Pastel de fresa: Receta paso a paso con foto

Hornear con fresas: siempre es increíblemente tierno y delicioso.El pastel de fresas se puede preparar de diferentes maneras: en forma de soufflé o tiramisú, con masa para galletas o galletas de mantequilla, agregue un componente de plátano o chocolate al relleno.Todos los platos son completamente diferentes, pero cada vez el sabor de la ligera acidez y dulzura que es característico de la baya de verano favorita no cambia.

Cómo preparar el pastel de fresas

Las sabrosas fresas son el producto perfecto para preparar pasteles.En los postres, las bayas se combinan con vainilla, chocolate, plátanos, menta y otros ingredientes destinados a enfatizar el sabor delicado y romántico.Las fresas se usan en cualquier forma: frescas o congeladas, molidas o enteras.Los postres increíbles se hornean con la adición de mermelada de fresa o mermelada.

Recetas de tarta de fresas

En casa, la tarta de fresas se puede hacer con cualquier pan dulce, bizcocho o hojaldre.Puedes hacer merengue o tarta de queso con fresas.La tarea principal es hacer el relleno hábilmente, porque le da al plato un sabor inolvidable del verano.Muchas recetas no requieren habilidades profesionales de cocina y están disponibles para reproducción incluso para principiantes: para los pasteles más simples, simplemente disparan huevos y colocan bayas maravillosamente.

Chocolate y fresa

  • Tiempo de cocción: 2 h.
  • Cantidad de servicio: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 213 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: media.

Refinado, delicado, romántico e increíblemente delicioso: tales asociaciones causan un pastel de chocolate con fresa.Se necesitará cierta habilidad para prepararlo, por lo que los principiantes deben usar recetas fotográficas.Tenga en cuenta todos los matices, concéntrese en las fotos paso a paso para que la combinación de la capa de mousse y el chocolate negro con sus bayas favoritas pelee por completo.

Ingredientes:

  • huevos - 2 piezas;
  • fresas frescas - 150 g;
  • gelatina - 20 g;
  • leche - 500 ml;
  • chocolate amargo - 100 g;
  • migas de chocolate - 6 cucharadas.l.
  • 35% de crema - 500 ml;
  • azúcar - 120 g;
  • pastel de galletas (de tienda o casero) - 1 pieza;
  • agua - 150 ml

Método de preparación:

  1. Moler las fresas, dejar algunas bayas para la decoración.
  2. Luego bate los huevos con la mitad del azúcar.
  3. Vierte la leche en la sartén, agrega el azúcar restante y colócala en la estufa.
  4. Después de hervir, vierte la leche en los huevos batidos.Tenga cuidado, vierta en una corriente delgada, revuelva con un batidor.
  5. Vierta el líquido nuevamente en la sartén, caliéntelo en un baño de agua.
  6. Cocine la mezcla hasta que esté cremosa, revolviendo con un batidor.
  7. Divida la crema por la mitad.Agregue trozos de chocolate a la primera parte y puré de fresa a la segunda.
    8. ​​
  8. Llena la gelatina con agua.
  9. Batir la crema, dividida por la mitad.A la primera parte agregue crema de chocolate y ½gelatinaEn la segunda parte, ingrese la gelatina y la crema de pastel de fresa, revolviendo con una cuchara hasta que quede suave.
  10. Use un formulario con un diámetro de 26 cm.Pon un pastel de galletas en la parte inferior del formulario.
  11. Pon la mousse de chocolate encima, deja que se enfríe en la nevera por un tiempo.
  12. Después de 10 minutos, vierta la mousse de fresa y refrigere el pastel durante la noche.
  13. Decorar con bayas, migas de chocolate.

Fresa de plátano

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 277 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad: fácil

Cada pedazo de pastel no solo es delicioso, es increíble.La combinación de plátano dulce y fresas agrias, que se complementan perfectamente entre sí, se funde en una hermosa composición.El mejor postre es difícil de imaginar, los hogares lo apreciarán.

Ingredientes:

  • harina de trigo -1 cucharada;
  • azúcar de vainilla - 10 g;
  • crema de mantequilla - 250 g;
  • azúcar - 1ro.
  • leche condensada - 1 b.
  • plátano - 2 piezas;
  • fresas - 200 g;
  • huevos - 5 piezas

Método de preparación:

  1. Separar las yemas y las proteínas, primero agregar el azúcar de vainilla y batir, y enviar los segundos 15 m. Al congelador.Después de batir las proteínas con medio vaso de azúcar, agregue las yemas a las proteínas.
  2. Tamizar la masa de huevo en la harina, mezclar.
  3. Engrase la forma, vierta la masa, envíe durante 30 minutos.en el horno precalentado a 180 gr.
  4. Para la crema, suavizar el aceite, agregarleche condensada, batida.
  5. La galleta enfriada se corta, se unta con crema 1 torta.
  6. Rebane los plátanos y las fresas frescas en crema.
  7. Cubra 2 partes, engrase con crema, cubra el pastel superior con una capa de fruta.
  8. Dejar en el refrigerador para impregnación.

