Recetas de Lagman de cerdo: secretos de la selección y preparación de ingredientes

- Este es el primer y segundo plato.La mayoría de las veces se sirve solo, ya que es muy nutritivo y nutritivo.

Lagman se puede comer para el almuerzo o la cena, está hecha de vegetales y varias carnes, pero el cerdo es especialmente bueno.Combinado con fideos caseros, ¡esto es solo un cuento de hadas!

Lagman cerdo en casa - principios generales de cocina

Lagman siempre se cocina en tres etapas: fideos, wajis y la formación del plato en sí.Preparar este fideo para Lagman es un proceso delicado que requiere habilidades y conocimientos especiales.Si no puede sacar o desplegar los flagelos, simplemente puede extender la masa y cortarla con cintas.A menudo usa los fideos para Lagman comprados en la tienda.

Waji es exactamente lo que hace que el plato sea especial.Puedes usar pulpa de cerdo para la parte de carneo costillasLas piezas se fríen y luego se combinan con otros ingredientes del plato.

Poner en un lagman:

• papas;
• rábanos, nabos;
• pimientos de diversos tipos;
• zanahorias, cebollas.

Agregue siempre tomate.Puede ser pasta, salsa, tomates enlatados o frescos, todo depende de la receta y del producto disponible.Además del Lagman puede ir ajo, varias hierbas, especias.

El montaje del lagman se lleva a cabo inmediatamente antes de su uso.Agregue los fideos al tazón, agregue waji, hierbas.A veces se vierte el caldo en el que se cocinaban los fideos.Pero a veces todos a la vez se mezclan en un plato.Este método es conveniente si el plato se consume de una vez y no requiere más calentamiento.

Clásico cordero casero de cerdo

Receta casera de cordero de cerdo.Es aconsejable cocinar la carne en una sartén o en una cacerola con paredes gruesas.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• 4 tomates;
• 1 paquete de jusia;
• 1 cabeza de ajo;
• 1 vaina de chile;
• 5 pimientos dulces;
• 2 zanahorias;
• 4 bombillas;
• 50 ml de aceite;
• 1 rábano o nabo;
• 3 ramas de apio.

Para fideos:

• 4 huevos;
• 150 ml de agua;
• aceite de girasol;
• harina y sal.

Preparación

1. Mezcle los huevos con agua hasta que esté suave, vierta una cucharadita de aceite, agregue harina y amase la masa de fideos.Cubra la pelota con un tazón, déjelo descansar un poco.

2. Cortar en trozoscarne de cerdoPoner en una sartén con aceite o en otra, reemplazando los platos.Fríe las piezas hasta que estén doradas.

3. Mientras la carne está frita, cocina las verduras.Corte zanahorias, cebollas y nabos en pajitas, rodajas de tomate.La vaina afilada es simplemente molida.

4. Agregue la zanahoria y la cebolla a la carne de cerdo frita, agregue el rábano en un par de minutos y fríalo a fuego alto.

5. Una vez que las verduras estén ligeramente doradas, los trozos de cebolla se volverán translúcidos, los tomates se vierten en la olla y el chile picado se pica.Cocinar juntos

6. Vierta el waji con agua hirviendo para cubrir la comida con agua.Cerramos el caldero, lo cocinamos todo durante un cuarto de hora, no dejamos hervir activamente.

7. Picar jusai o usar hojas de ajo.Agregue a la olla, sal, revuelva.Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

8. Agregue el ajo machacado, rellene con hojas de apio y apáguelo.

9. Sacamos la masa, engrasamos profusamente el aceite vegetal y comenzamos a desplegar el arnés largo.Lo giramos en espiral, lo dejamos por 10 minutos.Luego nuevamente tomamos las manos, engrasamos con aceite y continuamos trabajando, sacamos.Tan pronto como el tamaño del arnés se vuelve inconveniente en el trabajo, es necesario cortarlo en varias partes.Luego, cada uno se enrolla y se extrae hasta que se convierte en un fideo largo con el mismo grosor.Regularmente humedecemos los arneses con aceite.

10. Hervir los fideos en agua hirviendo durante 3-5 minutos.

11. Coloque en un recipiente hondo con fideos, aproximadamente 2/2 de volumen, agregue un cucharón de decocción depan y vierta el waj.Al gusto poner eneldo y otras verduras.

Cerdo casero Lagman con papas

Las papas son un ingrediente común en el cordero casero de cerdo.Este vegetal puede reemplazar el rábano si no está presente o si se agrega con él.

Ingredientes

• 400 g de carne de cerdo;
• 5 cucharadas de aceite;
• 4 pimientos y tomates;
• 2 cabezas de cebolla;
• 2 papas;
• 1 rábano;
• ajo, hierbas, pimientos picantes;
• fideos ya sea en casa o comprados.

Cocinar

1. La carne se corta en cubos, no más de cinco centímetros de tamaño.Calentar un poco de aceite, echar las rodajas y comenzar a freír, carne de cerdo suficiente durante 15-20 minutos.

2. Corta la cebolla por la mitad y envíala a la carne.Fríe ligeramente y comienza a cortar pimientos y tomates en rodajas, cocine juntos durante unos diez minutos.

3. Pelar las papas, cortarlas en tiras.Inmediatamente corta y limpia el rábano, puedes mezclar todo en un tazón.Verter sobre la carne de cerdo.

