Mermelada de calabaza con limón: cómo cocinar en invierno para recetas simples con fotos

Todos los nutricionistas recomiendan que sus pacientes se hagan amigos de la calabaza.No es solo un vegetal hermoso y brillante, que sin exagerar puede llamarse el más útil.La fruta puede almacenar vitaminas durante los meses fríos.Tomar la medicina fue un placer, puedes aprender varias recetas de inusual mermelada de calabaza con limón.

Cómo preparar mermelada de calabaza con limón

A diferencia de los limones, las calabazas se dividen en solo tres tipos: variedades decorativas, forraje y mesa.El primero se planta detrás de la cerca para decorar supatio traseroEl segundo grado es adecuado para la alimentación del ganado, pero aquí puedes hacer deliciosas mermeladas de calabaza y limón con calabazas y limones.Lo principal es recoger adecuadamente una calabaza, procesarla y cocinarla.

Mucho dependerá de la calidad de la reina del otoño, por lo que la cuestión de su elección en el proceso de fabricación de mermeladas juega un papel clave.El ideal de calabaza es:

• Fruto redondo de tamaño mediano.Los brotes de calabaza no están endulzados y son más adecuados para sopas u otros platos.
• Peso de la calabaza no más de 5 kg.Un buen vegetal siempre pesa más de lo que parece en términos de tamaño.
• Piel sin manchas oscuras, sólida y gruesa, y la carne siempre es elástica y de un tono naranja brillante.
• El pecíolo de la calabaza debe estar seco.Esto significa que el fruto de los frutos en la cama hasta su madurez.

La elección de los limones es mucho más fácil.La buena fruta tiene un color amarillo brillante, elástico al tacto, sin daños visibles.Si todavía no se encuentra el limón apropiado en la tienda, este ingrediente puede reemplazarse con lima.El sabor de esta fruta es mucho más suave y la piel no es muy amarga.La lima en sí es más pequeña, así que si la receta dice que necesita tomar 2 limones, reemplácelos con 4 limas.

Receta de receta de calabaza y limón

La calabaza combina bien no solo con carne, pescado y verduras, sino también con la mayoría de los cítricos y bayas.Tome el libro de cocina de su abuela, seguramente habrá al menos una receta de mermelada de calabaza con limón.EsteLa bondad de nuestros antepasados ​​es muy amada y apreciada por sus cualidades curativas.Tal placer ayudará en la temporada de exacerbación de enfermedades infecciosas-virales, se calentará en el frío invierno y enriquecerá el cuerpo con vitaminas a principios de la primavera.Intente diversificar su variedad de espacios en blanco, por favor, familiares con el sabor inusual de mermelada de calabaza.

Mermelada de calabaza con naranja y limón

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: para 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La mermelada de naranja y calabaza con limón se puede comer no solo con té sino también como aderezo para pasteles, tartas o se puede agregar a una crema para pastel.La avena y la sémola son muy sabrosas con tales manjares.Este plato será apreciado por los niños pequeños.Aprende a preparar este cítrico siguiendo la receta de la foto.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 500 g;
• una cáscara de limón;
• naranja - 1 pieza;
• azúcar -?Art.

Método de preparación:

1. Pela la verdura principal, imagina cómo quieres verla en la mermelada terminada y córtala en rodajas.Si lo desea, la pulpa puede pasar a través de la picadora de carne.
2. Retire la cáscara de los cítricos con un rallador.Ponga la pulpa de naranja sobre el jugo.
3. Llena el azúcar con dos vasos de agua tibia y prepara un almíbar.Luego agregue la calabaza y hierva.
4. Reduzca el fuego y agregue la cáscara de cítricos, vierta el jugo.
5. Revuelva y cocine la mermelada de calabaza con limón y naranja durante otros 30 minutos.

