Condiciones y condiciones óptimas de almacenamiento para las bananas

Pocas personas son indiferentes a las frutas tropicales tan fragantes y delicadas comoplátanosEstas frutas contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas, fibra fácilmente digerible y sustancias beneficiosas que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo.Sin embargo, a pesar del hecho de que los plátanos se compran en grandes cantidades, no todos saben cómo almacenarlos adecuadamente en casa.¿Cómo, cuánto y en qué condiciones es mejor almacenar estas frutas útiles?

Verdes

Comprar plátanos verdes tiene sentido si no planeas comerlos pronto.La vida útil depende del grado de madurez y del medio ambiente.Cuanto mayor es la temperatura, más rápido maduran las frutas.Sin embargo, no tome medidas radicales y deje las bananas al sol.Para acelerar la maduración, coloque la fruta con otras frutas maduras.Por el contrario, para extender la vida útil, retire los plátanos verdes de los maduros y envuelva las patas de fruta con una bolsa de celofán.Hacerlo le ahorrará etileno, lo que significa que puede reducir la tasa de maduración.

Asegúrese de que la habitación en la que se coloca la fruta tenga buena ventilación.La bodega húmeda con una temperatura del aire de +13 ... +17 ° C se considera un lugar ideal.En ausencia de un sótano, los plátanos se pueden almacenar en el apartamento, poniéndolos en un lugar fresco ylugar ventiladoPero debe recordarse que en este caso es más probable que se deterioren.

Las bananas verdes, sujetas a condiciones apropiadas (alta humedad, temperatura moderada y buena ventilación) pueden almacenarse durante 15 a 23 días.No se recomienda mantener la fruta por más tiempo.Si no tiene tiempo para comer plátanos durante este tiempo, es mejor enviarlos al congelador.

Maduro

Es mejor usar las siguientes reglas para almacenar plátanos maduros.

• Para prolongar la vida útil de los plátanos maduros inmediatamente después de la compra, separe los enlaces y doble cada fruta por separado.Ponga la fruta en una bolsa de papel y guárdela en un lugar fresco y fresco.
• Nunca almacene plátanos, especialmente los maduros, en una bolsa de plástico.Una gran cantidad de humedad y falta de ventilación hará que la fruta se pudra antes de tiempo.
• Es mejor mantener las frutas maduras en un soporte especial o percha.De esta manera, puede evitar que formen manchas.
• Si planeas comer plátanos maduros en los próximos días, déjalos a temperatura ambiente.Solo se recomienda refrigerar las frutas maduras.
• Para reducir la velocidad de maduración, coloque las frutas maduras cerca de las frutas verdes, como las peras o las manzanas.
• El jugo de vinagre, limón o piña ayudará a conservar los plátanos maduros en rodajas.Rocíe ligeramente las piezas de uno de estos líquidos y refrigere.

Recuerda: óptimoLa temperatura de almacenamiento de las bananas maduras varía de +13 a +15 ° C.En invierno, la vida útil de las frutas maduras es de 1-2 semanas, en verano se reduce a 5-7 días.

Seco

Secar los plátanos es otra forma de almacenarlos.Para que las frutas no pierdan su valor nutricional, deben prepararse adecuadamente.Comience seleccionando las frutas apropiadas.Tenga en cuenta que deben ser densos y elásticos.La piel debe estar libre de manchas oscuras y abolladuras.Pele la fruta y córtela en rodajas o anillos de aproximadamente 2 mm de espesor.Los plátanos pequeños se pueden secar completamente al sol o al horno.

Las frutas cuidadosamente secadas deben transferirse a contenedores especiales.Estos pueden ser recipientes de plástico, frascos de vidrio e incluso bolsas de celofán.Si las frutas se secan adecuadamente, la vida útil será de 10 a 12 meses.

En la nevera

Muchas amas de casa se preguntan si es posible mantener las bananas en la nevera.No es ningún secreto que el almacenamiento a largo plazo a baja temperatura tiene un efecto negativo en la fruta, y rápidamente se vuelven negros.Sin embargo, tener miedo de una piel oscura no vale la pena.Lo principal: recuerde que el almacenamiento en el refrigerador tiene sus propias características, y deben tenerse en cuenta.

Al elegir un lugar en el refrigerador, dé preferencia a las áreas más cálidas.Por ejemplo, un compartimento de puerta o un estante intermedio.Típicamente, las temperaturas en estas zonas varían de +5 a +7 ° C.Como hay poca ventilación en el refrigerador, no ponga plátanos en bolsas de plástico.Aprovecha al máximopapelY recuerde que después de 2 días, incluso en el lugar más cálido del refrigerador, las frutas se vuelven negras.No afectará su sabor, pero la apariencia se echará a perder irremediablemente.

En el congelador

El congelador puede aumentar significativamente la vida útil de los plátanos.Al mismo tiempo, el crioprocesamiento es igualmente bien tolerado como el puré de puré de frutas y los trozos de fruta madura.Algunas amas de casa practican la congelación de frutas enteras.Para hacer esto, colocan el plátano en un paquete especial y lo envían al congelador.Después de descongelar, la piel del feto se oscurece, pero la pulpa retiene su sabor.

La congelación de plátanos sin cáscara tiene ligeras diferencias con respecto a la variante anterior.Después de la limpieza, extienda la fruta en una bandeja o tabla cubierta con papel de aluminio y precongele.Después de un par de horas, retire la fruta congelada y divídala en paquetes.Poner en el congelador nuevamente.La congelación de plátanos en rodajas se realiza de la misma manera.

Los plátanos sin pelar y en rodajas se almacenan en el congelador durante aproximadamente 2-3 meses, las frutas con cáscara - 1.5-2 meses.l.El jugo de limón preservará el color de la fruta y extenderá la vida útil.Arregle la mezcla de fruta terminada en moldes de hielo o vasos de plástico.Luego precongele, luego transfiera a bolsas herméticas y ciérrelas bien.

Sin limpiar y en rodajasLas rodajas de plátano se almacenan en el congelador durante aproximadamente 2-3 meses, las frutas con cáscara - 1.5-2 meses.Para no perder la vida útil, asegúrese de firmar los paquetes con las piezas de trabajo e indicar la fecha de colocación en el congelador.

Ahora sabes que a temperatura ambiente, los plátanos verdes duran unos 20 días, su almacenamiento más largo.En condiciones similares, las frutas maduras se deben comer dentro de una semana.Sin embargo, si no cumple con estos plazos, congele o seque la fruta.En este caso, será posible guardar las bananas por un período de 2 a 12 meses.Observe las condiciones necesarias: una temperatura estable, la humedad requerida, ventile regularmente la habitación y el almacenamiento de plátanos no causará ningún problema.