Remolacha azucarera - características de variedad, regiones de cultivo, rendimiento y propiedades útiles

Este vegetal único (remolacha) tiene una variedad de propiedades.Un tipo de raíz es adecuado para la preparación de sopas y ensaladas saladas, y el otro se puede hacer jarabe dulce.¿Cómo aprender a distinguir la remolacha dulce del forraje que se puede cocinar con ella?

La diferencia entre la remolacha azucarera y el forraje

Para alguien, el hecho de que no solo haya escarabajo común, sino también otras variedades, se convertirá en noticia.Si un día nota una raíz que no le es familiar en el mostrador de verduras, podría preguntarse si es una famosa verdura dulce.No es difícil distinguir la remolacha azucarera del forraje.Solo hay algunos criterios, algunos de los cuales puede identificar inmediatamente como un cultivo de raíz (incluso en la foto):

• Color: el forraje es brillante, rojo o burdeos.Si te encuentras con remolacha blanca con una piel verdosa, entonces esta es la misma remolacha azucarera con la que cocinar azúcar.
• Forma: en popa redonda, el dulce tiene una forma alargada.Compare fotos de dos tipos de feto y estará listo de inmediatoVerás la diferencia.
• Tipo de plantación: si de repente sientes que estás plantando un cultivo de raíz, entonces observa cómo crece.El vegetal rojo sobresale fuertemente del suelo, y el dulce, solo puede ver el brote.
• Gusto: esta es la principal diferencia.El vegetal rojo ordinario no es tan dulce como la fruta azucarada.

Cómo preparar la remolacha azucarera

Hace tiempo que se sabe que el azúcar de remolacha se obtiene de la remolacha blanca.Sin embargo, no funcionará en casa, pero es posible hacer jarabe dulce con remolacha azucarera, que luego se puede agregar a diferentes platos como edulcorante.Si encuentra esta raíz en la tienda, no pierda la oportunidad de probar diferentes sabores.Como mínimo, simplemente puede hervir la verdura y usarla para disfrutar del sabor dulce.Algunas recetas útiles lo ayudarán a diversificar su dieta.

Recetas de remolacha azucarera

Muchas recetas de raíz dulce algún día pueden convertirse en una de las más populares en su familia, ya que no solo es deliciosa y abundante, sino también extremadamente útil.Debido a sus propiedades, la remolacha excreta las toxinas, mejora la digestión y acelera el metabolismo.Puedes comer verduras crudas y cocidas u horneadas.Crudo: puede usarse para hacer ensaladas de verduras con aceite, crema agria o mayonesa.Además, la verdura se puede extinguir, hervir, cocer al vapor, hornear, en cualquier forma será muy sabrosa.

Hay muchosrecetas sobre cómo cocinar azúcar con beneficios para la salud.Debido a que contiene demasiado azúcar, es poco probable que salga borscht o borscht.Es necesario abandonar el uso de su "abrigo de piel" favorito.¡Pero a partir de un vegetal dulce puede hacer dulces para el postre, jarabe dulce y remolacha horneada que simplemente se derrite en la boca!Intente cocinar platos de remolacha azucarera y una vez más vea los beneficios.

Moonshine de remolacha azucarera

• Tiempo de cocción: una semana.
• Número de porciones: 1.5-2 litros.
• Propósito: una bebida alcohólica fuerte.
• Dificultad para cocinar: complicado.

No es tan fácil obtener el alcohol ilegal del cultivo de raíces, pero si tienes la máquina que necesitas, entonces vale la pena intentarlo.La bebida embriagadora resulta ser fuerte y con frecuencia suficiente vapor: tres vasos para sentir una ligera intoxicación.El uso de nitrito de sodio ayudará a reducir las sustancias tóxicas en las bebidas que causan resaca en la mañana.

Ingredientes:

• remolacha - 10 kg;
• levadura seca - 50 g;
• agua - 5 l

Método de preparación:

1. En primer lugar, es necesario obtener jugo de remolacha.Para hacer esto, gire la verdura a través de una picadora de carne, llénela con agua y colóquela en una estufa.Hervir durante media hora y dejar durante 3-4 horas para insistir.
2. A continuación, el líquido debe drenarse a través de una gasa.
3. Agregue 50 gramos de levadura al jugo resultante y mezcle.Coloque la botella en un lugar cálido para la fermentación.
4. En una semana, derrota la guarida al menos dos veces.
5. ListoVierta el alcohol ilegal en botellas limpias.

Ensalada de remolacha azucarera

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico de un plato: 100 kcal.
• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La forma más fácil de probar los tubérculos dulces es preparar una ensalada dietética de remolacha.No solo será delicioso, especialmente para los miembros más pequeños de la familia, sino que también será útil a expensas de una gran cantidad de vitaminas y minerales.Esta ensalada es simple, pero resulta muy hermosa y apetitosa, como en la foto de la portada del libro de cocina.

Ingredientes:

• remolacha - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebolla roja - 1 pc;
• manzana - 1 pieza;
• Aceite vegetal para rellenar.

Método de preparación:

1. Pelar los ingredientes (excepto las manzanas) y rallar.
2. La manzana también se frota con un rallador.
3. Cortar las cebollas en aros finos.
4. Mezcle los ingredientes, agregue sal y sazone con aceite.

Remolacha azucarera en el horno

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 70 kcal.
• Cita: para almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

¿Quién puede rechazar un sabor como la remolacha azucarera en el horno?Este plato es muy sencillo de preparar y se come rápidamente.El regalo es perfecto para el almuerzo o la cena como guarnición dulce para carne de res o cordero.AdicionalmentePuede sumergir los trozos primero en crema agria (o cualquier otra salsa) y luego en sésamo.¡Dulces golosinas sin azúcar para niños listos!

Ingredientes:

• remolacha - 4 piezas;
• Crema agria, yogur o mayonesa para servir.

Método de preparación:

1. Pele la verdura y córtela en rodajas medianas.
2. Doblar en una bandeja para hornear y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante media hora.
3. El plato al horno se puede servir con crema agria, yogurt natural.

Jarabe de remolacha azucarera

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico de un plato: 250 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Hay muchos usos para el jarabe casero de remolacha azucarera: se puede agregar de forma segura a hornear, ensaladas, helados.Aunque no es azúcar, es virtualmente inferior en sus propiedades y sabor.La principal ventaja es que este producto se cocina en casa y puede estar seguro de que no pueden estar presentes sustancias nocivas.¿Cómo cocinar golosinas?

Ingredientes:

• remolacha - 1 kg;
• agua - 5 vasos.

Método de preparación:

1. Rebane las verduras blancas peladas, vierta agua hirviendo para cubrir las verduras con 5-10 mm.
2. Después de 3 horas, cuela el jugo a través de la gasa, coloca la sartén a fuego lento.
3. Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente con maderacon una cuchara
4. Para almacenarlo mejor, debe verterlo sobre bancos limpios.
5. El jarabe se almacena como una mermelada en un lugar oscuro.Puede abrir el frasco en cualquier momento y usarlo como edulcorante natural.

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