Qué cocinar para un picnic: elija el menú junto con profesionales.Platos de picnic
Tabla de contenido
Comida en la naturaleza: recetas simplesLa comida más popular en una fiesta tan amigable: la barbacoa "su majestad", pero además de la parrilla se pueden cocinar muchos otros platos, no menos deliciosos.
Preparación para la excursión a la naturaleza
- Hacer un picnic es una molestia y consume mucho tiempo.Después de aclarar la fecha del evento y el número de participantes, eche un vistazo a cualquier foro sólido de "barbacoa": allí encontrará un esquema para calcular la cantidad de carne necesaria para las barbacoas y al menos 103 recetas para su preparación.
- En la hora antes de la salida, no tienes que decir: "¡Oh, supongo que olvidé comprar pan y mayonesa!"Un lugar
- Después de empacar tenedores, platos, servilletas y otros utensilios, prepare los productos: corte y vierta la marinada con carne, lave, seque y esparza frutas, verduras y verduras en recipientes de plástico, luego complete la marchauna lista yLa chica del pueblo.
- Además del conjunto estándar que consiste en carne en escabeche y que no requiere la preparación de verduras, verduras, salsa de tomate y pan, se puede hacer un picnic por adelantado platos originales o productos semiacabados, que luego solo deberán calentarse en una rejilla yServir sobre la mesa.
Recetas de picnic
Champiñones en escabeche
Tome 1 kg de champiñones grandes, lávelos y déles palmaditas con una toalla de papel.Dobla los champiñones en una bolsa de plástico apretada, vierte media taza de aceite de oliva, media taza de salsa de soja, medio jugo de limón.Espolvorea los champiñones con 2-3 mechones de mezcla de pimienta molida si lo deseas.Apriete bien el paquete, agítelo varias veces y refrigere durante la noche.
Durante un picnic, ensarta los champiñones en brochetas finas, asa sobre carbón y sirve como guarnición o guarnición.
Rollos de bocadillos
Este rollo será una excelente forma de salir de una situación en la que los invitados a un picnic tienen hambre y, con suerte, miran hacia la barbacoa, pero solo encienden el carbón.
Ingredientes:
- Pan de pita delgado armenio (ciertamente muy fresco) - 2 paquetes de 2 piezas.en cada uno;
- Queso holandés o cualquier otro queso duro - 250 g;
- Zanahorias coreanas: 300-400 g;
- pepinos frescos - 300-400 g;
- lechuga o col de Beijing - 300 g;
- mayonesa - 1 paquete grande (400 g);
- eneldo - 2 paquetes;
- salsa de tomate picante - 4 cucharadas.l.
- mostaza y miel - 2 cucharaditas.
Cocinar
- Hacer ketchup, mayonesa, miel y mostazasalsa homogéneaSi le gusta picante, vierta 3/4 cucharadita.pimienta molida
- Frota el queso en un rallador pequeño, corta el eneldo, divide la lechuga en rodajas con las manos, corta el repollo y los pepinos con una pajita espesa.
- Desenvuelva un trozo grande de película de alimentos, extienda una hoja de pan de pita y espolvoree con queso rallado.
- Coloque la segunda lámina lavashny sobre la capa de queso, engrase con la mitad de la salsa y espolvoree con eneldo y repollo (o ensalada).
- Cubra las verduras con una tercera hoja, esparza con los restos de la salsa, coloque las pajitas de pepino y zanahoria en la salsa.
- Enrolle la estructura multicapa resultante en un rollo largo denso, envuélvala en una película y refrigere por la mañana.
- En la naturaleza, suelte el rollo del paquete y córtelo con arandelas gruesas.En el corte, este rollo de cena es tan hermoso que no se necesita decoración adicional, así que colóquelo inmediatamente sobre la mesa y disfrute del efecto.
Perritos calientes
El plato principal de cualquier picnic estadounidense: salchichas tradicionales en bollos, pero cocinadas al estilo ruso, seguramente atraerán a todos sus invitados.
Ingredientes:
- repollo fresco - 1/2 tenedor pequeño (aproximadamente 0,6 kg);
- zanahorias - 2 piezas de tamaño mediano;
- vino (o manzana) 6% vinagre - 4 cucharadas.l.
- aceite de girasol - 6 cucharadas.l.
- lechuga fresca (mediana) - 1 pc;
- arco de plumas - 1 paquete;
- queso graso (9%) - 0,5 kg;
- ajo - 2 dientes;
- yogurt o yogurt buenokéfir - 1 taza;
- salchichas largas y delgadas en cordero (8 /s) - 8 piezas;
- rollos de hot dogs - 8 piezas.
Cocinar
- Picar finamente el repollo, la sal y envolverlo suavemente con las manos.Frote las zanahorias molidas en un rallador "coreano" y mezcle con el repollo.Vierta todo el vinagre en la ensalada, 2 cucharadas de aceite, agregue las verduras, pimienta un poco, sazone con sal y reserve durante media hora.
- Corta el pepino en círculos delgados.Presione el ajo a través de la prensa, pique las cebollas.En una licuadora, batir el queso con yogur, poner en la mezcla de leche agria de verduras y ajo.Sazone la salsa de queso y mezcle bien.
