El pastel de carne es un bocadillo y una alternativa caliente y maravillosa a la salchicha.Se ve mucho mejor en pan, sabe mejor y más natural.
Hay muchas formas de preparar este milagro.Cuales?¡Ahora descúbrelo!
Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno: principios generales de cocción
• No es necesario buscar un trozo de carne plano para el rollo.Tómelo, córtelo con un "libro" y amplíelo en una capa.Es posible cortar en espiral en 3 o 4 partes.
• La carne estará tierna si se bate ligeramente y se engrasa previamente con salsa.Puedes dejar marinar por unas horas.
• El rollo no se desenrollará si se enrosca en varios lugares.
• Por lo general, los rollos de aluminio se hornean en 2 etapas:preparación, luego retire la parte superior de la lámina y fría.Pero no es necesario.Puedes hornear en papel de aluminio sin tener que sonrojarte.
• Hornee los rollos de 180 a 200 grados.Al freír la corteza se puede agregar a 220-230.
Rollo de cerdo brillante en papel de aluminio en el horno (con zanahorias y ajo).El relleno de vegetales hará que el plato sea más fácil, puede agregar espinacas a las zanahorias si lo desea.
Ingredientes
0,5 kg de carne de cerdo;
1 zanahoria;
3 dientes de ajo;
1 cama de mostaza;
Sal y pimienta;
1 cucharadita.aceite vegetal
Cocinar
1. Comenzamos con carne de cerdo.Lave, corte una pieza, pero no hasta el final.Expande como un libro y toma un pequeño descanso en el martillo.
2. Mezcle la mostaza con aceite vegetal, sal y pimienta.En general, puede agregar cualquier especia a su gusto.RevuelvaElegimos carne de cerdo por todos lados.Dejar marinar hasta que el relleno esté cocido.
3. Pela las zanahorias.Si las raíces son pequeñas, puede tomar dos piezas.Frotamos en un rallador grande.Moler el ajo, agregar a las zanahorias.Opcionalmente ponga las espinacas en rodajas.Las especias se sazonan con especias, pero no mucho.
4. Tomamos nuestra carne, untamos el relleno de zanahoria, distribuimos una capa uniforme, giramos el rollo habitual.
5. Gire el rollo con hilos, ate.
6. Transferir a papel de aluminio, envolver.
7. Poner en el horno durante una hora.El rollo está hecho decarne de cerdo a 200 grados.Opcionalmente, dorar, cortar y desplegar al final de la lámina de cocción.
Rollo de cerdo con ajo en papel de aluminio en el horno
Una variante de un rollo de cerdo simple pero delicioso y sabroso en el papel de aluminio en el horno.Opcionalmente, la miel de la receta se puede excluir o reemplazar con azúcar.
Ingredientes
0,6 kg de carne de cerdo;
1-2 cucharadas de mostaza;
1 cucharadita.cariño
1 cucharadita.especias de carne;
2 cucharadas de salsa de soja;
5 dientes de ajo;
0.5 manojo de eneldo.
Preparación
1. Mezcle la miel con la mostaza y la salsa de soja en un tazón.Añadir condimentos.
2. Corte la pieza por la mitad, no hasta el final, ábrala.Si la pieza es gruesa, puede hacer un corte triple, primero desde un lado no hasta el final, luego también desde el lado opuesto.
3. Vierta la salsa de cerdo, frótela bien con las manos y déjela durante una hora en un tazón, cubra desde arriba para evitar que la carne se seque.
4. Picar el ajo y el eneldo.
5. Vierta el relleno sobre el trozo de carne de cerdo desplegado, gire el rollo habitual.Atamos hilos para la fortaleza.
6. Convertir a papel de aluminio.Cubra con la salsa que queda en el tazón después de encurtir el rollo.
7. Sellar, hornear una hora a una temperatura promedio de 180-190.No olvides quitar los hilos antes de archivar.
Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno con ciruelas pasas
Una de las opciones populares para el rollo de cerdo en papel de aluminio, que se cocina en el horno.En lugar de ciruelas pasasDel mismo modo, puede usar albaricoques secos.El principio de cocinar es exactamente el mismo, pero el sabor será diferente.
Ingredientes
0.5-0.7 kg de carne de cerdo;
2 cucharadas de mayonesa (crema);
0,08 kg de ciruelas pasas;
1 diente de ajo;
especias de cerdo.
Preparación
1. Corte la pieza lavada para que pueda enrollarse con un rollo.
2. Mezcle la mayonesa con cualquier condimento a nuestra discreción, agregue ajo machacado.Engrasa el cerdo con la mitad de la salsa.La segunda parte se deja para el procesamiento superior.
3. Si las ciruelas pasas son suaves, simplemente se lavan.Si está muy seco, remoje previamente en agua tibia, pero no por mucho tiempo.10-15 minutos es suficiente.
4. Colóquese una capa de carne de ciruela preparada.Espiral
5. Envuelva los hilos en tres lugares.
6. Cubra la salsa con el resto de la salsa.En lugar de mayonesa, puede usar crema agria, pero solo grasa.
7. Envuelva el cerdo en papel de aluminio.
8. Enviamos a hornear.Tomará un promedio de 40-50 minutos a 200 grados.Este rollo, como todos los demás, eventualmente se puede abrir y dorar.
Rollo de cerdo con champiñones en el papel de aluminio en el horno
Una variante del delicioso rodillo de cerdo con champiñones en el papel de aluminio en el horno.No es necesario utilizar hongos especificados en los ingredientes para su preparación.Puede llevar a otros a su propia discreción.
