Almacenamiento de café: condiciones, términos y embalaje apropiado

Nada supera el aroma mágico del café.Se despierta por la mañana, inspira y agrega fuerza por la noche.Y no importa qué bebida prefiera: preparada o soluble: para preservar el aroma fragante del café debe almacenarse adecuadamente.¿Cuáles son los términos y condiciones para almacenar café?

Condiciones de almacenamiento

El almacenamiento inadecuado afecta el sabor del café y su aroma.Por lo tanto, es importante observar ciertas condiciones de almacenamiento:

  • Nunca almacene café con especias.Absorbe fácilmente los olores extraños.
  • Verifique la integridad del paquete.Debe estar completamente sellado.
  • No almacene café instantáneo en una bolsa comprada.Un cierre de plástico no lo salvará del contacto dañino con el aire.Asegúrese de llenarlo en un frasco con una tapa sellada.
  • No deje la cafetera a la luz solar directa.
  • No mezcle diferentes tipos de café y no se duerma fresco en un frasco con los restos de antaño.
  • No utilices frascos de un tipo de café para almacenar los otros.

Las condiciones óptimas de almacenamiento para cualquier tipo y tipo de café se pueden describir en pocas palabras: el lugar debe estar seco, oscurecido, la temperatura del aire no superior a 20-23 ° C..

Granos de café

Los granos de café se consideran el almacenamiento más conveniente y discreto.Si se cumplen todas las condiciones, durarán un año sin pérdida de calidad.Recuerde que los granos de café nunca deben refrigerarse.Muchos olores, alta humedad, cambios frecuentes de temperatura debido a la apertura constante de las puertas, todo esto afectará negativamente el sabor de la bebida de café.No menos dañino producto delicado aire.Bajo su influencia, los aceites de café se evaporan y el sabor está saturado.Por lo tanto, es importante mantener siempre el embalaje apretado.

Tenga en cuenta que el café recién tostado emite un gas especial (dióxido de carbono), por lo que cada 2-3 días es necesario abrir la tapa y liberarla.

Molido

El café molido se almacena mucho menos grano.Por lo tanto, no tiene sentido moler el grano para un caldo.La porción máxima de café molido se calcula por día por adelantado.También vale la pena recordar que en el café molido, absorbe los olores extraños y la humedad mucho más rápido.El mejor lugar para guardarlo será el armario de la cocina.

Instantáneo

El café instantáneo es el producto más caprichoso y poco confiable.Después de todas las etapas de procesamiento, casi no hay sustancias aromáticas naturales en el mismo.Por lo tanto, incluso una hora con el frasco abierto será suficiente para convertirlo en una bebida con un olor y sabor terribles.

Para que cada taza de esta bebida sea satisfactoria, da preferencia al café en frascos de vidrio.Dejarlomás caro que otros análogos, pero su calidad será mayor.Recuerde que el producto debe entrar en contacto con el aire lo menos posible.Por lo tanto, incluso si lo guarda en una bolsa de compras, siempre apriete bien los bordes sueltos.Use una abrazadera para eliminar el aire.Tenga en cuenta que las latas venden café molido de la mejor calidad.

La elección de la capacidad

La elección de la jarra depende del tipo de café que desee conservar.Sin embargo, hay un recipiente que es adecuado para almacenar todo tipo de café.Los más populares son frascos opacos con tapa hermética.Protegen el café de los olores, evitan que penetre la humedad y protegen de la luz.

Las latas se pueden usar para almacenar granos de café.Las tapas no se ajustan muy bien, por lo que estos recipientes son más adecuados para habitaciones con poca humedad.

Los frascos opacos con tapa hermética se consideran los más adecuados para almacenar café.

Además de las amplias capacidades, se han comercializado bolsas de vacío especiales.Están provistos de una válvula especial a través de la cual se bombea el aire de la bomba.En el espacio sin aire no solo no hay olores ni humedad innecesarios, sino que también ralentizan los procesos de oxidación y reproducción de bacterias.El café en tales paquetes tolera bien las heladas.

Términos

El café verde sin tostar más largo almacenado.Se puede almacenar en un lugar fresco y seco durante más de un año.Pero solo los gourmets reales obtienen este aspecto.Granos de café tostadoalmacenado por mucho menos, no más de dos semanas.La congelación ayudará a aumentar su vida útil.Para hacer esto, separe los granos de café en porciones, exprima cuidadosamente todo el aire de allí y póngalos en el congelador.Recuerde que el café descongelado no es almacenable y debe usarse de inmediato.

El café molido se puede almacenar en el paquete sin abrir de fábrica durante aproximadamente un año.Después de abrir el paquete, debe usarse dentro de los 5 días.El café instantáneo se almacena en el paquete de fábrica durante un poco más de tiempo, aproximadamente dos años.

Ahora sabes qué buscar cuando guardas café.Y luego el asistente principal se seleccionará adecuadamente la capacidad.Ayudará a proteger el café del exceso de humedad, protegerá de la luz solar, el contacto con el aire y los olores innecesarios.Siguiendo las reglas básicas, puede disfrutar de su bebida favorita y no preocuparse por su aroma y riqueza de sabor.