Vida útil de las verduras en el sótano y en el balcón

A veces, incluso las amas de casa experimentadas piensan que, al no estar seguras de cómo almacenar adecuadamente las verduras para que se mantengan frescas durante mucho tiempo, no pierden sus propiedades y sabor útiles.De hecho, no es tan difícil.Cumplir con ciertas reglas no solo ahorrará verduras, sino que también ahorrará su presupuesto familiar de gastos innecesarios.¿Qué debe hacer para evitar el almacenamiento de verduras?

Patatas y remolachas

Las condiciones más favorables para el almacenamiento de papas y remolachas se consideran temperatura del aire +2 ° C, humedad: alrededor del 80-90% y buena circulación de aire.Por lo tanto, es mejor mantenerlos en una bodega o sótano.

Es importante recordar que debes secarlos antes de guardarlos.Las papas se extienden mejor al aire libre en un día claro y soleado.Las remolachas deben eliminarse.Intenta no cortar las hojas cerca, pero deja los pecíolos de 2-3 cm de largo.

Después de que los tubérculos se hayan secado, espolvorea sobre bandejas que tengan aberturas para la circulación del aire.Coloque las cajas de manera que la distancia entre el fondo y el piso permanezca entre 15 y 20 cm.Asegúrese de que los receptáculos no estén cerca de la pared.Las remolachas pueden ser turba, arena o arena.aserrín

Ocasionalmente, se construyen contenedores especiales para almacenar papas.En este caso, la capa de verduras no debe exceder de 1 m. Si decide almacenar las remolachas con las papas, extiéndalas por encima.

Zanahorias

Las condiciones óptimas para almacenar zanahorias son una temperatura del aire de aproximadamente +1 ° C, una humedad del 95% y una circulación de aire moderada.Las zanahorias también deben estar bien secas y recortadas antes de enviarlas para su almacenamiento.Cortar las hojas al ras con la raíz.Esto eliminará los brotes propensos a la germinación.

El almacenamiento de arcilla es la forma más eficiente.Diluya la arcilla a la densidad de la crema agria y sumérjala en la mezcla de raíces preparada

Es más conveniente mantener las zanahorias en bodegas y bodegas, hoyos, vigas y balcones.El método de almacenamiento depende de sus preferencias.Pueden ser bolsas de plástico, cajas, arena, latas de tres litros, arcilla, aserrín de coníferas o solución de tiza.

Si decides almacenar zanahorias en una caja, no pongas más de 20 kg en ella.De lo contrario, las capas inferiores pueden dañarse y deteriorarse.Si lo desea, las cajas se pueden instalar en el balcón.Asegúrese de cubrir con un paño tibio cuando llegue el frío.En cajas frías fuertes traer mejor hogar.

El almacenamiento de arcilla es la forma más eficiente.Diluir la arcilla a la densidad de la crema agria y sumergir en la mezcla de raíz preparada.Mantenga durante 2-3 minutos, luego retire y seque.Alrededor de la zanahoria se forma una especie de cubierta que la protegerá del envejecimiento y el daño.Ponga la zanahoria en cajas o cestas.

Col

Mantener las mazorcas en casa puede ser una molestia.Incluso en el refrigerador, la col se desvanece rápidamente y pierde su valor nutricional.Y si lo pones en una bolsa de celofán, puede moldearse o pudrirse.El vegetal caprichoso se siente muy bien a una temperatura de -1 a +1 ° C y una humedad relativa del 95-98%.

Antes de colocar para el almacenamiento, la capa superior de las hojas se retira de las mazorcas y se seca.Luego agrupados por dos y colgados de una soga hasta el techo en una bodega o sótano.Cuando se almacenan en los estantes, las verduras deben envolverse en papel y luego colocarse en una bolsa de plástico.

Asegúrese de inspeccionar el repollo periódicamente y quitar las hojas contaminadas y ennegrecidas.Aumentar la vida útil de las mazorcas ayudará a chatear con arcilla.Engrase cada tenedor con una mezcla de arcilla y seque.Repita el procedimiento 2-3 veces.

