Tortilla en una sartén: cómo preparar un delicioso huevo, leche, salchichas y platos de tomate
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Los platos de huevo son la opción más popular para el desayuno en todos los países del mundo, y todos pueden decidir por sí mismos cuál es mejor y más agradable.Puede asar una deliciosa tortilla en minutos y, debido a la variedad de aditivos, nunca tendrá tiempo para aburrirse.Hay varias recetas de diferentes naciones del mundo.
Cómo preparar una tortilla
Una tortilla es un plato caliente hecho de una mezcla de huevos batidos, sal, leche o crema.Nos llegó de la cocina francesa y especialmente como desayuno, aunque se puede servir una deliciosa tortilla en la sartén para la cena.Para obtener la consistencia perfecta, puede usar un pequeño secreto: llenar con leche o crema con conchas vacías.Entonces la proporción de 1: 1 será respetada exactamente.Luego puede agregar algo delicioso, como salchichas, jamón, tocino, queso o verduras.
Cómo hacer una tortilla en una sartén
Puedes usar mantequilla o aceite vegetal para freír una tortilla clásica con leche.Si va a agregar verduras, migas de pan o productos cárnicos a un plato, hay dos opciones posibles: mezclar todo de inmediato, o freír el relleno primero y luego verterlo sobre la mezcla batida.Todo depende de tus gustos y preferencias.
Con leche
La receta más simple puede ser dominada incluso por un niño.Necesitará:
- testículos - 2 piezas;
- leche - 50 ml;
- queso rallado;
- hierbas frescas;
- un trozo de mantequilla.
Si está preparando el desayuno para varias personas, aumente la cantidad de huevos.Dos piezas son suficientes para una porción.Prepárese como sigue:
- Rompa los huevos en un tazón.Divida suavemente el tenedor para separar la yema.
- Llena las conchas vacías con leche y agrégalas a la mezcla.Revuelva de nuevo.
- No es necesario derribar, sin embargo, si desea obtener un plato más tierno, use una batidora.
- Derrita la mantequilla en una sartén, luego vierta la mezcla de huevo y leche.
- Espolvorea queso y verduras por encima.Cubra y mantenga a fuego lento durante 3-5 minutos.
Exuberante
Muchas amas de casa comparten consejos sobre cómo hacer que una tortilla sea exuberante y aireada.Puede explotar casi al instante, pero se puede evitar.Use los siguientes ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- leche - 50 ml;
- una pizca de refresco;
- sal.
Las amas de casa que sepan hacer soufflé podrán familiarizarse con platos complejos más rápido.Prepare de la siguiente manera:
- Separe las proteínas de las yemas.
- Mezcle las yemas con leche (mida con conchas), agite con un tenedor.
- Batir las claras con una batidora y ponerlas en la mezcla.¡No más derribos!
- Derrita la mantequilla en una sartén, vierta suavemente la pieza de trabajo.
- Cubra con una tapa para que el vapor pueda escapar.Disposición para revisar el palillo de dientes.
Sin leche
Si por alguna razón no consume productos lácteos, puede preparar una tortilla en agua (aunque este plato se llama más adecuadamente batido de huevo).Necesitarás:
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 1 cucharada.l.
- hierbas frescas, sal.
Tomará solo un par de minutos preparar una tortilla en una sartén.Haga lo siguiente:
- Agite el huevo en blanco.
- Agregue un poco de agua (3-4 cucharadas) y sal.Batir con una batidora.
- Si no eres alérgico a los productos lácteos, puedes agregar una cucharada de crema agria o mayonesa a este plato.
- Calienta el aceite y vierte la mezcla sobre la sartén.Espolvorear con hierbas.
Queso
Muchas amas de casa saben cocinar una tortilla en una sartén para que sea atractiva incluso para los gourmets más exigentes.Los siguientes componentes son necesarios para una comida delicada:
- Huevos frescos - 2 piezas;
- crema - 50 ml;
- queso rallado;
- mantequilla;
- harina - 1 cucharada.l.
- sal.
La receta para tal tortilla en la sartén a veces se llama la palabra italiana "frittata".Las papas, el brócoli, los tomates y otras verduras se agregan a la parrilla para freír más tiempo, luego se pueden servir para la cena con una copa de vino.Para comenzar, prueba la versión básica de queso.Debe prepararse de la siguiente manera:
- Agite el huevo en blanco.
- Agregue la crema de 10% de grasa y una cucharada de harina.Batir con una batidora y agregar queso.Salarlo.
- Vierte la mezcla sobre la sartén con la mantequilla derretida.Hornear debajo de la tapa.
Como en el jardín de infantes
Receta dietéticatortilla suave porosa, familiar para todos en el dominio público - jardines de infancia y hospitales - es difícil de repetir en casa.Es mejor cocinar dicho plato en el horno o en una vaporera.Necesitarás:
- huevos frescos - 6 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- leche - 50 ml;
- agua - 50 ml;
- sal.
El secreto principal de esta receta es la forma alta.Use una sartén de doble pared, luego engrase con mantequilla (fondo y bordes) de antemano.Haz lo siguiente:
- Batir las claras de huevo, las yemas, la leche y el agua con un batidor durante 30 segundos.
- Sal.
- Precaliente y engrase la sartén.Vierta la mezcla, reduzca el fuego y cubra.
Sin aceite
Si estás en contra de freír con mantequilla, intenta agregar productos lácteos que ya contengan mucha grasa a la mezcla de huevo, p. Ej.kéfir, crema agria o leche 6% de grasa.Entonces no se quemará.Necesitarás:
- huevos - 3 piezas;
- crema agria 20% de grasa - 6 cucharadas.l.
- sal;
- un poco de agua.
Cocinar solo tomará unos minutos.Haga lo siguiente:
- Batir la mezcla de huevo con crema agria y sal con una batidora.Agrega un poco de agua.
- Verter en una sartén y distribuir de modo que el pastel se extienda lo más fino posible.
- Cubra y sostenga por 4 minutos.
Hay otra forma de preparar este plato.Aprende a cocinar una tortilla en el horno.
Video: cómo cocinar una tortilla
Este es un plato simple que cada ama de casa hace a su manera.Sin embargoLas siguientes recetas famosas le permitirán preparar no solo el desayuno, sino una verdadera obra maestra culinaria, por ejemplo, frittata italiana, cestas francesas o tomago japonés.La tecnología no es muy diferente, y podrás complacer a la familia con platos inusuales cada vez, en lugar de fatigarte con los huevos aburridos habituales.
