - 50 g cada uno;
• filete de pollo - 70 g;
• guisantes (pimiento), pepinos frescos, pepinos en vinagre - 60 g cada uno;
• papas, zanahorias - 30 g;
• mayonesa - 1-2 pts.l.

Método de preparación:

1. Papas, zanahorias, cocine hasta que estén cocidas, pele.
2. Sumerge los huevos en agua hirviendo con sal, hierve durante 2 minutos y transfiérelos a agua fría.Limpiarlo
3. Picar ligeramente el filete de pollo, freír en aceite de oliva por ambos lados hasta que se dore.Genial
4. Pele los camarones de la cáscara, córtelos a lo largo por la mitad, ligeramente sal, fríalos durante aproximadamente 1-2 minutos en aceite de oliva tostado.
5. Vierte un poco de agua en la sartén, hierve, agrega los guisantes, blanquea por unos 2-3 minutos.
6. Corta todos los componentes en cubos pequeños, transfiérelos a un tazón, un poco de sal y pimienta.Añadir mayonesa, mezclar.
7. Poner en un plato con un anillo para servir, decorar como se desee.

Clásico

• Tiempo: 40-50 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Platos calóricos: 162 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La receta de esta ensalada difiere del lápiz ordinario por la presencia en la lista de ingredientes de lengua de res y la ausenciapapas hervidasEl subproducto utilizado se considera un manjar, bien absorbido por el cuerpo y contiene muchos nutrientes.La lengua contiene vitaminas B, E, proteínas, grasas y casi no contiene carbohidratos.Los expertos dicen que el uso regular del subproducto ayuda a mejorar la digestión, normalizar el metabolismo y reponer 1/10 del requerimiento diario de calorías.

Ingredientes:

• Cebollas, zanahorias, pepino (fresco) - 1 cada uno;
• Lengua de ternera (cocida) - 0,4 kg;
• pepino (en escabeche) - 2 piezas;
• huevo (pollo) - 4 piezas;
• guisantes (en conserva) - 1 b.
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos abruptamente, las zanahorias listas.Genial, limpio.
2. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños y haz lo mismo con otros componentes.
3. Combine los ingredientes en una ensaladera, agregue los guisantes, sal, pimienta y revuelva.

Con pollo

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 11-12 personas.
• Platos calóricos: 178 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

En esta ensalada, la lengua de res se combina con 2 tipos de carne: pollo y pavo.Esto hace que el plato no solo sea delicioso sino también muy satisfactorio.Es mejor no agregar sal al cocinar la lengua, por lo que el subproducto será más suave que tierno.Otro punto importante es no permitir que el líquido hierva fuertemente, preferiblemente cuando brilla ligeramente.Si no le gusta la amargura de la cebolla en su comida, puede premarinarla o simplementevierta sobre agua hirviendo.

Ingredientes:

• zanahorias, pepino (en escabeche) - 2 piezas;
• filete de pollo - 0,3 kg;
• lengua de ternera (hervida) - 0,4 kg;
• huevo - 4 piezas;
• papas - 3 piezas;
• guisantes verdes - 0,1 kg;
• Filetes de pavo - 0,2 kg;
• cebollas - 1 pc;
• Mayonesa - 350 g.

Método de preparación:

1. Cocine ambos filetes, huevos, zanahorias y papas.Genial
2. Pelar las verduras y los huevos.Córtelos, pepinos, cebollas y componentes de carne en cubos pequeños, preferiblemente casi iguales.
3. Mezclar con guisantes en un tazón, sazonar con mayonesa, revolver.
4. Arregle los copos, adorne con aceitunas, ramitas verdes.

Queso

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 9-10 personas.
• Platos calóricos: 181 kcal /100 g.
• Cita: para desayuno, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La peculiaridad de este olivier radica no solo en la presencia de queso duro, que le da al plato notas picantes, sino también en una porción no estándar.Algunos de los ingredientes deben ser molidos, mezclados y espolvoreados con lechuga en la parte superior.Elige cualquier queso que te guste.Lo principal es que su sabor está en armonía con otros componentes del lápiz.Si no quiere esperar a que las papas se cocinen, colóquelas en una bolsa de plástico y envíelas al microondas.Después de 10-15 minutos, las verduras estarán listas y solo deberán limpiarse.

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• papas, zanahorias, pepinos (en escabeche) - 3 cada uno;
• lengua (hervida) -½ kg;
• el queso pesa 0,15 kg;
• cebollas - 1 pc;
• mayonesa - 250 g.

Método de preparación:

1. Hervir papas, zanahorias, huevos.Limpiarlo
2. Pica finamente las claras de huevo, las verduras hervidas, las cebollas, los pepinos y la lengua.
3. Agregue los guisantes, sazone con mayonesa, sazone con sal, pimienta y revuelva.
4. Queso, yemas de huevo frotadas en un rallador fino, puedes agregar hierbas picadas.
5. Extienda la ensalada en los copos, espolvoree con la mezcla de queso y huevo.

Con champiñones

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Calorías de comida: 175 kcal /100 g.
• Cita: para el desayuno, el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

Los hongos están presentes en esta ensalada de ensalada, combinada perfectamente con la lengua de res, de hecho, como con otros tipos de carne.La lista de ingredientes incluye champiñones frescos, que deben freirse previamente con cebolla, pero puede usar otros champiñones.Por ejemplo, marsupiales salados, rebozuelos, simplemente no los fríes más.Es posible servir dicho plato en rodajas pequeñas o colocarlo en vacaciones, por ejemplo, en forma de anillo decorado con ramas de eneldo y arándanos.

Ingredientes:

• papas, huevos - 3 unidades;
• champiñones: 0,25 kg;
• cebollas - 1 pc;
• lengua de ternera (hervida) - 0,4 kg;
• mayonesa - 200 g.

Método de preparación:

1. Cocine las papas y los huevos hasta que estén cocidos, frescos, pelar.Córtelos y la lengua en cubos pequeños.
2. Cortar los champiñones, las cebollas peladas en cubos pequeños,freír hasta que esté cocido con aceite vegetal.
3. Combine todos los componentes, sazone con mayonesa, mezcle.

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