Cupcake en kéfir: una receta paso a paso con queso, cereza, manzana. ¿Cómo cocinar un panecillo de kéfir delicioso y rápido en el horno, horno de microondas, olla de cocción lenta?

Puede hornear una magdalena para el té muy rápidamente y sin preocupaciones. El artículo contiene recetas para este manjar en kéfir con varios rellenos.

A veces quieres algo dulce con el té. Pero no siempre quieres molestarte con hornear. ¿La composición de los dulces de la tienda da miedo? Luego, puede preparar rápida y fácilmente una delicia: una magdalena.

Cupcake: unas palabras sobre un plato sencillo y delicioso

El nombre de la confitería "cake" proviene de la palabra inglesa cake.

IMPORTANTE: No se sabe exactamente cuándo y dónde nació este manjar. Pero los cupcakes ganaron su mayor popularidad en el siglo XVI, cuando Europa y América comenzaron a usar azúcar en polvo para cocinar

La receta clásica de cupcakes incluye:

• harina
• huevos
• azúcar
• mantequilla o margarina
• sal
• levadura en polvo
• levadura (si se hornea con masa de levadura)

Según la receta clásica, los llamados se hornean cupcakes sencillos. Pero les encanta este pastel precisamente porque puede ser muy, muy diverso. Incluso puedes preparar rápidamente cupcakes con:

• chocolate o cacao
• pasas y otras frutas secas
• nueces
• gotas de chocolate
• plátano y otras frutas
• crema
• mermelada
• leche condensada
• fruta confitada
• mermelada
• delicias turcas

Las formas clásicas de una magdalena son un rectángulo (entonces la dulzura es similar al pan de ladrillo) y un círculo hueco en el interior. Las tortas en porciones están de moda hoy en día, el tamaño es ideal para disfrutarlas con una taza de té o café. Por cierto, los muffins son uno de los bocadillos tradicionales para tomar el té como parte de la famosa ceremonia del té inglesa.

Como se mencionó anteriormente, las magdalenas se hacen y se comparten en todo el mundo. Hay muchas variedades de este pastel. Estos son:

• Muffins
• Tortas de Pascua Chenille
• Mouale (y su variedad fondant)
• stollen
• charlotte

Tienes que sufrir con algunos de los tipos de pasteles anteriores. Pero las recetas que se dan más adelante en el artículo son simples y rápidas. Se pueden adoptar para no meterse en problemas si llegan invitados de forma inesperada.

Receta paso a paso: un bizcocho de kéfir rápido al horno

Este bizcocho se prepara en un total de 45 -50 minutos. Se ve exuberante, aireado y muy presentable.

Requerido: huevos de gallina — 3 piezas, azúcar — 1 taza, kéfir — 1 taza, mantequilla o margarina — 100 g, harina — 3 tazas, levadura en polvo, azúcar de vainilla al gusto

1. En primer lugar, se prepara una base líquida para la torta: se muelen los huevos y el azúcar granulada hasta formar espuma
2. Se añade kéfir y mantequilla derretida a esta espuma con agitación constante
3. La harina se mezcla con el polvo de hornear y se agrega a la base líquida para el pastel
4. La masa se vierte en la forma preparada y se envía a hornear en un horno calentado a 200 grados durante 30 minutos
5. Antes de servir, decora el cupcake a tu gusto (la opción más fácil es espolvorear con azúcar impalpable)

VIDEO:Cupcakes con pasas en kéfir

RECETA: Cupcake en microondas sobre kéfir

Un cupcake horneado en microondas en tan solo 5 minutos Lin es probablemente el plato dulce más rápido. Cabe señalar que su sabor no sufre por la velocidad de preparación.

Necesita (para una pieza): huevo de gallina - 0,5 piezas, kéfir - 1 cucharada. cuchara, aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara, harina - 1.5 cucharadas. cucharas, azúcar - 1 cucharada. cucharada de levadura en polvo - 0.5 cucharadita, azúcar de vainilla o canela según se desee.

1. Se mezcla aceite vegetal con kéfir y se bate con azúcar, huevo
2. Agregar vainilla o canela
3. Agregar mezcla de harina y polvo para hornear
4. La masa mezclada se vierte en moldes (son posibles tazas ordinarias)
5. Se coloca en un horno de microondas a una potencia de 800 durante 5 minutos
6. Antes de servir, decoran a su manera

RECETA: cupcake en olla de cocción lenta

En cualquier libro de recetas para una olla de cocción lenta, puedes encontrar cómo hacer una deliciosa magdalena. Por ejemplo, este.

Necesitará: leche - 1 vaso, aceite - 150 g, azúcar - 1 vaso, harina - 0 5 tazas, levadura en polvo, vainillina.

