Tocino horneado en papel de aluminio, recetas paso a paso

Con el despliegue actual de fuerzas en la arena política mundial, la grasa se ha convertido en un símbolo de conflicto entre los rusos y los ucranianos.Sin embargo, esta asociación moderna no debe suplantar las mentes de los gourmets: el tocino salado y cocido adecuado, tanto frío como caliente, puede ser un verdadero manjar (aunque habrá que olvidar la dieta).

Cómo cocinar tocino al horno

Nuestros compatriotas rara vez preparan el tocino como un plato caliente, prefiriendo servirlo como un refrigerio frío.Sin embargo, la pechuga bien hecha, especialmente si se sirve con papas, puede convertirse en el clavo de una cena festiva.Este plato es perfecto como bocadillo para infusiones pesadas, ya que la grasa evita la rápida absorción de alcohol en la sangre.Entonces, si está seguro de que los invitados no se limitarán al vodka, prepare tocino horneado con hierbas y especias picantes enpapel de aluminio.Los hombres apreciarán la elección correcta.

Preparación de ingredientes

Se recomienda hornear una pieza cruda que aún no se ha curado.Comprar mucho es mejor en el mercado, con la diferencia en la que confía durante mucho tiempo.Prefiero productos frescos.La presencia y cantidad de venas de carne está determinada solo por sus preferencias individuales: a alguien le gusta la grasa pura y a alguien le encanta una pechuga rayada, casi veteada.Puedes experimentar con diferentes tipos de productos.Para hornear necesita sus especias favoritas, ajo, hierbas y condimentos (como mostaza o adzhika).

La receta para el tocino horneado en el horno

La clásica receta común para hornear tocino en el horno se pasa de boca en boca, pero cada ama de casa tiene queclaramente lo adapta a sus propias preferencias.Cuando haya dominado la versión básica del plato, puede probar diferentes opciones: por ejemplo, cortar un trozo de jengibre fresco en lugar de ajo, sazonar con ají picante, marinar en vino o jugo de granada ...Los gustos del cocinero.

Papas horneadas con tocino

El plato original seguramente atraerá a aquellos que son indiferentes a la carne como tal, pero que aman las papas aromáticas empapadas de grasa.Una receta de papas al horno será útil si espera que una compañía de hombres hambrientos lo visite, pero los conocedores de este plato pueden cocinarlo sin ocasión, como un almuerzo o cena entre semana.

Ingredientes

• Detective (sin carnecapa) - 300 gramos;
• papas - 6-7 piezas;
• adjika seca - 1 cucharada.cuchara
• la sal es media cucharadita.

Método de preparación

1. Cortar el tocino en platos finos.Agregue la adzhika, agregue sal y deje por un par de horas.
2. Pelar las papas, cortarlas en rodajas de grosor medio.
3. Prepare una bandeja para hornear o una hoja pequeña y profunda.
4. Coloque los productos en 3-5 capas para que la capa inferior sea la papa y la capa superior la lanza.
5. Hornee a 190 grados durante 40 minutos.

Horno al horno en el papel de aluminio en el horno

la primera vez, usa una receta básica.Puede elegir cualquier especia, depende solo de los gustos individuales, pero tenga en cuenta que un plato tan graso se combina mejor con especias picantes, porque las recetas de dieta aún no se discuten ... Una mostaza maravillosa se reconoce como mostaza ardiente.

Ingredientes

• Detective - 700-800 gramos;
• mostaza - 2 cucharadas.cucharas
• guisantes de pimienta negra - 5-10 unidades;
• Clavel - 3-4 piezas;
• ajo - 3-4 dientes;
• laurel.

Método de preparación

1. Lave y seque la pieza.
2. Corta la cáscara, si tiene una, y corta varios huecos.
3. Con un dedo, introduce los granos de pimienta, los dientes, las rodajas de ajo y la hoja de laurel.
4. Grasa con mostaza.Deja la pieza por una hora.
5. Envuelva en papel de aluminio (con el lado brillante hacia afuera) y hornee por 45 minutos a 180grados

Tocino de ajo en el horno

La combinación de tocino al horno con ajo se puede llamar rústica y clásica: sabe bienEn versiones caliente y fría.Si va a hacer este plato por primera vez, elija un pedazo con mucha carne en la capa intermedia.No te olvides de agregar hierbas frescas, que dan un aroma muy agradable.

Ingredientes

• Detective - 600 gramos;
• ajo - 4-5 dientes;
• granos de pimienta;
• eneldo;
• sal.

Método de preparación

1. La cáscara debe limpiarse a fondo y luego frotarse con sal.
2. Usa un cuchillo para hacer pequeñas hendiduras, ponle guisantes y hierbas.
3. Pase el ajo a través de la prensa y luego frótelo con una pieza entera de granada.
4. Use una cuerda o hilo denso para atar la grasa.Hornee durante aproximadamente una hora a 180 grados.

