Recetas paso a paso de tartas de queso en una sartén con y sin relleno

dietético producto lácteo de queso.Es rico en vitaminas y sales minerales, contiene una gran cantidad de calcio requerido para el cuerpo humano.El queso debe estar presente en el menú infantil, pero, desafortunadamente, no todos los bebés pueden probarlo.La solución es simple y simple: hacer quesos en una sartén, y las recetas paso a paso ayudarán con esto.

Tecnología de tarta de queso en una sartén (paso a paso)

En primer lugar, debes decidir cuál es el mejor queso para tomar, fábrica u hogar.Parece nada complicado, un producto lácteo casero es mejor, pero solo si hay un 100% de confianza en su calidad.No debe comprar queso en los mercados naturales, si compra un producto en un especialista, es mejor que lo revise, por accidente, un vendedor que no tiene dudas.

Si desea quesos deliciosos, use queso de calidad con un contenido de grasa de al menos 9%.El queso bajo en grasa generalmente es seco y puede ser agrio.Para deshacerse de tales desventajas, debe agregar crema grasa y endulzar, lo que aumentará el contenido calórico del plato.

No es deseable comprar queso húmedo.Cuando se mezcla con azúcar, se formará humedad y la masa se volverá rara.Tendrá que agregar más sémola o harina, lo que afectará el sabor del queso, y los quesos saldrán "de goma".

La estructura de la masa en sí es la clave del aire y los jugosos pasteles de queso cocinados en una sartén.Cualquier queso seleccionado, antes de mezclarlo con otros ingredientes, se recomienda moler con un tamiz.

Muchas recetas implican la combinación de queso con diferentes ingredientes.¡La cuajada puede ser salada o picante, dulce e incluso picante!En nuestra selección, recetas paso a paso de quesos dulces en una sartén, en dos variantes de este plato, con y sin relleno.

Los ingredientes principales de la masa de tarta de queso son queso y azúcar.Los huevos, sémola, harina o almidón interfieren como componentes aglutinantes.Para las comidas dietéticas, puede usar harina de salvado.Para obtener un buen sabor y un aroma agradable, la vainilla se mezcla con la masa de queso.

Tartas de queso formadas en forma de pequeños pasteles de un centímetro de grosor.Doblar artículos grandes es más difícil, pero los gruesos no se hornean por dentro.El mejor método para determinar el tamaño de un pastel de queso es una cucharada que desea enrollar la masa de queso.

Garantíacorteza apetitosa para quesos de queso, preparados de acuerdo con recetas paso a paso: platos seleccionados adecuadamente, es muy deseable con un fondo grueso.Puede ser una sartén antiadherente moderna o una "abuela", una sartén pesada de hierro fundido o acero.

Hay varias reglas de tostado sin las cuales no se pueden obtener aire y quesos rubios.En primer lugar, antes de poner una sartén de tartas de queso, debe estar bien frito con grasa.En segundo lugar, debe usar solo grasas de calidad, tanto vegetales como animales.Para que los productos estén suficientemente horneados, después de voltearlos, cubra la sartén y cocine a fuego moderadamente bajo.

Los pasteles de queso más simples en una sartén: una receta paso a paso sin huevos con una decocción

Los quesos en una sartén se preparan en cuestión de minutos.La ausencia de huevos de ninguna manera afecta la calidad del plato: los pasteles de queso son exuberantes y densos, con un delicado aroma a vainilla.

Ingredientes:

• queso espeso - 200 gr.;
• dos cucharadas de señuelos frescos y secos;
• un cuarto de taza de aceite;
• harina para empanar;
• media cucharada de vainilla en polvo;
• media cucharada de azúcar.

Método de preparación:

1. Ponga el queso en un tazón, espolvoree con azúcar, ponga literalmente un cuarto de cucharada de sal y mezcle bien.

2. Vierta en la sémola cruda, revuelva nuevamente, verifique la consistencia.Debido a la falta de densidad del queso, la base a veces resulta ser demasiado líquida y es casi imposible formar quesos precisos.Enen este caso es necesario agregar algunos señuelos y esperar un poco de tiempo: el crup explotará, lo que hará que la masa sea más gruesa.