Galletas

  • Tiempo de cocción: 2 h.
  • Cantidad de la porción: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 242 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

El pastel de fresas es otra forma de sorprender a tu hogar con un delicioso postre.Para él hornee un pastel de mantequilla, viértalo con crema pastelera y decore con mitades de bayas enteras.Aunque la receta es simple, hay una manera de hacer que el pastel sea aún más fácil: reemplace las natillas con crema batida.Ambas cremas se mezclan perfectamente con la base de arena y las bayas aromáticas.

Ingredientes:

  • y siguientes.aceite - 125 g;
  • huevo - 1 pc;
  • azúcar - 230 g;
  • harina de trigo - 1,5-2 cucharadas;
  • leche - 400 ml;
  • almidón - 2-3 cucharadas.l.
  • crema agria (30% de grasa) - 200 g;
  • Vanillina - al gusto;
  • agua - 150 ml;
  • fresas - 400 g.

Método de preparación:

  1. Suavizar la mantequilla, moler con huevo y 2 cucharadas.l.azúcarIntroducir harina, amasar la base de prueba, refrigerarla durante media hora.
  2. Distribuya la masa en forma, formando los lados.
  3. Precaliente el horno a 200 grados Celsius, hornee el pastel hasta que se sonroje.
  4. Añadir a la leche hirviendo 100 g de azúcar, almidón diluido enaguaAñadir vainillina, enfriar.
  5. Agregue crema agria, azúcar a la gelatina, luego mezcle con una batidora hasta que espese.
  6. Poner la crema en una canasta de arena, aplanar, decorar con fresas.

Soufflé de pastel

La receta del pastel de fresa, que no solo será un postre delicioso, sino también un postre bajo en calorías, es un soufflé.Solo 70 kcal en 100 g no afectarán la figura, y el sabor deslumbrante permanecerá en la memoria durante mucho tiempo.Prepare pastel de soufflé de yogur, disfrute del conjunto de frutas sin perder peso.Para un picante extra, se agregaron piña y plátano a la tarta de queso.Use una receta fotográfica para que cocinar sea más fácil.

  • Tiempo de cocción: 1 h.
  • Cantidad de servicio: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 70 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Ingredientes:

  • plátano - 1 pc;
  • queso bajo en grasa - 600 g;
  • yogur - 200 ml;
  • cacao - 40 g;
  • Sustituto - al gusto;
  • gelatina - 20 g;
  • agua - 200 ml;
  • piña enlatada - 300 g;
  • fresas - 300 g;
  • Gelfix - 10 g.

Método de preparación:

  1. Mezcle plátano, queso, yogurt, azúcar, cacao.Batir con una batidora.
  2. Vierta sobre la gelatina con agua, permita que insista, mezcle la crema.
  3. Triturar las piñas, agregar al soufflé de chocolate, refrigerar en forma desmontable.
  4. Muela las fresas, agregue azúcar y zelffix.Hervir durante 5 minutos, revolviendo, enfriando.
  5. Vierta la masa de gelatina de fresasobre chocolate, refrigere por 3 horas.

Tiramisú de fresa

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías de comida: 189 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Complejidad de la preparación: simple.

Cuando los italianos preparan su tiramisú "adecuado", no usan fresas, por lo que la receta presentada es solo una variación exitosa de un postre conocido que es similar en tecnología pero diferente en composición.En los pasteles de galletas de Italia, los pasteles remojan el café y, en nuestro caso, el puré de fresa.El postre resulta ser suave, ligero.Podrás cocinarlo delicioso.

Ingredientes:

  • mascarpone - 250 g;
  • crema alta en grasa - 200 ml;
  • azúcar - 150 g;
  • galletas de galleta (palitos) - 200 g;
  • fresas - 500 g;

Método de preparación:

  1. Batir la batidora de queso con azúcar, por separado hasta el estado cremoso.Mezcle el queso con la nata, bata nuevamente.
  2. Tomar 50 g de azúcar, moler 250 g de fresas en una licuadora.
  3. Coloque una galleta de galletas en el fondo del pergamino forrado rectangular, vierta la crema batida y el queso.
  4. Coloque la segunda capa de galletas, cubra con una capa de fresas molidas.
  5. En la parte superior, distribuya la mezcla de cuajada restante, nivelada.
  6. Refrigera hasta que esté congelado.
  7. Corta bayas frescas en platos, decora la superficie del pastel.
  8. Envía el pastel al refrigerador por 3 a 4 horas para remojarlo.