Calabaza con limón y azúcar

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 171 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La delicadeza casera particularmente deliciosa viene con la adición de notas cítricas.Puede usar ácido cítrico regular o agregar limón entero.Para hacer esto, los cítricos con la cáscara deben cortarse con una licuadora o cortarse en rodajas.Las especias están diseñadas para decorar y enfatizar el sabor.Puede elegir entre: canela molida, una ramita de vainilla o raíz de jengibre: todo depende de su gusto.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• limón - 2 piezas;
• especias: canela, cardamomo, clavo.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza en rodajas medianas y el limón en mitades.
2. Transfiera los productos a un recipiente de cerámica, agregue el azúcar y reserve hasta que se libere el jugo.
3. Luego espolvorea rodajas de limón y vegetales con especias.Coloque la sartén en una placa calefactora pequeña.
4. Prepare mermelada de calabaza con limón en 2 juegos durante 20 minutos, enfriando durante al menos 4 horas.

Mermelada de calabaza con limón para el invierno

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: para 15 personas.
• Calorías de comida: 185 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

No solo se puede cocinar mermelada de albaricoque, grosella o fresa para el invierno, mostrar ingenio culinario y hacer mermelada de calabaza.Lo principal en la preservación: esterilizar bien los bancos, de lo contrario, el proceso de almacenamiento del atasco se deteriorará.Antes de retirar todos los frascos para almacenarlos o llevarlos al sótano, asegúrese de que el atasco esté completamente frío.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• limón - 1 pc;
• agua - 1 cucharada

Método de preparación:

1. Primero, la calabaza se limpiará de cáscara y semillas.Cortar la carne en cubos pequeños.
2. Lave el limón y déjelo pasar por la picadora de carne con la cáscara.
3. Con gas mínimo, cocinamos jarabe de azúcar.Agregue rodajas de vegetales con limón al líquido.
4. Cocine todos los ingredientes de 45 minutos a una hora para que el líquido hierva aproximadamente dos veces.
5. Retire la mermelada de calabaza y limón terminada del plato, reserve durante 15 minutos y luego extiéndala sobre los frascos.
6. Enrolle las tapas y deje que se enfríen por completo, y luego guárdelas en la despensa.



Calabaza con albaricoques secos y limón

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 9 porciones.
• Contenido calórico del plato: 62 kcal
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si aún no ha probado la deliciosa mermelada de calabaza con albaricoques secos y limón, debe preparar un par de frascos de este producto en la nueva temporada.Además este plato no es solo ensabor inusual, pero también en el hecho de que para cocinar puede usar productos acostados.Tome la fruta de la despensa y unos gramos de albaricoques secos, agregue un poco de jugo de limón a los ingredientes, hiérvala en la estufa, y aquí hay un excelente postre de invierno listo.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 1 kg;
• azúcar - 800 g;
• albaricoques secos - 300 g;
• jugo de limón - 4-5 siglos.l.

Método de preparación:

1. Lave la calabaza, retire las semillas, retire la capa superior dura.
2. Cortar la verdura en cubos pequeños, transferir a una sartén, vertiendo cada capa con azúcar.
3. Deje el espacio en blanco durante 2-3 horas a temperatura ambiente para permitir que la pulpa libere el jugo.
4. Llena los albaricoques secos con agua tibia y déjalo hincharse.Luego secar y cortar.
5. Agregue el jugo de limón a la calabaza, ponga la olla en la estufa y comience a cocinar con un gas pequeño.
6. Tan pronto como el contenido hierva, agregue la fruta confitada, revuelva.
7. Cocine la mermelada durante 15 minutos, evitando que hierva fuerte.
8. Luego retire el tanque de la placa, deje que se enfríe por completo.
9. Después de 3-4 horas, el proceso se repite.Después de la segunda vez, la delicadeza ligeramente enfriada termina en los frascos.



Mermelada de calabaza con jengibre y limón

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: para 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 117 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Caqui, jengibre, limón y calabaza: un excelente conjunto de ingredientes para cocinarmermelada picanteLa adición de raíz de jengibre rallado le da al manjar tradicional un sabor especial de calentamiento y caqui, un beneficio adicional.Si lo desea, puede moler los ingredientes preparados con una licuadora y obtener el puré y dejar piezas enteras.Aprende a hacer deliciosas mermeladas y trata a tu familia con un nuevo plato.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 300 g;
• caqui - 2 piezas;
• cáscara de limón - 1 cucharada.l.
• jengibre fresco - 5 cm2;
• azúcar - 1 cucharada;
• Agua -?Art.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza con el caqui en cubos.
2. La raíz del jengibre se purifica, frotando con un rallador fino.
3. Combina todos los ingredientes en la sartén, agrega el azúcar al agua y la ralladura de limón.
4. Revuelva y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente una hora.