4. Agregue agua hirviendo, 3 vasos suficientes o observe el líquido cubrir los ingredientes.

5. Cocine a fuego lento para ablandar las papas.

6. Ahora agregue pimiento picante, sal, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.

7. Al final ponemos ajo y hierbas picadas.

8. Hervir los fideos, verter la mezcla de verduras con carne de cerdo.Hecho

Lagman de cerdo casero con frijoles

Para preparar tal lagman de cerdo casero, se requerirán frijoles hervidos o enlatados.Fideospreparamos de acuerdo con cada una de las recetas o utilizamos productos comprados.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne;
• 2 bulbos, zanahorias, pimientos;
• 4-5 tomates;
• 1 taza de frijoles cocidos;
• 2 rábanos;
• aceite, ajo, condimentos.

Cocinar

1. Corta la carne en trozos que te gusten.Verter en el aceite, comenzar a freír.Si la carne de cerdo no es joven, puede cubrirla por un tiempo, dejar que se apague un poco en su jugo.

2. Pela la cáscara, corta todas las verduras con pajitas grandes.Tomates finamente cubiertos o picados con una licuadora.

3. Agregue a la carne de cebolla frita, zanahorias, cocine por diez minutos.

4. Luego tira la pimienta con los tomates y comienza a freír hasta que el color sea más pronunciado.

5. Al final, agrega el rábano preparado y los frijoles hervidos.Si los frijoles están en el tomate, viértalo todo junto.Si está en su jugo, el líquido de los frijoles debe eliminarse.

6. Agregue agua, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

7. Agregue ajo, hierbas, pimienta y sal al Lagman, cubra, apague.Dé los platos para absorber los sabores de las especias, luego combine con los fideos hervidos.

Lager de cerdo perezoso en casa

Se requerirá un conjunto mínimo de ingredientes para preparar esta cerveza.Lo principal es la carne y el lecho.

Ingredientes

• 400 g de carne de cerdo;
• 3 papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 jarra de leche (0,5 L);
• especias, aceite;
• 0,3 kg de fideos.

Cocinar

1. Cortar la carne en cubos y enviarla a freír.

2. Tan pronto como el cerdo se dore, agrégale la cebolla y, después de un par de minutos, corta las papas.

3. Vierta un vaso de agua, cubra.Guisar las papas con carne por cinco minutos.

4. Agregue el frasco de lecho, pruébelo, sazone el plato con sal, pimienta y cubra.Estofar todo junto hasta que esté listo.

5. Cocinamos fideos o espagueti por separado, pero no los cocinamos en exceso.

6. Combine los ingredientes del plato, espolvoree con hierbas, ajo fresco y sirva.

Lagman de cerdo hecho en casa en una olla multiuso

Puedes usar lagman de cerdo multipropósito de cualquier modelo para cocinar, pero en algunos casos puedes cambiar el tiempo.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 400 g de fideos;
• 3 cucharadas de aceite;
• 1 berenjena;
• 2 zanahorias;
• 3 papas;
• 3 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• 2 zanahorias;
• 3 pimientos;
• 3 bombillas.

Cocinar

1. Hervir un fideo lagman en una cacerola, hacerlo en la estufa.

2. Encienda la olla multiuso, configure el programa de horneado.Vierta el aceite, ponga los trozos de carne y fríalos durante unos quince minutos, no olvide revolver a veces.

3. Cortar la cebolla, picar el ajo, transferir a la carne, freír más.

4. Todas las demás verduras se cortan en pajitas grandes y se pueden doblar en un tazón.Revuelva

5. Pon todo en una olla, vierte agua caliente,para que cubra completamente todos los productos.

6. Cierre, configure el modo de enfriamiento rápido y cocine durante unos 35-40 minutos.Luego intente, si es necesario, agregue sal.Si es necesario, se incrementa el tiempo de extinción.

7. Ponga los fideos hervidos en el Lagman terminado y mezcle.Cierre la sartén, sostenga el plato durante unos minutos, hasta que los fideos se hayan filtrado en la salsa.

8. Al archivar, espolvorea abundantemente los verdes Lagman.

Cordero de cerdo hecho en casa con champiñones

Una versión apetitosa del hongo lambman para el que se usan mejor los champiñones.No necesitan hervir por adelantado y el arroz está envenenado al mínimo.

Ingredientes

• 200 g de champiñones;
• 400 g de carne de cerdo;
• 100 gramos de pimiento, cebolla, zanahoria;
​​
• 250 g de tomates;
• aceite;
• 2 rábanos;
• 1 pimiento picante;
• 3 dientes de ajo;
• paquete de jusai, cualquier otro verde.

Cocinar

1. Cortar la carne cortada en una caldera con mantequilla caliente, freírla casi hasta que esté lista.

2. Agite los bulbos grandes y las zanahorias con pimientos.Inmediatamente juntos tiramos todo a la carne de cerdo.

3. Limpie los tomates y póngalos en la olla tan pronto como las verduras estén fritas.

4. Agregue un rábano grande rallado o picado.

5. Plato de sal, echar la pimienta picada, agregar agua hirviendo.Cubra, cocine a fuego lento durante 10-20 minutos hasta que esté listo.

6. Al final, agregue jusai picado y otras verduras, revuelva y apague.Combinar con fideos hervidos.

Lagman de cerdo hecho en casa: consejos y trucos útiles

• Si los fideos salen duros y el agua ya está escurrida, puedes agregar carne caliente con verduras y caldo., cubra y deje por 10-15 minutos.

• Se añaden muchos vegetales diferentes a la carne y es muy importante que no se digieran y que las piezas permanezcan en forma.Es por eso que no es necesario hervir los platos, dejar que se aburra lentamente en el fuego más pequeño.

• Si los tomates frescos se reemplazan por los enlatados, recuerde la presencia de sal, ácido, pruebe el plato con más frecuencia para no estropearlo con muchas especias.