Ensalada de pescado con ensalada de huevo: plato festivo jugoso

Tabla de contenido

1Ensalada de pescado con huevo - principios generales de cocina
2Ensalada de pescado con verduras y huevo
3Ensalada de pescado con frijoles y huevo
4Ensalada de pescado con algas y huevos
5Ensalada de pescado con abadejo y huevoy manzanas
6Ensalada de pescado con huevo y nueces
7Ensalada de pescado con huevoy zanahorias
8Ensalada de pescado con huevo - trucos y consejos útiles

Pescado recomendadozhyvaty alimentos todos los días, ya que tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y más allá.Una de las formas más originales de usar este producto es usarlo en ensaladas.

Para estos platos, se puede tomar cualquier tipo de pescado de río o de mar, fresco o congelado.Y los huevos cocidos, las verduras, las legumbres e incluso las frutas se pueden usar como ingredientes adicionales.

Las ensaladas de pescado serán indispensables en los momentos en que no puedas comer carne, como durante el ayuno o la dieta.

Ensalada de pescado con huevo: principios generales de cocción

Compre pescado fresco para ensalada.Mejor si ella está viva.El olor a pescado debe ser agradable.Sus ojos deben ser transparentes y claros.Si solo toma la porción de filete, verifique la elasticidad del pescado y vea el color de las escamas.

La ensalada de pescado debe limpiarse previamente, quitarse la piel y los huesos, luego lavarse y secarse.Usted puedehervir, vapor o asar.No es necesario salar el producto, ya que la ensalada se condimenta con salsa.

Los huevos se deben cocinar completamente para agregar un poco de sal.Luego llénelos con agua fría para que sea más fácil despegar la cáscara.

Otros productos son recién molidos o cocidos.

Ajusta la cantidad de aceite, jugo de limón, mostaza, mayonesa y crema agria en ensaladas según tus preferencias personales.Algunos de los componentes pueden ser reemplazados o excluidos.

Ensalada de pescado con verduras y huevo

Ingredientes:

600 g de bacalao o filete de eglefino;
cuatro papas;
3 huevos;
dos pepinos enlatados;
una bombilla mediana;
60 g de mayonesa o salsa de crema agria;
35 g de puré de tomate;
sal;
pimienta negra molida;
un montón de lechuga de hoja.

Método de preparación:

1. Pele los pepinos enlatados y córtelos en cubos pequeños.

2. En las cebollas, corta el cuello y los jeans, quita las escamas secas y lávalas.Luego corta la cebolla en una migaja pequeña.

3. Filetea el pescado en una pequeña cantidad de agua con sal.

4. Hervir las papas sin pelarlas, y luego enfriarlas y pelarlas.

5. Huevos duros.Después de hervir agua agregue sal.

6. Llene la lechuga con agua fría y déjela durante unos minutos, luego enjuague con agua potable y seque al aire.

7. Filetes de pescado cortadosarbitrariamenteCortar las papas y los huevos en cubos pequeños.

8. Mezcle los filetes de pescado, papas, cebollas, huevos y pepinos enlatados en un recipiente hondo.

9. Prepare la estación de servicio.Para hacer esto, mezcle mayonesa, puré de tomate, sal y pimienta.

10. Sazone el pescado con la salsa preparada y mezcle bien la ensalada.

11. Coloque la lechuga plana en un plato plano para servir y ponga la ensalada amargamente sobre ellas.

Ensalada de pescado con frijoles y huevo

Ingredientes:

una pequeña carcasa de caballa;
un pimiento morrón;
manojo de plumas de cebolla verde;
un tomate rojo maduro;
50 g de frijoles rojos o blancos enlatados;
un huevo;
20 g de alcaparras;
20 g de aceitunas sin hueso;
25 g de aceite vegetal;
20 g de vinagre de mesa;
8-10 g de mostaza;
pimienta negra molida;
sal.

Método de preparación:

1. La caballa se gasta, limpia y enjuaga.Luego hierva la carcasa en agua con sal.Luego, limpie la carne del pescado de los huesos y la piel y desarme en pedazos pequeños con las manos.

2. Los pimientos búlgaros deben lavarse y limpiarse de semillas, tabiques y pedúnculos.Cortar la verdura en cubos.

3. Lave los tomates y también los dados.

4. Lavar las plumas de cebolla, cortarlas en aros pequeños.

5. Hervir el huevo abruptamente, pelar la cáscara y cortar en dados.

6. Las aceitunas se pueden cortar por la mitad y se pueden cortar en anillos.

7. Prepare la estación de servicio.Para hacer esto, mezcle vinagre, aceite, mostaza, alcaparras en un tazón,pimienta molida y sal.

8. Combine los ingredientes de la ensalada (pulpa de pescado, pimiento, tomate, cebolla verde, aceitunas) y sazone con salsa preparada previamente.

9. Coloque la ensalada en un plato para servir o en una ensaladera amarga.Decora el plato con una pizca de frijoles blancos o rojos en la parte superior.

Ensalada de pescado con mariscos y huevos

Ingredientes:

300 g de filete de mariscos;
50 g de mantequilla;
tres huevos de gallina;
en ramas de albahaca verde fresca, menta, acedera;
mayonesa o salsa de crema agria;
pimienta molida;
sal.