​​

Mermelada de calabaza con mandarina y limón

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 170 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La mermelada de calabaza con mandarina y limón sale brillante no solo en apariencia sino también en sabor.Se puede cocinar en cualquier época del año, incluso en invierno, cuando las verduras no crecen en las camas.La receta indica que la preparación tomará 30 minutos de tiempo; este es el tiempo total de cocción de los productos terminados.Tal delicadeza es moderadamente rara.Si desea obtener una deliciosa mermelada, aumente el tiempo de 10 a 15 minutos.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 300 g;
• medio jugo de limón o ácido cítrico - 1 cucharadita;
• azúcar - 300 g;
• mandarinas - 200 g.

Método de preparación:

1. Lave las mandarinas, córtelas con cáscaras.
2. Espolvorear con azúcar cítrica, extender los cubos de pulpa de calabaza por encima.
3. Agregue jugo de limón a los ingredientes, vierta el azúcar restante.
4. Tan pronto como los productos liberen el jugo, coloque el recipiente a fuego medio.
5. Hervir los líquidos, revolviendo constantemente, hervir la mermelada durante 5 minutos.
6. Luego reducimos la capacidad de cocción al mínimo, continuamos cocinando durante aproximadamente media hora.



Mermelada de calabaza y limón en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: para 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 78 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cómo preparar la mermelada de calabaza aromática con limón en una olla multiuso, aprenderá de esta sencilla receta.La ventaja de la cocción múltiple es que no es necesario agitar la masa constantemente: los ingredientes se vertieron en el recipiente, se cerró la tapa, se eligió el modo y se olvidaron los manjares durante 2 horas.Tiene que cocinarse en el modo "Mermelada", pero si no existe tal función en su máquina de cocina, elija "Extinción" y deje la hora igual.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 1 kg;
• cáscara de limón - 4 cucharadas.l.
• jugo de limón - 6 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharada

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza en rodajas, frotarrallador mediano con ralladura de limón.
2. Rallamos la pulpa en un recipiente multivariable, activamos el modo Jam durante 2 horas.
3. No hay necesidad de mezclar la masa durante el proceso de cocción.
4. 10 minutos antes del final del ciclo, abra la tapa y agregue jugo de limón a la masa dulce.
5. El postre descompuesto se deposita en bancos y se almacena.



Mermelada de calabaza y limón

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 9 latas de 0.25 ml
• Contenido calórico del plato: 127 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Puedes hacer manzanas y calabazas en cualquier época del año, ya que estos productos siempre estarán en la tienda.Sin embargo, sabe mucho mejor y más útil en el otoño cuando las verduras y frutas al aire libre crecen en las camas.Si desea que la mermelada terminada salga dulce, entonces tome manzanas de "Medunitsa", "Bolotovsky" o "Benjamin", las manzanas "Antonovka", "Blanco vertido", "Grushevka" le darán agrio.

Ingredientes:

• pulpa purificada - 400 g;
• cáscara de limón - 1 cucharadal.
• jugo de limón - 4 cucharadas.l.
• agua - 100 ml;
• manzanas peladas - 400 g;
• azúcar - 2 cucharadas.

Método de preparación:

1. La pulpa pura de la calabaza se corta en cubitos, se cubre con azúcar y se deja toda la noche.
2. Por la mañana, cuando la fruta haya dejado el jugo, prende fuego al tanque y caliéntalo.
3. Corta las manzanas en cubos y agrégalas al recipiente de calabaza.Cocine 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
4. Enfríe la mermelada durante 6 horas a temperatura ambiente y luego repita el procedimiento 3-4 veces.
5. En el último calentamiento, agregue el jugo y la ralladura de limón a la mermelada de calabaza y manzana.



