Pizza de calabacín: cómo cocinar recetas paso a paso en el horno o en una sartén

Cuando el verano está en pleno apogeo, ylos estantes de las tiendas están llenos de verduras de temporada económicas, sin pecado de usarTengo la capacidad para disfrutar de sus sabores en una variedad de interpretaciones.El calabacín es realmente una fruta universal, porque es perfecta tanto para platos salados como picantes y dulces.El aperitivo más popular: los buñuelos de calabacín, pero, si ya está cansado del pedido, hay un reemplazo digno de su plato favorito, la pizza de calabacín, que se puede cocinar con relleno de verduras o carne en el horno, cocina múltiple o en una sartén.

Cómo hacer pizza de calabacín

La tecnología para hacer este refrigerio es en parte similar a la receta de los panqueques de vegetales.Primero, se prepara una base de pizza de calabacín como panqueque: las frutas se lavan, se pelan, se rallan, luego se exprime el exceso de líquido y se añaden a la masa huevos de pollo, especias y harina o sémola, que actúan como un componente aglutinante.Ayudan a formar el pastel y le proporcionan una estructura densa e integral.

Ingredientes para tal pizza anualpuede ser mucho, es solo cuestión de gustos: pollo y tomates frescos, salchichas y encurtidos, champiñones y maíz enlatado, incluso mariscos.La parte superior obligatoria del plato es una gruesa capa de queso rallado, que debe derretirse en el proceso de cocción y ocultar completamente el relleno, lo que lo hará más jugoso y sabroso.

Recetas de pizza de calabacín

Este interesante plato de cocina italiana se ha arraigado tanto en todo el mundo que solo las amas de casa raras se preguntan cómo hacer pizza.Sin embargo, su interpretación inusual, una pizza de calabacín, para muchos sigue siendo una maravilla no probada.Si este refrigerio tampoco le resulta familiar, a continuación encontrará las recetas originales de las fotos paso a paso.

En el horno

• Tiempo: 56 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 157,4 kcal por 100 gramos.
• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

La receta más familiar y simple para la pizza de calabacín está en el horno.Este plato se prepara utilizando la tecnología de la pizza normal, solo el pastel de hojaldre se reemplaza con una base de calabacín suave.Para evitar que su sabor sea demasiado fresco y borroso, el calabacín se puede condimentar con sus especias favoritas, hierbas frescas, ajo rallado o engrasar con mayonesa y salsa de salsa de tomate.

Ingredientes:

• calabaza mediana - 1 pc;
• huevos - 3 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• eneldo fresco: un bulto pequeño;
• sal - 0.5 cucharadita;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• harina - 120 g;
• tomates - 1 pc;
• chorizo ​​ahumado - 100d;
• el queso es de 125 g;
• mayonesa - 1 cucharadal.
• aceitunas - 50 g.

Método de preparación:

1. Cortar la cáscara de la médula, liberar la carne de las semillas, frotar sobre un rallador grande.
2. Agregue huevos, sal, ajo machacado y eneldo picado.
3. Introducir gradualmente la harina, amasando una masa ligera pero no líquida.
4. Transfiera la masa de calabaza a una grasa engrasada con aceite vegetal y desmenuzada, incluso fuera, unte con mayonesa.
5. Cortar salchichas y tomates en círculos, extendidos sobre la base.
6. Cortar las aceitunas en mitades, colocar en un pastel.
7. La parte superior del plato está llena de queso rallado.
8. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 33-37 minutos.

En una sartén

• Tiempo: 24 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 198.7 kcal por 100 gramos.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres preparar una cena de calabaza rápida y fácil, echa un vistazo a una versión simple de pizza de calabacín en una sartén.Tal plato se cocina muy rápido, resulta delicioso, tierno y picante.Es mejor tomar calabacín para preparar la cáscara, ya que no producen tanto jugo.Cómo cocinar una pizza rápida de vegetales en una sartén te dirá la siguiente receta.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• masa de levadura en polvo - 0.5 cucharadita;
• ajo - 1-2 dientes;
• harina - 1 cucharada;
• mayonesa - 1 cucharadita;
• Pasta de tomate - 1 cucharadita;
• tomates - 1pieza
• pimiento - 1 pc;
• carne de pollo - 130 g;
• queso duro - 100 g;
• sal, especias al gusto.

Método de preparación:

1. Cáscara de calabacín, frotar sobre un rallador grande, exprimir para eliminar el exceso de jugo.
2. Agregue huevos, crema agria, sal, sus especias favoritas.
3. Espolvorea gradualmente la harina, lleva la masa a una consistencia de grosor medio, como en los buñuelos.
4. Engrase una sartén, ponga la masa en ella, incluso.
5. Freír los panqueques a fuego medio hasta que se doren por debajo.
6. Voltear.Engrase el lado frito con salsa de mayonesa, pasta de tomate y ajo.
7. Coloque rodajas de tomates, trozos de pechuga de pollo y pimientos.Espolvorear con queso, frotar sobre un rallador fino.
8. Cocine a fuego lento bajo cubierta hasta que esté completamente cocido.

En el multivariante

• Tiempo: 67 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 166,4 kcal por 100 gramos.
• Cita: para la cena.
• Dificultad: Media.