1. La mantequilla se derrite a un estado líquido
2. La harina se mezcla con polvo de hornear y azúcar
3. El parte de la masa está unida con mantequilla y leche
4. La masa debe ser lo suficientemente espesa para que no gotee, pero se deslice lentamente de la cuchara
5. El recipiente de la multicocina está engrasado con mantequilla y relleno de masa
6. La magdalena se prepara en el modo "Hornear" durante 45-60 minutos

RECETA: cupcake de chocolate en moldes de silicona sobre kéfir

Basta con añadir cacao a la masa para cupcakes, y quedarán de chocolate. Si prepara el horneado en formas desechables y convenientes, resultará en porciones y limpio. Las magdalenas se hornean, las más pequeñas, en solo media hora.

Necesitará: kéfir - 1 taza, harina - 1 taza, huevos - 2 piezas, azúcar - 0,5 tazas, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas, cacao - 2 cucharadas. cucharas, polvo de hornear.

1. La base para los baby cupcakes se prepara como en la primera receta, pero no solo se combina el polvo de hornear, sino también el cacao en polvo con la harina
2. Los moldes para magdalenas se llenan hasta la mitad del volumen, ya que la masa se ajusta muy bien y puede salirse de los bordes
3. Después de 15-20 minutos después del inicio de la cocción, debe verificar si el fondo de los cupcakes no se queman

VIDEO:Muffin marmoleado sobre kéfir

RECETA: cebra muffin sobre kéfir en moldes

La torta "Cebra" es muy linda, intentaron hacerla grande: tiene un corte espectacular. Si lo desea, también puede hacer pequeños "Zebra" en moldes desechables.

Necesitará: huevos - 3 piezas, kéfir - 1 vaso, azúcar - 1 vaso, aceite - 100 g, cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas, levadura en polvo, harina - 3 tazas.

1. Los huevos y el azúcar se baten con una batidora para que este último se disuelva completamente y se forme una espuma homogénea
2. La espuma de huevo se combina con kéfir a temperatura ambiente y mantequilla blanda
3. Poco a poco agregue harina y polvo de hornear a la mezcla
4. Divida la masa por la mitad, agregue cacao en polvo a uno de ellos
5. Se vierte una cucharada de masa blanca y chocolate en el centro exacto del molde para conseguir el rayado deseado
6. Se hornea "Zebra" a 220 grados durante aproximadamente medio hora

VIDEO: Cómo hacer un cupcake "Cebra"

RECETA: Cupcake de zanahoria sobre kéfir

El pastel de zanahoria es una excelente opción para hornear para los niños. Además de las zanahorias, que son útiles por sí mismas, puede agregarle pasas, albaricoques secos o nueces.

Necesitará: huevos – 2 uds., azúcar – 1 taza, kéfir – 100 ml, aceite – 100 g, harina – 1 taza con zanahorias pequeñas y amargas – 2 uds., levadura en polvo, pasas - 2 cucharadas. cucharas

1. La masa se prepara como para una magdalena común
2. Las zanahorias se limpian y se rallan lo más finamente posible, se exprime el jugo
3. Las pasas se escaldan con agua hirviendo
4. Las zanahorias y las pasas se introducen en la masa del pastel
5. Se hornea un pastel según la receta clásica

RECETA: Magdalena en kéfir con manzana

Las magdalenas clásicas tendrán una acidez agradable si les agrega manzanas. Deben pelarse y descorazonarse, cortarse en cubos pequeños y enrollarse en harina antes de agregarse a la masa terminada.

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RECETA: Pastel de limón sobre kéfir

• ralladura
• jugo

La cáscara de limón se frota en la masa y la soda se extingue con jugo (reemplaza el polvo de hornear en la receta clásica).

RECETA: Cupcake sobre kéfir con queso

Requerido: kéfir - 100 ml, queso - 100 g, harina - 1 taza, huevo - 1 pieza, azúcar - 0,5 tazas, aceite - 50 g, levadura en polvo.

1. Triture el queso con un tenedor
2. Agregue azúcar, luego agregue un huevo
3. Derrita la mantequilla y agréguelo al queso
4. Vierta kéfir en la masa
5. Poco a poco introduzca harina tamizada con polvo de hornear en la masa y mezcle bien
6. Divide los cupcakes en moldes y hornea

IMPORTANTE: A la clásica masa para cupcakes también se le puede agregar bolitas de queso, así la masa quedará muy bonita en la sección

RECETA: Pastel de kéfir con cerezas

Para hacer sabroso un pastel con cerezas, necesitas:

• lavar las cerezas, dejarlas escurrir
• quitar los huesos de las cerezas
• enrollarlas en almidón antes de agregarlas a la masa
• enviar la torta a un horno bien caliente (180-200 grados), para que la masa no se caiga

VIDEO:CUPCAKE CON CEREZAS

RECETA con foto: muffin de plátano sobre kéfir

El plátano se puede agregar a un cupcake clásico:

• anillos
• cubos
• en forma de papilla

IMPORTANTE: El plátano es una fruta dulce. Para que la magdalena no quede muy enfermiza, debes poner menos azúcar en la masa

VIDEO: Magdalena con trocitos de chocolate

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