Recetas de calabacín a la parrilla: secretos para cocinar y elegir ingredientes

Cualquier producto viene a cabo deliciosos a la parrilla, calabacín no es una excepción.

¿Quién hubiera pensado que los vegetales aburridos y acuosos se pueden hacer refrigerios y guarniciones inteligentes, y todo esto se hace de manera simple y fácil?

¡Solo necesitas dominar la esencia y puedes experimentar con seguridad!

Calabacín a la parrilla: principios generales de cocción

El calabacín a la parrilla debe usarse con una piel fina y fina.No es necesario limpiar los platos, pero puede ser precortado, marinado, complementado con cualquier ingrediente, salsas, recetas, de hecho, mucho, aquí se recogen las opciones más interesantes.

La parrilla es diferente:

• Barbacoa.El asado de carbón es popular, pero no siempre permite que el clima o la época del año cocinen calabacín en la naturaleza.Pero el punto es simple y directo: el producto se coloca en una cuadrícula o se ensarta en rodajas, se cocina sobre carbón caliente.

• Parrilla eléctrica.Una alternativa a la barbacoa.Alimentado por la red, tiene un bronceado, celosía, que descompone los productos.La temperatura y el tiempo de cocción dependen directamente del modelo del aparato.

• Asadera.Los prácticos utensilios de cocina con fondo en relieve, simples y fáciles de usar, le permiten preparar rápida y fácilmente no solo el calabacín.Se requiere una placa adicional.

• Parrilla en el horno o en el microondas.También se puede usar para hornear verduras, incluido el calabacín.El tiempo y la temperatura también dependen del modelo y la receta.

El calabacín a la parrilla se puede servir como un plato independiente, suplementado con carne o pollo, y se usa para diversas ensaladas, bocadillos.Por lo general, se complementan con salsas cremosas y con queso, pero hay recetas interesantes con carne, pescado y otras verduras.

Calabacín a la parrilla con salsa de crema agria

Aquí se usa la parrilla y el calabacín se prepara en rodajas.Pero las verduras también se pueden cocinar en cualquier otra parrilla o carbón.Además de la receta de salsa de crema.

Ingredientes

• 2 calabacines jóvenes;
• 5 cucharadas de crema;
• 0,5 manojos de eneldo;
• 3 dientes de ajo;
• sal, pimienta negra;
• poco de cualquier aceite.

Preparación

1. Lave el calabacín joven cortado en círculos, pero no grueso o delgado.El grosor promedio es de 7-10 milímetros.Es deseable que los círculos sean iguales entre sí, esto los ayudará a prepararse de manera uniforme.

2. Engrasa la sartén con aceite para que la verdura no se pegue.Lo hacemos con pincel.Poner caliente en una estufa normal.O incluir una parrilla eléctrica.

3. Solo ahora el calabacín puede ser salado y espolvoreado con pimienta negra.Si no se hace con anticipación, el vegetal liberará mucho jugo.Espolvorea, muele las especias en trozos y transfiérelas inmediatamente a una parrilla caliente.

4. Dorar cada lado.

5. Pelar las piezas de ajo.MolerPero también puede tomar ajo seco, ya que está más concentrado, la cantidad al gusto.Agregue la crema agria, la pimienta y la sal.Cortar el eneldo muy finamente y también agregar a la salsa.Revuelva intensamente.

6. Ponga el calabacín caliente en un plato, la salsa en un paal, decore con ramitas de hojas verdes e inmediatamente envíelo a la mesa.

Calabacín a la plancha con ajo

La receta de calabacín a la parrilla muy jugosa y deliciosa que no solo es aromática.Pero también se sonroja.Mitades preparadas.Elegimos los vegetales con leche más pequeños.Puede usar cualquier tipo de parrilla para este plato.

Ingredientes

• 3 calabacín;
• 5 dientes de ajo;
• 40 ml de aceite de oliva;
• 1 paquete de verduras deliciosas;
• sal.

Preparación

1. Corta 3 dientes de ajo por la mitad en platos.Poner en aceite caliente, freír hasta que esté dorado, se tira el ajo.El aceite se reserva, deja que se enfríe.

2. Lave el calabacín, corte cada verdura en 2 mitades.Tomamos un cuchillo y hacemos cortes en la pulpa, de aproximadamente 0,5 cm de profundidad, no alcanzamos la piel.Puedes hacer una malla o rayas.

3. Ahoraengrase cada calabacín dentro con aceite de ajo.Es conveniente usar un cepillo de silicona.

4. Espolvorear con sal fina en la parte superior, moler rápidamente y enviar a la parrilla.Hornee primero rebanada, luego dore la corteza.

5. Cortar los dientes de ajo restantes y moler las verduras.Puedes usar eneldo o una mezcla de diferentes hierbas.Mezclar

6. Retire el calabacín caliente de la parrilla, frote la parte interna con rodajas de ajo y hierbas, sirva.

Calabacín a la parrilla con queso

Una excelente opción para una merienda completa que se puede cocinar en casi cualquier parrilla.Pero es muy importante que tales calabacines usen queso duro que se derrita rápidamente.

Ingredientes

• 2 calabacines;
• 140 g de queso;
• 4 dientes de ajo;
• verduras, sal;
• 2 cucharadas de crema.

Preparación

1. Corte el calabacín con círculos o a lo largo de las placas un centímetro.Espolvorear con sal, moler con las manos y poner a la parrilla.Deje que el primer lado se dore.

