Aperitivo Peacock's Tail: Una porción espectacular de platos simples con huevos, vegetales, queso y pescado

Un colorido aperitivo de cola de pavo real se verá genial en cualquier mesa.Su principal ventaja es que es fácil de preparar y los productos de aperitivo, en la mayoría de los casos, no se cocinan.Y eso significa: ahorrar un tiempo precioso debido a la llegada de invitados.

Todo lo que se necesita para hacer un milagro es encontrar los productos multicolores y la base para ellos.Y luego todo es agradable para poner en forma de cola y decorar la vegetación.

Aperitivo de cola de pavo real: principios generales de cocción

Tradicionalmente, el aperitivo de cola de pavo real está hecho de berenjenas asadas o al horno, pepinos, tomates, aceitunas negras, perejil., mayonesa, ajo y sal.Pero ahora esta receta se complementa con otros ingredientes o ingredientes intercambiables.¡La tarea principal es hacer que el plato se vea bien y espectacular!

Uno puede simplemente poner finas rodajas de vegetales uno encima del otro imitandoextremos redondeados de plumas de pavo real.Y puede hacer pequeños rollos de pita o salchicha ahumada y ponerlos en forma de una rica cola de pájaro.Para una porción más original, el aperitivo se complementa con paté, huevos de codorniz, salchichas, requesón o firme y pescado.

Aperitivo "Peacock's Tail" con huevo

Ingredientes:

  • una berenjena;
  • un manojo de hojas de lechuga;
  • dos tomates pequeños;
  • seis huevos de codorniz;
  • 60 ml de aceite de girasol;
  • sabor a sal;
  • un montón de eneldo verde fresco.
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Método de preparación:

1. Lave las berenjenas en agua.Cortar en círculos delgados.Espolvorea con sal de berenjena y mantén durante un tiempo, o sumerge los círculos en agua con sal.

2. Lave los tomates y córtelos en círculos limpios.

3. Pon los huevos de codorniz en una cacerola pequeña.Agregue sal mientras cocina.Luego enfriar y pelar la cáscara.Corta los huevos cocidos en rodajas, tratando de cortar en diagonal para que la rodaja sea un poco más larga.

4. Las hierbas de eneldo deben clasificarse cuidadosamente y enjuagarse en una taza con agua.Luego ponga una toalla de cocina para secar.

5. Caliente el aceite en una sartén.

6. Ponga las tazas de berenjena en aceite.Freír en ambos lados.Si la sartén es pequeña, puedes freír 2-3 medidas.

7. Ponga las berenjenas fritas en ambos lados en servilletas de papel para desengrasar.Y aquí es necesario salarlos al gusto.

8. En un plato plano ancho, extienda las hojas de lechuga lavadas y secas, luegoberenjenas fritas en un patrón de tablero de ajedrez para que se vea como la cola de un pavo real.

9. Coloque círculos de berenjena ligeramente hacia abajo en los círculos de berenjena.

10. Pon los huevos en los tomates, moviéndolos también ligeramente hacia el fondo.

11. Pica finamente el eneldo y espolvorea entre las pirámides alimenticias.

12. Refrigere por media hora y sirva.

Snack de cola de pavo real con queso y queso

Ingredientes:

  • una berenjena;
  • 60 ml de aceite de girasol;
  • sabor a sal;
  • 100 g de queso de leche agria;
  • un tomate pequeño;
  • un pepino mediano;
  • varias aceitunas negras.

Método de preparación:

1. Lave las berenjenas en agua y córtelas en tazas finas.Freírlos en aceite de girasol y luego sazonar con sal.

2. Pon las berenjenas en un plato para servir.Es necesario colocar uno por uno, luego cerca de dos, desde arriba de tres.Y así llena todo el plato.

3. El tomate y el pepino también se enjuagan en agua y se cortan en muestras delgadas y redondas.

4. Las rodajas de berenjena deben extenderse con una cuchara o un cuchillo.

5. Para colocar el queso, moviendo ligeramente la capa de tomates.

6. Luego una capa de pepino.

7. Corta las aceitunas en anillos y coloca la última capa sobre los pepinos.

8. El aperitivo está listo, puedes decorar toda la vegetación si lo deseas.

Calabacín de cola de pavo real

Ingredientes:

  • un calabacín joven (o calabacín);
  • 50 g de queso sólido;
  • diente de ajo;
  • 40 g de salsa de mayonesa;
  • 40 ml de verduraaceites
  • 5-10 g de sal;
  • un tomate mediano (rojo o amarillo);
  • varias aceitunas.

Método de preparación:

1. Enjuague el calabacín y todas las demás verduras con agua.

2. Corte el calabacín en círculos delgados.La fruta joven no se puede limpiar, tiene una cáscara suave que se puede comer.

3. Cortar el tomate en rodajas.

4. El ajo debe limpiarse y venderse a través de una pulpa.

5. Frota el queso en un rallador mediano o pequeño.

6. En un tazón mezcle el queso, el ajo y la mayonesa.Sazone con sal y revuelva.

7. Rocíe el calabacín en una pequeña cantidad de harina y fríalo en aceite de girasol hasta que esté dorado.

8. Arregle el calabacín en un plato plano como si fuera una pieza de trabajo para la cola del pavo real.

9. Engrase esta primera capa con salsa de queso con ajo.

10. Ponga rodajas de tomate en la salsa.Pero las capas no deben colocarse en pirámides, sino de forma desplazada.Así es como resultará una verdadera "cola de pavo real".