Método de preparación:

1. Lave los filetes de algas, séquelos, córtelos en cubos y fríalos en mantequilla sin sal.

2. Lave los huevos, cocine duro.Luego cortar en cubos.

3. Remoje la albahaca, la acedera y la menta en agua fría durante unos minutos, enjuague, seque y pique.Puedes moler las hierbas en una licuadora hasta que tengas una papilla.

4. Para el aderezo de mayonesa, ponga las gachas con verduras, agregue pimienta y sal.

5. Sofría los filetes de pescado, los huevos y el aderezo en un recipiente.

6. Toma la forma de un cilindro, colócalo en un plato para servir y llénalo con ensalada.

7. Retire con cuidado el moho y decore la ensalada con hojas de menta y picatostes de ajo.

Ensalada de pescado con abadejo con huevo y manzanas

Ingredientes:

250 g de abadejo;
dos manzanas de tamaño mediano;
uno rojo pequeñobombilla
dos huevos de pollo;
un pepino enlatado o fresco;
un par de cucharadas de mayonesa;
en una ramita de perejil, eneldo y menta;
sal;
cucharadita de jugo de limón;
media cucharadita de mostaza.

Método de preparación:

1. La carcasa de un pez se lava, limpia, hierve y la carne se separa de los huesos.Cortar la carne en cubos.

2. Pele las manzanas, retire el núcleo, córtelas en cubos pequeños y rocíe con jugo de limón.

3. En la cebolla, quita el cuello y los jeans, corta los copos secos.Luego lave las cebollas, cortadas en cubos pequeños.

4. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos.

5. Corte la cáscara en el pepino, quite las semillas y corte la pulpa finamente.

6. Remoje el perejil, el eneldo y las hojas de menta en agua durante unos minutos y enjuague.Después de eso, seque con una toalla de cocina y pique finamente.

7. Para el aderezo, mezcle la mayonesa, la mostaza y la sal.

8. Agregue el abadejo en rodajas, manzanas, hierbas, huevos, pepino, cebolla y aderezo.

9. Ponga todo en una ensaladera, cubra con una ramita de perejil.Pon la ensalada en frío durante 30 minutos.

Ensalada de pescado con huevo y nueces

Ingredientes:

300 g de filete de eglefino;
100 g de leche;
un huevo;
una manzana mediana;
50 g de nueces o nueces;
un tomate pequeño;
un poco de acedera verde;
sal;
20 ml de jugo de limón;
20 ml de jugo de toronja;
50 g de mayonesa;
50 g de crema.

Método de preparación:

1. Lave los filetes con eglefino, colóquelos en una sartén, llénelos con leche y agua, de modo que el pescado quede casi completamente cubierto.Agregue sal y cocine hasta que estén tiernos.Luego picar finamente el pescado.

2. Hervir el huevo y molerlo con un rallador grande.

3. Pelar la manzana y picar finamente la paja.

4. Si se usan nueces, deben calentarse un poco en una sartén seca y pelarse.Si se seleccionan las pacanas, puede molerlas con un mortero.

5. Lave el tomate, córtelo en cuatro porciones y retire las semillas, y corte las paredes en un cubo pequeño.

6. Acedera clasificar, lavar, moler en una mezcla con una licuadora.

7. Cocine la salsa.Para hacer esto, mezcle en un tazón una mezcla de acedera, crema agria, sal, mayonesa, jugo de limón y pomelo.

8. Pon una capa de eglefino en un plato plano, luego engrasa la salsa ricamente cocinada.

9. Coloca los tomates en la siguiente capa.Engrasa la salsa nuevamente.

10. La tercera capa son los huevos y la manzana está aplastada en la parte superior.

11. Cubra con toda la salsa y espolvoree nueces picadas.

12. Decorar con una ramita de eneldo o perejil y escurrir la ensalada en el refrigerador.

Ensalada de pescado con huevo y zanahorias

Ingredientes:

300 g de salmón o filete de salmón;
40 g de cereales de arroz;
un huevo;
una cebolla;
tres cucharadas de mayonesa;
45 ml de aceite vegetal;
una zanahoria pequeña;
aceite de oliva;
20 ml de jugolimón
pimienta molida;
sal.

Método de preparación:

1. Las zanahorias se deben lavar, hervir, enfriar y pelar.Luego cortar en cubos pequeños.

2. Llene el cereal de arroz, enjuague con agua y hierva.

3. Lave el huevo, hiérvalo abruptamente, retire la cáscara y córtelo en cubos pequeños.

4. En la cebolla corta el cuello y los jeans, quita las escamas secas y lávalas.Después de eso, corta la cebolla en un cubo pequeño, pon un colador y escalda con agua hirviendo.Dejar en un tamiz para permitir que fluya el exceso de agua.

5. Lavar los filetes de salmón o los filetes de salmón, secarlos, picarlos finamente, freírlos en aceite hasta que estén dorados.Espolvorea con sal según sea necesario.

6. Para el aderezo, mezcle mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

7. Coloque la ensalada en capas.La primera capa es el pescado frito, untado con aderezo preparado previamente.

8. La siguiente capa es zanahorias hervidas.También está untado con aderezo.

9. Extiende la cebolla.Lubricar también con aderezo.

10. Coloque la cuarta capa en el huevo, luego arroz y vuelva a engrasar el aderezo preparado.

11. Decora la ensalada con aceitunas, envíala a fuego lento y sírvela en la mesa en una hora.