Condiciones de almacenamiento del queso en el refrigerador y el congelador
El queso es un producto lácteo útil y nutritivo, pero desafortunadamente se echa a perder muy rápidamente.Al comprarlo, debe recordar que se deberán crear ciertas condiciones para un almacenamiento seguro.Particularmente caprichoso acerca de mantener un producto casero natural sin agregar conservantes.
Refrigerado en el refrigerador
El queso fresco vendido por peso se almacena en el refrigerador por no más de 2 días.Las briquetas de queso hechas en fábrica se pueden almacenar de forma segura en el estante del refrigerador por un poco más de tiempo, de 5 a 6 días.Y aunque ha permanecido durante un día más que el tiempo prescrito, aún puede comer queso, los expertos aconsejan procesarlo térmicamente.Es mejor hacer pasteles de queso o usar como relleno para albóndigas, panqueques.
El almacenamiento seguro de queso en el refrigerador significa la temperatura óptima y el embalaje adecuado.Es mejor almacenar el queso en una bolsa de plástico y en papel de aluminio.Se coloca mejor en la llamada zona de frescura, en la que la temperatura se mantiene dentro de 0 ... +2 ° C.
En el congelador
Para almacenar el queso por hasta 8-9 semanas, se puede congelar.Para hacer esto, extienda la porción de requesón en un paquete de papel de aluminio apretado y envíelo al congelador a una temperatura de al menos -18 ° C.No se recomienda congelar queso a una temperatura más alta (-6 ° C).En este caso, el producto perderá sabor y adquirirá un olor agrio.Empaquetado y almacenado adecuadamente en el congelador, el queso no pierde sus propiedades durante 1-2meses
Al congelar queso, es importante seguir dos reglas simples.El primero es enviar solo productos frescos que aún no se han establecido.El segundo es empacar el queso con mucha fuerza para evitar que se dore.
El queso debe descongelarse gradualmente.Primero déjelo en la nevera durante unas horas y luego manténgalo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.Si el queso se necesita con mucha urgencia, use un programa especial en el microondas para descongelar rápidamente.
El queso no se puede volver a congelar.El producto descongelado debe usarse dentro de un día.
Después de descongelar, el queso se seca.Por lo tanto, es mejor llevarlo a la mesa con crema agria o mermelada.También se puede usar queso descongelado para cocinar diferentes platos.Será necesario molerlo previamente o pasarlo por una picadora de carne.
Es importante recordar que la congelación del queso está estrictamente prohibida.Se puede congelar solo una vez.El producto descongelado se debe comer o comenzar en un día.
Las amas de casa experimentadas saben que el queso más delicioso es el que acaban de cocinar.Pero si necesita conservar el producto por un tiempo, no dude en enviarlo al refrigerador o congelador.Lo importante es no perderse los detalles pequeños pero importantes al crear las condiciones para un almacenamiento adecuado.
