Charlotte en el horno: una receta paso a paso para un delicioso pastel de manzana

Sise trata de tartas de manzana, por ciertoOli aparece mentalmente Charlotte.Esta es una de las opciones más populares.La masa suave es perfectamente amigable con las frutas agrias, se convierte en una maravillosa masa con un aroma simplemente impresionante.Aquí puede encontrar las recetas charlotte paso a paso más populares en el horno, ya que se usa con mayor frecuencia para hacer pasteles.

Charlotte en el horno: principios generales para cocinar

La masa Charlotte clásica está hecha de huevos y azúcar, es decir, una galleta normal.Cuanto mejor sea derribar, más fuerte y suave será el pastel, tendrá poros que recogerán el jugo de la manzana y saldrán increíblemente deliciosos.Charlotte real se prepara solo con manzanas.Pero cada vez más a menudo puedes encontrar recetas con la adición de peras, duraznos, ciruelas o bayas.También tienen derecho a existir, son deliciosas y jugosas.

Qué más se puede agregar a una masa para Charlotte:

• crema agria, yogurt o leche agria;
• mantequilla o aceite vegetal;
• Desgarradores

La masa para la charlotte siempre se amasa semi-líquida, fluye y envuelve las rodajas de manzana.Se pueden enviar inmediatamente a la masa total, dispuesta como una capa arriba, abajo o en el medio, como lo desee.

La charlotte formada se hornea en el horno a 180-190 grados.Si la fruta es muy jugosa, tomará entre 40 y 50 minutos.Si las manzanas no están acuosas y el horno está bien horneado, media hora es suficiente.Este pastel caliente no se consume, pero se permite traer postre caliente a la mesa.

Charlotte clásica en el horno: receta paso a paso con manzanas

La receta de Charlotte en el horno es la más fácil de preparar y no requiere muchos productos.La masa se cocina de la manera más fácil, se hace lo suficientemente rápido, así que enciende el horno de inmediato.Deje que el horno se caliente a 180 grados.

Ingredientes

• 4 huevos;
• un vaso de azúcar;
• un vaso de harina (con un portaobjetos);
• 3-4 manzanas.

Se necesitará un poco de polvo o canela para decorar.Puedes usarlos juntos, a veces incluso les ponen una pizca de vainilla.

Preparación

1. El pastel será exuberante y suave si los huevos están bien espumados.Simplemente puede revolver todo, verter las manzanas y ponerlas en el horno, aún la cocción casera fresca sabe bien, pero es mejor cocinar de acuerdo con las reglas.Rompemos los huevos en un tazón, encendemos la batidora y batimos hasta que la espuma, vierta gradualmente el azúcar.Tomará unos diez minutos.

2. Si la masa no quiere desviarse bien y la exuberante espuma no se forma, entoncesCharlotte agrega un poco de levadura en polvo.Mezclar en la harina o al final poner media cucharadita de refresco, cubierto con vinagre.

3. Vierta la harina en la mezcla de huevo, pero no todos a la vez, revuelva suavemente.El producto no debe fallar con el bulto.Puede tamizarlo inmediatamente en la masa y mezclar suavemente.

4. Engrase o pergamino la forma charlotte.

5. Si las manzanas son gruesas, como es el caso de las variedades de invierno, entonces las frutas deben limpiarse.Luego córtelos en trozos de cualquier forma, puede cortar en rodajas o cubos.

6. Las manzanas se pueden mezclar inmediatamente con la masa y verter en un molde.

7. O extienda un poco de masa, luego coloque las manzanas en capas y cubra nuevamente con masa.

8. Puedes esparcir todas las manzanas en forma engrasada y luego verter la masa preparada.

9. Forme una charlotte de cualquier manera conveniente y póngala al horno.

10. En promedio, el pastel se cocina durante unos 30-35 minutos.Si la forma es alta y de diámetro pequeño, el tiempo puede aumentar a 40 minutos.

11. No tenemos prisa por sacar la charlotte del horno, primero solo abrimos la puerta y la dejamos salir al calor, en 10 minutos saldremos.

12. Deje que Charlotte se quede quieta en la mesa para que se enfríe.Luego transfiéralo suavemente a un plato plano o un plato grande.Como decoración generalmente se usa azúcar en polvo, solo espolvorea el pastel a través del colador.Pueden ser letras estampadas, patrones, flores.

Charlotte en el horno: una receta paso a paso para yogurt

Pastel más jugoso.Esta es una receta paso a paso.Charlotte para el horno utiliza kéfir.Si es necesario, puede reemplazar el ácido de origen.

Ingredientes

• 200 g de kéfir;
• 2 cucharadas.harina
• 2 huevos;
• 0,5 cucharadas.el petróleo está creciendo;
• 1 cucharada.remolacha azucarera;
• 1 cucharadita.canela
• 1 cucharadita.refresco
• 3 manzanas.

Preparación

1. En un tazón grande, en el que planeamos amasar la masa, romper los huevos, verter inmediatamente un vaso de azúcar y batir bien.Es conveniente usar un mezclador para este tipo de masa, entonces el proceso no lleva mucho tiempo.

2. Agregue un vaso de kéfir a los huevos batidos e inmediatamente ponga el refresco.Revuelva rápidamente.La masa hará espuma un poco debido a la reacción, está bien, puedes amasar más o esperar un minuto.

3. Agregue aceite vegetal.Mezcle la masa nuevamente.El aceite se usa sin olor para que el pastel no tenga sabores extraños.Todavía hay la misma receta, pero con mayonesa, si lo desea, cambie la salsa, también ponga y revuelva.