Mermelada de calabaza con miel y limón

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La mermelada de calabaza con miel y limón se puede llamar un postre dietético.Es baja en calorías debido al hecho de que la receta no usa azúcar.Miel, por extraño que parezca, por el contrario, contribuye a la pérdida de peso.Es importante agregar este ingrediente al final cuando la masa se haya enfriado ligeramente pero aún no se haya espesado.La fruta es mejor tomar una variedad de mesa pequeña y obligatoria.Si lo desea, se pueden agregar nueces a la mermelada.

Ingredientes:

• Calabaza - 1,5 kg;
• naranja - 1 pieza;
• limón - 1 pc;
• miel - al gusto;
• Agua - 1?Art.

Método de preparación:

1. Los cítricos pelados con rodajas de calabaza se muelen en una licuadora triturada.
2. Ponga la mezcla de frutas y verduras en una olla y llénela con agua.
3. Cocine la masa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 40 minutos.
4. A la cocción ligeramente enfriada agregue la miel líquida y revuelva hasta que esté completamente disuelta.
5. Descomponemos el atasco en bancos esterilizados de antemano.
6. Les damos a los bancos un enfriamiento total.Solo después de enlatar se puede quitar en un lugar fresco.


Calabaza y limón, cocinar sin cocinar

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 123,4 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cocinar sin cocinar es la forma más rápida de preparar espacios en blanco para el invierno.Además, los productos sin tratamiento térmico conservarán todas las vitaminas, macro y oligoelementos importantes.De acuerdo con la receta, la masa de calabaza se debe frotar junto con los cítricos y luego agregar el azúcar.La masa dulce se debe agitar al menos cada media hora para que el azúcar se disuelva por completo.Si esto no es suficiente, puede traer la golosina de calabaza al horno.

Ingredientes:

• calabaza - 2 kg;
• naranja - 3 piezas;
• limón - 3 piezas;
• azúcar - 1,7 kg;

Método de preparación:

1. Verduras con mis frutas, séquelas con servilletas de papel.
2. Limpia el interior y la piel superior, cortada en rodajas y cubos.
3. Pase todos los ingredientes a través de la picadora de carne o mezcle para obtener un procesador de alimentos.
4. Transfiere la masa a un recipiente de fondo ancho y agrega azúcar.
5. Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente durante 3-4 horas.
6. Si durante este tiempo el azúcar no se ha disuelto por completo, puedes hervir la mermelada en el horno.
7. Ajuste el recipiente resistente al calor a nivel medio, cocine a fuego lento la mermelada a 150 ° C durante media hora.



Cómo cocinar mermelada de calabaza y limón - Secretos de cocina

Se sabe que la mermelada de varias bayas, verduras y frutas es originalmente invención rusa.Estarían agradecidos por el rey.Parece que no sabes sobre la preparación de este plato?De hecho, algunos consejos pueden ser útiles incluso para las amas de casa más experimentadas, por ejemplo:

• la mermelada de calabaza y limón no saldrá agria si agrega más jarabe de azúcar o miel líquida a los ingredientes;
• El jugo de limón fresco se puede reemplazar con ácido granular, pero se debe tomar el doble;
• Para una mermelada de calabaza simple, puedes agregar calabacín o zanahorias, estas verduras traerán una variedad de postgusto;
• es mejor cocinar manjares en platos de acero inoxidable o de cerámica, porque el jarabe nunca lo quemará por calentamiento;
• Para verificar la preparación del jarabe es simple: deje caer un poco sobre el platillo si la gota no se ha extendido: el postre está listo;
• La mermelada enfriada debe enfriarse en el mismo recipiente que se preparó;
• siempre observe las proporciones correctas: por 1 kg de vegetales, frutas y bayas representa entre 800 gramos y 1 kg de azúcar;
• descomponen la masa de fruta en frascos esterilizados para que no se marchite ni se enmohezca en invierno;
• Para conservar la fruta en trozos enteros, enfríe la mermelada por completo antes de colocarla en frascos.

Video receta de mermelada de calabaza con naranja y limón