La olla milagrosa eléctrica facilita enormemente las preocupaciones culinarias diarias de las amas de casa modernas.Se puede utilizar para preparar platos completamente diferentes.Fragante, jugoso, suave sale pizza de calabacín con verduras y champiñones, horneados en un multivark, como en la foto.A continuación se presenta una receta paso a paso para esta peculiar cazuela de verduras.

Ingredientes:

• calabacín pequeño y joven - 2 piezas;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadas.l.
• sémola - 1Art.l.
• champiñones - 125 g;
• berenjenas - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza;
• tomates cherry - 8;
• mozzarella en bolas - 70 g.

Método de preparación:

1. Berenjena cortada en cubos grandes, mata un huevo.
2. Cuando los trozos de la verdura hayan absorbido completamente el líquido, fríalos durante 2 minutos en dos cucharadas de aceite vegetal.
3. Corta los champiñones en platos finos, cebollas con medias aros.Freír hasta que esté listo, mezclar con la berenjena.
4. Frote de calabacín en un rallador grande, sal, permite insistir.
5. Vierta el jugo derramado, agregue el huevo, la harina y la sémola.Revuelva
6. Pon la sartén en el modo "Hornear", engrasa la taza con aceite vegetal.
7. En una capa delgada, coloque la masa en el fondo del tazón, aplane.
8. Hornee por 15 minutos, luego ponga la cáscara encima del relleno de vegetales y champiñones, tomates cherry, bolas de mozzarella.
9. Hornee por 20 minutos.Permita que la pizza cocida repose en el horno durante otros 10 minutos con la tapa abierta.

Pizza con calabacín y tomates

• Tiempo: 62 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 238,9 kcal por 100 gramos.
• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Los amantes de la pizza y el calabacín son muy populares con la versión clásica de este plato con calabacín frito y tomates.La masa de levadura tendrá que cocinarse para este sabroso refrigerio, pero como resultado tendrá una pizza real hecha de una cáscara crujiente y fragante con una verdura jugosarelleno debajo de una corteza de queso rosado como en la siguiente foto.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 tazas;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 5 cucharadas.l.
• sal - 1/3 cucharadita;
• agua - 35 ml;
• salsa de tomate - 2.5 cucharadas.l.
• Calabacín - 1 pieza;
• tomate - 1 pc;
• queso queso - 170 g;
• orégano seco - al gusto.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina, verter sal y levadura.Revuelva
2. Vierta agua y aceite vegetal, amase la masa plástica suave.Cubrir con una toalla limpia, dejar durante media hora.
3. Calabacín cortado en rodajas, sal un poco y luego freír ligeramente en aceite vegetal.
4. Cortar los tomates en trozos pequeños.Frota el queso en un rallador.
5. Estirar la masa, engrasar con salsa de tomate.Poner el calabacín y los tomates.
6. Espolvorear con queso rallado y rociar con orégano.
7. Hornee en un horno a 190-200 grados durante 20-22 minutos.

Con carne picada y tomates

• Tiempo: 47 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 152,3 kcal por 100 gramos.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad: fácil.

Si te gusta la pizza de calabacín en el horno pero no quieres meterte con la masa de calabacín, puedes hacer mini pizzas interesantes con un círculo de verduras.Su receta es muy rápida y fácil, pero estos aperitivos en miniatura son nutritivos, brillantes y deliciosos.Un plato apetitoso con pequeñas porciones de pizza no solo es digno de una cena familiar,pero también una mesa de vacaciones.Lea cómo hacer una mini pizza con relleno de calabacín.

Ingredientes:

• calabacín (mediano) - 1 pc;
• carne picada - 300 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• tomates - 3 piezas;
• crema agria - 100 ml;
• queso duro - 200 g.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín en círculos de no más de 1,5 cm de espesor, colóquelo en una bandeja de aceite engrasada.Ligeramente sal y espolvorea con tu condimento favorito.
2. En la carne picada, frote la cebolla, sazone con sal y pimienta.De la carne para formar pequeños pasteles, poner calabacín.
3. Cortar los tomates en círculos, extender sobre el relleno, engrasar con crema agria.
4. Hornee en un horno caliente (200 grados) durante 27 minutos.
5. Luego obtén mini pizzas, cada una con abundante queso rallado.Brown por otros 7-8 minutos.

Masa de pizza de calabacín

• Tiempo: 6 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 45,5 kcal por 100 gramos.
• Propósito: para pizza.
• Dificultad: Fácil.

Los principios generales de cocinar una base de calabacín para pizza son casi los mismos que los de la preparación de masa para buñuelos de verduras.Cuando se trata de moler la pulpa de calabacín, se puede frotar en un rallador, molido con un procesador de alimentos o una picadora de carne.Sin embargo, en el último caso será difícil separar el jugo, por lo que se pueden requerir más componentes a granel.Si desea hacer masa de calabacín baja en calorías, puede agregar harina o sémola en lugar de harinaavena triturada o salvado.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• cereales - 2.5 cucharadas.l.
• polvo de hornear - 2/3 cucharadita;
• sal - 1/3 cucharadita;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín del calabacín, retire las cajas de semillas.Moler la pulpa en un procesador de alimentos.
2. Mata huevos, vierte sal y especias, mezcla.
3. Agregue polvo de hornear y salvado, mezcle bien.

Videos