2. Cortar rápidamente en rodajas de queso, número por número de calabacín.

3. Picar ajo, hierbas, mezclar con crema agria.

4. Gire el calabacín hacia el otro lado y aplique rápidamente la mezcla de ajo con crema agria y verduras en cada parte superior, ponga un poco y unte con la misma cuchara.Por cierto, puede poner un círculo delgado de tomate o salchicha, el plato resultará aún más delicioso.

5. Cubra con rodajas de queso, cocine por unos minutos.

6. Esperamos al otro ladodore y retire con cuidado los pedacitos de la parrilla.Servir caliente o frio.

Deliciosa marinada para calabacín aromático a la parrilla

La peculiaridad de estas verduras será la marinada.Para el calabacín a la parrilla, se prepara a base de vinagre balsámico.Las verduras están bien empapadas, liberan el exceso de agua, son simplemente impresionantes.La marinada para esta receta es adecuada para otros tipos de verduras, champiñones.

Ingredientes

• 30 ml de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita.cariño
• 1 cucharadita.sal marina
• 2 ramas de albahaca;
• 3 dientes de ajo;
• 2-3 calabacines.

Preparación

1. Mezcle el vinagre balsámico y la sal, agregue miel y frote bien para disolver todos los ingredientes.

2. Agregue ramitas de ramas de albahaca, ponga aceite de oliva.

3. El ajo se corta en rodajas o se muele en una papilla pequeña.Añadir a la marinada.RevuelvaOpcionalmente, puede agregar pimienta molida.

4. Los calabacines se cortan por la mitad a lo largo, si son grandes, entonces dos piezas son suficientes.Engrase mayormente el lado de la rebanada con adobo.Frotamos la piel con residuos.Poner en un recipiente.Nos quedamos por una hora.Durante este tiempo, el vegetal liberará el jugo.

5. Exprima las mitades de calabacín del exceso de agua, envíelas a la parrilla y llévelas al soporte.

6. Cuando esté servido, espolvoree las verduras o la grasa con salsa de ajo.

Calabacín a la parrilla en salsa de soja

El adobo más simple y económico para el calabacín a la parrilla.

Ingredientes

• 50 ml de salsa de soja;
• 1 cucharadita.ajo seco
• 2 calabacines;
• 0.3 cucharaditas.pimienta negra
• 1 art.l.vinagre balsámico;
• 2 cucharadas de aceite.

Preparación

1. Combine todos los ingredientes de la marinada excepto el aceite.Revuelva bien para disolver.También puede tomar dientes de ajo frescos, pero luego moler bien.

2. Cortar el calabacín en rodajas, platos o de cualquier otra forma, traducirlo en un paquete.

3. Vierta la salsa en él.

4. Amarre, agite bien, deje por una hora.Se recomienda agitar bien el paquete cada 15 minutos.

5. Dé rienda suelta, coloque el calabacín en un colador, de modo que el vaso quede más líquido, exprima ligeramente.

6. Agregue aceite, revuelva con las manos, envíe a la parrilla los pedazos, ponga a punto.

Los calabacines a la parrilla son espiados

La receta del calabacín marinado es espiada.Es fácil de preparar y sabe bien.

Ingredientes

• 3 calabacitas pequeñas;
• 5 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 art.l.sales

Preparación

1. Corte el calabacín en dos mitades.Rocíe el calabacín con sal y deje marinar.

2. Exprima la sal y el agua.

3. Cortar el ajo en trozos largos.

4. Haz un pinchazo en el jamón con un cuchillo delgado, inserta trozos de ajo.

5. Asamos verduras a la parrilla, las enviamos a la parrilla.

6. Hornee las mitades de calabacín hasta que estén cocidas por ambos lados.

7.Sirva con crema agria, hierbas, puede ser jugo de limón o espolvoreado con vinagre balsámico.

Calabacín a la parrilla con tocino (tocino)

Es conveniente usar tiras largas de tocino para la preparación de tal calabacín, pero el tocino común también será útil.Para la unión de capas se usa queso.

Ingredientes

• 2 calabacines;
• 4 tiras de tocino;
• 1 cucharadita.sales;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 80 g de queso;
• 3 cucharadas de mayonesa espesa.

Cocinar

1. Cortar cada calabacín en 4 platos a lo largo.

2. Combina ajo picado, mantequilla y sal, puedes espolvorear pimienta negra o roja.

3. Frotamos las rodajas de calabacín con la mezcla resultante.

4. El queso está finamente molido.

5. Coloque nuevamente el calabacín, espolvoree ligeramente con queso, una tira de tocino, queso y calabacín.

6. Del mismo modo, recogemos otros sándwiches.

7. Transferir a la parrilla.Prepárese primero en un lado, luego voltee suavemente, dore el otro lado.Gracias al queso, las pilas no deben desmoronarse.

8. Tomamos mayonesa, la traducimos en una bolsa, hacemos un agujero, exprimimos una plancha sobre el calabacín horneado.

Calabacín a la parrilla: consejos y trucos útiles

• Si hay mucho aceite vegetal en la marinada, goteará, humeará, secará, y complicará el proceso de cocción.

• No solo se puede usar vinagre balsámico para vegetales, sino también manzana, vino, mesa normal,dada la concentración del producto.

• Si el calabacín se asa a la parrilla con otras verduras, es necesario calcular el tamaño de las piezas para que todas se horneen al mismo tiempo.O descomponga los productos para que sea fácil retirar las muestras preparadas de la parrilla y dejarlas crudas.