4. Introduzca la harina tamizada, mezcle con una batidora o ponga la cuchara en la masa hasta que quede suave.

5. Lave las manzanas y córtelas en rodajas, no se necesita ningún trabajo importante.Espolvorea con canela, revuelve.Si el aroma de la canela no es del gusto, entonces puedes hacer charlotte sin él.

6. Vierta las manzanas en la masa, revuelva.

7. Engrasa la forma con mantequilla, puedes tomar un pedazo cremoso y rallar.Saldrá aún mejor.Puede pulverizar la superficie engrasada con harina de trigo.Entonces no ocurrirán problemas para obtener el pastel, en los bordes y la corteza aparecerá en el día.

8.Transfiera la masa con manzanas a la forma preparada, aplanar la superficie para que el grosor del pastel sea el mismo en todas partes.

9. El horno debe estar encendido de antemano para permitir que se caliente hasta 180 grados.Ponemos una charcutería para hornear.

10. Los primeros 25 minutos no necesitan abrir el horno, luego verifique periódicamente la disponibilidad.El tiempo exacto depende del grosor de la capa, la jugosidad de las manzanas, las habilidades del horno.

Charlotte en el horno: una receta paso a paso para la crema agria

Una variante de una masa muy tierna.Para hacer esto, la receta paso a paso de Charlotte en el horno requerirá crema agria.Incluso puede usar un producto ligeramente ácido que no sea fresco para la prueba.Este pastel también se distinguirá por su aroma inusual por la adición de ralladura.

Ingredientes

• 200 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 4-5 manzanas;
• 1 cucharada.azucar
• 1 art.harina
• 0,5 limones;
• 0,5 cucharaditas.pelar
• 0,5 cucharaditas.bicarbonato de sodio

Preparación

1. Pele las manzanas, corte el centro con las semillas y la hoja dura, deséchelas.Cortar la fruta pelada en trozos grandes.

2. Encienda el horno.Ajuste la temperatura a 190 grados.

3. Exprima el jugo de la mitad del limón y espolvoree las manzanas preparadas para que no se oscurezcan.

4. Combina el huevo con el azúcar, bate por un minuto con una batidora, hasta que la masa esté ligera y ligeramente exuberante.

5. Combine la crema agria con bicarbonato de sodio.Extra no necesita extinguirse, habrá suficiente crema agria.Revuelva, transfiera a los huevos.

6. Tamizar la harina a través de un tamiz, agregar ralladopelarPrimero mézclelos y luego viértalos en la masa.

7. Mezcle suavemente la masa y vierta un poco en el fondo del molde, nivele con una espátula y extienda las rodajas de manzana, espolvoreadas con jugo.

8. Verter sobre el relleno con la masa restante.Intentamos distribuir de manera uniforme para que el grosor del pastel sea el mismo.

9. Enviamos una charlotte con manzanas al horno.Hornee por unos 35 minutos.

Charlotte en el horno: una receta paso a paso para la mayonesa

La mayonesa a menudo se encuentra en el refrigerador y puede convertirse en el ingrediente principal del pastel.Para pisar la receta de Charlotte en el horno, puede tomar cualquier salsa.Este es un rollo de pastel, como se llama en la gente.Es decir, la cima se convertirá en el día y viceversa.

Ingredientes

• Art.l.mayonesa
• 180 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 1 cucharada.harina
• 5 manzanas;
• refrescos y sal;
• 10 g ss.aceites
• 3 art.l.migas de pan

Preparación

1. Divida los huevos en un tazón alto, agregue una pizca de sal y vierta todo el azúcar.

2. Baje la batidora y bata todo durante unos cinco minutos hasta que los cereales se disuelvan por completo.

3. Agregue la mayonesa al tazón, revuelva.

4. Tamizar la harina y poner la masa.

5. Mida 0.5 cucharaditas.refresco, apague con jugo de limón o vinagre.Verter en la masa preparada, batir nuevamente.

6. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas.Si la fruta es dulce, espolvorea con jugo cítrico o ácido diluido.

7. Lubrique aproximadamente 23 centímetros en formaUna buena capa de mantequilla.No puedes derretir, solo frota un pedazo.

8. Espolvorea el formulario con pan rallado.Haga una capa bastante gruesa en el día, los lados pueden estar ligeramente espolvoreados.

9. En una miga de pan, extienda las rodajas de manzana.

10. Vierte la masa en forma, aplana la capa.

11. Enviamos a hornear.Mantener en el horno durante unos 35-40 minutos.

12. Retire el pastel del horno, cúbralo con un plato plano y déle la vuelta bruscamente.La base de la masa debe llenarse desde la parte superior.

Charlotte en el horno: consejos y trucos útiles

No siempre Charlotte sale hermosa.Nadie está a salvo de quemaduras, bordes rotos, corteza lamida.Pero todo esto es fácil de disfrazar.Puedes usar azúcar en polvo, canela, mermelada.

Si estás cansado del sabor tradicional de Charlotte o simplemente quieres algo nuevo, entonces trata de agregar frutas secas, frutas confitadas, nueces o algunas bayas frescas al pastel.¡El resultado te sorprenderá!

Charlotte puede ser un pastel maravilloso, muy jugoso y tierno cuando se cubre con crema al horno o se decora con rosas crema.

Si no tamizas la harina, la masa del pastel resulta ser pesada, a menudo con grumos y poca porosidad.No hay necesidad de ignorar este paso, ¡deje que la harina esté saturada de oxígeno!

No solo el trigo sino también la avena, la harina de trigo sarraceno se pueden usar para mezclar varios tipos para la preparación de charlotte.