Ingredientes
800 g de carne de cerdo;
0,15 kg de champiñones en escabeche;
6-7 rebanadas de queso;
3 cucharaditas.mostaza granulada;
50 g de mayonesa;
pimienta, sal.
Cocinar
1. Cortar un trozo de carne de cerdo para que salga un lienzo, un poco de martillo.
2. Combine la mayonesa y la mostaza granular, mezcle con las especias.Además de sal y pimienta, puede agregar cualquier cosa a su gusto.
3. Pon la salsa sobre la carne, dejando 1 cucharada del aceite del rollo superior antes de hornear.Divide la salsa.
4. Champiñones marinados cortados en platos, extendidos por toda la superficie de la carne de cerdo, pero retirarse del borde en centímetros.
5. Coloque los champiñones encima de los champiñones.Si está muy doblado, puede frotar una cantidad similar y espolvorear.
6. Gire con cuidado el rollo, tratando de no mover las capas del relleno.Apriete suavemente el hilo.Es mejor usar la ayuda de alguien.
7. Transfiera a un trozo de papel aluminio preparado.
8. Toma la salsa sobrante.Vierte la carne de cerdo encima para que el rollo también sepa bien de este lado.
9. Cierre la lámina.Ponga el rollo en forma, vierta 1-2 cm de agua en el fondo.
10. Nos pusimos a hornear la carne.El tiempo depende del grosor del rollo, un promedio de una hora.Temperatura 190-200.Opcionalmente, al final, fríe el rollo hasta la corteza, liberando la lámina.
Rollo de cerdo asado en papel de aluminio en el horno
Receta para un fabuloso rollo de lomo de cerdo.También se cocina en el horno, envuelto en papel de aluminio.Utilizado como refrigerio frío, el queso se puede utilizar absolutamente cualquiersirve como una capa de conexión, las nueces no se desmoronarán.
Ingredientes
un trozo de carne de cerdo 700-800 g;
150 g de nueces;
120 g de queso;
2 dientes de ajo;
una mezcla de pimientos;
1-2 cucharadas de mayonesa;
sal.
Cocinar
1. Desmontar el cerdo para formar una capa de no más de 2 cm de espesor.Golpeamos una suavidad con un martillo.
2. Moler la carne con la mezcla de sal y pimienta.Si el queso es salado, entonces tenemos esto en cuenta y no saboreamos gran parte del interior.
3. Asa las nueces y córtalas.Agregue el queso rallado, muela inmediatamente el ajo y agregue la mayonesa.Puedes usar crema agria.
4. Distribuya el relleno, gire el rollo denso.
5. Enhebre el hilo de convolución.
6. Empaque en un trozo de papel de aluminio y envíelo al horno.
7. Prepare el rollo de queso a una temperatura de 170-180, de lo contrario el relleno se sobrecalentará y fluirá.Hornee por exactamente 70 minutos.Luego enfriar directamente en papel de aluminio.
Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno Delicatessen
Una versión elegante de pastel de carne que requiere lengua de res.El plato es realmente sabroso, original.
Ingredientes
700 g de cuello de cerdo;
1 idioma (aproximadamente 500 m);
especias y especias (clavo, pimiento, laurel);
5 tiras de tocino;
2 cucharadas de mostaza;
1 cama de salsa de tomate;
2 cucharadas de mayonesa.
Cocción
1. Hervir la lengua hasta que esté lista en una sartén con especias.Agregue pimienta, pimienta, laurel, enLos extremos deben estar salados.Genial, limpio.
2. Corta el cuello para que la capa quede afuera.Cubrir con una película y batir con un martillo.La pieza debe salir para que pueda envolver su lengua.
3. Mezcle la mayonesa con salsa de tomate y mostaza.Engrase la carne de cerdo con una capa delgada, una capa y lengua.
4. Convierta el tocino preparado en tiras de tocino y colóquelo sobre la carne.
5. Ocultamos nuestra lengua en el cerdo.Atamos los hilos, engrasamos el resto de la salsa.Lo hacemos todo de una vez en el florete.
6. Empaque el rollo, hornee durante 40 minutos en papel aluminio, luego retírelo y cocine por otros 20 minutos.Todo este tiempo la temperatura es de 200ºC.
Rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno (con piñas)
Cerdo y piñas: una combinación elegante que se puede usar en el rollo.Definitivamente sale jugoso y fragante.Si lo desea, puede agregar 1-2 cucharadas de nueces en el relleno, el aroma será elegante.
Ingredientes
600 g de carne de cerdo;
2 cucharadas de mayonesa;
especias;
3 anillos de piña;
10 aceitunas;
70 g de queso.
Cocinar
1. Cortar el cerdo con un libro, desplegarlo y batirlo ligeramente.
2. Combine la mayonesa con sal y la mitad de las especias, engrase la carne con una cuchara.
3. Cortar la piña en rodajas, aceitunas con mitades.
4. Dobla la carne en la mezcla alternativamente.
5. Simplemente frotamos el queso, espolvoreamos un poco encima.Fijará las piezas para que el relleno no se caiga al rebanar el plato terminado.
6. Envuelva un rollo denso, enróllelo con un hilo.
7. Grasase deja con mayonesa con especias, se envuelve en un papel de aluminio y se envía durante una hora al horno.Para esta carne de cerdo, la temperatura es de 200ºC.
Rollo de cerdo en el papel de aluminio en el horno: consejos y trucos útiles
• Para hacer que el rollo esté muy frito, puede volver a engrasar el producto después de abrir el papel de aluminio., miel o soja.También puede espolvorear ligeramente con queso finamente molido.Solo recuerde quitar los hilos primero.
• Si no le gusta el sabor del ajo cocido, simplemente puede colocar algunos palillos de dientes en el papel aluminio al lado del rollo.