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Cebollas y ajo

La forma clásica de almacenar cebolla y ajo es trenzar las trenzas, que luego se cuelgan en un rincón seco y oscuro.Sin perjuicio de la calidad de la cebolla, se puede almacenar durante meses incluso con aparatos de calefacción.Lo principal es mantener la temperatura estable.El aumento de la sequedad evita el brote de cebolla.Pero el ajo no tolera la baja humedad.Por lo tanto, es mejor no exagerar.

Muy a menudo, en las verduras de la tienda, los pecíolos son demasiado cortos y no están trenzados.En este caso, es mejor almacenar las cebollas y los ajos en medias o medias de kapron.Para asegurarse de que las verduras cosechadas no tengan moscas y no se pudran, recorte el ding.La germinación se puede prevenir siprender fuego a la parte superior de las verduras.

Debe tenerse en cuenta que el ajo es más exigente en el almacenamiento.Por lo tanto, a veces pueden ser necesarias medidas adicionales.Por ejemplo, coserlo en parafina o conservarlo en aceite de girasol.

Pepinos

Los pepinos frescos no pueden presumir de una larga vida útil.Sin embargo, si los tallos los dejan caer en un recipiente lleno de agua, permanecerán entre 7 y 15 días.Recuerde cambiar el agua regularmente.

Otra forma de almacenar pepinos frescos es la clara de huevo.Forma una película a prueba de humedad a través de la cual las frutas pueden respirar.De esta forma, los pepinos se pueden almacenar en el refrigerador y al aire libre.

Tomates

Para el almacenamiento a largo plazo, elija tomates carnosos que sean bien tolerados por largos períodos de tiempo.Coloque la fruta plana en recipientes pequeños con el tallo hacia arriba en una capa.Para retrasar la maduración, mantenga los tomates en un lugar fresco y fresco.La temperatura máxima no debe superar los +13 ° C.

Bajo ciertas condiciones, las "manzanas doradas" frescas se conservarán bien para el Año Nuevo.Para hacer esto, seleccione las frutas verdes más fuertes, envuélvalas en papel y colóquelas en recipientes llenos de paja o aserrín.Coloque el recipiente de tomate en un lugar oscuro y fresco.

Rábanos

La condición indispensable para el almacenamiento a largo plazo del rábano es el recorte de raíces y ramas.Si no hace esto, en 5-6 horas la verdura se desvanecerá y perderá su sabor.En forma recortada, la vida útil será de 5-7 días.

Si lo deseavariedades como "Dungan" y "Red Giant" se pueden almacenar hasta el año nuevo e incluso hasta la primavera.Para hacer esto, recorta el ganchillo, coloca los rábanos en los recipientes y espolvorea con arena húmeda.Guárdelo en el sótano a + 1… +2 ° C.

Las variedades de otoño pueden refrigerarse a 0 ° C durante hasta 5 meses a + 5 ... + 8 ° C durante aproximadamente 3 meses.Para hacer esto, llene la bolsa de plástico con las raíces cortadas y déjela abierta.Sin embargo, tenga en cuenta que con dicho almacenamiento, la tela de la fruta se volverá áspera y rígida.

Matices y reglas

Estos son algunos consejos para ayudarlo a aumentar la vida útil y la apariencia de las verduras.

  • Si las frutas comienzan a deteriorarse y pudrirse rápidamente, entonces las mantienes incompatibles con los productos.Zanahorias y papas, nabos y melones, repollo y tomates no deben mantenerse cerca.
  • No ignores el molde.Se propaga ligeramente, infecta e incluso estropea las verduras frescas.Asegúrese de eliminar las verduras contaminadas a la primera señal de su aparición.
  • No almacene papas, cebollas, calabazas y ajo juntos.Estas verduras se caracterizan por diferentes migraciones de sabores.
  • Asegúrese de auditar periódicamente su inventario.Cuando vea manchas, bordes marrones, cicatrices y decoloración en las verduras, tome medidas y deséchelas o cómelas.

Recuerde que cada tipo de verdura requiere una cierta temperatura y humedad.Cumpliendo con las condiciones necesarias, le será fácil mantener sus existencias hasta la próxima cosecha.