Grasa de capa de carne

Sepa cómo hornear capa de carne en el horno que necesita cocinarun plato apropiado para sándwiches todos los días.Después de todo, a la mayoría de los hombres les encanta la fragante pechuga y con gusto la reemplazarán con la salchicha ahumada habitual.Sin embargo, una pechuga preparada adecuadamente con una capa de carne, que recuerda al tocino, atraerá a toda la familia.

Ingredientes

• Pechuga - 700-900 gramos;
• pimienta negra molida;
• sal;
• cilantro o clavel;
• hierbas frescas.

Método de preparación

1. Es necesario limpiar la falda, quitarle la piel.Luego frotarsal
2. Agrega todas las especias que quieras usar.
3. Deja el detergente durante un par de horas para que la marinada se vista.
4. Envuelva en papel de aluminio (preferiblemente sellado).Hornee durante al menos una hora y media a 180 grados.
5. Deja que la pechuga se enfríe y luego córtala en rodajas finas.Sirva en sándwiches y en una mesa festiva con carne.Es necesario sacar un plato del refrigerador inmediatamente antes de servir.

Tocino ahumado en el horno

Será fácil preparar tocino ahumado delicioso y fragante en el horno si elige la pieza correcta parahornearPocos hoy en día, si no es una casa de ahumadores de casas rurales, están listos para lanzar un hechizo por sí mismos.Compre una pieza en el mercado de un carnicero de confianza, luego se le proporcionará un rico y vibrante sabor del plato.

Ingredientes

• grasa - 700 gramos;
• mayonesa - 3 cucharadas.cucharas
• pimienta molida;
• ajo - 2 dientes.

Método de preparación

1. Pele la grasa ahumada de la corteza.Debe secarse, luego frotar con sal y pimienta.
2. Si no sabe cómo preparar este plato, por primera vez, limítese a un conjunto mínimo de especias: el ajo en sí es capaz de producir buenos resultados.
3. Coloque la pieza terminada en una bandeja para hornear y hornee a 190 grados.Se recomienda comer con pan.

Grasa en la manga para hornear

Una grasa gorda en la manga puede ser un gran almuerzo inusual.Aunque este producto contiene una gran cantidad de colesterol, es permisible permitirse excesos de vez en cuando.Los componentes adicionales ayudarán a absorber la grasa, y es recomendable elegir alimentos absorbentes que eviten que su cuerpo (especialmente el hígado) sea golpeado demasiado fuerte.

Ingredientes

• Carne sin carne - 500 gramos;
• papas - 4-5 piezas;
• un puñado de ciruelas pasas;
• sal;
• condimento de lúpulo-sunnel;
• Mayor.

Método de preparación

1. Cortar el tocino en cubos pequeños.Mezclar con especias y sal.Deja por un par de horas.
2. Mientras tanto, es necesario pelar las papas y cortarlas en cubos del mismo tamaño.
3. Ciruelas pasas lavadas.Si las frutas son grandes, córtelas por la mitad.
4. Desenvuelva una manga de aproximadamente un metro y medio de largo.Átalo a un lado, luego coloca cuidadosamente el tocino, las papas y las ciruelas pasas en el interior.
5. Por otro lado, agite para que los productos se distribuyan uniformemente.
6. Ajuste el manguito a la superficie de la hoja para que pueda retirarse fácilmente del horno y comprobar que esté listo.
7. Se tarda aproximadamente una hora en hornear.La combinación de grasas y ciruelas pasas creará una salsa picante e inusual con el aroma de sus especias favoritas.

Cómo elegir la grasa para hornear adecuada

La carne de cerdo no es la carne más difícil de preparar, porquela cantidad de capas de grasa es casi imposible de secar, sin embargo, si antes de hornear el filete,Se recomienda repeler, la parte grasa no requiere tales preparaciones.Si no sabe cómo elegir un tocino con una capa, consulte a su carnicero local.La mayoría de las tiendas en línea ofrecen carne en conserva preparada que no será demasiado sabrosa al horno.

Evita las piezas con un tinte amarillento.La grasa correcta debe ser blanca, con un tinte rosa claro.El tocino crudo es inodoro.En cuanto a la cantidad de carne, este aspecto depende de la preferencia personal.Algunos gourmets creen que un detective hecho adecuadamente no tiene una capa de carne en absoluto.Sin embargo, si prefiere la opción combinada, asegúrese de que el grosor de la capa no exceda la cantidad de grasa, de lo contrario corre el riesgo de derretir todo el alquitrán.

Si compraste una capa delgada, trata de cocinarla en forma de rollo envolviéndola dentro de un pedazo de ajo graso, hoja de laurel y tiras de pimiento previamente batido.También puede agregar vegetales frescos, ciruelas pasas o rodajas de manzana dentro del rollo.Cuando se hornean en el horno, estos alimentos absorben grasas y, cuando se sazonan con sus especias favoritas, tendrán un sabor particularmente picante, por lo que serán una gran comida por sí solos, sin carne.

Video: barbacoa de papa con tocino en el horno