- Engrasar las salchichas y asarlas a la parrilla.Cortar los bollos y la parrilla también.
- Pon 2 cucharadas en cada bollo.l.mezcla de queso, 2 cucharadas.l.ensalada de repollo, 1 salchicha frita y unos pepinos.Para los perritos calientes es más conveniente comerlos, darles la mitad con pergamino culinario y distribuirlos entre los invitados.
Al ir de picnic, asegúrese de traer algunas bolsas de basura grandes y densas y un suministro de agua técnica, que definitivamente necesitará lavarse las manos antes de comer y cocinar.
Recetas de picnic
Champiñones en escabeche
Tome 1 kg de champiñones grandes, lávelos y déles palmaditas con una toalla de papel.Dobla los champiñones en una bolsa de plástico apretada, vierte media taza de aceite de oliva, media taza de salsa de soja, medio jugo de limón.Espolvorea los champiñones con 2-3 mechones de mezcla de pimienta molida si lo deseas.Apriete bien el paquete, agítelo varias veces y refrigere durante la noche.
Durante un picnic, ensarta los champiñones en brochetas finas, asa sobre carbón y sirve como guarnición o guarnición.
Rollos de bocadillos
Este rollo será una excelente forma de salir de una situación en la que los invitados a un picnic tienen hambre y, con suerte, miran hacia la barbacoa, pero solo encienden el carbón.
Ingredientes:
- Pan de pita delgado armenio (ciertamente muy fresco) - 2 paquetes de 2 piezas.en cada uno;
- Queso holandés o cualquier otro queso duro - 250 g;
- Zanahorias coreanas: 300-400 g;
- pepinos frescos - 300-400 g;
- lechuga o col de Beijing - 300 g;
- mayonesa - 1 paquete grande (400 g);
- eneldo - 2 paquetes;
- salsa de tomate picante - 4 cucharadas.l.
- mostaza y miel - 2 cucharaditas.
Cocinar
- Hacer ketchup, mayonesa, miel y mostazasalsa homogéneaSi le gusta picante, vierta 3/4 cucharadita.pimienta molida
- Frota el queso en un rallador pequeño, corta el eneldo, divide la lechuga en rodajas con las manos, corta el repollo y los pepinos con una pajita espesa.
- Desenvuelva un trozo grande de película de alimentos, extienda una hoja de pan de pita y espolvoree con queso rallado.
- Coloque la segunda lámina lavashny sobre la capa de queso, engrase con la mitad de la salsa y espolvoree con eneldo y repollo (o ensalada).
- Cubra las verduras con una tercera hoja, esparza con los restos de la salsa, coloque las pajitas de pepino y zanahoria en la salsa.
- Enrolle la estructura multicapa resultante en un rollo largo denso, envuélvala en una película y refrigere por la mañana.
- En la naturaleza, suelte el rollo del paquete y córtelo con arandelas gruesas.En el corte, este rollo de cena es tan hermoso que no se necesita decoración adicional, así que colóquelo inmediatamente sobre la mesa y disfrute del efecto.
Perritos calientes
El plato principal de cualquier picnic estadounidense: salchichas tradicionales en bollos, pero cocinadas al estilo ruso, seguramente atraerán a todos sus invitados.
Ingredientes:
- repollo fresco - 1/2 tenedor pequeño (aproximadamente 0,6 kg);
- zanahorias - 2 piezas de tamaño mediano;
- vino (o manzana) 6% vinagre - 4 cucharadas.l.
- aceite de girasol - 6 cucharadas.l.
- lechuga fresca (mediana) - 1 pc;
- arco de plumas - 1 paquete;
- queso graso (9%) - 0,5 kg;
- ajo - 2 dientes;
- yogurt o yogurt buenokéfir - 1 taza;
- salchichas largas y delgadas en cordero (8 /s) - 8 piezas;
- rollos de hot dogs - 8 piezas.
Cocinar
- Picar finamente el repollo, la sal y envolverlo suavemente con las manos.Frote las zanahorias molidas en un rallador "coreano" y mezcle con el repollo.Vierta todo el vinagre en la ensalada, 2 cucharadas de aceite, agregue las verduras, pimienta un poco, sazone con sal y reserve durante media hora.
- Corta el pepino en círculos delgados.Presione el ajo a través de la prensa, pique las cebollas.En una licuadora, batir el queso con yogur, poner en la mezcla de leche agria de verduras y ajo.Sazone la salsa de queso y mezcle bien.
- Engrasar las salchichas y asarlas a la parrilla.Cortar los bollos y la parrilla también.
- Pon 2 cucharadas en cada bollo.l.mezcla de queso, 2 cucharadas.l.ensalada de repollo, 1 salchicha frita y unos pepinos.Para los perritos calientes es más conveniente comerlos, darles la mitad con pergamino culinario y distribuirlos entre los invitados.
Al ir de picnic, asegúrese de traer algunas bolsas de basura grandes y densas y un suministro de agua técnica, que definitivamente necesitará lavarse las manos antes de comer y cocinar.