11. Corte las aceitunas.

12. La última capa de aperitivo es el anillo de aceitunas.

Aperitivo al horno con cola de pavo real

Ingredientes:

  • Una berenjena;
  • 40 ml de aceite de girasol;
  • 10 ml de jugo de limón;
  • 50 g de queso sólido;
  • un tomate;
  • diente de ajo;
  • 2-3 ramas de perejil;
  • sabor a sal.

Método de preparación:

1. Lave las berenjenas en agua.Cortar en rodajas finas a lo largo de todo el vegetal, pero no cortarlo hasta el final.Para sacar el ventilador.

2. La mitadCombine el aceite de girasol con jugo de limón y sal.Revuelva

3. Es bueno frotar esta mezcla de limón con berenjenas en el interior de las rodajas y ligeramente afuera.

4. Pelar el ajo y molerlo en una pulpa.

5. Lave el tomate y córtelo en rodajas finas.

6. Clasifique el perejil y enjuague el perejil.Finamente picado.

7. Moler el queso en un rallador en un lado pequeño.

8. Entre rodajas de berenjena, extienda rodajas de tomate, sazone con ajo, extiéndalo generosamente sobre los tomates.Luego coloque el queso y las hierbas.Para obtener un abanico colorido que se asemeja a la cola de un pájaro.

9. En una bandeja de horno, esparza papel de horno o papel de aluminio, engrase con aceite vegetal.Pon la berenjena rellena sobre ella.

10. Hornee a 180 ° C hasta que estén tiernos.Son unos 20-25 minutos.

11. Retire el refrigerio del horno, déjelo hervir a fuego lento y sirva caliente, adornando con perejil.

Merienda de cola de pavo real con salami

Ingredientes:

  • 400 g de salami;
  • 100 g de queso de leche agria;
  • 100 g de pimientos morrones;
  • un montón de perejil verde;
  • eneldo para decoración;
  • varias aceitunas.

Método de preparación:

1. Enjuague la pimienta búlgara con agua corriente.Cortar y quitar las semillas con el tallo.Cortar la carne en cubos pequeños.

2. Para repasar los greens.Solo se necesitan hojas de buena calidad.Sumergirlos en una taza de agua fría y enjuagar allí.Luego sacar de la copatoalla de papel para eliminar el agua.

3. A continuación, las verduras se cortan finamente.Puedes decir eso en una miga o un batido.Puedes usar una licuadora.

4. Las aceitunas también están finamente picadas.

5. Extienda una película de alimentos sobre una mesa con una capa ordenada.

6. Corte el salami en rodajas finas (círculos), puede usar una rebanadora especial o una salchicha ya cortada en el paquete.

7. Apila las rodajas de salami con una capa delgada pero continua sobre la película alimenticia.Esta será la base.

8. Sobre la base de queso para untar.Haga esto con cuidado para evitar dañar la salchicha.

9. Luego pon la pimienta en alguna parte.

10. En lugares libres, coloque el perejil y las aceitunas.

11. Ahora tomando el borde inferior de la película de alimentos, tuerza el salami relleno en un rollo muy apretado.

12. Envuelva el rollo en una película alimenticia para que sea lo más grueso posible.

13. Sacar al refrigerador por varias horas.

14. Retirar de la película y cortar en rodajas finas lo antes posible.

15. En un plato plano, coloque rollos de rollos de modo que cada capa se ajuste ligeramente sobre la anterior.Para producir una cola de pavo real.

16. Servir con eneldo verde.

Aperitivo de cola de pavo real con pan de pita

Ingredientes:

  • un pan de pita;
  • 150 g de requesón;
  • 100 g de pescado rojo salado;
  • manojo de perejil verde.

Método de preparación:

1. La receta requiere un pan de pita armenio delgado.Expandelo sobre la mesa.

2. Engrasar con queso, intentandofrotar uniformemente.

3. Puedes elegir pescado rojo ligeramente salado a tu gusto.Finamente picarlo.

4. Pon el pescado en el queso.

5. El perejil se clasifica y enjuaga con agua potable.Secar y picar finamente.

6. Para esparcir las verduras en peces.

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7. Haga rodar el rollo lo más fuerte posible.Ayudando con la mano presionando.

8. Poner en el refrigerador por dos o tres horas.

9. Luego, extráigalas y córtelas en rodajas finas.

10. Extiéndelo en un plato en forma de cola de pájaro.A partir de 4-5, luego más pequeño desde abajo.Que cada capa inferior un pequeño paso en la parte superior.

Merienda de cola de pavo real - Trucos y consejos

Si lo desea, las berenjenas se pueden reemplazar con calabacín o calabacín.

Es necesario espolvorear las rodajas de berenjena en la sartén antes de freír y dejar actuar durante media hora.Esto tomará la amargura de la verdura.

Para que las berenjenas sepan mejor, se pueden combinar previamente con harina de sal.

Si vas a freír las berenjenas en una sartén, debes ponerlas en servilletas de papel después de cocinarlas para absorber el exceso de grasa.

La mayonesa en los platos se puede reemplazar con crema agria grasa, el sabor no empeorará.

Para reducir el tiempo de cocción y el contenido calórico de un plato, berenjena o calabacín, es mejor hornearlo previamente en el horno que freírlo en aceite.

Para que un bocadillo se vea como la verdadera cola de un pavo real, los ingredientes deben apilarse entre sí a medida que disminuyen.

Si lo deseaEl aperitivo se puede rociar con su condimento favorito.