Tintura de cornejo en casa: recetas de vodka, alcohol y sin alcohol

El cornejo es una planta frutal con una considerable cantidad de propiedades medicinales.Además del hermoso color y las propiedades específicas pero útiles para suavizar e interrumpir el olor del alcohol, el cornejo es realmente útil para el cuerpo.

En particular:

Cornelian es rica en glucosa y carbohidratos
también contiene muchas vitaminas E, P,C, A;
muchos ácidos y aceites esenciales están presentes;
el cornejo tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y, por lo tanto, es útil en la lucha contra los resfriados;
mejora el metabolismo y el apetito, ayuda a eliminar toxinas y productos del metabolismo del cuerpo.

El sabor brillante y persistente permite el uso del cornejo en las recetas de muchos platos, no solo de la cocina europea, sino también eslava.No menos popular como el cornejo como base para mermeladas, compotas y tinturas.Sobre la preparación de este último en casa y hablar en detalle.

Recetas de tintura de cornejo

La propiedad del cornejo en cierta medida contrarresta el alcohol lo ha hecho popular en la fabricación de vino, brandy, licor y muchas otras bebidas alcohólicas.Se utilizan bayas frescas y secas, secas y hervidas, así como sus huesos, que son valorados por sus propiedades antibacterianas.También debe recordarse que la calidad de la tintura depende directamente de la calidad de los ingredientes y de la calidad del recipiente en el que se infundirá y almacenará el resultado final, sin aluminio o en generalmetal, solo vidrio.Hablando de recetas de tinturas de cornejo, vale la pena comenzar con la versión sin alcohol.

Tiene un agradable sabor refrescante que atraerá no solo a adultos sino también a adolescentes.Para preparar esta bebida en casa, necesitas 0,5 kg de bayas frescas y un vaso de azúcar.El proceso es el siguiente:

Comience lavando y extrayendo bayas.
A continuación, es necesario dividir las bayas en dos porciones, una con las semillas y la otra sin ellas.
La materia prima se coloca en una botella y se cubre con azúcar.
Después de lo cual el cuello del frasco se ata con una gasa y se lleva a un lugar cálido, seco y oscuro durante una semana.
El siguiente paso es reemplazar la gasa con un sello de agua y dejarla nuevamente en el lugar apropiado durante 6 semanas.
El paso final es deshacerse del lodo y verterlo en botellas, después de lo cual deben estar bien cerradas.

La ventaja de esta bebida es que no ha caducado, por lo que se puede disfrutar tanto de inmediato como para la situación adecuada.

Necesitarás 0,5 kg de cornejo, 0,7 l de vodka y 50-150 g de azúcar, según tus preferencias personales.Pelar las bayas y quitar el rodillo, poner el puré de papas en el frasco.No es necesario amasar solo si el cornejo está seco; en este caso, conciliar el sueño tal como está.Luego vierta las bayas en el vodka y mezcle lo que sucedió.Cierre el frasco herméticamente, colóquelo en un lugar oscuro y seco, recordando agitarlo una vez cada 2 días.Cuando sea el momento adecuado, pase la tintura a través de un tamiz o una gasa multicapa para deshacerse del asedio y agregueazúcarRevuelva lo que sucedió y cierre el frasco nuevamente, dejándolo solo por otros 20 días.

Una buena tintura se puede pasar a través del algodón si parece turbia.Estas proporciones de ingredientes proporcionan el 25% de la fortaleza.Vida útil hasta 5 años.

El alcohol en esta receta puede ser sustituido por alcohol ilegal, lo más importante, sin impurezas.Tres cuartos de un frasco de 3 litros está lleno de bayas frescas y enteras.Lleno de un litro de alcohol.Después de unos días, vierta los 850 ml de bebida resultantes.En un recipiente separado es necesario preparar un jarabe de un litro de agua y 300 gr de azúcar, luego verterlo en una tintura.Como resultado, será una bebida bastante agradable y fuerte, bastante adecuada para el consumo diario, si lo desea.

Una bebida inusual pero deliciosa con esta composición se puede obtener como resultado del siguiente proceso:

400 g de bayas;
1 litro de coñac;
10-30 g de miel.

Después de lavar y secar las bayas, se debe perforar cada aguja.Coloque las piezas de trabajo en un recipiente, vierta el coñac y agregue miel.Cerrar herméticamente, dejar insistir durante 3 meses.Filtrar a través de un tamiz o una gasa y verter en botellas: la tintura de coñac está lista.

Otra receta interesante que te permite crear una tintura muy agradable.Los ingredientes son los siguientes:

1,5 l de alcohol ilegal con un 45-50% de concentración;
1 cucharadita de corteza de roble;
3 unidades de pimiento dulce;
2 ramas de hierba de San Juan;
0.5 cucharadita de orégano;
10-20 mermelada de bayas;
100 ml de jarabe de mermelada de cornejo.