De levaduramasa

  • Tiempo de preparación: 1 hora;
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías de comida: 217 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Para hacer un pastel de fresa simple y rápido, usa la masa de levadura preparada que puedes comprar en la tienda.Puedes convertir un pastel en un pastel si lo decoras con crema: cada ama de casa sabe cómo cocinarlo.Batir la crema con azúcar en polvo.También puedes decorar el postre con crema, glaseado de chocolate o cualquier otro método.

Ingredientes:

  • masa de levadura - 0,5 kg;
    • ​​
  • fresas - 0,5 kg;
  • azúcar - al gusto.

Método de preparación:

  1. Poner 2/3 de la masa en un molde.
  2. Moler las bayas, distribuir uniformemente sobre la base, espolvorear con un poco de azúcar.
  3. Estirar la masa y hornear a 200 grados durante 40 minutos.
  4. Decorar con crema, crema agria o queso según se desee.

Con fresas molidas

El rico sabor del chocolate con notas de fresa es un placer que no puede ser abandonado.Combinando fresas con una galleta con chispas de chocolate, te sentirás como el chef del restaurante, porque sabores increíbles de la cocina.Es fácil de cocinar, pero no reveles los secretos de la cocina.No se le confiará cuando diga: "Simplemente golpeando con una batidora" o "Agregando azúcar".Su pastel sabe muy bien, por lo que es difícil saber que la forma más fácil de hacerlo es hacerlo.

  • Horacocina: 1 h.
  • Porciones por 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 238 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Ingredientes:

Para la base:

  • azúcar - 1 taza;
  • harina - vidrio incompleto;
  • cacao - 2 cucharadas.l.
  • almidón - 1 cucharada.l.
  • huevos - 6 piezas;
  • azúcar de vainilla - 1 cucharadal.
  • polvo de hornear - 1 cucharadita.

Para la capa de crema:

  • queso - 500 g;
  • leche - 100 g;
  • fresas - 300 g;
  • crema - 250 g;
  • azúcar en polvo - 1 st;
  • gelatina - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Divida el azúcar de la masa en 2 trozos y bátelo por separado con proteínas y yemas.
  2. Mezcle 2 masas, agregue harina y los ingredientes restantes.
  3. Hornee una galleta durante 1 hora a 180 grados.
  4. Para la crema de la leche calentada, vierte la gelatina, deja que insista.
  5. Batir el queso con el polvo, verter la gelatina.
  6. Agregue las fresas picadas, revuelva.
  7. Cortar la masa en 3 tartas, engrasar cada crema.
  8. Puedes decorar los pasteles con glaseado de chocolate.

Mermelada de fresa

La receta de pastel de gelatina de fresa será tu postre favorito para el fin de semana.Es fácil de preparar, y el resultado seguramente complacerá.Disfrute de sus seres queridos con el sabor del verano, utilizando los alimentos más simples y pasando el menor tiempo.El pastel se puede decorar con crema batida o helado.El postre no empeorará si usa fresas congeladas.

  • Tiempotiempo de cocción: 30 minutos
  • Número de porciones: 15 personas.
  • Contenido calórico del plato: 264 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Ingredientes:

  • galletas de galletas - 100 g;
  • sémola - 1ª;
  • azúcar - ¾ taza;
  • ss.aceite - 100 g;
  • vainilla - 1 g;
  • fresas: 0,5 kg;
  • mermelada de fresa - 1 paquete;
  • leche - 1 litro;
  • Ralladura de limón - al gusto.

Método de preparación:

  1. Cubra el papel de hornear con una forma dividida, coloque una capa de galletas.
  2. Prepare una barra gruesa (2-3 minutos).Agregue mantequilla, vainilla, cáscara, chocolate.
  3. Vierte la barra caliente sobre las galletas, aplana.Extienda las bayas por encima, enfríe bien.
  4. Cocine la gelatina, vierta las fresas, refrigere durante 3-4 horas para congelar.

Con mermelada de fresa

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Valor calórico del plato: 312 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Prepare un pastel de mermelada de fresa simple para el té familiar.Los pasteles delicados y deliciosos provienen de productos asequibles y económicos, preparados rápidamente.A usted y a su familia les gustará la masa aromática empapada en crema agria para recordarles el verano.El azúcar en polvo ayudará a que el pastel sea elegante.Agite la parte superior y los lados de la bandeja para hornear con una nube blanca al final de la cocción.

Ingredientes:

  • harina - 2 cucharadas;
  • azúcar - 1 st.
  • huevos - 3 piezas;
  • crema agria - 0,5 litros;
  • refresco - 2 cucharaditas;
  • Vanillina - 1 cucharadita;
  • Mermelada de fresa - 1 cucharada.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con la mitad de azúcar, agregar harina, mitad de crema agria, mermelada, vinagre de soda.
  2. Amasar la masa, hornear 3 cáscaras.
  3. Batir la crema agria con azúcar, vainillina, engrasar el jarabe de fresa con mermelada y luego la crema.
  4. Hornea un pastel durante 15 minutos, decora a tu gusto.

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