3. Si la densidad del queso es suficiente, proceda a la formación y fritura del queso.Espolvorea la palma con harina, sacando una cucharada de la masa en la harina.Forme una bola y presiónela ligeramente para obtener un pastel de un centímetro de grosor.

4. Coloque el queso en la sartén con mantequilla tibia, fríe ambos lados hasta que se ruborice, la tapa no está cubierta.

Tartas de queso en una sartén: una receta paso a paso según GOST

Probada en el tiempo, en la época soviética, una receta paso a paso para tartas de queso en una sartén.Para él, pastel de queso preparado, garantizado exuberante y aireado.Freír en margarina te permite obtener una piel más delicada.Si no le gusta el olor y sabor característicos de la margarina, reemplácela con mantequilla o aceite vegetal.

Ingredientes:

• huevo crudo - 20 gr.;
• 540 gr.queso con un contenido de grasa superior al 9%;
• dos cucharadas y media de harina;
• 60 gr.azúcar fina
• margarina para freír de alta calidad.

Método de preparación:

1. Los quesos no requieren huevos enteros.Pocos saben cómo hacerlo cuando la cantidad de huevos no se indica en pedazos sino en gramos.El huevo de gallina promedio pesa alrededor de 40 gramos, por lo que solo necesitamos la mitad.Si agrega solo proteínas o yemas de huevo a sus quesos, estará mal.Haga lo siguiente: vierta el huevo en la taza, razbaltyvaem hasta la homogeneidad y se vierte la mitad de la mezcla: tenemos una tazaaproximadamente 20 gramos de masa de huevo, que contiene proteínas y yema de huevo.

2. Señor.En esta realización, los platos están sujetos a requisitos especiales.No es deseable preparar quesos en esta receta a partir de queso picante o bajo en grasa, cuando se mezcla con azúcar y huevos, se vuelve aún menos frecuente.Para que los pasteles de queso sean tiernos y tengan una estructura homogénea, el producto lácteo fermentado no debe ser granular.

3. Coloque un tamiz metálico en un tazón adecuado, imponga queso y frote con una espátula o cuchara de madera.Retire el queso sobrante del exterior con una cuchara y póngalo en la masa principal, vierta el huevo previamente batido, agregue azúcar y dos tercios de la harina, de la cantidad indicada en la receta, mezcle.La harina está segura de pereysivaem!

4. Transfiera la masa de requesón a la superficie polvorienta, enróllela con salchicha y córtela en círculos, de una pulgada y media de ancho.Determine usted mismo el grosor de la salchicha, dependiendo del tamaño de los quesos que desee obtener.Se recomienda un diámetro de no más de 7 cm.

5. Enrolle la masa de queso en harina y déle a las piezas una forma ordenada y oblonga.Coloque las piezas empanadas en una mesa o tablero enharinado.

6. Encender a fuego medio, colocar en una sartén y poner margarina.Tan pronto como la grasa se derrita por completo, bajamos los quesos y freímos ambos lados.

7. Según la tecnología de Gostov, estos pasteles de queso deben mantenerse en el horno durante un tiempo para "alcanzarlos".Puede proceder de la siguiente manera: cuando la parte inferiorlos productos están bien dorados, los volteamos y cubrimos la sartén.Inmediatamente reduzca el calor y prepárelo.

Deliciosos pasteles de queso con queso en una sartén: una receta paso a paso con sémola y almidón.El almidón se usa como componente aglutinante.A pesar de que el queso interfiere con la sémola, los quesos son tiernos.El secreto de una forma especial de hacer masa de queso: antes de mezclar con sémola, se guarda en un huevo hinchado durante un tiempo.La harina solo se usa como pan rallado.

Ingredientes:

• media libra de queso;
• dos huevos crudos;
• dos cucharadas de señuelos frescos;
• vainilla (polvo) - 1 gr.
• 75 gr.azucar
• dos cucharadas de almidón;
• aceite vegetal de calidad;
• Empanado - harina.

Método de preparación:

1. Divida los huevos en un tazón pequeño, mezcle hasta que quede suave, mezcle la mezcla de huevo con la sémola y reserve durante 10 minutos.