Primero, necesitas crear una base de fragancia.Tome una botella de dos litros, pongahay corteza de roble, luego pimienta perfumada, hierba de San Juan, orégano y relleno de alcohol ilegal.La mezcla debe infundirse en un lugar fresco pero seco durante al menos 3 días, después de lo cual el líquido debe drenarse y el resto debe infundirse durante al menos 5 días.Luego, las bayas y el jarabe de mermelada de cornejo vierten la base previamente aromatizada y dejan "alcanzar" durante otras 2 semanas.La botella debe agitarse cada dos días.

Después de dos semanas, la tintura resultante debe pasar a través de un filtro y derramarse sobre el empaque preparado.Es posible tomar la bebida de inmediato, pero de acuerdo con el método tradicional, es mejor darle una bebida durante otros 2 a 6 meses.En cualquier caso, esta receta le permite preparar bebidas no muy amargas, pero no demasiado dulces, que serán una adición agradable a cualquier mesa.

Esta receta implica el uso de arándanos secos para crear una bebida de lúpulo deliciosa y aromática.Para preparar sus propias manos necesitará:

300 gr de cornejo;
50 gramos de arándanos;
100 gramos de azúcar;
100 ml de alcohol;
0,5 l de agua hervida.

El proceso de fabricación no es demasiado complicado.Lave y triture el cornejo, colóquelo en una botella.Agrega los arándanos y las hojas peladas.Llenar con alcohol, tapar y dejar reposar durante un mes.Luego hierva el jarabe de agua y azúcar, después de enfriar a temperatura ambiente, vierta en la tintura.Agite bien, vuelva a cerrar, y después de un día de embotellado, viértalo en botellas.En esta composición, se debe insistir durante otros 3 a 6 meses para que el sabor funcione.tan brillante y agradable como sea posible.

Un sabor agradable y suave que puede deleitar todo un año es lo que proporciona esta tintura.El proceso de fabricación no requerirá mucho tiempo o esfuerzo.Se toma una botella de 2 litros.La mitad está llena de bayas de cornejo frescas y puras, un poco escarchadas y cubiertas de azúcar, en una cantidad que cubre completamente las bayas.La botella está bien cerrada y permanece al sol durante 40 días.Después de eso se complementa con varios gramos de canela y clavel para el gusto y se remata con brandy de anís.El resultado es una bebida alcohólica única y de alta calidad, que será apreciada por todos los fanáticos de los líquidos fuertes.

Esta tintura se usa en la mayoría de los casos con fines medicinales y se usa como té.Existen varios tipos de recetas:

30 gramos de hojas secas y trituradas y flores de cornejo deben llenarse con 250 ml de agua hirviendo.Cubra y deje reposar durante una hora.Esta tintura, además de su agradable sabor, actúa como un eficaz agente antipirético y descontaminante para los resfriados, la fiebre tifoidea y la tuberculosis.

35 gramos de hojas y 35 gramos de bayas vierten 0,5 litros de agua, hierven durante 10 minutos y permiten 8 horas.Esta tintura es ideal para el malestar gástrico o como diurético.

Además de los fines medicinales, la tintura de cabra de agua es una buena alternativa a las variedades alcohólicas si no puedes consumirlas.

Especificidad de la tintura de cornejo en el hogar

Una de las principales propiedades del cornejo como base para la tintura es el ablandamiento del alcohol.En la práctica, essignifica que aunque la bebida es bastante fuerte y aromática, no siempre se percibe como alcohol.Obviamente, con una atención insuficiente, puede exagerar fácilmente con la cantidad y ganar una terrible resaca y causar daños al cuerpo.

También debe recordarse que no es estadísticamente imposible tener una alergia individual a ciertos ingredientes de la tintura, incluido el cornejo, por lo que no será superfluo estar seguro de su ausencia antes de su uso.Además, la tintura de cornejo, hecha en casa, no se puede usar para gastritis con alta acidez, duodenitis aguda o crónica, úlceras o insomnio.Además, a pesar de los conceptos erróneos comunes, no todas las tinturas son efectivas para tratar el estreñimiento o la diarrea: la grosella espinosa es solo una de las contraindicadas en tales condiciones.

Recuerde siempre que la calidad de la tintura de cornejo depende en un 90% de la calidad de los ingredientes, no de la receta.Bayas, ingredientes adicionales para el aroma, líquidos que contienen alcohol: todos deben ser de calidad adecuada.Además, el proceso de fabricación de tintura de cornejo en el hogar, como cualquier otra tintura de bayas, entre otras cosas, se caracteriza por un matiz importante: el recipiente para infusión y almacenamiento debe ser esmaltado o de vidrio oscuro.

Además, en la fabricación de tintura de cornejo, siempre indique claramente su propósito: como bebida alcohólica o como agente terapéutico.Dependiendo de esto, habrá fuertes diferencias tanto en la receta como en la cantidad correcta para el consumo.Tinturas con una fuerte influencia enEl cuerpo, que en pequeñas dosis será terapéutico, en grandes dosis podrá causar un daño considerable.