Receta para tomates en escabeche para el invierno Lamer tus dedos - enlatar tomates en frascos

Tomates en escabeche agrios Lamerás tus dedos

No se pueden cosechar tomates ucranianos sin tomates enlatados cosechados durante los meses fríos del año.Recetas de tomates para el invierno Lamerse los dedos (dulce, salado, en su propio jugo) no permite el uso de una amplia variedad de ingredientes y, por lo tanto, se preparan muy rápidamente.Para empezar, debe procesar el equipo: frascos /tapas.Necesitan estar bien lavados, esterilizados.Luego puede recoger los componentes para una marinada con una capacidad de tres litros:

• agua - 3 litros;
• orégano - 7 guisantes;
• vinagre (preferiblemente manzana) - 250 g;
• sal de roca - 4-5 siglos.l.
• azúcar de arena - 1.5 cucharadas.cucharas
• aceite (puede ser cualquier vegetal) - 1 cucharada.l.

Básicoingredientes recetados:

• tomates - 2 kg;
• cebollas - la mitad de la cabeza;
• el ajo, la albahaca, el cilantro y las hojas de laurel son opcionales.

Receta para tomates en escabeche para el invierno Lamer tus dedos (agrio):

1. Lave las verduras, perfore varias veces con un palillo de dientes cerca del tallo, luego no explotarán.
2. Ponga las verduras, el ajo y el aceite en el fondo de los frascos (estériles de antemano).
3. Cortar la cebolla en aros.
4. Coloca la futura marinada en la placa de cocción, hiérvela.
5. Al final, agrega vinagre al líquido, revuelve.
6. Llena los frascos con los ingredientes principales y coloca las cebollas encima.
7. Vierte la marinada, esteriliza y envuelve bien los recipientes.
8. Dé la vuelta a los contenedores de piezas de trabajo, colóquelos sobre una toalla o una hoja de pergamino.
9. Enviar a la bodega.

Tomates dulces Te lamerás los dedos durante el invierno

A algunas amas de casa les gusta hacer trozos más dulces, lo que no los hace menos sabrosos.Para dar un aroma agradable, puedes marinar con pimienta búlgara, que se convertirá en otra decoración de la mesa navideña.Otro ingrediente para la receta son las hojas de cerezo.Las verduras son mejores para elegir no maduras, pero no verdes, de tamaño mediano.Los frascos /tapas deben esterilizarse completamente por adelantado.Después de todos los procedimientos, prepare los ingredientes:

• frutas de tomate - 2.5-3 kg;
• Cebolla - 1 pieza;
• pimiento verde - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• El sabor verde.

Adobo:

• pimientaguisantes - 8 piezas;
• vinagre (manzana 9%) - 200 g;
• orégano - 4 piezas;
• azúcar de arena - 8 siglos.l.
• sal - 3 cucharadas.cucharas
• hojas de laurel - 2-3 piezas.

Receta para tomates en escabeche para el invierno Te lamerás los dedos (dulce):

1. Hervir la marinada, remover, verter el vinagre.
2. Lave los vegetales, cortados en mitades.
3. Póngalos en un recipiente colocando las cebollas, el ajo y las cebollas picadas en el fondo.
4. Verter sobre las verduras con la marinada, esterilizar, enrollar.
5. Ponga la merienda en el sótano o bodega.

Tomates cherry enlatados

No solo se pueden marinar tomates regulares sino también frutas de otras variedades, como las cerezas.El enlatado en este caso no es diferente del bombeo habitual, y finalmente obtienes un refrigerio sabroso.Al cerrar los tomates cherry, es mejor agregar algunas especias y especias que harán que los tomates sean dulces e increíblemente deliciosos.Puede ser canela, azafrán, albahaca, nuez moscada y más.Todo depende del gusto de la anfitriona.Por cierto, si no agrega especias, entonces los tomates no serán menos deliciosos.Preparar:

• cerezas - 2 kg;
• romero, albahaca - ramita;
• pimiento verde dulce - 1 pc;
• uvas - 200 g;
• hojas de cerezo - 3-4 piezas;
• raíz de rábano picante - 1 cm;
• ajo - 1 diente;
• eneldo, perejil - al gusto.

Marinada para repostar (por frasco de 3 litros):

• líquido - 2 l;
• sal, azúcar - 3 cucharadas.l.
• Ácido (cítrico) - 1 cucharadita.

Cocina:

1. Lave verduras, uvas, pimienta, pimienta.
2. Prepare frascos /tapas (esterilizar en el horno).
3. Ponga hojas de cerezo, hierbas, raíz de rábano picante y ajo en el fondo de los tres litros.
4. Ponga frutas rojas, pimientos verdes, uvas en un recipiente de vidrio.
5. Rellenar con salmuera hervida, enrollar inmediatamente.
6. Esterilizado.
7. Después de completar el enfriamiento, colocar en un lugar oscuro.

Conservas de tomates para el invierno en su propio jugo

A menudo, las amas de casa usan recetas familiares para enlatar tomates en su propio jugo.Esta no es una manera fácil de bombear, pero el resultado vale la pena: los tomates no solo se pueden comer sino que también se usan para cocinar diferentes platos y salsas.Es necesario tomar:

• pasta de tomate - 0,5 l;
• frutos de tomate - 2 kg;
• Vinagre de manzana - 1 cucharada.l.
• orégano - 6-7 piezas;
• Albahaca, cilantro, especias - opcional;
• líquido destilado - 1,5 l;
• arena de azúcar - 3 cucharadas.l.
• sal de roca - 1 cucharada.l.

Cómo marinar:

1. Lave los vegetales (de tamaño mediano), échelos en agua hirviendo durante unos minutos, retírelos a fuego lento y colóquelos en agua con hielo.
2. Las frutas de tomate peladas se pelan fácilmente y se extienden en recipientes de 3 litros.
3. Verter sobre agua hirviendo, escurrir en un par de minutos.
4. Hervir agua, agregar pasta de tomate, pimiento, sal /azúcar, vinagre.
5. Llena el jugo resultante con un recipiente de verduras, envuélvelo y dale la vuelta.
6. Envolver para enfriar.
7. Poner en un lugar fresco con iluminación limitada para el almacenamiento.

Video: receta para tomates en escabeche Lamiendo tus dedos