2. Triturar el queso en una mezcla con una mano de mortero.Puede frotar el producto a través de un tamiz metálico adecuado.Agregue el manuka hinchado a la masa de queso y mezcle bien con una cuchara, frotando cuidadosamente todos los senos.Habiendo llevado a la homogeneidad, mezcle el azúcar y la vainilla.

3. Caliente el aceite en una sartén a fuego lento.Para que los quesos estén bien cocidos al vapor y no se quemen, la grasa debe cubrir el fondo de la sartén al menos 5 mm.

4. Con una cucharada, divida la masa en porciones.Rodando en harina,sacar las tartas de queso e inmediatamente poner la mantequilla caliente.Freír a fuego lento hasta que esté dorado, luego voltear, freír y voltear.

Tartas de queso en una sartén: una receta paso a paso con semillas de amapola

Una receta paso a paso original sin pretensiones para tartas de queso con una sartén.Los productos se preparan con semillas de amapola y se extinguen adicionalmente en crema.Los preparativos comienzan con la preparación de semillas de amapola, deben empaparse bien en agua caliente.Si no hay tiempo para apagar, omita este paso, después de freír los pasteles de queso también son buenos.

Ingredientes:

• azúcar refinada fina - 100 gr;
• queso semielástico;
• huevos: dos grandes;
• tres cucharadas de almidón;
• decocción, fresca - 2 cucharadas.l.

En el relleno:

• media taza de semillas de amapola;
• cucharas de azúcar.

Además:

• una cucharada de coco blanco;
• 2 cucharadas de harina;
• aceite de girasol refinado;
• medias tazas de crema con un contenido de grasa del 12 al 22%.

Método de preparación:

1. La amapola debe prepararse con anticipación.Una hora antes de que se cocinen los quesos, vierta las semillas de amapola sobre el agua hirviendo y déjelo adentro; cuanto más tiempo esté empapado, más pronto saldrá el relleno.Coloque la amapola empapada en un tamiz y espere diez minutos para que salga el agua.Luego vierta en un tazón, mezcle con azúcar y bata con una licuadora.Supongamos que es bueno moler una amapola con una maja de azúcar.

2. Prepara la masa de queso para los quesos.Mezclar el queso con el azúcar, luegofrotar sobre un tamiz.Agregue la cuajada primero de la sémola y luego el almidón, agregue los huevos y mezcle nuevamente.

3. Para el empanado mezcle la harina con las hojuelas de coco.Vierta en un aceite de sartén, deje que la grasa se caliente ligeramente a fuego moderado.

4. Pon un poco de requesón en la cuchara y extiéndelo sobre una palma llena de harina.Moldea un pastel pequeño, de cinco milímetros de grosor, y le pone una cucharadita de semillas de amapola.Cubra bien los bordes del pastel de queso, dándole una forma ovalada o redonda.Sumerja la pieza de trabajo en la mezcla de harina, ruede bien por todos lados y se extendió en una sartén.En ambos lados, freír hasta que se ruborice ligeramente.

5. En este paso puede detenerse.Los quesos salen tiernos y exuberantes, pero puedes cocinarlos aún más deliciosos.Ponga los pasteles de queso en una cacerola profunda, crema.Cocine a fuego lento, bajo cubierta, durante 20 minutos.

Trucos para hacer quesos en una sartén con recetas paso a paso

Si el queso no está lo suficientemente húmedo, mezcle un poco de leche, yogur, suero o crema agria.Para los quesos dietéticos, es mejor tomar la mayoría de los alimentos bajos en calorías, incluso está permitido reemplazarlos con agua.

No es necesario mezclar la masa con la yema de huevo y las proteínas.Los colores de los pasteles de queso serán ricos si solo se usan las yemas.Los productos serán exuberantes si mezclas el queso solo mezclado con las proteínas de espuma.

En casi todas las recetas de pastel de queso paso a paso no hay sartenesSe usa sal.Si lo desea, o para suavizar el sabor dulce, puede agregarlo, pero bastante.

Preste atención a la humedad del producto antes de mezclarlo con el azúcar.Deshacerse del exceso de suero es fácil y simple: coloque un colador o un tamiz de gasa, luego coloque el queso sobre él y, con una carga ligera, espere: el exceso de líquido se drenará.